邊英姿

摘要：基于2010—2014年世界多國詳細(xì)的乳制品貿(mào)易數(shù)據(jù)及進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)，通過市場占有率、RCA指數(shù)和CA指數(shù)的計算，分析比較我國乳制品行業(yè)的競爭力狀況。同時，基于2005—2014年的相關(guān)數(shù)據(jù)，利用Tobit模型對影響我國乳制品行業(yè)因素進(jìn)行分析。結(jié)果表明：自2005年以來，我國乳制品行業(yè)的國際競爭力呈現(xiàn)逐年下降的趨勢，并且我國在乳制品行業(yè)上基本不具備比較優(yōu)勢；同時，國內(nèi)人口數(shù)、對外開放程度和人民幣匯率變動是影響我國乳制品國際競爭力的重要因素。

關(guān)鍵詞：乳制品；國際競爭力；MS指數(shù)；TSC指數(shù)；RCA指數(shù)；Tobit模型

中圖分類號：F710 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-1573（2016）04-0091-05

2008年三聚氰胺事件，給我國乳制品行業(yè)以沉重的打擊，乳制品產(chǎn)量增長率由2005年38.06%下降至1.29%。2010年以來，乳制品行業(yè)呈現(xiàn)回溫的態(tài)勢，乳制品產(chǎn)量逐年攀升，但增長率卻呈現(xiàn)逐年遞減的趨勢，2010—2013年乳制品產(chǎn)量增長率分別為10.6%、6.6%、6.0%，2014年我國乳制品出現(xiàn)了罕見的負(fù)增長狀況，總產(chǎn)量為2 651.81萬噸，同比下降了1.7%，由圖1可見2005—2014年我國乳制品產(chǎn)量及增長率狀況。

國內(nèi)乳制品行業(yè)的巨大波動，不禁使得社會大眾思考——我國乳制品未來將如何發(fā)展？我國乳制品在國際市場上的競爭力如何？哪些因素對我國乳制品行業(yè)競爭有影響等一系列關(guān)于乳制品未來發(fā)展的問題。波特認(rèn)為一國產(chǎn)業(yè)競爭力主要取決于生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè)和企業(yè)戰(zhàn)略四大要素及機(jī)遇和政府兩大輔助因素。目前國內(nèi)關(guān)于乳制品行業(yè)競爭力的研究較少，主要有張文兵（2005）運(yùn)用RCA指數(shù)衡量我國乳制品行業(yè)的競爭力；于海龍（2011）通過引力模型分析影響乳我國乳制品行業(yè)出口的因素，認(rèn)為乳制品產(chǎn)量對乳制品出口具有正向作用，而出口對象國GDP和我國人口數(shù)量具有顯著負(fù)向作用。筆者通過計算市場占有率、RCA指數(shù)、CA指數(shù)、TSC指數(shù)來分析我國乳制品行業(yè)的競爭力狀況，并且細(xì)化至乳制品行業(yè)HS編碼4位碼的RCA指數(shù)和CA指數(shù)的測算，同時運(yùn)用Tobit模型探尋影響我國乳制品行業(yè)的競爭力的因素。

一、乳制品行業(yè)的貿(mào)易特點

1. 乳制品行業(yè)大而不強(qiáng)。我國乳制品行業(yè)年產(chǎn)量大，2010年我國乳制品年產(chǎn)量跨越2 000萬噸大關(guān)，但是在乳制品國際市場占有率除了2012年外，其余年份均不足0.1%，乳制品年貿(mào)易量不足800萬噸。這表明我國乳制品行業(yè)的發(fā)展主要依靠國內(nèi)需求的拉動，對外出口明顯不足，這充分顯示我國乳制品大而不強(qiáng)的特點。2010—2014年我國乳制品進(jìn)出口額見表1。

2. 貿(mào)易逆差巨大。由表1可以看出，我國乳制品產(chǎn)量自2010年以來，逆差顯著，并且呈現(xiàn)出逐年遞增趨勢。通過對2014年我國部分乳制品出口和進(jìn)口流向地區(qū)的分析可知（見表2），未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上均呈現(xiàn)出巨大的貿(mào)易逆差。2014年，固狀乳及奶油和乳清及改性乳清逆差最大，分別為44.211億美元和7.887億美元，占據(jù)貿(mào)易逆差的82%以上。

3. 進(jìn)口來源國與出口對象差異大。由表2可以看出，我國乳制品主要出口到香港地區(qū)、澳門地區(qū)、韓國、馬來西亞、蒙古國等周邊國家，而乳制品的進(jìn)口主要來源于美國、法國、新西蘭、德國等發(fā)達(dá)國家。出口國市場規(guī)模的大小會直接限制我國乳制品的出口額，由于我國乳制品行業(yè)缺乏先進(jìn)的技術(shù)，只能先與周邊國家進(jìn)行貿(mào)易，這一現(xiàn)象與坎維特的技術(shù)變遷產(chǎn)業(yè)升級理論相符。乳制品行業(yè)主要進(jìn)口于世界發(fā)達(dá)國家，在一定程度上體現(xiàn)了發(fā)達(dá)國家在乳制品產(chǎn)業(yè)上的技術(shù)優(yōu)勢。

二、中國乳制品行業(yè)的競爭力分析

一國某產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢可以通過市場占有率、RCA指數(shù)、CA指數(shù)等進(jìn)行衡量（喬娟、李秉龍，2006）。產(chǎn)業(yè)的競爭力可通過RCA指數(shù)、MS指數(shù)（市場占有率）、TSC指數(shù)（貿(mào)易專業(yè)化）三方面度量（張希穎，2010）。結(jié)合現(xiàn)有的研究成果，筆者選取了4個指標(biāo)來衡量我國乳制品行業(yè)的競爭力，分別是MS指數(shù)、TSC指數(shù)、RCA指數(shù)和CA指數(shù)。本文數(shù)據(jù)均來源于聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫、2010—2015年中國統(tǒng)計年鑒和中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫（AskCIData）。

1. MS（市場占有率）指數(shù)。MS指數(shù)①是反映一國產(chǎn)業(yè)競爭力最直接的指標(biāo)，其取值界于0和1之間，值越大，表明該產(chǎn)業(yè)的國際競爭力越強(qiáng)。從表3可以看出，乳制品的市場占有率相對于我國巨大的生產(chǎn)力而言處于相對劣勢。顯而易見，新西蘭和歐盟占據(jù)了主要的世界乳制品市場，其市場占有率之和一直高于25%。相比而言，中國的乳制品占有率除了2012年之外，均低于1%，出現(xiàn)了與我國貿(mào)易大國極不匹配的市場占有率，這在一定程度上反映出我國在乳制品出口上不具有比較優(yōu)勢。

3. RCA指數(shù)。RCA指數(shù)③，即顯性比較優(yōu)勢指數(shù)，主要用于反映一國產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢狀況。一般認(rèn)為，一國RCA指數(shù)大于2.5，則表明該國該產(chǎn)業(yè)具有極強(qiáng)的國際競爭力；RCA介于2.5-1.25之間，表明該國該產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的國際競爭力；RCA介于1.25-0.8之間，則認(rèn)為該國該產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的國際競爭力；RCA小于0.8，則表明該國該產(chǎn)業(yè)的國際競爭力較弱。根據(jù)表5可以看出，我國乳制品行業(yè)的國際競爭力弱，RCA指數(shù)一直低于0.01，并且國際競爭力的波動性比較大。相對于新西蘭這樣的乳制品貿(mào)易強(qiáng)國而言，我國乳制品行業(yè)進(jìn)步空間非常大。從美國方面來看，2013年美國乳制品行業(yè)的國際競爭力出現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，躋身于乳制品競爭力強(qiáng)國，這給我國的乳制品行業(yè)提供了一定的借鑒意義。

從分類的乳制品RCA指數(shù)來看，2010—2014年我國在未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上國際競爭力均較弱，并且在未濃縮的乳及奶油上國際競爭力呈現(xiàn)出顯著的下降趨勢，乳酪的國際競爭力基本平穩(wěn)，其他四類乳制品均呈現(xiàn)出較強(qiáng)的波動，見表6。

摘要：基于2010—2014年世界多國詳細(xì)的乳制品貿(mào)易數(shù)據(jù)及進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)，通過市場占有率、RCA指數(shù)和CA指數(shù)的計算，分析比較我國乳制品行業(yè)的競爭力狀況。同時，基于2005—2014年的相關(guān)數(shù)據(jù)，利用Tobit模型對影響我國乳制品行業(yè)因素進(jìn)行分析。結(jié)果表明：自2005年以來，我國乳制品行業(yè)的國際競爭力呈現(xiàn)逐年下降的趨勢，并且我國在乳制品行業(yè)上基本不具備比較優(yōu)勢；同時，國內(nèi)人口數(shù)、對外開放程度和人民幣匯率變動是影響我國乳制品國際競爭力的重要因素。

關(guān)鍵詞：乳制品；國際競爭力；MS指數(shù)；TSC指數(shù)；RCA指數(shù)；Tobit模型

中圖分類號：F710 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-1573（2016）04-0091-05

2008年三聚氰胺事件，給我國乳制品行業(yè)以沉重的打擊，乳制品產(chǎn)量增長率由2005年38.06%下降至1.29%。2010年以來，乳制品行業(yè)呈現(xiàn)回溫的態(tài)勢，乳制品產(chǎn)量逐年攀升，但增長率卻呈現(xiàn)逐年遞減的趨勢，2010—2013年乳制品產(chǎn)量增長率分別為10.6%、6.6%、6.0%，2014年我國乳制品出現(xiàn)了罕見的負(fù)增長狀況，總產(chǎn)量為2 651.81萬噸，同比下降了1.7%，由圖1可見2005—2014年我國乳制品產(chǎn)量及增長率狀況。

國內(nèi)乳制品行業(yè)的巨大波動，不禁使得社會大眾思考——我國乳制品未來將如何發(fā)展？我國乳制品在國際市場上的競爭力如何？哪些因素對我國乳制品行業(yè)競爭有影響等一系列關(guān)于乳制品未來發(fā)展的問題。波特認(rèn)為一國產(chǎn)業(yè)競爭力主要取決于生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè)和企業(yè)戰(zhàn)略四大要素及機(jī)遇和政府兩大輔助因素。目前國內(nèi)關(guān)于乳制品行業(yè)競爭力的研究較少，主要有張文兵（2005）運(yùn)用RCA指數(shù)衡量我國乳制品行業(yè)的競爭力；于海龍（2011）通過引力模型分析影響乳我國乳制品行業(yè)出口的因素，認(rèn)為乳制品產(chǎn)量對乳制品出口具有正向作用，而出口對象國GDP和我國人口數(shù)量具有顯著負(fù)向作用。筆者通過計算市場占有率、RCA指數(shù)、CA指數(shù)、TSC指數(shù)來分析我國乳制品行業(yè)的競爭力狀況，并且細(xì)化至乳制品行業(yè)HS編碼4位碼的RCA指數(shù)和CA指數(shù)的測算，同時運(yùn)用Tobit模型探尋影響我國乳制品行業(yè)的競爭力的因素。

一、乳制品行業(yè)的貿(mào)易特點

1. 乳制品行業(yè)大而不強(qiáng)。我國乳制品行業(yè)年產(chǎn)量大，2010年我國乳制品年產(chǎn)量跨越2 000萬噸大關(guān)，但是在乳制品國際市場占有率除了2012年外，其余年份均不足0.1%，乳制品年貿(mào)易量不足800萬噸。這表明我國乳制品行業(yè)的發(fā)展主要依靠國內(nèi)需求的拉動，對外出口明顯不足，這充分顯示我國乳制品大而不強(qiáng)的特點。2010—2014年我國乳制品進(jìn)出口額見表1。

2. 貿(mào)易逆差巨大。由表1可以看出，我國乳制品產(chǎn)量自2010年以來，逆差顯著，并且呈現(xiàn)出逐年遞增趨勢。通過對2014年我國部分乳制品出口和進(jìn)口流向地區(qū)的分析可知（見表2），未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上均呈現(xiàn)出巨大的貿(mào)易逆差。2014年，固狀乳及奶油和乳清及改性乳清逆差最大，分別為44.211億美元和7.887億美元，占據(jù)貿(mào)易逆差的82%以上。

3. 進(jìn)口來源國與出口對象差異大。由表2可以看出，我國乳制品主要出口到香港地區(qū)、澳門地區(qū)、韓國、馬來西亞、蒙古國等周邊國家，而乳制品的進(jìn)口主要來源于美國、法國、新西蘭、德國等發(fā)達(dá)國家。出口國市場規(guī)模的大小會直接限制我國乳制品的出口額，由于我國乳制品行業(yè)缺乏先進(jìn)的技術(shù)，只能先與周邊國家進(jìn)行貿(mào)易，這一現(xiàn)象與坎維特的技術(shù)變遷產(chǎn)業(yè)升級理論相符。乳制品行業(yè)主要進(jìn)口于世界發(fā)達(dá)國家，在一定程度上體現(xiàn)了發(fā)達(dá)國家在乳制品產(chǎn)業(yè)上的技術(shù)優(yōu)勢。

二、中國乳制品行業(yè)的競爭力分析

一國某產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢可以通過市場占有率、RCA指數(shù)、CA指數(shù)等進(jìn)行衡量（喬娟、李秉龍，2006）。產(chǎn)業(yè)的競爭力可通過RCA指數(shù)、MS指數(shù)（市場占有率）、TSC指數(shù)（貿(mào)易專業(yè)化）三方面度量（張希穎，2010）。結(jié)合現(xiàn)有的研究成果，筆者選取了4個指標(biāo)來衡量我國乳制品行業(yè)的競爭力，分別是MS指數(shù)、TSC指數(shù)、RCA指數(shù)和CA指數(shù)。本文數(shù)據(jù)均來源于聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫、2010—2015年中國統(tǒng)計年鑒和中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫（AskCIData）。

1. MS（市場占有率）指數(shù)。MS指數(shù)①是反映一國產(chǎn)業(yè)競爭力最直接的指標(biāo)，其取值界于0和1之間，值越大，表明該產(chǎn)業(yè)的國際競爭力越強(qiáng)。從表3可以看出，乳制品的市場占有率相對于我國巨大的生產(chǎn)力而言處于相對劣勢。顯而易見，新西蘭和歐盟占據(jù)了主要的世界乳制品市場，其市場占有率之和一直高于25%。相比而言，中國的乳制品占有率除了2012年之外，均低于1%，出現(xiàn)了與我國貿(mào)易大國極不匹配的市場占有率，這在一定程度上反映出我國在乳制品出口上不具有比較優(yōu)勢。

3. RCA指數(shù)。RCA指數(shù)③，即顯性比較優(yōu)勢指數(shù)，主要用于反映一國產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢狀況。一般認(rèn)為，一國RCA指數(shù)大于2.5，則表明該國該產(chǎn)業(yè)具有極強(qiáng)的國際競爭力；RCA介于2.5-1.25之間，表明該國該產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的國際競爭力；RCA介于1.25-0.8之間，則認(rèn)為該國該產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的國際競爭力；RCA小于0.8，則表明該國該產(chǎn)業(yè)的國際競爭力較弱。根據(jù)表5可以看出，我國乳制品行業(yè)的國際競爭力弱，RCA指數(shù)一直低于0.01，并且國際競爭力的波動性比較大。相對于新西蘭這樣的乳制品貿(mào)易強(qiáng)國而言，我國乳制品行業(yè)進(jìn)步空間非常大。從美國方面來看，2013年美國乳制品行業(yè)的國際競爭力出現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，躋身于乳制品競爭力強(qiáng)國，這給我國的乳制品行業(yè)提供了一定的借鑒意義。

從分類的乳制品RCA指數(shù)來看，2010—2014年我國在未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上國際競爭力均較弱，并且在未濃縮的乳及奶油上國際競爭力呈現(xiàn)出顯著的下降趨勢，乳酪的國際競爭力基本平穩(wěn)，其他四類乳制品均呈現(xiàn)出較強(qiáng)的波動，見表6。