互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系構(gòu)建

楊春敏 廣州工商學(xué)院物流系

食品安全問(wèn)題關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)生十分重要的影響。目前，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，尤其是互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略提出和實(shí)施，為食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)提出新的思路和解決方法。但在互聯(lián)網(wǎng)+背景下，我國(guó)食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)仍存在諸多問(wèn)題，如缺乏供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)意識(shí)、互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用程度較低、缺乏完善的法律法規(guī)保障、缺乏專業(yè)化的人才團(tuán)隊(duì)等，這些問(wèn)題困擾著互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)。因此，必須要采取相應(yīng)的措施，充分完善其供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)。

互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系存在的主要問(wèn)題

缺乏供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)意識(shí)

食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)，首先要有先進(jìn)的意識(shí)，在互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展的背景下，充分借助于互聯(lián)網(wǎng)+帶來(lái)的機(jī)遇是建立和完善食品供應(yīng)鏈溯源體系的關(guān)鍵。我國(guó)經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展速度不斷加快，但食品安全問(wèn)題依舊十分突出，牽動(dòng)著全國(guó)人民的心?；ヂ?lián)網(wǎng)+為食品供應(yīng)鏈溯源工作奠定良好的基礎(chǔ)，但目前我國(guó)還缺乏供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的意識(shí)。一方面，很多食品企業(yè)和相關(guān)部門(mén)對(duì)供應(yīng)鏈溯源體系的認(rèn)識(shí)不足，在實(shí)際的工作中缺乏重視，更難以利用互聯(lián)網(wǎng)+的思維對(duì)其建設(shè)進(jìn)行構(gòu)思。另一方面，雖然我國(guó)已形成一定規(guī)模的食品供應(yīng)鏈溯源體系，但實(shí)施力度較小，企業(yè)和政府都不愿意花費(fèi)較大的成本對(duì)食品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查和管理，也難以充分借助于互聯(lián)網(wǎng)+的優(yōu)勢(shì)對(duì)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行管理。

對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用程度較低

隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，對(duì)各行業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生重要的影響。目前，我國(guó)食品供應(yīng)鏈溯源體系在建設(shè)和實(shí)施的過(guò)程中還未充分提升對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的重視程度。一方面，我國(guó)食品生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，長(zhǎng)期受到傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展模式的影響，不注重借助于先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)對(duì)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行管理，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)+相關(guān)概念的應(yīng)用程度較低，其整體思維較為落后。另一方面，食品供應(yīng)鏈涉及的方面較多，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門(mén)而言，在各個(gè)環(huán)節(jié)中都充分應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)存在一定難度，這在很大程度上加大其供應(yīng)鏈溯源的難度，同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的專業(yè)性也限制企業(yè)和政府部門(mén)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用程度，使互聯(lián)網(wǎng)+難以充分應(yīng)用到食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)中。

缺乏完善的法律法規(guī)保障

食品安全問(wèn)題的解決需在完善的法律法規(guī)保障下才能順利進(jìn)行。同時(shí)，在互聯(lián)網(wǎng)+模式下，食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)還缺乏完善的法律法規(guī)的保障。一方面，互聯(lián)網(wǎng)+作為新興事物，其發(fā)展的時(shí)間較短，且由于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的諸多特性，其發(fā)展變化較快，現(xiàn)有的食品供應(yīng)鏈溯源相關(guān)法律法規(guī)難以對(duì)其進(jìn)行全面的監(jiān)督和指導(dǎo)，使其效力較低。另一方面，現(xiàn)有的食品供應(yīng)鏈溯源法律法規(guī)在具體實(shí)施方面存在較大難度，食品供應(yīng)鏈牽涉到的環(huán)節(jié)較多，加上互聯(lián)網(wǎng)+的現(xiàn)代化和復(fù)雜化，使得相關(guān)部門(mén)在實(shí)施相關(guān)法律法規(guī)的過(guò)程中難以有效地把控。同時(shí)，對(duì)具體法律法規(guī)體系實(shí)施的監(jiān)督管理力度不足，使互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)難以有完善的法律法規(guī)保障。

缺乏專業(yè)化的人才團(tuán)隊(duì)

食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略的實(shí)施和發(fā)展都需專業(yè)化的人才團(tuán)隊(duì)?；ヂ?lián)網(wǎng)+背景下，我國(guó)食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)缺乏專業(yè)化的人才團(tuán)隊(duì)。一方面，現(xiàn)有的從業(yè)人員整體素質(zhì)較低，對(duì)食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)+的相關(guān)概念和技能更是十分匱乏，這在很大程度上影響食品供應(yīng)鏈溯源體系的順利建設(shè)和實(shí)施。另一方面，我國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)和政府相關(guān)部門(mén)還未從外部引進(jìn)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)+及食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)專業(yè)化的人才，外部的先進(jìn)理念和技術(shù)還未真正進(jìn)入到該行業(yè)，現(xiàn)有的從業(yè)人員團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)也難以得到有效地提升，使互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)進(jìn)程相對(duì)緩慢。

互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系構(gòu)建的對(duì)策建議

強(qiáng)化供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的意識(shí)

互聯(lián)網(wǎng)+作為我國(guó)各行業(yè)發(fā)展新的指導(dǎo)理念，與食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)相融合更是體現(xiàn)當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的諸多優(yōu)勢(shì)。因此，必須全面強(qiáng)化供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的意識(shí)。一方面，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)和指導(dǎo)，使其充分認(rèn)識(shí)到食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的重要性，并嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)法律法規(guī)，全面提升食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的步伐。另一方面，要充分學(xué)習(xí)和吸收其他行業(yè)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)+應(yīng)用的經(jīng)驗(yàn)和國(guó)外對(duì)食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)我國(guó)的現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行修正和完善，使其充分服務(wù)于我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+模式下食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)。

提升對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用程度

提升對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用程度是在互聯(lián)網(wǎng)+背景下全面加快食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的關(guān)鍵舉措。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展，要充分重視其對(duì)食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的重要作用。一方面，促使食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門(mén)在對(duì)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行管理的過(guò)程中加大對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，以降低管理的成本，提升管理效率，為互聯(lián)網(wǎng)+背景下建立和實(shí)施食品供應(yīng)鏈溯源體系奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。另一方面，要在思想和行為上使互聯(lián)網(wǎng)和食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)和管理融為一體，以先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)+思維指導(dǎo)食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)，加快完善相關(guān)的體系，為食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)和實(shí)施營(yíng)造良好的環(huán)境。

完善相應(yīng)的法律法規(guī)保障

在互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)過(guò)程中，要有完善的法律法規(guī)作為保障。一方面，根據(jù)我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+發(fā)展的實(shí)際情況和食品安全問(wèn)題制定出食品供應(yīng)鏈溯源體系相關(guān)法律法規(guī)，并根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)+及食品供應(yīng)鏈管理的不斷發(fā)展對(duì)相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行不斷地修正和完善，使其充分服務(wù)于該體系的建設(shè)和發(fā)展。另一方面，要監(jiān)督和檢查建立完善后的法律法規(guī)的具體實(shí)施情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)相關(guān)法律法規(guī)存在的問(wèn)題，對(duì)其進(jìn)行有效地修正和完善，使其有效地服務(wù)和保障互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)，為其具體的實(shí)施保駕護(hù)航。

培養(yǎng)和引進(jìn)專業(yè)化的人才團(tuán)隊(duì)

培養(yǎng)和引進(jìn)專業(yè)化的人才團(tuán)隊(duì)是互聯(lián)網(wǎng)+背景下建立和完善食品供應(yīng)鏈溯源體系的必然選擇。一方面，要對(duì)現(xiàn)有的食品供應(yīng)鏈從業(yè)人員及互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)方面的培訓(xùn)，使其不僅掌握互聯(lián)網(wǎng)+的相關(guān)知識(shí)和技能，還要充分了解食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)和實(shí)施的相關(guān)方法，切實(shí)提升現(xiàn)有從業(yè)人員的整體素質(zhì)和技能。另一方面，食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門(mén)要不斷從高校、科研院所以及和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中引進(jìn)專業(yè)化的人才，為現(xiàn)有的從業(yè)人員團(tuán)隊(duì)注入新鮮的血液，通過(guò)專業(yè)化人才的引進(jìn)充分提升全體從業(yè)人員的整體素質(zhì)，進(jìn)而為互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)建立完善的人才庫(kù)，促進(jìn)整個(gè)體系的建設(shè)和順利實(shí)施。

結(jié)語(yǔ)

互聯(lián)網(wǎng)+背景下，我國(guó)食品供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)迎來(lái)更好的機(jī)遇，但必須正視目前面臨的各項(xiàng)問(wèn)題。所以，在建立和完善互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品供應(yīng)鏈溯源體系的過(guò)程中，要不斷強(qiáng)化供應(yīng)鏈溯源體系建設(shè)的意識(shí)、提升對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用程度、完善相應(yīng)的法律法規(guī)保障、培養(yǎng)和引進(jìn)專業(yè)化的人才團(tuán)隊(duì)等來(lái)進(jìn)一步完善互聯(lián)網(wǎng)+背景下我國(guó)食品供應(yīng)鏈溯源體系的建設(shè)，以此提升我國(guó)的食品安全水平，實(shí)現(xiàn)整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康和諧發(fā)展。