科技創(chuàng)新促發(fā)展 精益求精展雄圖——訪廈門新穎佳生物科技有限公司董事長林永南

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖作為一種新型養(yǎng)殖方式，雖然仍處于不斷探索和完善階段，但日益受到業(yè)界的關(guān)注。目前我國循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)發(fā)展如何？未來又將走向何方？這是全行業(yè)都在思考和探尋的問題。作為循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)研發(fā)和生產(chǎn)的代表企業(yè)——廈門新穎佳生物科技有限公司（以下簡稱新穎佳），其董事長林永南有話要說。

新穎佳生物科技有限公司董事長林永南

以責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展本質(zhì)

新穎佳是一個成立較晚的企業(yè)，但是建成世界領(lǐng)先的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)是全體新穎佳人的共同心愿。

談起投身循環(huán)水設(shè)備生產(chǎn)的機緣，林永南回憶說，數(shù)年前他在朋友介紹下認識了新穎佳現(xiàn)任技術(shù)總監(jiān)華納·高斯，交談中華納·高斯對循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，引起了他濃厚的興趣。

林永南通過網(wǎng)絡(luò)和書籍查閱了大量資料，并親身走訪了相關(guān)專家、養(yǎng)殖戶、水產(chǎn)品經(jīng)營商，對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖狀況形成了明晰的認識。他表示，我國工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖觀念上世紀八十年代就已提出，迄今仍處于初級階段，大部分設(shè)備只是簡單模仿國外模式，而對循環(huán)水養(yǎng)殖的內(nèi)在本質(zhì)缺乏扎實、深入的研究，真正滿足循環(huán)水養(yǎng)殖的成套系統(tǒng)設(shè)備尚未出現(xiàn)。了解這些后，林永南內(nèi)心很是激動，更加堅定了他對循環(huán)水養(yǎng)殖事業(yè)的信心和決心。

“成立新穎佳是希望未來能夠?qū)崿F(xiàn)裝備工程化、技術(shù)精準(zhǔn)化、生產(chǎn)集約化、管理智能化的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，迎來我國智慧漁業(yè)新時代?！彼又f道：“我們的核心競爭力在于擁有健全和成熟的多項德國專利技術(shù)，該技術(shù)25年來在全世界多種環(huán)境下已成功應(yīng)用于多種魚類的養(yǎng)殖?！?/p>

自2013年底，新穎佳針對國內(nèi)市場推出了先進的雙層立體式、擁有40個養(yǎng)殖魚槽的室內(nèi)FRP養(yǎng)魚系統(tǒng)和世界上第一套獨一無二的室內(nèi)超高密度、三層立體式帶36個養(yǎng)殖槽的海參養(yǎng)殖系統(tǒng)。作為室內(nèi)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)和技術(shù)的“領(lǐng)航者”，新穎佳循環(huán)水技術(shù)經(jīng)過數(shù)十年的積淀和實踐，其立體式室內(nèi)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)，如今已成為一種先進、穩(wěn)定、工業(yè)級水平的模塊化技術(shù)，對大面積、大型水產(chǎn)養(yǎng)殖園區(qū)的開發(fā)和利用尤為適合。

2015年3月新穎佳“多層式循環(huán)水魚類養(yǎng)殖系統(tǒng)”通過專家組鑒定，其養(yǎng)殖成果顯著，珍珠石斑魚養(yǎng)殖密度平均可達到80公斤/立方以上。

使用新穎佳產(chǎn)品，改善了國內(nèi)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖亂墾亂挖、濫用藥、環(huán)境污染、土地利用率低等狀況。其先進的設(shè)備、合理的搭配以及立體式的養(yǎng)殖模式與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，可節(jié)省土地90%，節(jié)水95%以上，投入產(chǎn)出比可以達到1:5。完全可控的養(yǎng)殖環(huán)境和循環(huán)水養(yǎng)殖模式，使水產(chǎn)養(yǎng)殖突破了地域性限制，為建立多元化水產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)提供了解決途徑。生產(chǎn)級穩(wěn)定產(chǎn)出的高質(zhì)量水產(chǎn)品，不僅推動了產(chǎn)業(yè)升級，還改善了水產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。采用完全模擬自然界生物分解的方式對養(yǎng)殖用水進行過濾、循環(huán)利用，杜絕了抗生素、激素等藥物的濫用，為市場提供了健康優(yōu)質(zhì)無藥殘的綠色水產(chǎn)品。

“我們相信，新穎佳穩(wěn)定成熟的技術(shù)對國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖來說將是一大福音。”

以積極主動的姿態(tài)開展國產(chǎn)化

“自成立之初，我們的定位就十分明確：系統(tǒng)供應(yīng)商、工業(yè)級大型科學(xué)園區(qū)開發(fā)者，希望通過我們的努力為廣大用戶提供能夠穩(wěn)定運行和產(chǎn)出的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)?！绷钟滥先缡钦f。

目前新穎佳的主要產(chǎn)品有雙層立體式室內(nèi)循環(huán)水魚類養(yǎng)殖系統(tǒng)和三層立體式室內(nèi)循環(huán)水海參養(yǎng)殖系統(tǒng)。林永南強調(diào)，目前國內(nèi)多數(shù)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)供應(yīng)廠商只提供系統(tǒng)中所需的配件而不提供整套系統(tǒng)和技術(shù)，與之相比，新穎佳還提供成套系統(tǒng)的解決方案，對設(shè)備大小、能耗、水處理順序、系統(tǒng)承載量等等都進行系統(tǒng)的設(shè)計，生產(chǎn)出成套的系統(tǒng)設(shè)備，用戶只需按照操作流程運行即可。

雙層魚類養(yǎng)殖系統(tǒng)

而新穎佳的另一主要產(chǎn)品——三層立體式室內(nèi)循環(huán)海參養(yǎng)殖系統(tǒng)，主要用于海參、大菱鲆、梭子蟹、東風(fēng)螺等海產(chǎn)品的養(yǎng)殖。該系統(tǒng)占地300平方米，分為上下6層，每層6個養(yǎng)殖池。每個養(yǎng)殖池兩邊都留有操作空間，方便操作和維護。以養(yǎng)殖海參為例，年產(chǎn)可達到21噸左右（規(guī)格110克/只）。

作為一種前沿性的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，循環(huán)水養(yǎng)殖對技術(shù)的要求之高自不待言。林永南介紹說，新穎佳產(chǎn)品的主要技術(shù)來自德國，包含了成套循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)備的設(shè)計以及與之相配套的養(yǎng)殖技術(shù)。其創(chuàng)始人華納·高斯是較早從事循環(huán)水養(yǎng)殖的專家之一，對中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與水產(chǎn)品市場十分了解，并極為看好我國漁業(yè)的發(fā)展前景。

為了讓廣大讀者對新穎佳產(chǎn)品技術(shù)淵源有更為深入的了解，林永南詳細介紹了該系統(tǒng)技術(shù)的發(fā)展歷程。

華納·高斯1986年便開始了此套系統(tǒng)的研發(fā)工作，經(jīng)過反復(fù)實踐和調(diào)整升級，自上世紀80年代末，該系統(tǒng)在丹麥、德國、伊朗、英國、日本、南非、我國臺灣等國家和地區(qū)紛紛投入使用，并根據(jù)各地實際進行了優(yōu)化調(diào)整，養(yǎng)殖過鰻魚、鱒魚、鱘魚、比目魚、羅非魚、條紋鱸魚、鯰魚等等多種類水產(chǎn)品，許多廠家的養(yǎng)殖系統(tǒng)一直沿用至今。2013年初，華納·高斯團隊對原有系統(tǒng)進一步提升和優(yōu)化，不僅縮短了系統(tǒng)組裝周期，也簡化了組裝過程。

在引進成套系統(tǒng)設(shè)計方案的同時，為了適應(yīng)國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，新穎佳將所有設(shè)備根據(jù)原設(shè)計的質(zhì)量要求進行國產(chǎn)化。其所有設(shè)備都在國內(nèi)生產(chǎn)，所有技術(shù)人員都是中國人，他們參與生產(chǎn)第一線，不僅學(xué)會了如何操作系統(tǒng)，更重要的是在此過程中讀懂循環(huán)水養(yǎng)殖的真正核心原理。“希望通過此舉能對我國循環(huán)水養(yǎng)殖行業(yè)起到一定幫助，促進整個行業(yè)的發(fā)展?！蹦壳按顺商紫到y(tǒng)設(shè)備是我國為數(shù)不多的、具備世界先進水平的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，在生產(chǎn)經(jīng)濟價值較高的水產(chǎn)品、瀕危水產(chǎn)品種繁衍、特種水產(chǎn)品苗種培育等方面都有著廣泛的應(yīng)用。

林永南還特別提醒，目前并不是所有水產(chǎn)品種都適于使用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。有些魚類本身不適合高密度養(yǎng)殖；考慮到經(jīng)濟效益，生長周期2年以上的魚種也不適合使用；有些魚類種苗來自野生捕撈，無法適應(yīng)人工養(yǎng)殖環(huán)境，因而也不適合使用。但有些適合養(yǎng)殖的魚類，考慮到養(yǎng)殖周期和當(dāng)?shù)佤~市價格，也要慎重使用。如珍珠石斑養(yǎng)殖周期為6個月，國內(nèi)售價30元/斤，養(yǎng)殖成本19元/斤，年凈利潤100萬左右，則適于在國內(nèi)養(yǎng)殖，如果國內(nèi)售價降到25元/斤，則需換養(yǎng)經(jīng)濟價值更高的種類。

“總結(jié)來說，養(yǎng)殖種類創(chuàng)造經(jīng)濟價值的多少決定著該魚種是否適合使用這套系統(tǒng)進行養(yǎng)殖?！?/p>

國內(nèi)與國外技術(shù)的強強聯(lián)合

數(shù)年來通過對循環(huán)水的廣泛研究和深入思考，林永南對國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的發(fā)展有了更深刻的理解。

“目前國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)尚處于較為雜亂的初級階段?！痹谒磥恚壳靶袠I(yè)內(nèi)部多數(shù)仍處于借鑒或引用國外系統(tǒng)的階段，并未真正觸及核心原理與技術(shù)，“這是很多設(shè)計和設(shè)備在歐洲系統(tǒng)里好用，但在國內(nèi)應(yīng)用時效果不佳的癥結(jié)所在?！绷硗?，他指出，因為國內(nèi)直接由傳統(tǒng)養(yǎng)殖階段跨入室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖，缺少過渡，這讓國內(nèi)廣大養(yǎng)殖戶對循環(huán)水養(yǎng)殖存在很多盲區(qū)?！叭粢蚱七@種局面，需要政府的大力支持和引導(dǎo)?！绷钟滥险J為，如果政府能夠以正確的導(dǎo)向培養(yǎng)一批循環(huán)水養(yǎng)殖專家，給予他們相應(yīng)的扶持和補助，設(shè)置有利于專業(yè)發(fā)展的研究中心、技術(shù)數(shù)據(jù)匯總中心，并通過科研院所向社會不斷輸出專業(yè)人才，讓他們深入基層探尋研究循環(huán)水養(yǎng)殖的運作模式，將會真正促進國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展。

新穎佳探尋了一條屬于自己的道路，為中國帶來了全新的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)備和技術(shù)。新穎佳循環(huán)水系統(tǒng)設(shè)備技術(shù)雖然從德國引進，但其生產(chǎn)和組裝全在國內(nèi)完成，已基本實現(xiàn)國產(chǎn)化。但國產(chǎn)化過程卻很是不易，新穎佳系統(tǒng)設(shè)備嚴格按照德國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，而國內(nèi)很多廠家的產(chǎn)品很難達到標(biāo)準(zhǔn)要求。他舉例到，他們系統(tǒng)設(shè)備所需的電控箱，德國標(biāo)準(zhǔn)要達到IP54的要求，國內(nèi)只有小型電控箱能達到，規(guī)格稍大的只能定做。為保證此系統(tǒng)設(shè)備可長期在高溫、高濕度、高鹽堿度環(huán)境下穩(wěn)定運行，他們下了很多功夫，這也導(dǎo)致新穎佳產(chǎn)品的成套系統(tǒng)設(shè)備造價高于同行業(yè)產(chǎn)品，使他們在銷售上壓力很大?！暗搩r格包含采購商家技術(shù)人員培訓(xùn)的費用。”他提醒說，因為設(shè)備完全采用固定式設(shè)計，所以除了水泵軸承和紫外線燈管外，其他東西均無需維護。為保障設(shè)備在使用過程中正常運轉(zhuǎn)，凡是購買了新穎佳產(chǎn)品的用戶，都會得到免費的設(shè)備維護培訓(xùn)，新穎佳也會教會他們的技術(shù)員對部分簡單和常見問題的維護，如遇特殊狀況，新穎佳可派技術(shù)人員到現(xiàn)場解決。“另外在系統(tǒng)運行過程中我們會全程實施遠程監(jiān)控，如果客戶系統(tǒng)存在隱患，我們會提前發(fā)現(xiàn)并告知。”林永南說：“我們承諾兩套系統(tǒng)使用年限均可達10年以上，實踐證明，最早在歐洲銷售的系統(tǒng)已近20年，如今仍在穩(wěn)定運行?！?/p>

新穎佳循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)可進行多品種魚類養(yǎng)殖，但由于目前國內(nèi)魚貨價格低靡，因此適合該系統(tǒng)養(yǎng)殖的品種也就十余種。林永南介紹說，目前他們主推的養(yǎng)殖品種是珍珠石斑魚，從10cm左右的魚苗開始使用該系統(tǒng)，在一個完全封閉、恒溫、可控的環(huán)境下進行生態(tài)養(yǎng)殖，經(jīng)過6～8個月便可長到1～1.5斤的上市規(guī)格，生長周期僅為傳統(tǒng)養(yǎng)殖周期的一半左右，這樣養(yǎng)出來的魚不論口感還是營養(yǎng)價值都很高。

林永南認為，大家仍有認識誤區(qū)，覺得野生魚的口感和健康度最好，然而近年由于我國城鎮(zhèn)化進程加快，工業(yè)污水和生活廢水大量無序排放，水源受到不同程度的污染，導(dǎo)致野生魚體內(nèi)重金屬和致癌物質(zhì)含量很高，一些深海魚也未能幸免?！罢嬲踩乃a(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是靠可控的、全生態(tài)的室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖來保障。”在他看來，相對其他養(yǎng)殖業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖是消耗資源最少、污染最小、供給量最快和最大的行業(yè)，未來水產(chǎn)品來源勢必轉(zhuǎn)向水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖將會變得越來越重要，發(fā)展前景不可估量。從資源和環(huán)境因素來看，土地資源越來越緊張，環(huán)境污染日益加重，倒逼企業(yè)采用標(biāo)準(zhǔn)化循環(huán)水養(yǎng)殖模式，他希望通過這一技術(shù)引進能夠扭轉(zhuǎn)我國養(yǎng)殖環(huán)境污染大國的形象。

成為室內(nèi)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)和技術(shù)的“領(lǐng)航者”是全體新穎佳人追逐的方向和目標(biāo)。經(jīng)過數(shù)十年的技術(shù)積淀，全體新穎佳員工的日夜辛勤勞作，新穎佳以一個探索者和開拓者的姿態(tài)，從技術(shù)的引進到國產(chǎn)化，不僅推動了產(chǎn)業(yè)升級，更為國民提供了健康優(yōu)質(zhì)的綠色水產(chǎn)品，彰顯了現(xiàn)代企業(yè)的責(zé)任和良心。