張昭飛 舒思宇
摘 要:中日兩國一衣帶水在文化上有諸多淵源,但也有各自的不同,本文從中日兩國茶文化的起源談起,旨在通過分析兩國茶文化異同及其產(chǎn)生的原因,使我們更深刻了解兩國茶文化淵源,促進兩國文化更加廣泛的交流。
關(guān)鍵詞:中日茶文化;中日文化交流;對比分析
一、中國茶文化的產(chǎn)生和發(fā)展
眾所周知,我國是茶的原產(chǎn)地。茶的起源,最早可見于《神農(nóng)本草》,據(jù)考證,該書大約成于戰(zhàn)國時期。據(jù)有關(guān)資料考證,我國發(fā)現(xiàn)茶樹并使用茶葉迄今已有四千多年的歷史。
茶葉最早是作為一種藥材使用,是在唐朝,茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。茶作為一種文化,則出現(xiàn)在兩晉南北朝時期,那時,佛教興盛,佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡。茶促進了佛教在中國的傳播,同時佛教促進了茶文化的進一步發(fā)展。唐朝,由于經(jīng)濟文化的空前繁榮,茶文化的發(fā)展進入了黃金時期,也是在這個時期,茶葉開始傳到日本。宋元時期是中國茶文化發(fā)展的鼎盛時期,有“茶興于唐,盛于宋”的說法,茶文化的鼎盛,促進了茶文化的普及,市民茶文化興起。明朝,制茶工藝得到長足發(fā)展,一定程度上對茶文化發(fā)展起了促進作用。如今,茶已經(jīng)成為中國人生活中必不可少的東西。
二、日本茶道的產(chǎn)生及發(fā)展
中國唐朝時期經(jīng)濟空前繁榮,強大的國力吸引了日本前來學習。大批日本僧人隨遣唐使來唐學習佛法,他們在回國時把佛教文化和茶一同帶到了日本,茶開始傳入日本。但那時,日本的茶葉主要還是依賴于從中國進口,主要流行與僧人與貴族之間。之后,唐王朝衰落,兩國交流中斷,日本由“唐風文化”向“國風文化”轉(zhuǎn)變,日本的茶文化也開始了一段時間的沉寂。
南宋時期,日本向南宋派遣僧人學習禪宗,促使了禪和茶一同傳到日本。其中貢獻最大的就是日本僧人榮西。他不僅將茶種帶到了日本,而且還系統(tǒng)的將中國的制茶方法介紹到日本,并介紹了茶的功能,種類,及茶具,對日本茶道的發(fā)展起了巨大的促進作用。明清時期,中國的炒茶技術(shù)及泡飲方法(在這之前日本為煮茶)也傳到了日本。如今,日本茶道已經(jīng)成為為人所熟知的日本文化一大元素。
三、中日茶文化的主要異同及產(chǎn)生原因
從上述起源可以看出,日本的茶道是起源于中國茶文化,并長期受中國茶文化影響,但是,中日茶文化還是各有異同,各自擁有其民族特色。
主要的相同之處是都將茶作為修身養(yǎng)性,待人接物的一種方式,并從中感悟人生。中國茶文化講究“閑、敬、清”,“閑”是指茶人希望通過品茶來消除疲勞,修養(yǎng)身心,追求親近自然?!熬础敝赣貌杈纯停w現(xiàn)出一種待客禮儀,是追求人際關(guān)系和諧之意。“清”指凈化心靈,茶人認為茶為清潔心靈之物。這幾個字也分別體現(xiàn)出了儒、道、釋三家所講究的和諧、回歸自然、靜心悟道之理。與此相對應的日本“茶道四規(guī)”—“和、敬、清、寂”也體現(xiàn)了其中之意。差異之處主要有中國茶文化更注重品茶,中國茶文化有四觀的說法,即觀色、香、味、形。一觀色是通過看茶水的顏色來辨別不同的茶。二聞香,好的茶葉應有特殊的清香,入口如入人心,使人久久難忘。三品味,茶本來有淡淡的苦澀味,仔細品,可嘗出甜味,正所謂苦盡甘來。四觀形,尤其綠茶,泡入水中,朵朵直立,形狀極美。好的茶葉是色香味形的合一,所以中國人講究“品”。
但日本茶道更注重泡茶時的禮儀規(guī)范,茶技茶道,并擁有一套復雜、嚴謹?shù)某绦?,更像是一種儀式。日本茶道很講場所,一般在茶室中進行。然后按照一定的儀式進行茶會,整套儀式嚴謹而復雜。這也是日本茶道能被稱為“道”的原因之一。究其差異的原因,還要談到起源,中國茶文化的發(fā)展最早起源于民間,更多是人們休閑時的飲品而已,之后才由文人雅士等社會上流人士賦予更多文化內(nèi)涵,因而并沒有那么繁瑣的程式,而日本茶道則始終與佛教有著千絲萬縷的聯(lián)系,受佛教文化影響更大,特別是禪宗的影響,它將茶道和佛教的清規(guī)戒律結(jié)合起來,給人一種宗教儀式感。并且作為茶的原產(chǎn)國,中國茶葉種類豐富,品種齊全,這也造成中國茶文化重“品”,日本茶道重程式而不重味道。
四、結(jié)語
中日兩國文化交流源遠流長,兩國文化長期相互影響。盡管兩國因為一些歷史原因,存在著一些矛盾,但我們?nèi)詰匾晝蓢幕涣?,取其精華、去其糟粕。茶文化作為兩國富有代表性的文化之一,通過分析比較其異同,希望我們能夠更深刻的了解兩國茶文化發(fā)展的淵源,使茶文化成為兩國文化交流的紐帶,促進兩國開展更加廣泛的合作與交流。
參考文獻:
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