張艷

[摘 要]校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)的校企組合新模式是當前職業(yè)教育深化產(chǎn)教融合、校企合作的有效方式之一。學校采取了“廠中?！薄靶Ｖ袕S”“合作經(jīng)營”“自主經(jīng)營”等多種形式共建生產(chǎn)性實訓基地，取得了降低辦學成本、提高學生操作技能、培育學生職業(yè)精神、促進教師專業(yè)成長等方面的成效。同時，實訓基地還存在規(guī)模小、產(chǎn)品少，教學組織水平有待提高等問題。應該建章立制，強化管理，拓展功能，擴大規(guī)模，系統(tǒng)規(guī)劃，提高水平，促進生產(chǎn)性實訓基地可持續(xù)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]中等職業(yè)學校 生產(chǎn)性實訓基地 實踐

[中圖分類號]G71[文獻標識碼]A[文章編號]16746058（2016）300112

長期以來，中等職業(yè)學校一直施行以學校和課堂為中心的教學模式，重理論教學，而實訓教學沒有被擺上應有的位置，學校與企業(yè)相分離、課堂教學與生產(chǎn)實際相脫節(jié)，培養(yǎng)出來的學生不懂新技術(shù)、新工藝，缺乏與企業(yè)崗位相適應的實踐操作能力，究其原因主要是實訓設(shè)施不足、雙師型教師不足、實訓成本高、實訓模式落后。十八屆三中全會為職業(yè)教育改革指明了方向——“加快現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，深化產(chǎn)教融合、校企合作，培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技能型人才”。經(jīng)過實踐研究，筆者認為緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，不斷改善實訓、實習基地條件，積極探索校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)的校企組合新模式是當前職業(yè)教育深化產(chǎn)教融合、校企合作的有效方式之一。

筆者所在的北海市中等職業(yè)技術(shù)學校在經(jīng)歷了首批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設(shè)之后，對校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)的理論和實踐進行了積極有益的探索，取得了一定的成效。目前在校內(nèi)外初步建立了中西餐烹飪、旅游服務(wù)與管理、計算機應用、汽車運用與維修、旅游工藝品設(shè)計與制作等專業(yè)生產(chǎn)性實訓基地6個。

一、生產(chǎn)性實訓基地的實踐形式

北海市中等職業(yè)技術(shù)學校與北海市烹飪協(xié)會、合浦惠來寶有限公司、北海一手貝藝等企業(yè)深度合作，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，著力建設(shè)校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓基地，共同開發(fā)了與人才培養(yǎng)目標相適應的，突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系，校企合作建立了以生產(chǎn)性實訓基地為平臺，以專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)人員為教學團隊，學生以企業(yè)員工身份參與生產(chǎn)的“教、學、研、產(chǎn)、銷一體化”的生產(chǎn)性實訓教學模式。

1.“廠中?！毙问焦步ㄉa(chǎn)性實訓基地

學校數(shù)控技術(shù)應用專業(yè)作為中職國家改革發(fā)展示范校重點建設(shè)專業(yè)，擁有一套先進的數(shù)控技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備，但運行這套設(shè)備需要較大的成本，且缺乏高水平的實訓指導教師，導致數(shù)控專業(yè)的實訓教學無法正常開展，學生的技能操作遠遠達不到該專業(yè)的教學要求。為此，學校在2013年主動與合浦惠來寶有限公司合作，在惠來寶公司成立“廠中?！?，充分運用學?，F(xiàn)有的數(shù)控專業(yè)設(shè)備，由企業(yè)提供相關(guān)原材料和技術(shù)人員，組織學生開展生產(chǎn)和實訓，這樣在生產(chǎn)產(chǎn)品的同時，又能達到實訓的目的，真正實現(xiàn)“學做合一”。

2.“校中廠”形式共建生產(chǎn)性實訓基地

南珠系列手工藝加工項目作為學校中職國家改革發(fā)展示范校特色項目，在項目建設(shè)中采購了貝雕等南珠系列手工藝加工設(shè)備。為了更好地傳承和發(fā)揚貝雕等民族手工藝技藝，學校與許承斌等廣西工藝美術(shù)大師合作，引企入校，在校內(nèi)建立了“北海一手貝藝”企業(yè)，同時作為學校旅游工藝品設(shè)計與制作專業(yè)的生產(chǎn)性實訓基地，利用學校設(shè)備和企業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)優(yōu)勢，運用市場機制運行，在生產(chǎn)產(chǎn)品、經(jīng)營業(yè)務(wù)或技術(shù)研發(fā)的同時，完成對該專業(yè)學生的教學、實訓、實習、生產(chǎn)等任務(wù)。

3.“合作經(jīng)營”形式共建生產(chǎn)性實訓基地

學校與北海市烹飪協(xié)會合作，聘任北海市烹飪協(xié)會副會長、秘書長等為學校中西餐烹飪專業(yè)生產(chǎn)性實訓基地經(jīng)理，充分利用學?，F(xiàn)有的中西餐烹飪設(shè)備，共建學校中西餐烹飪實訓基地（校內(nèi)）、疍家飲食文化實訓基地（北海市教育局）、校園飲食文化實訓基地（北海中學）等4個生產(chǎn)性實訓基地。學生從烹飪生產(chǎn)性實訓中加深了對烹飪理論知識的理解，在參與烹飪產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中專業(yè)技能得到了很大的提高。學生以企業(yè)員工的身份參與烹飪實訓基地的菜品研發(fā)、生產(chǎn)制作、生產(chǎn)管理、銷售服務(wù)等，在真實的職場氛圍、真實的產(chǎn)品制造過程、真實的企業(yè)文化中實現(xiàn)了與工作崗位的零距離接觸。學校自主經(jīng)營，學生在實訓教師的指導下完成實訓和生產(chǎn)任務(wù)，在規(guī)定實訓課程外，還為學生提供勤工儉學崗位，以解決部分貧困學生的學費和生活費問題。

4.“自主經(jīng)營”形式共建生產(chǎn)性實訓基地

學校還采取公開招募的形式，招募具備一定經(jīng)營管理能力及掌握一定咖啡技術(shù)的在職教師擔任咖啡文化實訓基地管理人員，實訓基地除了教學、實訓任務(wù)之外，還對外經(jīng)營并承擔咖啡技術(shù)培訓任務(wù)。在咖啡文化實訓基地中，不僅學生提高了專業(yè)技能，實訓基地教師也在實踐中得到了磨煉，迅速成長為“上得講臺、下得基地、做得項目、擅長經(jīng)營、懂得管理”的復合型教師。

二、生產(chǎn)性實訓基地的實踐成效

生產(chǎn)性實訓基地是開展專業(yè)教學活動，培養(yǎng)學生職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)不可或缺的重要場所，更是實現(xiàn)中職學校深化改革人才培養(yǎng)模式，變革課程內(nèi)容，革新教學方法與手段，促進教師專業(yè)成長，深化產(chǎn)教融合、校企合作的有效載體。

1.建立生產(chǎn)性實訓基地可以降低辦學成本

為降低辦學成本，學校積極與企業(yè)合作，充分利用生產(chǎn)性實訓基地的設(shè)施優(yōu)勢，改革傳統(tǒng)實踐教學模式，開發(fā)和構(gòu)建具有針對性和實用性的實踐教學體系，選取合理的市場產(chǎn)品與學生技能訓練結(jié)合起來，探索一種既能降低企業(yè)生產(chǎn)成本和學校技能訓練成本，同時又能培養(yǎng)學生技能和創(chuàng)新能力，樹立質(zhì)量意識，實現(xiàn)“三贏”的實訓教學模式，具有現(xiàn)實意義。

2.建立生產(chǎn)性實訓基地更有利于學生實際操作技能的形成

生產(chǎn)性實訓基地與其他基地相比最大的差別就在于將企業(yè)的產(chǎn)品融入實訓中。學生在全真市場下進行實訓，不僅可以掌握設(shè)備的操作方法，而且對產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制和檢測也進行了深入了解，這樣可以較快提高職業(yè)技能水平，在就業(yè)工作中能盡快適應企業(yè)。

3.建立生產(chǎn)性實訓基地有利于學生職業(yè)精神的養(yǎng)成

職業(yè)精神在現(xiàn)代企業(yè)和人力資源開發(fā)中的作用越來越突出，員工的職業(yè)精神在很大程度上決定著企業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)對員工的培訓也早已不再局限在職業(yè)技能上，很多企業(yè)都成立了企業(yè)文化部或類似部門專門負責對員工職業(yè)精神的培養(yǎng)。生產(chǎn)性實訓基地可微縮企業(yè)真實生產(chǎn)場景，學生可以按照企業(yè)的要求最大限度地提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，最大限度地滿足企業(yè)的用人要求，進而實現(xiàn)“學生職業(yè)素養(yǎng)與企業(yè)崗位要求零距離、學生畢業(yè)與就業(yè)零時間”的目標。

4.建立生產(chǎn)性實訓基地有利于復合型教師的培養(yǎng)

建立生產(chǎn)性實訓基地，學校的教師與企業(yè)的專家可以共同制定培養(yǎng)目標、課程實施方案及教學計劃，特別是實訓教學環(huán)節(jié)的教學大綱、教材編寫以及專業(yè)崗位技能要求的制定等。學?？梢杂杏媱澋剡x派教師到企業(yè)實踐、考察，讓教師參與生產(chǎn)性實訓的指導，鼓勵教師參加職業(yè)技能培訓并取得有關(guān)技能考核等級證書。學校教師在生產(chǎn)性實訓基地實行教學、教研、經(jīng)營管理，有利于提高教師的綜合素養(yǎng)，成長為“上得講臺、下得基地、做得項目、擅長經(jīng)營、懂得管理”的復合型教師。

三、目前生產(chǎn)性實訓基地存在的主要問題

1. 生產(chǎn)性實訓基地規(guī)模小，產(chǎn)品少

受學校辦學資金制約等因素影響，學校目前的生產(chǎn)性實訓基地規(guī)模不大，服務(wù)項目數(shù)和業(yè)務(wù)量較小，能夠組織學生參與生產(chǎn)性實訓的時間和人數(shù)還是有限，生產(chǎn)性實訓占實踐教學的比例不高。比如學校的咖啡文化實訓基地，服務(wù)對象僅限校內(nèi)部分師生及外來參觀考察人員，業(yè)務(wù)量不大，可以為學生提供的生產(chǎn)性實踐崗位有限。

2.生產(chǎn)性實訓基地教學組織水平有待提高

學校生產(chǎn)性實訓基地的指導教師主要由學校專業(yè)教師及企業(yè)技術(shù)人員組成，目前指導教師數(shù)量不足、指導水平不高。學校專業(yè)教師實踐技能不強，企業(yè)技術(shù)人員缺乏教學經(jīng)驗，既懂做又會教的“雙師型”教師數(shù)量不足。同時，生產(chǎn)性實訓基地的實訓內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性和典型性。實訓項目內(nèi)容往往是企業(yè)根據(jù)市場需求確定，缺少規(guī)劃及系統(tǒng)考慮，與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)對接程度還不夠緊密。比如學校的幾個烹飪專業(yè)實訓基地，雖然聘請了北海市烹飪協(xié)會的專業(yè)技術(shù)人員擔任實訓指導教師，帶領(lǐng)學校師生對北海疍家特色菜肴、校園健康營養(yǎng)菜肴等進行了系列研發(fā)，目前也開發(fā)編寫了對應的校本教材，但在實訓教學中仍缺乏系統(tǒng)性、遞進性及典型性?；谝陨显?，學校生產(chǎn)性實訓基地的教學組織水平有待進一步提高。

四、生產(chǎn)性實訓基地發(fā)展的思考

1.建章立制，強化管理

學校生產(chǎn)性實訓基地的主要功能是教學實訓，為保障其不偏離主要目標，要建立健全基地內(nèi)部的管理和運作機制，落實機構(gòu)和人員，明確職責，保證基地教學實訓功能的實現(xiàn)。還要建立生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)的考核和預警機制，對無法按合同或章程履行人才培養(yǎng)義務(wù)的生產(chǎn)性實訓基地企業(yè)或負責人，先給予一定期限的整改，經(jīng)整改仍不符合要求的，應終止與其合作。

2.拓展功能，擴大規(guī)模

學校生產(chǎn)性實訓基地與一般實訓基地最大的不同在于生產(chǎn)性實訓基地是教學效益與社會經(jīng)濟效益的統(tǒng)一體。學?？梢哉险⑿袠I(yè)、企業(yè)等資源，根據(jù)生產(chǎn)性實訓基地的特點，有計劃地拓展技能考證、員工培訓、技術(shù)研發(fā)、成果展示等功能，不斷擴大基地生產(chǎn)服務(wù)規(guī)模，實現(xiàn)基地效益最大化，促進學校生產(chǎn)性實訓基地的可持續(xù)發(fā)展。比如學校的烹飪專業(yè)生產(chǎn)性實訓基地，在2015年就承擔了北海市教育局的“雙師型”教師培訓項目，2016年對外開展了“家庭廚藝”培訓班及“親子廚藝”培訓班，并于2016年成功申報了兩個省級教改項目，把基地拓展成融中職教師培訓、技能研發(fā)、技能鑒定、人才培養(yǎng)為一體的實訓中心。

3.系統(tǒng)規(guī)劃，提升水平

要提高學校生產(chǎn)性實訓基地的教學組織水平，應制定生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)的整體規(guī)劃。學校應根據(jù)專業(yè)、課程、實訓內(nèi)容等要求對基地建設(shè)制定系統(tǒng)整體規(guī)劃，分階段、分層次組織實施，同時要提升生產(chǎn)性實訓基地管理水平。加大培訓力度，提升專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)人員的素質(zhì)和指導水平，鼓勵實訓指導教師不斷開發(fā)適合的工學結(jié)合課程，優(yōu)化實訓項目，完善對工作過程的指導評價。通過增強軟實力，提高生產(chǎn)性實訓基地的教學組織水平。

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[2]申屠江平.高職院校建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地的思考[J].職教論壇，2010（9）.

[3]巫修海，張國慶，李金國.校企共建數(shù)控技術(shù)專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地[J].實驗技術(shù)與管理，2011（6）.

[4]吳志峰.高職院校校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)存在的問題與對策[J].中國電力教育，2012（32）.

（責任編輯 陳劍平）