亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        食品安全指數(shù)法評(píng)估甘肅省春季蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)

        2016-12-13 03:22:38張新中
        甘肅科技 2016年21期
        關(guān)鍵詞:氯氟氰葉菜類氯氰

        張 文,閆 君,陳 婷,張新中,張 蘭

        (蘭州市食品藥品檢驗(yàn)所,甘肅 蘭州 730000)

        食品安全指數(shù)法評(píng)估甘肅省春季蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)

        張 文,閆 君,陳 婷△,張新中,張 蘭

        (蘭州市食品藥品檢驗(yàn)所,甘肅 蘭州 730000)

        本試驗(yàn)采用食品安全指數(shù)和農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)法評(píng)估甘肅省3個(gè)城市春季的蔬菜、水果中16種農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀采用多離子監(jiān)測(cè)模式(MRM)對(duì)16種農(nóng)藥進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果顯示:甘肅省3個(gè)城市春季蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留不合格率較低,檢出率高的農(nóng)藥種類主要為腐霉利、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。葉菜類蔬菜因毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯存在不合格,安全指數(shù)值大于1,存在一定的風(fēng)險(xiǎn);其它蔬菜、水果種類的農(nóng)藥殘留安全指數(shù)值均小于1,表明所檢測(cè)的29類蔬菜、水果的安全狀態(tài)均為可以接受。16種農(nóng)藥中毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬于中度風(fēng)險(xiǎn)。為市場(chǎng)監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè)提供了理論基礎(chǔ)。

        蔬菜;農(nóng)藥殘留;食品安全指數(shù);農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)

        蔬菜、水果是人類飲食中重要的農(nóng)產(chǎn)品,甘肅省的蔬菜產(chǎn)業(yè)為該省農(nóng)業(yè)發(fā)展的突出亮點(diǎn)和農(nóng)民增收的重要支柱[1],供應(yīng)著省內(nèi)市場(chǎng)、外銷、加工,產(chǎn)量逐年增長(zhǎng),為了滿足高產(chǎn)量,農(nóng)藥的使用量和范圍也在增長(zhǎng),然而農(nóng)藥對(duì)蔬菜、水果受到不同程度的污染,會(huì)在一定程度上危害人體健康,在近年農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象也備受關(guān)注[2-3]。本文對(duì)甘肅省3個(gè)城市3-5月份的蔬菜、水果進(jìn)行隨機(jī)抽樣,運(yùn)用氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測(cè),通過(guò)食品安全指數(shù)法、危害物風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)法[5]對(duì)其進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,旨在評(píng)估春季蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn),從而有針對(duì)性地指導(dǎo)甘肅省蔬菜、水果質(zhì)量安全監(jiān)管,為監(jiān)管效率的提高提供理論基礎(chǔ)。

        1 材料與方法

        1.1 樣品采集

        根據(jù)甘肅省農(nóng)產(chǎn)品抽樣計(jì)劃的具體實(shí)施情況,對(duì)其中三個(gè)城市的蔬菜、水果總體抽樣進(jìn)行了檢測(cè)分析。抽樣范圍包括蔬菜、水果的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市,所監(jiān)測(cè)蔬菜、水果共1004批,其中蔬菜718批,水果286批,均為新鮮樣品。

        1.2 測(cè)定方法與儀器

        方法:按照GB/T 19648-2006[6]的方法測(cè)定。

        儀器:安捷倫7890B+7000C氣相色譜-三重四級(jí)桿質(zhì)譜聯(lián)用儀、普利泰克GVA50A氮吹儀、IKA RV10旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、BuchiB-400均質(zhì)儀。

        1.3 安全指數(shù)

        化學(xué)污染物的毒害作用與其進(jìn)入人體的絕對(duì)量有關(guān),因此評(píng)價(jià)某種食品是否安全,應(yīng)以人體對(duì)某化學(xué)污染物的實(shí)際攝入量與該污染物的安全攝入量進(jìn)行比較,這樣更為科學(xué)合理[5-7]。本文采用食品安全指數(shù)(IFS)來(lái)評(píng)價(jià)蔬菜、水果中某種農(nóng)藥殘留對(duì)消費(fèi)者是否存在危害以及危害程度。

        式(1)中,C為所檢測(cè)的某種農(nóng)藥;EDIc為農(nóng)藥的實(shí)際攝入量估算值(EDIc=Ri×Fi×Ei×Pi,式中Ri為農(nóng)產(chǎn)品i中農(nóng)藥C的殘留水平,F(xiàn)i為農(nóng)產(chǎn)品i的估計(jì)攝入量,Ei為農(nóng)產(chǎn)品的可食用部分因子,Pi為農(nóng)產(chǎn)品的加工處理因子);SIc為農(nóng)藥C的安全攝入量,采用每日允許攝入量(ADI)表示;mb為人的平均體質(zhì)量(kg);f為農(nóng)藥安全攝入量的校正因子。根據(jù)文獻(xiàn)[9],本試驗(yàn)

        中,設(shè)Fi=200g/人/天;Ei=1;Pi=1;mb=60kg;f=1。

        危害物風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)是衡量一個(gè)危害物風(fēng)險(xiǎn)程度大小最直觀的參數(shù),綜合考慮了危害物的超標(biāo)率或陽(yáng)性檢出率、施檢頻率和其本身的敏感性的影響,并能直觀而全面地反映出危害物在一段時(shí)間內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)程度[8-10]。故可以采用危害物風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)R來(lái)評(píng)估蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)[10],其計(jì)算公式如下:

        式(2)中,P為該種農(nóng)藥殘留的超標(biāo)率,F(xiàn)為該種農(nóng)藥殘留的施檢頻率,S為該種農(nóng)藥殘留的敏感因子,a和b分別為響應(yīng)的權(quán)重系數(shù)。P和F均為在指定時(shí)間段內(nèi)的計(jì)算值,敏感因子S可根據(jù)當(dāng)前該危害物在國(guó)內(nèi)外食品安全上關(guān)注的敏感度和重要性進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

        2 結(jié)果

        2.1 農(nóng)藥殘留情況

        根據(jù)對(duì)甘肅省蔬菜、水果的種植環(huán)節(jié)農(nóng)藥的使用情況,結(jié)合歷年蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果,我們重點(diǎn)監(jiān)測(cè)了16種農(nóng)藥殘留,包括毒死蜱、腐霉利及14種菊酯,表1列出了不同品種蔬菜、水果的農(nóng)藥檢出數(shù)量、檢出項(xiàng)目及檢出總量。在1004批次的樣本中,農(nóng)藥檢出349批次,其中腐霉利檢出224批,毒死蜱檢出89批,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢出69批,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出55批,聯(lián)苯菊酯檢出27批,甲氰菊酯檢出13批,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯檢出2批,氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯檢出1批。可以得出,蔬菜、水果中腐霉利使用范圍最廣,但其屬于低毒殺菌劑,每日允許攝入量較其他農(nóng)藥高,因此未造成嚴(yán)重的影響。毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的使用范圍也較廣。所檢測(cè)的16種農(nóng)藥中,氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯均未檢出。不合格樣品為菠菜兩批(分別為毒死蜱、腐霉利),上海青1批(毒死蜱)、1批油麥菜(氯氰菊酯和高效氯氰菊酯)、1批番茄(腐霉利)、1批芹菜(毒死蜱),以上檢測(cè)項(xiàng)目均超出GB2763-2014的限量。

        表1 不同品種蔬菜、水果檢出農(nóng)藥的殘留量

        (續(xù)表1)

        針對(duì)檢出數(shù)量最多的腐霉利,對(duì)GB2763-2014中有判定及無(wú)判定的品種分別統(tǒng)計(jì)含量范圍,見表2。由表2可知,腐霉利在各類蔬菜、水果中檢出的含量均不高,普遍低于0.2mg/kg,但是菠菜中有3批含量較高的,分別為0.4、0.7、3.2mg/kg,芹菜中有2批含量較高,分別為0.7、3.3mg/kg,韭苔有1批為1.4mg/kg。由此可見,腐霉利在蔬菜、水果中使用范圍較廣,且在部分無(wú)限量的品種中,應(yīng)增加限量值以控制蔬菜、水果的質(zhì)量。

        表2 腐霉利在不同品種蔬菜、水果中的殘留量

        2.2 農(nóng)藥殘留的安全指數(shù)

        表3為不同品種蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的安全指數(shù),由表2數(shù)據(jù)可知,毒死蜱的安全指數(shù)(IFS)排序?yàn)槿~菜類蔬菜(1.017)>梨(0.372)>芹菜(0.347)>韭菜(0.209)>豆類蔬菜(0.18)>生姜(0.109);腐霉利的IFS排序:番茄(0.219)>辣椒(0.187)>芹菜(0.158)>葉菜類蔬菜(0.15);聯(lián)苯菊酯的IFS排序?yàn)椋豪苯罚?.1083)>豆類蔬菜(0.0967)>梨(0.07);甲氰菊酯主要為金桔中有檢出,IFS為0.0178;氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的 IFS為:葉菜類 (0.192)>辣椒(0.101)>梨 (0.0833)>番茄 (0.0583)>芹菜/韭菜(0.0567);氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的IFS為:葉菜類蔬菜 (1.23)>芹菜 (0.217)>辣椒 (0.143)>番茄(0.122)>梨(0.116)。

        葉菜類蔬菜的毒死蜱的IFS為1.017,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的IFS為1.23,具有一定的風(fēng)險(xiǎn),其它29類蔬菜、水果所檢測(cè)農(nóng)殘的IFS都小于1,說(shuō)明除毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯外,其他14

        種農(nóng)藥的殘留量對(duì)蔬菜水果的安全沒(méi)有影響,其安全狀態(tài)在可接受范圍內(nèi)。毒死蜱屬于中毒性殺蟲劑,在葉菜類蔬菜中檢出含量略高,食用安全上存在一定的風(fēng)險(xiǎn);葉菜類蔬菜氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的IFS高于1,是由于有1批不合格的含量較高,因此葉菜類蔬菜的氯氰菊酯和高效氯氰菊酯也存在風(fēng)險(xiǎn)。因此,葉菜類蔬菜在農(nóng)藥殘留的監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè)上都需引起關(guān)注。

        表3 不同品種蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的安全指數(shù)

        2.3 農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)

        本研究采用中期風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)(3個(gè)月)進(jìn)行分析。

        設(shè)定本試驗(yàn)a=100,b=0.1[9-10],S=1,每6天抽樣一次,則每個(gè)月進(jìn)行5次抽樣檢驗(yàn),那么每個(gè)月的施檢頻率(F)就為0.2;根據(jù)公式計(jì)算出每個(gè)月蔬菜水果的農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。此時(shí)計(jì)算的結(jié)果若R<1.5時(shí),該危害物低度風(fēng)險(xiǎn);1.5<R<2.5時(shí),該危害物中度風(fēng)險(xiǎn);R>2.5時(shí),該危害物高度風(fēng)險(xiǎn)[9-10]。不合格樣品為菠菜兩批(分別為毒死蜱、腐霉利),上海青1批(毒死蜱)、1批油麥菜(氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腐霉利)、1批番茄(腐霉利)、1批芹菜(毒死蜱),以上檢測(cè)項(xiàng)目均超出GB2762-2012的限量。在3月份,毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯都屬于中度風(fēng)險(xiǎn);4月份,腐霉利是中度風(fēng)險(xiǎn);5月份,毒死蜱屬于中度風(fēng)險(xiǎn)。因此,對(duì)毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯這三類農(nóng)藥應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管和抽檢。

        表4 不同時(shí)間蔬菜農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)

        3 結(jié)論與討論

        甘肅省3個(gè)城市3-5月份中,1004批次的蔬菜、水果中,共檢測(cè)16種農(nóng)藥殘留,檢出率為34.76%,檢出農(nóng)藥殘留數(shù)量較多的有:腐霉利、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,除氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯外其它3種均出現(xiàn)不合格。3月份,毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬于中度風(fēng)險(xiǎn);4月份,腐霉利是中度風(fēng)險(xiǎn);5月份,毒死蜱屬于中度風(fēng)險(xiǎn)。綜上,建議對(duì)毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯這三類農(nóng)藥應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管和監(jiān)測(cè)。

        腐霉利在蔬菜、水果中使用最廣泛,且在沒(méi)有限量的蔬菜品種中檢測(cè)到1~3.3mg/kg范圍的含量,建議國(guó)標(biāo)中增加部分蔬菜品種的腐霉利限量。

        根據(jù)安全指數(shù)顯示出,葉菜類蔬菜由于毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的殘留,安全性存在一定的風(fēng)險(xiǎn),是不可接受的,其它14種農(nóng)藥對(duì)30類蔬菜和水果的安全沒(méi)有影響。將不合格樣品和安全指數(shù)(IFS)綜合評(píng)價(jià),農(nóng)藥污染程度較大的果蔬品種有:葉菜類蔬菜、梨、芹菜、番茄、韭菜、辣椒。

        [1]王朝霞.甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展突出亮點(diǎn)[N].甘肅日?qǐng)?bào).2013,01.

        [2]Hongping Chen,Qinghua Wang,Ying Jiang.Monitoring and risk assessment of 74 pesticide residues in Pu-erh tea produced in Yunnan,China[J].Food Additives&Contaminants.Part B,2015,Vol.8,No.(1)56-62.

        [3]Kwang-Geun Lee,Suk-Kyung Lee.Monitoring and risk as sessment of pesticide residues in yuza fruits(Citrus junos Sieb.ex Tanaka)and yuza tea samples produced in Korea[J].Food Chemistry.2012,(135):2930-2933.

        [4]D.Y.Shinggu 1,O.N.Maitera2 and J.T.Barminas 2.Determi natiion of Organochlorine Pesticides Residue in Fish,Water and Sediment in Lake Geriyo Adamawa State Nigeria[J].In ternationalResearchJournalofPure&AppliedChemistry.2015, 8(4):212-220.

        [5]蘭珊珊,林濤,林昕,等.食品安全指數(shù)法評(píng)估西南地區(qū)食用菌中農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào).2014,30(1):199-204.

        [6]GB/T19648-2006水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法[S].

        [7]李安,王北洪,潘李剛等.北京市蔬菜中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀及慢性膳食暴露評(píng)估[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào).2016,7(3):1164-1165.

        [8]Jie Feng,Hua Tang,Dazhou Chen.Monitoring and Risk As sessment of Pesticide Residues in Tea Samples from China[J].Human and Ecological Risk Assessment.2015,21:169-183.

        [9]柴勇,楊俊英,李燕等.基于食品安全指數(shù)法評(píng)估重慶市蔬菜中農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2010,23(1): 98-102.

        [10]金征宇,胥傳來(lái),謝正軍.食品安全導(dǎo)論[M].北京:化學(xué)工業(yè)出社,2005:75-106,255-257.

        [11]GB2763-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量[S].

        R155.5+4

        △ 通訊作者:陳婷。

        猜你喜歡
        氯氟氰葉菜類氯氰
        高效氯氟氰菊酯乳油在芹菜中的殘留量檢測(cè)及其消解動(dòng)態(tài)
        葉菜類蔬菜機(jī)械化收獲技術(shù)及研究*
        歐盟擬修訂高效氯氟氰菊酯在芹菜、茴香和大米中的最大殘留限量
        葉菜類食品農(nóng)藥殘留的檢測(cè)分析
        梨使用氯氟氰菊酯后安全間隔期為21天
        吃蔬菜有個(gè)“321模式” 三兩葉菜類,二兩其他類,一兩菌藻類
        金銀花儲(chǔ)存過(guò)程中高效氯氟氰菊酯降解動(dòng)態(tài)的初步研究
        中成藥(2018年11期)2018-11-24 02:57:32
        微生物共培養(yǎng)降解β-氯氰菊酯的適宜條件
        葉菜類食品農(nóng)藥殘留的檢測(cè)觀察
        食品界(2016年4期)2016-02-27 07:36:57
        氯氰菊酯降解菌的分離鑒定及降解特性研究
        精品人妻伦一二三区久久| 亚洲中文久久久久无码| 一区二区三区不卡免费av| 一区二区高清免费日本| 极品老师腿张开粉嫩小泬| 性生交大片免费看淑女出招| 免费jjzz在线播放国产| 久草91这里只有精品| 91亚洲国产成人精品一区.| 国产成人精品999视频| 亚洲av无码电影网| 神马不卡一区二区三级| 久久免费看视频少妇高潮| 国产乱人伦偷精品视频免观看| 午夜福利啪啪片| 国产美女精品aⅴ在线| 色中文字幕视频在线观看| 漂亮人妻被强了中文字幕| 欧美人做人爱a全程免费 | 国产国产人精品视频69| 亚洲啊啊啊一区二区三区| 国内偷拍国内精品多白86| 亚洲欧美一区二区成人片| 亚洲精品无码久久毛片| 国产精品国产三级国产av主| 国产视频一区二区三区观看| 亚洲精品国产精品国自产| 亚洲gv白嫩小受在线观看| 99在线无码精品秘 人口| 久久精品国产熟女亚洲av麻豆| 日本少妇浓毛bbwbbwbbw| 亚洲中文字幕无码爆乳av| 日韩精品精品一区二区三区| 性色av色香蕉一区二区蜜桃| 蜜桃日本免费看mv免费版| 精品国产一区二区三区19| 亚洲老女人区一区二视频 | 少妇精品亚洲一区二区成人| 97色伦综合在线欧美视频| 久久无码精品精品古装毛片| 亚洲av免费看一区二区三区|