鄒照蘭

基于“工學(xué)結(jié)合”高職涉外旅游模塊英語課程體系設(shè)置研究

鄒照蘭

現(xiàn)代旅游業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)達(dá)110多個(gè)。旅游業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要是旅游專業(yè)人才隊(duì)伍的培養(yǎng)，要從旅游院校的課程體系設(shè)置抓起，使實(shí)踐和課堂無縫對接。

旅游模塊 英語 課程設(shè)置

一、引言

現(xiàn)代旅游業(yè)是融合一二三產(chǎn)業(yè)的綜合性產(chǎn)業(yè)，是一種新經(jīng)濟(jì)，其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)達(dá)110多個(gè)，對餐飲、住宿、民航、鐵路客運(yùn)業(yè)的貢獻(xiàn)率都超過80%”。旅游業(yè)的發(fā)展，旅游人才隊(duì)伍的建設(shè)至關(guān)重要。旅游人才要從院校的課程體系設(shè)置抓起，針對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，積極與企業(yè)行業(yè)合作開發(fā)課程，參照相關(guān)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。使實(shí)踐和課堂無縫對接，杜絕“紙上談兵”現(xiàn)象。

二、高職院校涉外旅游模塊英語課程體系的現(xiàn)狀分析

首先是學(xué)習(xí)內(nèi)容與實(shí)際工作內(nèi)容脫節(jié)。雖然從理論上清楚涉外旅游模塊課程設(shè)置應(yīng)以崗位設(shè)置為導(dǎo)向，在校學(xué)習(xí)的內(nèi)容應(yīng)與實(shí)際工作的內(nèi)容相匹配，但目前涉外旅游模塊的課程設(shè)置與工作實(shí)際要求依然脫節(jié)嚴(yán)重，與學(xué)生未來工作接觸的景點(diǎn)極不吻合，現(xiàn)有教材只要涉及到旅游講解，都包括讀寫聽說譯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上涉外旅游行業(yè)的發(fā)展和崗位技能提升的要求。教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)效果脫節(jié)，學(xué)生在看不到現(xiàn)實(shí)價(jià)值的情況下，對學(xué)習(xí)失去興趣，產(chǎn)生厭學(xué)情緒。

第二，課程設(shè)置的體系與工作體系脫節(jié)。如旅游英語聽力、口語、翻譯、閱讀相互獨(dú)立，在縱向級別上從易到難，從淺入深，自成體系，卻沒有考慮到這些課程在具體的涉外旅游工作環(huán)境中互相銜接，發(fā)揮作用。導(dǎo)致課程與實(shí)際工作崗位任務(wù)脫節(jié)，造成了理論與應(yīng)用的割裂，造成人才培養(yǎng)與崗位需求的錯位，使模塊教學(xué)缺乏崗位和市場針對性。

第三，師資質(zhì)量與涉外旅游工作要求脫節(jié)。目前各大高職旅游涉外學(xué)院的旅游英語的師資隊(duì)伍大多是由英語專業(yè)出身或旅游專業(yè)出身英語尚可的師資組成，由此，可能出現(xiàn)英語語言能力強(qiáng)的教師對旅游專業(yè)知識理解不多或?qū)I(yè)實(shí)踐能力匱乏的情況；另一種是專業(yè)能力強(qiáng)的教師英語能力有待提高。旅游英語的授課教師其自身英語水平非常高的老師因旅游專業(yè)知識匱乏，其授課的重點(diǎn)會放在單詞語法句子等基本功上，忽略了旅游英語的講解和訓(xùn)練；而旅游管理專業(yè)英語教師由于英語水平的限制，無法將旅游方面的最新動態(tài)用英語傳達(dá)給學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)不出實(shí)踐性和應(yīng)用性的特點(diǎn)?？傊?，教師的復(fù)合能力欠缺，師資隊(duì)伍的實(shí)際水平與涉外旅游工作的實(shí)際要求相差甚遠(yuǎn)。

三、高職涉外旅游模塊英語課程體系設(shè)置

工學(xué)結(jié)合的旅游模塊的課程設(shè)置應(yīng)立足于旅游職業(yè)崗位的要求。崗位工作任務(wù)，課程結(jié)構(gòu)分析，課程設(shè)置、學(xué)習(xí)情景設(shè)計(jì)。涉外旅游涉及到的典型工作任務(wù)：電話咨詢、面議線路和價(jià)格，協(xié)議簽訂、預(yù)定酒店、機(jī)場和車站接團(tuán)、旅途過程中的介紹、酒店入住，與旅客的溝通與協(xié)調(diào)、景點(diǎn)講解、緊急事件處理、機(jī)場和車站送團(tuán)，以上根據(jù)旅游工作的流程和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可歸納為旅游接待、迎送服務(wù)、生活服務(wù)、景點(diǎn)講解等。

根據(jù)工作結(jié)構(gòu)的典型任務(wù)和課程框架的內(nèi)在規(guī)律，分析課程，確定課程設(shè)置思路，按照課程標(biāo)準(zhǔn)，課程的教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際工作接近或直接來源于工作第一線。課程實(shí)施的教學(xué)場所校內(nèi)教學(xué)做一體化教室和校外實(shí)訓(xùn)基地，課程示教由校內(nèi)教師和校外兼職教師共同擔(dān)任，課程評價(jià)由教師、學(xué)生、企業(yè)共同實(shí)施。

四、涉外旅游模塊課程體系設(shè)置的保障措施

編寫實(shí)用價(jià)值高、與地方涉外旅游活動、與真實(shí)涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)密切相關(guān)的教材是課程建設(shè)的關(guān)鍵，是實(shí)施課程的有力保障。做到教材內(nèi)容與實(shí)際工作零距離接縫。只有這樣的教材才能讓學(xué)生感到自己的學(xué)習(xí)與將來的工作崗位密切，充分激發(fā)學(xué)生的持久學(xué)習(xí)動力。

其次是建立校內(nèi)高仿真一體化實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地，將模擬操作和真實(shí)操作有機(jī)結(jié)合起來。在課堂上，學(xué)生可輪流扮演導(dǎo)游和外國旅客的角色，模擬景點(diǎn)導(dǎo)游、地陪導(dǎo)游、全陪導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)的工作過程；另一方面，在校外實(shí)訓(xùn)基地去旅行社跟團(tuán)接洽、迎送翻譯、景點(diǎn)講解的服務(wù)常用英語，能比較自如與外國游客溝通，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際旅游職業(yè)能力。

第三是建立多元化評價(jià)體系。評價(jià)手段由靜態(tài)的終結(jié)性考核與動態(tài)的過程監(jiān)控相結(jié)合。評價(jià)主體應(yīng)由任課老師、校內(nèi)指導(dǎo)老師、學(xué)生本人、學(xué)生合作小組和企業(yè)指導(dǎo)老師組成，這樣可以較真實(shí)的衡量涉外旅游專業(yè)學(xué)生具備實(shí)際英語應(yīng)用能力和就業(yè)競爭能力的程度；評價(jià)角度可考察學(xué)生的小組活動中與同學(xué)、實(shí)習(xí)期間與同事的交往與合作，評價(jià)溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

五、結(jié)語

高職院校涉外旅游模塊英語課程體系設(shè)置，培養(yǎng)涉外旅游專業(yè)的學(xué)生至少具備以下職業(yè)素質(zhì)：涉外旅游企業(yè)管理與服務(wù)能力，雙語表達(dá)能力，人際交往能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德。

［1］吳啟迪.實(shí)施“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”引領(lǐng)高等職業(yè)教育質(zhì)量的全面提高［J］.中國高教研究，2007（1）.

［2］張家珍.淺談工學(xué)結(jié)合模式下旅游英語專業(yè)的英語教學(xué)改革［J］.湖北廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（9）.

（作者單位：長沙民政學(xué)院應(yīng)用外語系）

鄒照蘭（1962-），女，長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用外語系教授，研究方向：旅游英語。