主料：偏口魚250 g。

調(diào)料：孜然粉、鹽、紅粉、橄欖油各適量。

制作：1.偏口魚去除內(nèi)臟，清洗干凈。

2.將偏口魚放入碗中，加入鹽、橄欖油。

3.加入紅粉、孜然粉攪拌均勻，腌漬入味。

4.裝入烤盤，放入烤箱160℃烘烤12 min。

5.取出，裝盤裝飾即可。

特色：偏口魚不僅肉質(zhì)細膩，味鮮美，而且小刺少，特別適合老人兒童食用。這道美食將偏口魚烤熟制成，既不失偏口魚的鮮美細膩，又多了更多豐富的味道。