11月吃海鮮要跟著季節(jié)走，雖然此時(shí)旺季已過(guò)，上市的海鮮數(shù)量有所減少，但這時(shí)蝦類、蟹類都到了口感肥美的時(shí)候，各種貝類的肉質(zhì)也比較肥厚，熱愛(ài)海鮮的朋友們依然可以盡情享用美味。

鱸魚

原產(chǎn)美國(guó)，是一種淡水魚類。體表淡黃綠色，背部黑綠色，其辨認(rèn)標(biāo)志是身體兩側(cè)中間各有一條黑色橫紋，從頭部一直延伸到尾鰭。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B₂、煙酸和微量的維生素B₁、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。

扇貝

又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。貝類中含有豐富的維生素E，可抑制皮膚衰老、防止色素沉著，驅(qū)除因過(guò)敏或是感染而引起的干燥和瘙癢等皮膚損害，適宜膚色沒(méi)有光華、失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。其中豐富的鈣質(zhì)還可以增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

牡蠣

別名又叫蠔，乃軟體有殼、依附寄生的動(dòng)物，我同分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。牡蠣又稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容圣品。除此之外，牡蠣還有重鎮(zhèn)安神、潛陽(yáng)補(bǔ)陰、軟堅(jiān)散結(jié)、收斂固澀的功效。

草蝦

學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，又稱黑殼蝦，屬對(duì)蝦科。由于該蝦喜歡棲息于水草場(chǎng)所，故稱為草蝦。草蝦生長(zhǎng)快、食性雜、個(gè)體大、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高。草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。草蝦肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

帶魚

帶魚的體形側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)。帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。