張春云 黃美珍 鄭蜀云 尹志亮

(江西省蠶桑茶葉研究所 330203)

?

*通訊作者

江西省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展現(xiàn)狀分析

張春云 黃美珍*鄭蜀云 尹志亮

(江西省蠶桑茶葉研究所 330203)

簡要概述了江西自計(jì)劃經(jīng)濟(jì)以來的茶葉標(biāo)準(zhǔn)修訂情況，并介紹了2001～2015年江西省的茶葉產(chǎn)后及配套地方標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)查了江西茶葉類國家標(biāo)志產(chǎn)品情況、商標(biāo)注冊情況及登記情況，同時(shí)調(diào)查了江西標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推進(jìn)情況。

茶葉；標(biāo)準(zhǔn)化；現(xiàn)狀

江西省是全國主要產(chǎn)茶省。2014年茶葉種植面積達(dá)75563hm2，干毛茶產(chǎn)量4.43萬t，產(chǎn)值突破60億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。但隨著人們生活水平和質(zhì)量安全意識的不斷提高和江西茶葉品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，茶葉質(zhì)量安全和品質(zhì)穩(wěn)定等問題愈來愈受到飲茶消費(fèi)者的關(guān)注，加快推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化顯得十分重要。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化是指為了統(tǒng)一茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量要求，通過組織修訂、發(fā)布并實(shí)施與茶葉生產(chǎn)相關(guān)的各類標(biāo)準(zhǔn)，使茶葉生產(chǎn)在茶園建設(shè)、茶苗培育、茶園管理、毛茶與精制茶的加工及茶產(chǎn)品的包裝、銷售等方面獲取最佳的秩序和效益，使茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生與質(zhì)量符合消費(fèi)者的需求。

1 江西茶葉標(biāo)準(zhǔn)修訂情況

計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，茶葉實(shí)施統(tǒng)購統(tǒng)銷，茶葉企業(yè)都是國營或集體所有，主要從事茶葉生產(chǎn)和加工，無需考慮產(chǎn)品銷售問題。在這一特殊時(shí)期，江西省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作與其它產(chǎn)茶省一樣，都是按照國家商業(yè)部或供銷總社制定的標(biāo)準(zhǔn)加工、收購，統(tǒng)一交售茶葉，享受統(tǒng)一的獎(jiǎng)勵(lì)與補(bǔ)貼政策。實(shí)行市場經(jīng)濟(jì)以來，特別是2001年加入世貿(mào)組織之后，在執(zhí)行有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，江西茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作逐步加大了力度，各省、各級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主管部門、地方政府和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、茶葉行業(yè)協(xié)會以及部分茶業(yè)企業(yè)，在省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的指導(dǎo)下，結(jié)合自身實(shí)際情況制定了系列地方標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)互為補(bǔ)充，形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系。

2001～2015年，江西參與或草擬制訂了2項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，即GB/T21003-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 廬山云霧茶》和GB/T19691-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 狗牯腦茶》，制修訂了32項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，其中24項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是涉及生產(chǎn)、加工范圍的，占75%；另外涉及產(chǎn)后及相關(guān)配套標(biāo)準(zhǔn)只有8項(xiàng)，分別為管理的3項(xiàng)、標(biāo)識與銷售3項(xiàng)、質(zhì)量追溯1項(xiàng)、機(jī)械1項(xiàng)(見表1)。

表1 2001～2015年江西省制修訂的茶葉產(chǎn)后

2 江西茶葉類地理標(biāo)志情況

2.1 江西茶葉類國家地理標(biāo)志產(chǎn)品情況

實(shí)施茶葉地理標(biāo)志和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，可以更好地維護(hù)產(chǎn)品聲譽(yù)，提高產(chǎn)品知名度，提升產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)業(yè)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收。與其他省(市、自治區(qū))相比江西省地理標(biāo)志保護(hù)工作起步較早，2003年2月“南豐蜜桔”即獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，成為江西第1個(gè)，全國第31個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 2004年1月“狗牯腦茶”順利通過國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，成為江西第2個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。至2015年，江西省共有6個(gè)茶葉產(chǎn)品被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品(表2)。

表2 江西茶葉國家地理標(biāo)志產(chǎn)品

2.2 江西茶葉類國家地理標(biāo)志商標(biāo)注冊情況

截至2015年，江西省在國家工商總局注冊的國家地理標(biāo)志商標(biāo)的茶葉品牌有廬山云霧茶、浮梁茶、婺源綠茶、靖安白茶、雙井綠等5個(gè)(表3)。

2.3 江西茶葉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記情況

截至2015年7月，江西省在農(nóng)業(yè)部公告登記的茶葉類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品有婺源綠茶、上饒白眉、浮梁茶、三清山白茶、修水寧紅茶、黃崗山玉綠、鉛山河紅茶、廬山云霧茶等8種(表4)。

表3 江西茶葉國家地理標(biāo)志商標(biāo)

表4 江西省茶類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記表

3 茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推進(jìn)情況

一是開展標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建。江西省按照農(nóng)業(yè)部園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作要求，大力開展茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作，已累計(jì)創(chuàng)建茶葉標(biāo)準(zhǔn)園14個(gè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶園2200hm2。全省高標(biāo)準(zhǔn)茶園面積達(dá)10000hm2。

二是推進(jìn)低產(chǎn)茶園改造?！笆濉逼陂g，在贛東北、贛西北、贛中和贛南等四大優(yōu)勢茶區(qū)，全面推進(jìn)低產(chǎn)茶園改造，發(fā)展無性系良種茶葉基地，全省無性系良種茶園面積達(dá)52467hm2。

三是加強(qiáng)配套良種繁育體系建設(shè)。改擴(kuò)建了景德鎮(zhèn)、修水等4個(gè)國家級茶樹良種繁育場，新建靖安、上猶等茶樹良種繁育基地。全省良繁茶樹年繁育茶苗能力達(dá)到2億株以上。

四是加強(qiáng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證。江西省無公害、綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的茶園面積不斷擴(kuò)大。全省通過有機(jī)食品認(rèn)證的茶葉企業(yè)20家、產(chǎn)品數(shù)量73個(gè)，茶產(chǎn)業(yè)已成為江西農(nóng)產(chǎn)品通過有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)和產(chǎn)品數(shù)最多的產(chǎn)業(yè)。修水、婺源、浮梁3縣被農(nóng)業(yè)部列為國家級無公害茶葉示范基地縣和出口基地縣。