隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速進(jìn)入“泯然眾人矣”的狀態(tài)，市場(chǎng)上也充斥著越來(lái)越多難以理解的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。其中之一就是國(guó)內(nèi)畸高的生活成本和生產(chǎn)成本。

最近幾年來(lái)時(shí)常有中美生活成本的對(duì)比，當(dāng)然國(guó)內(nèi)的參照指標(biāo)主要是北上廣深等一線城市。這種對(duì)比在國(guó)內(nèi)高得離譜的房?jī)r(jià)面前，的確也掩蓋了更深層次的問(wèn)題。不過(guò)就剔除了隱含的住房成本之后，在電商層面上看，國(guó)內(nèi)物價(jià)水平的確已經(jīng)到了一個(gè)常人難以理解的程度。

我們拿一個(gè)和城市土地價(jià)格關(guān)聯(lián)度較小的行業(yè)——乳業(yè)——作為觀察的窗口，探尋一下我們?cè)?jīng)賴(lài)以制勝的低成本優(yōu)勢(shì)都去哪兒了。

根據(jù)國(guó)際奶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，今年5月，全球原料奶平均價(jià)格折合成人民幣為每公斤1.44元，我國(guó)10個(gè)主產(chǎn)區(qū)平均原奶價(jià)格為每公斤3.46元。5月3日，新西蘭恒天然全球乳制品交易會(huì)拍賣(mài)價(jià)格顯示，全脂奶粉每噸2176美元，比2013年最高價(jià)格每噸5208美元降低了58.2%。近期，進(jìn)口奶粉到岸價(jià)為每噸1.8萬(wàn)元，而國(guó)內(nèi)接近每噸3萬(wàn)元。

看到上面這組數(shù)據(jù)，通常的一個(gè)思維邏輯一定是問(wèn)題出在國(guó)內(nèi)乳業(yè)的生產(chǎn)效率上。那么我們繼續(xù)看這方面的數(shù)字。

從規(guī)?；a(chǎn)的角度看，2015年全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到49%，比2008年提高了29.5個(gè)百分點(diǎn)。全株青貯飼料快速普及，機(jī)械化擠奶、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)全面實(shí)現(xiàn)。乳品企業(yè)自建和參股的奶源比重超過(guò)了20%。這也帶來(lái)了奶牛單產(chǎn)水平的大幅提高。目前，荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6噸，比2008年提高1.2噸，其中單產(chǎn)9噸以上的高產(chǎn)奶牛達(dá)到150萬(wàn)頭，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為以規(guī)?；膛?chǎng)、中高產(chǎn)奶牛群為主體的生產(chǎn)體系初步形成。

在這些因素共同作用下，我國(guó)乳制品產(chǎn)量大幅提升。2015年，我國(guó)存欄奶牛達(dá)到1000多萬(wàn)頭，生鮮乳和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3870萬(wàn)噸和2782萬(wàn)噸，居世界第三位。就目前的需求水平來(lái)說(shuō)，供給基本飽和。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部給出的信息，目前我國(guó)奶業(yè)全行業(yè)虧損面已經(jīng)超過(guò)50%。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份奶牛養(yǎng)殖虧損面已達(dá)51%，同比增長(zhǎng)5.8%；同時(shí)，奶牛存欄量同比減少11.9%。

即便考慮到國(guó)內(nèi)人工成本迅速上升的這一現(xiàn)實(shí)，仍不足以解釋國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格是全球平均水平2.4倍這一夸張的現(xiàn)狀。所以解開(kāi)這其中的高成本玄機(jī)，就能重新找回曾支持國(guó)內(nèi)改革開(kāi)放30年高增長(zhǎng)的低成本戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。

大致來(lái)看，飼料成本、稅收、政府管制成本、流通成本、資金成本等應(yīng)該是國(guó)內(nèi)原奶高成本謎題的主要構(gòu)成參數(shù)。而這些參數(shù)的一個(gè)共同特征就是基本上都具備全產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)效應(yīng)，因此也造成了其負(fù)面效應(yīng)的疊加惡化。

拋開(kāi)稅收與政府管制這兩個(gè)頑疾不談，單從流通環(huán)節(jié)和金融環(huán)節(jié)的角度來(lái)看，的確有必要從頂層設(shè)計(jì)角度重新審視其對(duì)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高成本推動(dòng)效應(yīng)了。