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        生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

        2016-11-04 09:26:14王佰茹田家齊王墨余志剛
        北方經(jīng)貿(mào) 2016年8期
        關(guān)鍵詞:成功經(jīng)驗(yàn)制約因素生態(tài)農(nóng)業(yè)

        王佰茹 田家齊 王墨 余志剛

        摘要:當(dāng)前我國糧食發(fā)展重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的弊端日益顯露,如何實(shí)現(xiàn)我國糧食的“量、質(zhì)、效”協(xié)同發(fā)展,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展成為社會(huì)各界關(guān)注的重點(diǎn)問題。以綏化市寶山鎮(zhèn)綠菜源農(nóng)民合作社為例,通過實(shí)地訪談和問卷調(diào)查的方式,對(duì)其生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、成功經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行了研究。進(jìn)而對(duì)限制生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素進(jìn)行了分析,最后提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。

        關(guān)鍵詞:綠菜源農(nóng)民合作社;生態(tài)農(nóng)業(yè);成功經(jīng)驗(yàn);制約因素;對(duì)策建議

        中圖分類號(hào):F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

        文章編號(hào):1005-913X(2016)08-0031-03

        一、引言

        2015年我國糧食實(shí)現(xiàn)“十二連增”,可是,我國實(shí)現(xiàn)真正的糧食安全了嗎?中國人吃飯可以高枕無憂了嗎?事實(shí)并非如此,糧食數(shù)量得到保障,質(zhì)量卻堪憂。一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件不斷發(fā)生,對(duì)消費(fèi)者“舌尖上的安全”產(chǎn)生威脅。農(nóng)民為了追求短期經(jīng)濟(jì)利益,過度依賴化肥、農(nóng)藥、添加劑,由此帶來了“毒韭菜”、“毒生姜”、“石蠟大米”、“香精五常香米”“鋁瓜子”等。以上存在的客觀事實(shí)使得轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)成了必由之路。選取黑龍江省綏化市寶山鎮(zhèn)綠菜源農(nóng)民合作社為調(diào)查對(duì)象,探索該合作社發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的做法和經(jīng)驗(yàn),希望見微知著,探究我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、經(jīng)驗(yàn),以及存在的問題,為促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提供一定的借鑒。調(diào)查方式包括實(shí)地調(diào)研和問卷分析,共發(fā)放問卷470份,收回有效問卷450份,其中包括加入綠菜源農(nóng)民合作社社員180份,非合作社農(nóng)戶問卷214份,非合作社養(yǎng)殖專業(yè)戶56份。

        二、發(fā)展現(xiàn)狀

        (一)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和價(jià)格實(shí)現(xiàn)雙高

        大量科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐表明,推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,一般可較當(dāng)?shù)氐某R?guī)農(nóng)業(yè)模式增產(chǎn)8%-12%,高的可增產(chǎn)品15%-20%,對(duì)解決我國食品“數(shù)量安全問題”具有十分重要的作用(趙其國等,2007)。綠菜源農(nóng)民合作社發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量高于露地非生態(tài)農(nóng)業(yè)方式,而且經(jīng)濟(jì)效益好。例如:高架草莓生產(chǎn)新技術(shù)的引進(jìn),及時(shí)準(zhǔn)確把握了市場(chǎng)信息以及堅(jiān)持種植標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)管理,保證了合作社的生態(tài)草莓口感好、營養(yǎng)高,深受消費(fèi)者青睞。

        (二)在國內(nèi)市場(chǎng)上占有了一席之地

        綠菜源農(nóng)民合作社的產(chǎn)品由于質(zhì)量好,符合生態(tài)標(biāo)準(zhǔn),得到消費(fèi)者的認(rèn)可,很快在國內(nèi)市場(chǎng)上占據(jù)了一席之地。合作社與哈爾濱、大連、上海等地的多家企業(yè)簽訂訂單農(nóng)業(yè),包括辣椒、西紅柿、油豆角、菇娘等,訂單數(shù)量可觀,其中辣椒已經(jīng)出口到韓國。該做法將生產(chǎn)商與消費(fèi)者直接聯(lián)系,降低了成本,提高了利潤。

        三、成功經(jīng)驗(yàn)

        (一)綠色無公害栽培技術(shù)保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

        在栽培技術(shù)上,綠菜源合作社堅(jiān)決拒絕使用農(nóng)藥、除草劑,而是采用地膜覆蓋和人工除草兩種方式。由于地膜不易分解的特性,土壤中殘膜會(huì)對(duì)土壤產(chǎn)生一系列影響,會(huì)使土壤水分滲透量減少,還可能降低土壤通透性,影響微生物活動(dòng)和土壤肥力水平(嚴(yán)昌榮等,2014)。合作社為避免地膜破壞土壤,選擇生物可降解地膜,定期雇傭工人及時(shí)清理地膜以保證土壤安全。此外,人工除草的方法不但可以防除雜草,而且能為作物提供良好的生長環(huán)境,避免病害。

        (二)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”增強(qiáng)了核心競(jìng)爭(zhēng)力

        “互聯(lián)網(wǎng)+精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”為綠菜源農(nóng)民合作社提供了機(jī)遇,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品安全的可信度和品牌效應(yīng)顯現(xiàn),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。該合作社目前已建立了農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新平臺(tái),實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工全程可視化管理。可見,“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”,一方面向國外可追溯農(nóng)業(yè)看齊,形成了可追溯農(nóng)業(yè)體系,提高了效率,降低了風(fēng)險(xiǎn),使數(shù)據(jù)可視化、市場(chǎng)可視化,使生產(chǎn)產(chǎn)量可控,實(shí)現(xiàn)了信息共享。另一方面,打破傳統(tǒng),重新構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品流通模式,突破了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式,建立新的信息來源模式,形成了獨(dú)有的銷售渠道,有利于延長產(chǎn)業(yè)鏈,縱向拉長產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)(李煒,2015)。

        (三)創(chuàng)新分配機(jī)制實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營模式的創(chuàng)新

        2015年,高標(biāo)準(zhǔn)示范和觀光采摘為主的草莓示范區(qū)建立,消費(fèi)者可以提前預(yù)約,親自采摘草莓。該示范區(qū)吸引了眾多消費(fèi)者,草莓供不應(yīng)求,凈利潤在120萬元左右。該合作社的分配機(jī)制提高了農(nóng)民的收益,讓參與的農(nóng)民有更多的滿足感。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),農(nóng)民加入合作社后經(jīng)營土地方式與以往不同,工作壓力減小,平均每戶農(nóng)民凈收入為10萬元。

        (四)品牌戰(zhàn)略形成了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

        農(nóng)產(chǎn)品若在市場(chǎng)上占領(lǐng)一席之地,品牌戰(zhàn)略應(yīng)作為核心戰(zhàn)略。綠菜源農(nóng)民合作社從消費(fèi)者需求出發(fā),深入研究消費(fèi)者內(nèi)心世界、購買此類產(chǎn)品的主要驅(qū)動(dòng)力、競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)的特征,因此,定位好核心價(jià)值、明確核心優(yōu)勢(shì),樹立了自己的品牌。品牌的樹立,給“綠菜源”帶來了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并使其逐步發(fā)展壯大。

        四、寶山鎮(zhèn)永發(fā)村發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)存在的問題及成因分析

        (一)調(diào)查結(jié)果分析

        在永發(fā)村隨機(jī)選取450名農(nóng)戶于2016年1月進(jìn)行問卷調(diào)查,其中包括加入綠菜源農(nóng)民合作社社員180人,非合作社農(nóng)戶214人,非合作社養(yǎng)殖專業(yè)戶56人。共發(fā)放問卷450份。450名被調(diào)查者中,高中及以上學(xué)歷89人,初中學(xué)歷207人,小學(xué)學(xué)歷106人,文盲48人;55歲以上116人,30--55歲259人,30歲以下75人;入社農(nóng)戶180人,非合作社農(nóng)戶214人,非合作社養(yǎng)殖專業(yè)戶56人。

        1.農(nóng)民對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)知識(shí)的認(rèn)知程度

        問卷中選擇“比較了解”42人,“一般了解”341人,“不了解”67人,分別占9.3%、75.8%、14.9%。由此可知,文化程度越高,對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)認(rèn)知程度越高,人社農(nóng)戶的認(rèn)知度明顯高于一般農(nóng)戶。原因在于:一方面,生態(tài)農(nóng)業(yè)的開展讓農(nóng)民真實(shí)看到成效;另一方面,合作社發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),注重對(duì)社員生態(tài)觀念的培養(yǎng),促進(jìn)了農(nóng)民思想觀念的轉(zhuǎn)變。(張潔,2012)。

        2.限制發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的最大因素

        結(jié)果表明:大部分農(nóng)民認(rèn)為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)投入的成本高,農(nóng)家肥不能滿足大面積露地的需求,表現(xiàn)在數(shù)量上,而且部分農(nóng)民對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)帶來的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量持不確定態(tài)度,同時(shí)自身知識(shí)水平有限,對(duì)新事物理解、接受能力存在不足也成為限制生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素。加入合作社的農(nóng)民相比于其他被調(diào)查者,對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)有較好的認(rèn)知,普遍認(rèn)為成本在農(nóng)民能接受的范圍內(nèi)。部分農(nóng)民認(rèn)為政策投入資金不足,說明在農(nóng)民心中希望政策能向生態(tài)農(nóng)業(yè)方面有更多傾斜。

        3.農(nóng)民對(duì)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的態(tài)度

        在被調(diào)查者中71%的農(nóng)民表示愿意支持發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),18%的農(nóng)民持觀望態(tài)度,11%的農(nóng)民不支持發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。大部分農(nóng)民支持發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是因?yàn)楫?dāng)前傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式弊端顯露,種地成本逐年攀升,加之2015年農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格低廉,進(jìn)一步抑制了農(nóng)民繼續(xù)按此種方式種地的積極性,但是如果生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方式能帶來農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、價(jià)格的提升,大部分農(nóng)民表示愿意嘗試。

        (二)發(fā)展中存在的問題

        1.大面積露地發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)受約束

        就綠菜源農(nóng)民合作社看,600棟果蔬大棚及3000畝露地可以開展生態(tài)農(nóng)業(yè)。然而,進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積,大規(guī)模發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是不現(xiàn)實(shí)的。露地面積十分廣闊,有機(jī)肥在數(shù)量上不能滿足其需求,而且需要大量人工,人工費(fèi)用也是一筆大的支出。生態(tài)農(nóng)業(yè)若要廣泛開展,有機(jī)肥來源、施撒等是亟待解決的問題。

        2.土壤恢復(fù)地力時(shí)間長

        當(dāng)前化肥、農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑大量應(yīng)用,長期下去影響我國糧食安全的關(guān)鍵因素一地力。實(shí)行耕地輪作休耕制度試點(diǎn)是一項(xiàng)有利于地力恢復(fù)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措,也是確保國家糧食安全和生態(tài)安全的正確選擇??紤]到我國人口數(shù)量眾多,人民糧食需求大,全國范圍內(nèi)實(shí)施休耕難度大。若發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),對(duì)于當(dāng)前“貧瘠”的土地至少要2-3年的恢復(fù)期,2-3年的時(shí)間,意味著短期內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、農(nóng)民收益會(huì)出現(xiàn)波動(dòng),產(chǎn)糧大縣要高產(chǎn)怎么解決?恢復(fù)期勢(shì)必會(huì)讓農(nóng)民欠收,農(nóng)民的收人又如何保障?

        3.農(nóng)民傳統(tǒng)種糧意識(shí)難以轉(zhuǎn)變

        實(shí)踐表明,農(nóng)民專業(yè)合作應(yīng)存在積極作用,而且合作社發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),注重對(duì)社員生態(tài)觀念的培養(yǎng)、生態(tài)技術(shù)的推廣(李恩、孫為平,2010)。盡管合作社會(huì)帶來諸多好處,農(nóng)民仍對(duì)其置之不理。綠菜源農(nóng)民專業(yè)合作社入社的有73戶,仍有一部分農(nóng)戶依舊固守傳統(tǒng)種糧方式不愿意加入合作社。村委會(huì)及合作社領(lǐng)導(dǎo)多次做農(nóng)民思想工作,但是由于其相對(duì)保守的意識(shí),所以,仍然固守自己家的土地,依賴傳統(tǒng)方式種糧。

        五、對(duì)策建議

        (一)有機(jī)肥可以滿足土地需要

        對(duì)于調(diào)研地提出的大面積露地發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)受到有機(jī)肥限制的問題,可以借鑒山東弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)。弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的前期試驗(yàn)結(jié)果顯示,每7公斤左右秸稈配合2公斤糧食可轉(zhuǎn)化1公斤活牛重。如果某村有500畝土地用于糧食生產(chǎn),可產(chǎn)出500噸糧食和600噸(均為干重)秸稈(蔣高明,2009),這樣大田區(qū)產(chǎn)出的600噸秸稈,加上170噸糧食,可轉(zhuǎn)化為85噸活牛重。同時(shí),可生產(chǎn)3000多噸鮮牛糞,用于生產(chǎn)能源和有機(jī)食物,如將秸稈充分消化,約需200頭牛就可成功實(shí)現(xiàn)(蔣高明,2015)。對(duì)于糧食生產(chǎn)中不足的營養(yǎng)成分可以通過倒茬、休茬、種植豆科牧草等實(shí)現(xiàn)“用地、養(yǎng)地”??梢?,肥料來源得到滿足的同時(shí),再配合適量人工,生態(tài)農(nóng)業(yè)就得以發(fā)展。

        (二)國家做好發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、休耕試點(diǎn)工作

        相關(guān)部門應(yīng)落實(shí)好休耕試點(diǎn)工作以恢復(fù)地力。應(yīng)用科學(xué)的測(cè)量方法和評(píng)估方法對(duì)土壤進(jìn)行分類,因地制宜地應(yīng)用休耕方法。對(duì)于一些生態(tài)嚴(yán)重退化的土地,要嚴(yán)格執(zhí)行休耕制度,讓耕地休養(yǎng)生息。若因?qū)ν寥婪柿Φ幕謴?fù)限制了糧食產(chǎn)量、農(nóng)民增收,應(yīng)借鑒相關(guān)經(jīng)驗(yàn),如國內(nèi)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展取得成效的農(nóng)場(chǎng),采取水、旱輪作的方式等,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        (三)加大生態(tài)農(nóng)業(yè)知識(shí)宣傳

        發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)系統(tǒng)工程,而不是一個(gè)簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。良好的社會(huì)氛圍和全民素質(zhì)的整體提升是生態(tài)農(nóng)業(yè)賴以發(fā)展的大環(huán)境。首先,要轉(zhuǎn)變農(nóng)民關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)保守性、錯(cuò)誤性的認(rèn)識(shí)。政府要?jiǎng)?chuàng)新宣傳方式,充分利用廣播、報(bào)刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體對(duì)農(nóng)民進(jìn)行宣傳,可選取村民代表到生態(tài)農(nóng)業(yè)取得成效的示范區(qū)參觀、學(xué)習(xí),在農(nóng)民中發(fā)揮裙帶作用,提高農(nóng)民對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知、對(duì)國家惠農(nóng)政策的了解、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息的掌握。

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