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        豬養(yǎng)殖中發(fā)酵豆渣的應(yīng)用分析

        2016-10-21 16:09:15陳華梁宏平王祖興
        農(nóng)家致富顧問·下半月 2016年2期
        關(guān)鍵詞:應(yīng)用分析

        陳華 梁宏平 王祖興

        摘要:毛豬價(jià)格在近年市場(chǎng)中不斷攀升,養(yǎng)殖者開始了大規(guī)模的飼養(yǎng)。但由于飼料價(jià)格并沒有下降的趨勢(shì),再加上豬疫病沒能有效控制,降低了豬仔成活率,影響了養(yǎng)殖戶利潤(rùn)的提高,更提高了養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于養(yǎng)殖戶而言,飼料支出占總成本比例較高,所以如何降低飼料成本已經(jīng)成為養(yǎng)殖戶需要研究的問題,發(fā)酵豆渣又很適合做飼料。所以,合理使用豆渣來代替部分的飼料,降低了養(yǎng)殖豬的風(fēng)險(xiǎn),最終提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

        關(guān)鍵詞:豬養(yǎng)殖;發(fā)酵豆渣;應(yīng)用分析

        制作豆腐、豆奶等豆制品剩下的腳料就是豆渣,豆渣的營(yíng)養(yǎng)成分很高,干豆渣中含有27.7%的粗蛋白,比谷類要高出三倍,是豬和家禽等等很好的飼料。但豆渣只有煮熟了才可以喂,這樣就提高了飼料的成本。凝血素、致甲狀腺腫素和胰蛋白酶抑制素是豆渣中含有的三種抗?fàn)I養(yǎng)素。而胰蛋白酶抑制因子會(huì)造成豬的腹瀉,影響其生長(zhǎng)。然而隨著微生物工程技術(shù)的發(fā)展,生產(chǎn)了微生物菌體蛋白飼料,提高了豆渣中的氨基酸態(tài)氮含量,改善了豆渣的口感、顆粒細(xì)度以及營(yíng)養(yǎng)成分。利用了發(fā)酵處理的豆渣養(yǎng)豬,可以使其提前一個(gè)月出欄,降低了飼料成本,從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

        1 發(fā)酵處理技術(shù)

        發(fā)酵助劑是豆渣發(fā)酵處理過程中所需要的,菌體蛋白飼料在豆渣的發(fā)酵過程中產(chǎn)生,豆渣的發(fā)酵過程會(huì)大大降解豆渣中的蛋白質(zhì),同時(shí)也提高了氨基酸態(tài)氮的含量。為了提高豬飼料的質(zhì)量,來確保豬的快速成長(zhǎng),就要在提高豬飼料的營(yíng)養(yǎng)含量的同時(shí)去除豆渣中的異味。豆渣的發(fā)酵處理必須注意以下事項(xiàng):

        1.1配料比例

        通常來說稻草、發(fā)酵助劑、玉米粉的比例分別是3:6:0.2:0.8,當(dāng)?shù)静莺陀衩追鄣膬r(jià)格過高時(shí),還可以用秸稈和米糠代替,根據(jù)實(shí)際情況來決定玉米粉、豆渣、米糠三者的配比。

        1.2混合飼料

        飼料的混合之前,玉米粉或米糠都需要稀釋,通常來說玉米粉或米糠與發(fā)酵助劑的比例是5:1,再加入其他配料攪拌均勻,并不斷加水?dāng)嚢?,含水量要控制?0%~80%。含水量判斷的方法很簡(jiǎn)單,將攪拌后的未發(fā)酵的飼料平抓并握緊,如指縫中含有水印又不能滴出,并且將手松開時(shí)能夠在落地后立刻散開,說明含水量正好。發(fā)酵受含水量的影響,所以適當(dāng)?shù)暮惐壤苤匾?,一旦出現(xiàn)錯(cuò)誤,需要考慮添加飼料或是調(diào)整水的比例。

        2 發(fā)酵豆渣優(yōu)點(diǎn)

        生豆渣非常容易發(fā)霉變質(zhì),保存難度大,如果直接喂養(yǎng)生豬就會(huì)導(dǎo)致拉稀,豆渣中所含的抗?fàn)I養(yǎng)成分會(huì)降低豬成長(zhǎng)速度,不利于生豬健康,而發(fā)酵過的豆渣具備以下優(yōu)勢(shì)。

        2.1便于保存

        生豆渣保存時(shí)間為3d左右,發(fā)酵豆渣在正常環(huán)境下最少可以存放1個(gè)月左右,如果使用良好的密封處理,烘干后壓緊,就可以保存半年到1年左右。

        2.2適口性強(qiáng)

        豆渣粗纖維含量較高,生豬并不喜歡食用,經(jīng)過發(fā)酵后可以減少30%以上的粗纖維,增強(qiáng)生豬食欲,方便消化吸收。

        3 發(fā)酵豆渣注意事項(xiàng)

        3.1循序漸進(jìn)

        飼料的突然改變會(huì)對(duì)豬可能會(huì)造成一定的影響,所以飼養(yǎng)者一定要循序漸進(jìn)的改變飼料的成分,在原來飼料的基礎(chǔ)上少兩添加,在豬可以逐漸適應(yīng)后按比例增加。通常來講,在剛開始更換發(fā)酵豆渣時(shí),安裝10%添加比較恰當(dāng),在豬逐漸適應(yīng)后可以提升到35%-65%。

        3.2按照標(biāo)準(zhǔn)比例配置

        配置在發(fā)酵豆渣的過程中非常重要,所以不可隨意改動(dòng)其配比,主食或者蛋白成分的減少就會(huì)使發(fā)酵不完全,嚴(yán)重影響飼料質(zhì)量。所以只有嚴(yán)格遵守飼料含量的配置,才能將營(yíng)養(yǎng)抑制因子完全降解,讓生豬更快出欄,降低了飼養(yǎng)的成本。

        3.2.1便于較長(zhǎng)時(shí)間保存

        相對(duì)于不發(fā)酵的豆渣而言,發(fā)酵豆渣更容易保存,不發(fā)酵的豆渣只能存放三天,但經(jīng)過發(fā)酵的豆渣可以存放超過一個(gè)月,經(jīng)過嚴(yán)格密封并且壓緊、烘干處理的發(fā)酵豆渣可以保存半年以上甚至一年。

        3.2.2適口性好

        發(fā)酵后的豆渣將飼料中的粗纖維降低了三分之一,促進(jìn)了動(dòng)物食欲的增加,也提高了消化液的分泌。

        3.2.3大大降解了抗?fàn)I養(yǎng)因子,提高抗病力

        實(shí)踐證明,消化吸收率和降解抗?fàn)I養(yǎng)因子都在豆渣的發(fā)酵后有明顯的增加,有益因子大量提升,最終提高了生豬的抗病能力。

        3.2.4節(jié)省了飼料成本,提高經(jīng)濟(jì)效益

        發(fā)酵豆渣可以代替一大部分飼料,大大降低了飼料的成本,降低了豬的得病率,使得生豬的存活率以及出欄率有了大幅度提升,最終提高了養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益。

        3.3豆渣發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)成分變化情況

        粗蛋白在豆渣發(fā)酵后有了明細(xì)的提高,其中的可消化蛋白更是提高了5.8%,三分之一以上的粗纖維有所降低,生酵劑和粗飼料降解劑在基料中的作用效果十分明顯。

        3.4發(fā)酵豆渣在生豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用

        3.4.1肥育豬的喂法

        15-30kg的小豬:20%發(fā)酵豆渣+80%小豬全價(jià)飼料;

        30-50kg的中豬:30%發(fā)酵豆渣+70%中豬全價(jià)飼料;

        50-100kg的大豬:35%發(fā)酵豆渣+5%玉米粉+60%大豬全價(jià)飼料。

        3.4.2懷孕母豬的飼喂

        懷孕期1-90d:60%發(fā)酵豆渣+40%全價(jià)飼料,另加青飼料;

        懷孕期91d-哺乳期:40%發(fā)酵豆渣+60%全價(jià)飼料,另加青飼料。

        3.4.3種公豬

        (1)40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩。

        (2)發(fā)酵以后作為一種飼料原料,根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)成分重新配制全價(jià)料,以滿足公種營(yíng)養(yǎng)的需求。

        結(jié)語:

        經(jīng)過發(fā)酵處理過的豆渣大大提高了飼料的粗蛋白成分的同時(shí)也降低了粗纖維的含量。實(shí)踐證明,采用發(fā)酵豆渣喂養(yǎng)的豬可以有效的增加生豬的出欄速度,更提升了生豬的存活率,糞便的臭味也有明顯的改善。發(fā)酵豆渣的采用大大降低了飼養(yǎng)操作的繁瑣性,讓人力和物力都得到了一定的節(jié)省,增加了飼料的轉(zhuǎn)化率的同時(shí),可以節(jié)約25%左右的成本,所以在豬的養(yǎng)殖過程中要大力推廣。

        參考文獻(xiàn):

        [1]孟慶泉.發(fā)酵豆渣在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用分析[J].當(dāng)代畜牧,2014,23:76-77.

        [2]張改紅.探討發(fā)酵豆渣在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J]. 河南科技,2013,08:192.

        [3]劉婷,肖定福. 發(fā)酵豆渣及其在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].飼料博覽,2015,03:25-28.

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