巴陵

我對事物都保持著自己的克制力，在美食、飲料方面也堅(jiān)持這樣。我雖然是個地道的吃貨，而且非常嘴饞，但無論是在吃的時間上、吃的數(shù)量上、吃的方法上和接受的各類美食上，我都會盡力去克制自己的欲望，不要讓自己表現(xiàn)出好吃的需求和饞相來。

我從小生活在農(nóng)村的半知識分子家庭，我們這個大家庭曾經(jīng)以習(xí)武為業(yè)，但是他們尊重文化，祖輩都以禮儀來制約我們這群孩子，在穿著、坐姿、吃飯、端碗、夾菜等方面都有嚴(yán)格的要求和式樣。

父親是個匠人，以彈棉花為業(yè)，長期吃百家飯。父親會去給人家彈棉被，在吃飯、喝酒的時候，他夾菜非常注意。無論哪種最想吃的菜肴，他絕不超過三筷子。每種菜夾到碗里，又吃得很節(jié)制，每次只吃一點(diǎn)兒。過年過節(jié)的時候，我常隨父親去親戚家，他把做匠人的習(xí)慣帶到了餐桌上，感染了我。

自小養(yǎng)成的對食物的克制足以讓我不被任何入口的東西左右了情緒，失了矜持。就像我喜喝咖啡，對它的癮甚至仿佛化成了饞蟲一直寄居在我的喉嚨里，時不時地會生出一種渴望，祈盼著咖啡流經(jīng)那里，去滋潤它、喂飽它，但卻不必每日饕餮，一杯咖啡方可解了許多時日的九曲回腸。

對于咖啡，在我向往許久之后，終于喝到了心怡已久的咖啡，也就不再迷戀咖啡了。我不反對喝咖啡，并不像有的人覺得咖啡有苦、酸、澀的味道，在喝過一兩次咖啡之后就遠(yuǎn)離它或者為了避免黑咖啡的苦、酸、澀，改喝白咖啡或者咖啡飲料等。我對咖啡，無論是原豆現(xiàn)磨還是速溶咖啡現(xiàn)泡，都能接受，并且喜歡喝不同類型的咖啡，感受各種品種的咖啡味道，體驗(yàn)各種咖啡不同的苦、酸、澀等。

我的咖啡習(xí)性暴露后，隔三差五就會有朋友請我去喝咖啡，這些與咖啡的邂逅給我?guī)韺κ澜绺鞯乜Х绕贩N的閱歷和喝咖啡的激情，讓我對咖啡保持持久的熱愛和狂熱。

有時我為了趕稿或者為了保持某部特定書稿的創(chuàng)作和質(zhì)量的一致性，不得不堅(jiān)持一兩個月持續(xù)創(chuàng)作，每天還要控制自己完成一定的篇目和文稿的字?jǐn)?shù)，不能間斷。我就不得不拒絕那些朋友的聚會和邀請，終日待在家里碼字度日，過著大門不出二門不邁的日子。尤其是暑假、寒假的時候，不必要送孩子去幼兒園，孩子待在家里又不愿意出門，我就干脆宅在家里碼字，連買菜都難得去，要妻子下班代購。

這樣的苦日子過上十天半月，我就覺得口里淡得發(fā)慌。就思想著尋找點(diǎn)什么東西來讓口水變得有味道起來，讓我在寫作和碼字的時候不再咂不出一絲味道。一般的糕點(diǎn)只能改變我口腔一時的味道，只有咖啡的留香能讓舌尖的味蕾顆粒膨脹，久久不退去，解我多日的相思之苦。

這種時候只消一杯咖啡，就又能帶來十天半個月的文思泉涌。我漸漸覺得自己是有一種叫咖啡的癮，必須隔一段時間喝杯咖啡滋潤一下。但這癮不必要像網(wǎng)癮一樣去戒掉，反而是一種生活的習(xí)慣和食物的記憶，也是枯燥時光的調(diào)節(jié)劑。

對于一個長期沉迷于味道品嘗的人來說，這些吃、喝的本領(lǐng)不能忘記，要時刻去鍛煉和提高，否則就會荒蕪、退化，甚至遺忘。所以，我覺得自己有品味美食的天性和天賦，就不應(yīng)該去拒絕和隱瞞，既然我有能品味出各式咖啡精髓的舌尖，就應(yīng)該隔三差五地去品嘗，哪怕是速溶咖啡或者咖啡式的飲料，我都應(yīng)該去嘗試，判別它們不同的味道，增加自己的閱歷。

有些朋友，當(dāng)我們在一起喝咖啡的時候，就喜歡給我講他（她）的咖啡生活，特別喜歡給我介紹他們購買的咖啡豆和喝咖啡的數(shù)量。有的說他（她）一天都少不了要喝杯咖啡，有的時候，他們一天要喝兩三杯咖啡，把咖啡當(dāng)做礦泉水來喝。我知道他們是喝咖啡成癮，我就說：“您是咖啡成癮癥的初級階段，還是減少喝咖啡的量吧！”他們就問我喝了十幾年的咖啡了，有沒有咖啡癮呢？我告訴他們，我當(dāng)然有咖啡癮，更準(zhǔn)確地說是一種喝咖啡的習(xí)慣，雖成癮，但無患。

編輯/賈馥寧