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        滋補潤燥四款粥

        2016-10-11 06:21:52◎文/時
        戀愛婚姻家庭 2016年27期
        關(guān)鍵詞:羊骨咸鴨蛋潤燥

        ◎文/時 曦

        滋補潤燥四款粥

        ◎文/時曦

        古人說“粥飲為世間第一補人之物”,粥具有適口、易消化易吸收、生津益氣的功效,而秋季食粥,既可補充營養(yǎng),又能增液去燥,實乃一舉兩得。

        紅棗羊骨糯米粥不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且有補脾養(yǎng)血、補腎益氣、健骨固齒等功效,民間曾以此粥來治療腰膝酸軟乏力、貧血、小兒牙齒生長緩慢等疾病。紅棗性味甘溫,對脾胃功能有很好的調(diào)節(jié)作用,能夠養(yǎng)血補肝;羊骨則能補腎,強壯筋骨,對補虛很有益處;而糯米對脾、胃、腎都大有益處,三者綜合,又能互相促進,共同發(fā)揮功效。

        咸鴨蛋牡蠣粥 每次選用優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋兩個,新鮮牡蠣100克左右,白米適量,加水煮粥,熟后即可食用。鴨蛋性味甘涼,能滋陰清肺,而咸鴨蛋在這些功效的發(fā)揮上更高一籌。牡蠣不僅富含各種無機鹽、維生素,而且能滋陰養(yǎng)血,為極佳的營養(yǎng)食品。

        胡蘿卜粥胡蘿卜250克,洗凈切碎,加粳米100克,和水煮粥。對秋天人體出現(xiàn)的皮膚粗糙、口唇干裂、兩眼干澀、頭屑增多有一定效用,同時還可輔助治療夜盲癥及眼干燥癥。

        藕粥 鮮藕150克,洗凈切碎,粳米100克,先將粳米煮粥,快熟時加入藕?!扒锱鹤钛a人”,此粥不僅是秋季老幼婦弱咸宜的良好滋補品,而且兼有潤燥之功,可輔助治療秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等癥。

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