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        應(yīng)用技術(shù)大學(xué)動(dòng)物微生物學(xué)課程綜合性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)及應(yīng)用

        2016-10-08 15:32:28張艷雯譚春萍于冬玲
        廣西教育·B版 2016年7期
        關(guān)鍵詞:綜合性實(shí)驗(yàn)應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

        張艷雯 譚春萍 于冬玲

        【摘 要】以南寧學(xué)院為例,從綜合性實(shí)驗(yàn)開設(shè)的必要性、整合優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、開放式實(shí)驗(yàn)室管理、加強(qiáng)教師實(shí)踐能力培養(yǎng)、建設(shè)實(shí)驗(yàn)教材、建立多元化實(shí)驗(yàn)課程考核機(jī)制等方面對應(yīng)用技術(shù)大學(xué)動(dòng)物微生物學(xué)課程綜合性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)及應(yīng)用進(jìn)行探討,以滿足應(yīng)用技術(shù)大學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要。

        【關(guān)鍵詞】動(dòng)物微生物學(xué) 綜合性實(shí)驗(yàn) 應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

        【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

        【文章編號】0450-9889(2016)07C-0148-02

        動(dòng)物微生物學(xué)是畜牧獸醫(yī)專業(yè)、飼料與動(dòng)物營養(yǎng)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課,是從事畜禽疾病防治、動(dòng)物養(yǎng)殖、動(dòng)物性食品加工及檢疫行業(yè)的管理和從業(yè)人員必須了解和掌握的一門理論及技術(shù)課程。隨著動(dòng)物新傳染病的不斷出現(xiàn),多種病原混合感染日趨普遍,以及畜禽疾病臨床癥狀的非典型化趨勢等新形勢的出現(xiàn),對微生物操作技術(shù)要求不斷增加。為了滿足應(yīng)用技術(shù)大學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要,本文試以南寧學(xué)院為例,從綜合性實(shí)驗(yàn)開設(shè)的必要性、整合優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、開放式實(shí)驗(yàn)室管理、加強(qiáng)教師實(shí)踐能力培養(yǎng)、建設(shè)實(shí)驗(yàn)教材、建立多元化實(shí)驗(yàn)課程考核機(jī)制等方面,就動(dòng)物微生物學(xué)課程綜合性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)及應(yīng)用進(jìn)行初步探討。

        一、動(dòng)物微生物學(xué)課程綜合性實(shí)驗(yàn)開設(shè)的必要性

        應(yīng)用型本科院校的學(xué)生對實(shí)踐能力的要求相對較高,開設(shè)大量的綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和研究型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目是達(dá)到該目的主要手段,因而,各本科院校對綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行優(yōu)化與改革是至關(guān)重要的。

        傳統(tǒng)的動(dòng)物微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是為了配合理論教學(xué)內(nèi)容而安排的,由任課教師對實(shí)驗(yàn)的操作方法和注意事項(xiàng)進(jìn)行演示和解說等,由學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書按部就班地去做。在實(shí)驗(yàn)方法上基本是機(jī)械模仿,學(xué)生跟著教師操作,沒有探索的目標(biāo)和方向,這種實(shí)驗(yàn)?zāi)J街恢匾晫W(xué)生是否會做一個(gè)單一實(shí)驗(yàn),而缺乏對學(xué)生創(chuàng)新意識及創(chuàng)造能力的培養(yǎng),實(shí)驗(yàn)開設(shè)的項(xiàng)目均為微生物基本操作,實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一,不利于學(xué)生獸醫(yī)臨床綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。對此,可在原有的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)上增加綜合性實(shí)驗(yàn),建立開放式實(shí)驗(yàn)室管理,學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,并開展班級技能競賽,從而不但極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,提高學(xué)生分析問題解決問題的能力,也提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

        二、整合優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

        南寧學(xué)院動(dòng)物微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程共24學(xué)時(shí),由微生物基本操作技能實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)兩部分組成,微生物基本操作技能由5個(gè)實(shí)驗(yàn)組成,每個(gè)實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí),共15學(xué)時(shí);綜合性實(shí)驗(yàn)共7學(xué)時(shí),在一周內(nèi)完成;實(shí)驗(yàn)課課前培訓(xùn)2學(xué)時(shí)。

        (一)微生物基本操作技能實(shí)驗(yàn)

        基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)以教師講解和演示為主,確保學(xué)生掌握微生物操作的基本技術(shù)和要領(lǐng)。動(dòng)物微生物綜合性實(shí)驗(yàn)是在掌握微生物實(shí)驗(yàn)基本操作基礎(chǔ)上完成的,要求學(xué)生具備扎實(shí)的微生物學(xué)及動(dòng)物微生物的理論知識,較熟練的基本操作技能,以保證學(xué)生能獨(dú)立完成綜合性實(shí)驗(yàn)。我們開設(shè)的動(dòng)物微生物基本技能操作實(shí)驗(yàn)包括:生物顯微鏡油鏡的使用及細(xì)菌形態(tài)觀察、細(xì)菌抹片制備及革蘭氏染色方法、常用培養(yǎng)基的制備、細(xì)菌的分離培養(yǎng)、細(xì)菌的生理生化指標(biāo)的鑒定。

        除這些微生物實(shí)驗(yàn)基本操作外,在開始動(dòng)物微生物實(shí)驗(yàn)課之前,我們還開設(shè)有2個(gè)學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)課課前培訓(xùn),包括學(xué)習(xí)動(dòng)物微生物實(shí)驗(yàn)室使用章程,實(shí)驗(yàn)室及儀器使用記錄填寫、微生物實(shí)驗(yàn)常用儀器的使用、實(shí)驗(yàn)用品擺放規(guī)定、常用微生物實(shí)驗(yàn)玻璃器皿的準(zhǔn)備消毒、滅菌等準(zhǔn)備工作,確保學(xué)生在進(jìn)入微生物實(shí)驗(yàn)室時(shí)有無菌操作的意識。

        (二)動(dòng)物微生物學(xué)綜合性實(shí)驗(yàn)的設(shè)置

        綜合性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)以引起動(dòng)物疫病的常見病原性細(xì)菌的系統(tǒng)分離鑒定為內(nèi)容,由學(xué)生自己查詢資料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,并以小組為單位進(jìn)行匯報(bào)討論,指導(dǎo)老師根據(jù)小組匯報(bào)情況提出建議和注意事項(xiàng)。從動(dòng)物機(jī)體可疑病料的采集、保存和運(yùn)送→細(xì)菌的形態(tài)學(xué)檢查→細(xì)菌的分離培養(yǎng)→生化試驗(yàn)→動(dòng)物接種→血清學(xué)試驗(yàn)鑒定細(xì)菌種類,從每個(gè)實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備、詳細(xì)步驟及注意事項(xiàng)等都要在實(shí)驗(yàn)方案中詳細(xì)體現(xiàn)。

        在實(shí)驗(yàn)過程中,學(xué)生可根據(jù)自己組的實(shí)驗(yàn)材料增加實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。微生物實(shí)驗(yàn)容易受到外界環(huán)境中微生物的影響,常常會出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)失敗或?qū)嶒?yàn)結(jié)果不理想的情況,在出現(xiàn)問題時(shí),學(xué)生會通過各種途徑找尋問題的答案,并通過反復(fù)實(shí)驗(yàn)來得到最終的結(jié)果。在這個(gè)過程中,不僅激發(fā)了學(xué)生對動(dòng)物微生物學(xué)的興趣,同時(shí)也促使學(xué)生熟練掌握微生物操作技能,將所學(xué)知識融會貫通。

        (三)讓學(xué)生融入實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備中

        動(dòng)物微生物實(shí)驗(yàn)與其他學(xué)科實(shí)驗(yàn)不同,在正式實(shí)驗(yàn)前需有大量的準(zhǔn)備工作,比如樣品采集、配置試劑、高壓滅菌等。在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)時(shí),我們分小組讓學(xué)生參與到準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的全過程中,突出學(xué)生的主體地位,學(xué)習(xí)和體會實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。這樣既可以提高學(xué)生的動(dòng)手能力,又可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

        (四)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與科研項(xiàng)目掛鉤提高學(xué)生興趣

        部分學(xué)生直接將綜合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)同老師的科研項(xiàng)目相結(jié)合,不僅開闊了學(xué)生視野,讓學(xué)生了解到本學(xué)科的前言知識,還培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)探索意識和科學(xué)研究能力,促進(jìn)了創(chuàng)造性思維的建立。

        三、開放式實(shí)驗(yàn)室管理

        南寧學(xué)院畜牧獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)中心的預(yù)防獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室和基礎(chǔ)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室,擁有超凈工作臺、高壓蒸汽滅菌器、雙目生物顯微鏡、恒溫培養(yǎng)箱、二氧化碳培養(yǎng)箱、超低溫冰箱、高速離心機(jī)、鼓風(fēng)干燥箱、電泳儀等儀器設(shè)備,能滿足動(dòng)物微生物實(shí)驗(yàn)的需要。在綜合性實(shí)驗(yàn)開始的兩周內(nèi),微生物實(shí)驗(yàn)相關(guān)實(shí)驗(yàn)室全天開放,為學(xué)生課間、晚上和周末隨時(shí)實(shí)驗(yàn)提供保障,以滿足學(xué)生綜合性實(shí)驗(yàn)開展的需要。實(shí)驗(yàn)室由任課教師、實(shí)驗(yàn)室管理員、學(xué)生助理和小組組長共同負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的管理工作。

        四、加強(qiáng)教師實(shí)踐能力培養(yǎng)

        在實(shí)踐教學(xué)中,師資隊(duì)伍的實(shí)踐教學(xué)能力是提升學(xué)生實(shí)踐水平的關(guān)鍵。綜合性實(shí)驗(yàn)對實(shí)驗(yàn)教師要求更高,不僅需要任課教師具備有嫻熟的實(shí)驗(yàn)技能,還需要任課教師及時(shí)掌握學(xué)科最新前沿動(dòng)態(tài),對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)提出分析意見。同時(shí),綜合性實(shí)驗(yàn)需要授課教師花費(fèi)更多的時(shí)間來指導(dǎo)學(xué)生,需要指導(dǎo)老師投入極大的精力和熱情。校內(nèi)我們加大對實(shí)踐教師實(shí)踐能力的培養(yǎng),每年暑假實(shí)驗(yàn)教師都進(jìn)入基層養(yǎng)殖企業(yè)鍛煉1個(gè)月。

        五、建設(shè)實(shí)驗(yàn)教材

        我們根據(jù)南寧學(xué)院實(shí)際條件及廣西畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn),編寫校本實(shí)驗(yàn)教材,在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上不斷改革,如細(xì)菌的革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)中,傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)置是按照實(shí)驗(yàn)操作步驟:草酸銨結(jié)晶紫→革蘭氏碘液→95%酒精→石炭酸復(fù)紅來染色。在校本實(shí)驗(yàn)教材中我們要求學(xué)生每人染三張細(xì)菌涂片,一張按照正常的染色步驟進(jìn)行,一張只使用草酸銨結(jié)晶紫→革蘭氏碘液→95%酒精,一張只用石炭酸復(fù)紅來染色。通過兩個(gè)對照組,讓學(xué)生不但理解了不同染色劑的作用,更能真正掌握革蘭氏染色的過程。

        六、建立多元化實(shí)驗(yàn)課程考核機(jī)制

        實(shí)驗(yàn)考核是提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的一種有效手段,是教學(xué)過程中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)。我們在實(shí)驗(yàn)考核時(shí)實(shí)驗(yàn)成績由三部分成績來整體評估,即實(shí)驗(yàn)成績=平時(shí)基本技能實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績30%+期末實(shí)驗(yàn)考試成績30%+綜合實(shí)驗(yàn)完成情況40%。

        期末實(shí)驗(yàn)考試前,允許學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室重復(fù)練習(xí)以前做過的實(shí)驗(yàn);實(shí)驗(yàn)考試時(shí),學(xué)生自己抽取考試題目,考試題目以基本實(shí)驗(yàn)操作能力為主,學(xué)生獨(dú)立完成考試內(nèi)容。教師隨機(jī)安排2個(gè)實(shí)驗(yàn),學(xué)生通過二選一的實(shí)驗(yàn)考試辦法選擇一個(gè)實(shí)驗(yàn)來完成考試,這種考試方式基本上可以客觀反映學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績。綜合實(shí)驗(yàn)成績由實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)20%、實(shí)驗(yàn)結(jié)果30%、實(shí)驗(yàn)大報(bào)告40%、創(chuàng)新分10%共同組成。多元的考核方式,大大提高學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的積極性,強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力,較客觀地評價(jià)了學(xué)生知識掌握情況。

        七、結(jié)語

        通過綜合性實(shí)驗(yàn)的開設(shè),學(xué)生對如何查閱資料、如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、如何開展實(shí)驗(yàn)及對實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析都有了初步的了解。綜合性實(shí)驗(yàn)的實(shí)施不僅可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,拓寬和深化專業(yè)知識,也是促進(jìn)教師成長的有效途徑。

        在實(shí)踐中,也面臨一些問題。如綜合實(shí)驗(yàn)過程中,部分學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力不強(qiáng),遇到問題不能及時(shí)思考和分析,而是選擇問教師;實(shí)驗(yàn)時(shí)學(xué)生重復(fù)實(shí)驗(yàn)的出現(xiàn),使得實(shí)驗(yàn)材料及耗材使用量的增加,增大了試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)的使用;另外綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)施時(shí)時(shí)間較為分散,不能及時(shí)進(jìn)行學(xué)生考勤等。

        相比傳統(tǒng)的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn),綜合性實(shí)驗(yàn)更能適應(yīng)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教學(xué)要求,在實(shí)踐要求較高的畜牧獸醫(yī)專業(yè),開展綜合性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)改革,能不斷提高學(xué)生綜合應(yīng)用能力,為應(yīng)用技術(shù)大學(xué)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提升以及人才質(zhì)量培養(yǎng)發(fā)揮積極作用。

        【參考文獻(xiàn)】

        [1]龐歌,陳繼紅,朱金鳳.獸醫(yī)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐[J].河南農(nóng)業(yè),2011(2)

        [2]董萍,胡慶華,曹卓良.應(yīng)用型本科院校綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置的基本原則探討[J].合肥師范學(xué)院學(xué)報(bào),2014(6)

        [3]許信剛,邢福珊,張耀相.《獸醫(yī)微生物學(xué)》實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革與實(shí)踐[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志,2010(29)

        [4]劉志偉,屈年瑞,高大威.微生物學(xué)開放性實(shí)驗(yàn)的探索與研究[J].微生物學(xué)通報(bào),2011(1)

        [5]胡遠(yuǎn)亮,馮艷麗,涂俊銘,洪文,王衛(wèi)東.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的若干探索與實(shí)踐[J].科教導(dǎo)刊(中旬刊),2015(6)

        【基金項(xiàng)目】廣西教育科學(xué)十二五規(guī)劃課題(2015C439);南寧學(xué)院教育教學(xué)改革建設(shè)項(xiàng)目(2015XJJG14)

        【作者簡介】張艷雯(1983— ),女,甘肅張掖人,南寧學(xué)院講師,碩士,研究方向:畜牧獸醫(yī)教學(xué)。

        (責(zé)編 何田田)

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