藺麗麗+楚國生+孫占勝+金鐘+李壯+劉洪健

摘 要：為探討牛磺酸強化鹵蟲無節(jié)幼體對其體成分的影響，試驗分別以0、10、100、1 000 mg/L濃度的?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體12 h和24 h后，采用國標法檢測鹵蟲無節(jié)幼體水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣和磷的含量。試驗結(jié)果顯示：100 mg/L?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體12 h能顯著提高其粗蛋白（P<0.05）、粗脂肪、鈣和磷的含量，顯著降低其粗灰分含量（P<0.05）；10 mg/L?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體24 h能顯著提高其粗蛋白和鈣的含量（P<0.05），顯著降低其粗脂肪和粗灰分含量（P<0.05）；100 mg/L?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體24 h能顯著提高其粗蛋白、鈣和磷的含量（P<0.05），顯著減低其粗脂肪和粗灰分含量（P<0.05）。表明：本試驗條件下10 mg/L?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體24 h能顯著改善鹵蟲無節(jié)幼體的體成分。

關鍵詞：?；撬?；鹵蟲無節(jié)幼體；體成分；營養(yǎng)強化

鹵蟲 （Artemia），又稱鹽水豐年蟲、豐年蝦等，是水產(chǎn)經(jīng)濟動物苗種重要生物餌料，在海水仔稚魚培育、河蟹育苗及名貴觀賞水族動物的養(yǎng)殖中廣泛應用。鹵蟲幼體和成蟲均含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪及豐富的無機鹽、維生素B、β-胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、生物素、泛酸等[1-2]。然而由于鹵蟲的生長特征和繁殖特點，在養(yǎng)殖條件下，其營養(yǎng)成分容易受養(yǎng)殖條件影響，不利于漁業(yè)生產(chǎn)[3]。尤其是在魚類從內(nèi)源性營養(yǎng)過渡到外源性營養(yǎng)的仔稚魚時期，鹵蟲無節(jié)幼體營養(yǎng)成分的不平衡直接會導致魚苗死亡[4-6]。因此，漁業(yè)生產(chǎn)上常根據(jù)水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需要特點，針對鹵蟲的營養(yǎng)缺陷，對其進行營養(yǎng)強化，改善其營養(yǎng)組成，從而促進水產(chǎn)動物生長發(fā)育，提高幼苗的成活率。近年來，?；撬嶙鳛橐环N新型的營養(yǎng)強化添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應用越來越廣泛，大量的研究已經(jīng)證明?；撬釋λa(chǎn)動物具有以下功能：作為誘食劑，提高機體抗應激能力，增強機體免疫力，促進魚類生長等[7-10]。因此本試驗采用不同濃度的?；撬岱謩e強化初孵鹵蟲無節(jié)幼體12 h和24 h，然后比較不同濃度的?；撬釋ζ錉I養(yǎng)組成的影響，旨在篩選出?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體的最適用量和最適強化時間，為進一步研究?；撬釋u蟲無節(jié)幼體的營養(yǎng)強化作用提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 材料

鹵蟲卵，ARGENTEMIA牌產(chǎn)品，產(chǎn)于美國大鹽湖；海水，人工配置鹽度為28‰的海水；海水晶，廣東廣一靈牌產(chǎn)品；?；撬?，購自Sigma公司，純度為99.9%。

1.2 方法

1.2.1 鹵蟲的孵化和強化 孵化器、氣管、氣石清洗后用高錳酸鉀消毒，將海水灌入孵化器，以2 g/L的密度投放鹵蟲卵。孵化條件為：溫度25 ℃，鹽度28‰，pH值8～9，溶解氧>3 mg/L，光照1 000 lx，孵化時間24 h。在2 L三角瓶中對鹵蟲進行強化，強化體積為1 L，鹵蟲強化密度為1 000～3 000個/ml，?；撬崽砑恿糠謩e為0、10、100、1 000 mg/L，每個處理3個重復，強化時間為12 h和24 h，水溫維持在（25±1） ℃，持續(xù)充氣。強化結(jié)束后將鹵蟲經(jīng)孔徑0.55 μm的篩絹過濾出，經(jīng)蒸餾水沖洗后取部分濕樣用于測定水分含量，剩余部分保存于-20 ℃冰箱備用。

1.2.2 體成分的測定 粗蛋白質(zhì)含量采用GB/T 6432中粗蛋白質(zhì)的檢測方法檢測；粗脂肪含量采用GB/T 6433中粗脂肪的檢測方法檢測；粗灰分含量采用GB/T 6438中粗灰分的檢測方法檢測；總磷含量采用GB/T 6437中總磷的檢測方法檢測；鈣含量采用GB/T 6436中鈣含量的檢測方法檢測。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

采用單因素方差分析和Duncan's多重比較分析組間的差異顯著（P≤0.05）性，顯著水平（P）設定為0.05。數(shù)據(jù)采用SPSS17.0軟件進行試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計，均用平均值±標準差（Mean±SD）表示。

2 結(jié)果與分析

本試驗結(jié)果顯示：?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體12 h能顯著改善其營養(yǎng)組成。100 mg/L組鹵蟲無節(jié)幼體粗蛋白含量顯著（P<0.05）高于其它三組，這三組粗蛋白含量差異不顯著（P>0.05）；10和100 mg/L組鹵蟲無節(jié)幼體粗脂肪、鈣和磷含量顯著（P<0.05）高于對照組和1 000 mg/L組，這兩組之間粗脂肪含量差異不顯著（P>0.05）；100和1 000 mg/L組鹵蟲無節(jié)幼體粗灰分含量顯著（P<0.05）低于對照組，且三個處理組的粗灰分含量差異不顯著（P>0.05）（見表1）。

本試驗結(jié)果顯示：?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體24 h能顯著改善其營養(yǎng)組成。三個處理組鹵蟲無節(jié)幼體粗蛋白含量顯著（P<0.05）高于對照組，100 mg/L組粗蛋白含量顯著（P<0.05）高于10 和1 000 mg/L組；三個處理組鹵蟲無節(jié)幼體粗脂肪和粗灰分含量顯著（P<0.05）低于對照組，且這三組之間粗脂肪和粗灰分含量差異均不顯著（P>0.05）；10 和100 mg/L組鹵蟲無節(jié)幼體鈣含量顯著（P<0.05）高于對照組，且這兩組之間鈣含量差異顯著（P<0.05）；100 mg/L組鹵蟲無節(jié)幼體磷含量顯著（P<0.05）高于其它三組，這三組之間磷含量差異均不顯著（P>0.05）（見表2）。

3 討論

本試驗結(jié)果顯示?；撬釓娀茱@著改善鹵蟲無節(jié)幼體的營養(yǎng)組成。100 mg/L牛磺酸強化鹵蟲無節(jié)幼體12 h能顯著（P<0.05）提高其粗蛋白、粗脂肪、鈣和磷的含量，顯著（P<0.05）降低其粗灰分含量。10 mg/L牛磺酸強化鹵蟲無節(jié)幼體24 h能顯著（P<0.05）提高其粗蛋白和鈣的含量，顯著（P<0.05）減低其粗脂肪和粗灰分含量；100 mg/L牛磺酸強化鹵蟲無節(jié)幼體24 h能顯著（P<0.05）提高其粗蛋白、鈣和磷的含量，顯著（P<0.05）減低其粗脂肪和粗灰分含量。這主要是因為?；撬釋ι矬w的蛋白質(zhì)、脂肪代謝有促進作用，促進脂類物質(zhì)吸收，消耗能量，節(jié)約蛋白質(zhì)。其作用機理：（1）外源性?；撬岬奶砑?，減少內(nèi)源性?；撬岬暮铣?，使更多的含硫氨基酸參與蛋白質(zhì)的合成，提高了機體蛋白質(zhì)效率；（2）?；撬崮軌蛱岣邫C體內(nèi)肝胰臟和腸道內(nèi)淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的活性，增強機體蛋白質(zhì)合成能力和轉(zhuǎn)氨酶活性，促進氨基酸、蛋白質(zhì)代謝，利于氮在體內(nèi)蓄積；（3）?；撬峥赡芡ㄟ^提高動物機體相關脂肪酶的活性，增強機體中脂類物質(zhì)的分解，起到降低機體脂肪的作用[11-13]。本試驗結(jié)果還顯示隨著強化時間增加?；撬釓娀u蟲無節(jié)幼體的適宜濃度降低，且鹵蟲無節(jié)幼體的粗脂肪含量顯著（P<0.05）降低。這說明?；撬釓娀瘯r間較長的鹵蟲體內(nèi)可能富集較高濃度的?；撬?，節(jié)約了其機體?；撬岷铣伤璧脑牧?，進而影響了其營養(yǎng)成分組成的變化。其原因可能是因為初孵鹵蟲無節(jié)幼體在破膜后的前12 h主要靠自身的內(nèi)源營養(yǎng)生存，破膜12 h后才開始攝食外源營養(yǎng)，這時外源添加的?；撬岽龠M了鹵蟲無節(jié)幼體體內(nèi)的營養(yǎng)代謝，促進機體脂類分解，加速蛋白質(zhì)合成[14-15]。

4 小結(jié)

本試驗條件下10 mg/L牛磺酸強化鹵蟲無節(jié)幼體24 h能顯著改善鹵蟲無節(jié)幼體的體成分。

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Abstract：The effects of taurine on body composition of Artemia nauplii were studied.The newly hatched Artemia nauplii were enriched with 4 levels （0， 10， 100， 1000 mg/L） of taurine for 12 and 24 h.The moisture content，crude protein，crude fat，crude ash，calcium and phosphorus content in Artemia nauplii were measured according to the national standard.The results showed that the crude protein，crude fat，calcium and phosphorus content were significantly（P<005） improved by enriching with 100 mg/L taurine for 12 h ； the crude ash content was significantly（P<0.05） decreased by enriching with 100 mg/L taurine for 12 h.The crude protein and calcium content were significantly（P<0.05） improved by enriching with 10 mg/L taurine for 24 h； the crude fat and crude ash content was significantly（P<0.05） decreased by enriching with 10 mg/L taurine for 24 h； The crude protein，calcium and phosphorus content were significantly（P<0.05） improved by enriching with 100 mg/L taurine for 24 h； the crude fat and crude ash content were significantly（P<0.05） decreased by enriching with 100 mg/L taurine for 24 h.The results suggest that the body composition in Artemia nauplii were significantly improved by enriching with 10 mg/L taurine for 24 h .

Key words：taurine； Artemia nauplii； body composition； nurition enrichment

（收稿日期：2016-04-12；修回日期：2016-05-26）