趙玉印，范圣濤，孫孟凌孫 勇

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從本質(zhì)上來說，?；撬岬纳砉δ茉诤艽蟪潭壬洗龠M了畜牧業(yè)的發(fā)展，尤其隨著新時代的到來，使得牛磺酸可以更加便捷的應(yīng)用搭配畜牧生產(chǎn)中。牛磺酸是一種能夠維持機體正常生理功能的重要物質(zhì)，牛磺酸的應(yīng)用使得動物的生理功能更加的完善，而且隨著一些專家學(xué)者對?；撬岬臓I養(yǎng)機理進行研究，進而使得?；撬嵩谛竽辽a(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。

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1.1 從抗氧化的層面來看

抗氧化是牛磺酸的主要生理功能之一，而且?；撬岜旧砭哂惺謴娏业目寡趸饔谩Ｔ?012年，一些專家學(xué)者研究了?；撬釋π“资螽a(chǎn)生的抗氧化作用，實驗表明?；撬徇@種物質(zhì)在一定的程度上能夠降低小白鼠的心肌蛋白的氧化水平，而且還能夠提高小白鼠的抗氧化應(yīng)激能力。在2008年，也有一批學(xué)者研究了?；撬岬目寡趸芰?，通過研究發(fā)現(xiàn)，?；撬徇@種物質(zhì)能夠降低導(dǎo)致小白鼠氧化的物質(zhì)，在一定程度上阻礙了小白鼠的繼續(xù)的老化，進而可以證實?；撬峋哂锌寡趸淖饔谩Ｆ鋵嵅粌H僅是以上學(xué)者專家做了關(guān)于?；撬峥寡趸芰Φ膶嶒?，其實還有很多的學(xué)者也進行了研究，但是研究的結(jié)果都是一樣的，?；撬峋哂泻軓姷目寡趸芰?。

1.2 從免疫力層面來看

?；撬岢司哂锌寡趸墓δ苤?，還具有增強免疫力的功能。也就是說，牛磺酸在一定程度上能夠提高動物的免疫功能，而且當(dāng)一些動物體內(nèi)缺乏?；撬釙r會導(dǎo)致動物的免疫功能出現(xiàn)問題，動物在免疫功能上出現(xiàn)問題是會影響動物健康的。在2011年，我國學(xué)者研究了?；撬釥I養(yǎng)液對小白鼠免疫功能的影響，通過研究可以發(fā)現(xiàn)，?；撬釥I養(yǎng)液在一定程度上能夠增強小白鼠的脾臟指數(shù)，而且還會促進淋巴細胞的增殖。所以通過實驗可以清楚的證實出牛磺酸能夠增強免疫力。

1.3 從調(diào)節(jié)生殖激素層面看

牛磺酸除了能夠提高抗氧化功能、增強免疫力之外，還能夠調(diào)節(jié)生殖激素的分泌。?；撬徇@種物質(zhì)是動物體內(nèi)最為豐富的游離氨基酸之一，與動物的生殖機能存在著很密切的關(guān)系。在2006年，我國學(xué)者證實了?；撬崮軌蚴剐“资蟛G丸分泌能力增強，進而促進了性腺激素的分泌。所以說，?；撬徇@種物質(zhì)是會調(diào)節(jié)生殖激素分泌的。

2 牛磺酸在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 在雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

雞屬于畜牧生產(chǎn)中最具有代表性的禽類，那么?；撬釋⑷绾螒?yīng)用在雞生產(chǎn)中呢？近幾年來，?；撬嵩陔u生產(chǎn)中的應(yīng)用是比較廣泛的，而且一些研究報道也是非常多的。研究者在雞正常日糧的基礎(chǔ)上分別添加了不同濃度的?；撬?，主要就是研究?；撬釋﹄u的抗氧化水平以及生長習(xí)性進行研究。通過研究可以得出，在雞飼料中添加的?；撬峥梢栽谝欢ǔ潭壬厦黠@提高肉雞對蛋白質(zhì)與脂肪的利用率，而且還能夠提高肉雞的抗氧化水平，改善新陳代謝，改善機體的免疫功能。

2.2 在鴨生產(chǎn)中的應(yīng)用

牛磺酸除了能夠在雞生產(chǎn)中起到一定的效果，同理在鴨生產(chǎn)中也可以對鴨的生產(chǎn)性能進行改變。我國學(xué)者楊小然等在研究?；撬釋喩a(chǎn)的影響時，在鴨正常日糧的基礎(chǔ)上添加了不同濃度的?；撬?，進而研究其對鴨生長性能、抗氧化功能以及免疫器官發(fā)育的影響，通過實驗結(jié)果表明，在?；撬釢舛认鄬Φ偷娜占Z中可以發(fā)現(xiàn)?；撬釥I養(yǎng)液可以提高鴨子的重量，同時還能夠提高肝臟指數(shù)，此外在?；撬釢舛认鄬Ω叩娜占Z中，可以發(fā)現(xiàn)能夠減低鴨子的膽固醇濃度。所以說在鴨生產(chǎn)中應(yīng)用牛磺酸是非常有必要的。

2.3 在鵪鶉生產(chǎn)中的應(yīng)用

如今?；撬釋g鶉生產(chǎn)的研究報道不多，尤其是對提高鵪鶉的內(nèi)分泌功能以及免疫能力的報道更是少之又少。在2011年，我國學(xué)者王芙蓉在鵪鶉日糧中分別添加了0、100、500mg的?；撬幔M而研究?；撬釋g鶉性能以及免疫功能的影響。研究結(jié)果表明，?；撬崮軌蝻@著的提高鵪鶉的免疫蛋白濃度，而且還明顯的降低了鵪鶉的破蛋率，還增加了鵪鶉的體重。因此在鵪鶉生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用?；撬崾欠浅Ｖ匾?。

結(jié)論

綜上所述，本文通過對?；撬岬姆治龅贸?，?；撬崮軌蛱岣邉游锏目寡趸芰?、提高動物免疫功能、調(diào)節(jié)動物的生殖激素分泌，以上的生理功能對畜牧業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了很大的影響。而且隨著?；撬嵩陔u、鴨、鵪鶉生產(chǎn)中廣泛的應(yīng)用，同時也更加證實了?；撬嵩谛竽翗I(yè)生產(chǎn)中的地位。希望通過本文的分析可以對?；撬岬纳砉δ苡懈畹恼J識。