漁業(yè)主導品種

全國漁業(yè)主導品種──蝦

A中國對蝦“黃海2號”

品種來源：收集4個中國對蝦自然群體及2個選育群體，由中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所選育。

審定情況：2009年2月通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定，獲水產(chǎn)新品種證書。

審定編號： GS01-002-2008。

特征特性：生長速度快，收獲體重比未經(jīng)選育的野生種提高30%以上，適合大規(guī)格商品蝦的養(yǎng)殖；WSSV感染后的存活時間延長10%以上，抗病性顯著高于商品苗種。

產(chǎn)量表現(xiàn)：在同池生長性對比試驗中，中國對蝦“黃海2號”平均畝產(chǎn)75kg，比未經(jīng)選育的中國對蝦增產(chǎn)20%以上。

養(yǎng)殖要點：

1.清池

清除對蝦養(yǎng)殖池中所有生物和非生物污染。

2.水源

選擇合適時機進水，要求清除水體中的所有浮游動物和游泳性動物。

3.食物鏈的建立

進水初期引進大型藻類并進行培育，達到一定規(guī)模后，引進中國對蝦的天然餌料生物進行繁殖。每年3 月15日起開始對養(yǎng)殖池陸續(xù)進水，水位一般進到40cm左右，進水網(wǎng)為80目，這段時間進水可納入一些有益的動物幼體和卵（偽才女蟲、蜾蠃蜚、藻鉤蝦等）。依據(jù)池溏水交換能力、基礎(chǔ)餌料的繁殖密度和數(shù)量制定計劃產(chǎn)量。

4.苗種放養(yǎng)

依據(jù)池塘的具體情況，嚴格控制放苗的數(shù)量。每年4月中旬后，當池水溫度比較穩(wěn)定，經(jīng)檢測蝦池的餌料生物量達到100g/m2以上，養(yǎng)殖池水深達到70cm以上時，即可放苗。放苗密度（數(shù)量）依池中的生物數(shù)量、養(yǎng)殖管理條件及計劃產(chǎn)量確定，參考數(shù)量為每千克生物量放苗40尾左右。

5.水質(zhì)調(diào)節(jié)

水質(zhì)調(diào)節(jié)內(nèi)容較多，首先要通過調(diào)整食物鏈各組成部分對水質(zhì)進行調(diào)整，其次利用微生物制劑和環(huán)保類的化合物，如漂白粉、生石灰等調(diào)整池塘的溶氧、pH、微生物等。養(yǎng)殖過程中控制換水，主要以添加水為主補充滲漏的水和調(diào)節(jié)鹽度。

6.餌料投喂

主要依據(jù)池塘餌料生物量的變動適時地投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，投喂飼料以池中無剩餌為準。

基礎(chǔ)餌料培養(yǎng)好的養(yǎng)殖池放苗后5天，開始投喂配合餌料。對蝦生長速度方面的要求在水泥池投喂時，8cm以下的對蝦在25℃～28℃條件，對蝦10天生長速度應達0.7cm以上，餌料系數(shù)1.5～2；在養(yǎng)殖池投喂時，對蝦10天生長速度養(yǎng)殖前期達到1.2cm～1.5cm以上，養(yǎng)殖后期達到0.7cm～1.0cm以上。

養(yǎng)殖階段每日投配合飼料4次～6次。嚴格監(jiān)測蝦池對蝦攝食情況，飼料系數(shù)控制在1.5左右。對蝦體長達6cm以上時，中國對蝦應經(jīng)常估測池內(nèi)存池蝦數(shù)。

根據(jù)情況對蝦收獲前15天～20天也可開始增加喂食鮮活餌料，使用鮮活餌料目的在于促其個體快速增長，增加產(chǎn)量。

7.病害防治

病害是對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中不可忽視的重要環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)的前期準備到整個養(yǎng)殖生產(chǎn)過程，應以防為主，層層嚴格把關(guān)，避免各種對蝦病害的侵入。做好生產(chǎn)前期準備工作后，應投放高健康無病毒苗種，以防病毒的垂直傳入；養(yǎng)殖生產(chǎn)開始后，應定期在池中潑灑消毒劑，控制有害細菌數(shù)量，保持良好的水環(huán)境；養(yǎng)殖期間換水，應使用經(jīng)消毒后的儲存水；餌料應選擇優(yōu)質(zhì)配合飼料，鮮活餌料要嚴格消毒，避免病毒的水平傳入，同時應定時定量投喂藥餌，以增強對蝦的抗病體質(zhì)。

適宜區(qū)域：適宜山東、天津、河北、江蘇等沿?？煽厮蝠B(yǎng)殖。

選育單位：

中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所

聯(lián)系地址：山東省青島市南京路106號

郵政編碼：266071

聯(lián) 系 人：孔杰

聯(lián)系電話：0532－85821650

電子郵箱：kongjie@ysfri.ac.cn

B中國對蝦“黃海3號”

品種來源：中國對蝦“黃海1號”和野生群體。

審定情況：2013年通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定。

審定編號：GS-01-002-2013。

特征特性：中國對蝦“黃海3號”具有典型的中國對蝦形態(tài)特征，身體側(cè)扁，甲殼較薄，體表光滑，分為頭胸部和腹部兩部分。額角上緣基部具7齒～9齒，末端尖細無齒；下緣具3齒～5齒，下緣齒較小。雄蝦第1腹肢的內(nèi)肢變形特化成交接器，略呈鐘形；雌蝦第4對～5對步足基部的腹甲上，具有一圓盤狀交接器，為納精囊。仔蝦Ⅰ期成活率提高21.2%，收獲體重提高11.8%，規(guī)格整齊，池塘養(yǎng)殖成活率提高15.2%，池塘連片養(yǎng)殖成功率達90%。

產(chǎn)量表現(xiàn)：中國對蝦“黃海3號”新品種在山東、江蘇、河北、遼寧等沿海地區(qū)進行區(qū)域試驗和生產(chǎn)性試驗，平均養(yǎng)殖產(chǎn)量提高20%以上。

養(yǎng)殖要點：

1.親蝦保種與培育

按照《中國對蝦“黃海3號”新品種制種技術(shù)規(guī)范》進行。

（1）親蝦保種場所應采取有效病原隔離措施，保存在良種場等繁育基地。

（2）親蝦選擇已交尾個體，健康無病、附肢完整、活動正常的個體，體長15cm以上；親蝦入池前池內(nèi)加水20cm～30cm，加入20mg/L的高錳酸鉀，親蝦入池后浸泡1小時，以后逐漸將池水加至1m。

（3）親蝦越冬水溫8℃～10℃，日溫差不要超過1℃，溶解氧5mg/L以上，鹽度23‰～35‰，pH 7.8～8.6。親蝦越冬放養(yǎng)密度為5尾/m2～10尾/

m2。

（4）親蝦越冬期的餌料以活沙蠶效果最好。投食量控制在親蝦體重的3%～5%，投喂前餌料消毒（高錳酸鉀）、沖洗洗凈，避免攜帶病原。

（5）繁殖用親蝦應卵巢發(fā)育正常、豐滿、縱貫整個蝦體背面，無變紅或變白的間斷處，卵巢呈綠色或淺綠色，邊緣輪廓清晰，無白色邊緣。

2.苗種培育

按照《中國對蝦“黃海3號”新品種繁殖與苗種培育技術(shù)規(guī)范》進行生產(chǎn)。

（1）培育水溫：培育水溫22℃～26℃。

（2）幼體各發(fā)育期充氣量：無節(jié)幼體階段水面呈微沸狀；蚤狀幼體階段呈弱沸騰狀；糠蝦幼體階段呈沸騰狀；仔蝦階段呈強沸騰狀。

（3）光照強度：從無節(jié)幼體階段到仔蝦階段，培育池的光照強度可從弱到強逐漸增強，蚤狀幼體至糠蝦幼體通常 200lx～500lx，仔蝦階段至蝦苗出池通常 500lx～1000lx。

（4）餌料投喂：投餌量應根據(jù)幼體的攝食狀況、活動情況、生長發(fā)育、幼體密度、水中餌料密度、水質(zhì)等情況靈活調(diào)整。蚤狀幼體以單胞藻為主，使水中藻細胞濃度達到15萬個/mg～20萬個/mg；糠蝦以小鹵蟲為主，單胞藻濃度維持在10萬個/mg，直至全部變?yōu)樽形r幼體。

（5）水質(zhì)調(diào)控：pH 7.8～8.2；鹽度26‰～35‰；化學耗氧量 5mg/L以下；氨氮含量 0.5mg/L以下；亞硝酸鹽氮含量低于 0.1mg/L；溶解氧含量大于 5mg/L。無節(jié)幼體不換水，到蚤狀幼體期采用加水法，每天加10cm的新鮮海水至滿池；蚤狀幼體Ⅱ、Ⅲ期（Z2～Z3）開始換水，每日換水量10cm；糠蝦幼體期（M）每日換水量20cm；仔蝦幼體期（P）每日換水量30cm，分兩次換水。換水網(wǎng)箱每隔2日～3日要清洗一次，并用含氯消毒劑溶液消毒30分鐘，清水洗凈后曬干待用。

3.養(yǎng)殖生產(chǎn)

按照《中國對蝦“黃海3號”新品種養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》進行生產(chǎn)，主要包括：

（1）池塘清污整池：蝦苗放養(yǎng)前，需對養(yǎng)殖池塘進行徹底清淤消毒，用生石灰、漂白粉等進行全池消毒處理，清除池塘中有害生物及病原體等。

（2）養(yǎng)殖用水水源必須符合國標GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標準、NY 5052 無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準。養(yǎng)殖用水需經(jīng)過過濾或消毒，不帶病原。

（3）基礎(chǔ)餌料培育：采用人工接種或自然繁殖培養(yǎng)方法培育基礎(chǔ)餌料，使水體透明度達到30cm～40cm，pH 7.8～8.6，池水呈茶褐色或黃綠色。

（4）蝦苗投放：養(yǎng)成池水深應達1m以上，透明度在40cm左右，水溫應達14℃以上為宜，最低不得低于12℃；鹽度為28‰～32‰，與蝦苗培養(yǎng)池鹽度差不應超過5‰；pH 7.8～8.6；放苗密度一般為6000尾/畝以下。

（5） 養(yǎng)殖管理：常規(guī)飼料日投喂率為3%～5%，鮮雜魚日投喂率為7%～10%。一般較好的配合飼料，可以按照飼料系數(shù)1.3控制總投喂量。養(yǎng)成水深一般在1.5m左右，養(yǎng)殖用水嚴格按照NY 5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水標準執(zhí)行，養(yǎng)殖前期及中期每日少量添加水3cm～5cm，養(yǎng)殖中后期，采取少換緩換的方式，日換水量控制在5cm～10cm。使用微孔增氧設(shè)施或水車式增氧機，使水中的溶氧量始終可維持在5mg/L以上。

（6）病害防治：每日凌晨及傍晚巡池一次，定時測量水溫、溶解氧量、pH、透明度、鹽度等水質(zhì)要素。定期進行病毒病原檢測，發(fā)現(xiàn)患病對蝦，立即處理。藥物使用應符合NY 5071-2002 的要求。

適宜區(qū)域：中國對蝦“黃海3號”新品種適宜在我國江蘇及以北沿海地區(qū)的海水水體中養(yǎng)殖。

選育（引進）單位：

中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所

聯(lián)系地址：山東省青島市南京路106號

郵政編碼：266071

聯(lián) 系 人：李 健

聯(lián)系電話：0532-85830183

電子郵箱：lijian@ysfri.ac.cn

C 雜交青蝦“太湖1號”

品種來源：父本為青蝦和海南沼蝦雜交種（經(jīng)與青蝦進行兩代回交的后代），母本為太湖野生青蝦，由中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心選育。

審定情況：2008年通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定。

審定編號：GS-02-002-2008。

特征特性：在同等養(yǎng)殖條件下，比太湖青蝦生長速度提高30%以上。

產(chǎn)量表現(xiàn)：大規(guī)格蝦的產(chǎn)量明顯高于普通青蝦，該品種在同等養(yǎng)殖條件下，比太湖青蝦單位產(chǎn)量提高25%左右。

養(yǎng)殖要點：

1.養(yǎng)殖環(huán)境條件

（1）水源、水質(zhì)要求：用于養(yǎng)蝦的池塘要求水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便，進排水分開，養(yǎng)殖場周圍和取水口上游沒有威脅養(yǎng)殖用水的污染源。

（2）蝦池條件：養(yǎng)蝦池要求塘堤堅固，防漏性能好，土質(zhì)為壤土或黏土為好。池形為長方形，東西向，因為高溫和生長季節(jié)，主要以東南風為主，這樣有利于風浪對水體的自然增氧。池底要求平坦，淤泥≤10cm；池埂內(nèi)坡比為1∶3～1∶4，面積選擇1300m2～6500m2，池深1.2m～1.5m；并有完整的進水和排水系統(tǒng)。在池底中間開挖一條3m～5m寬，0.4m深，逐漸向池塘排水口傾斜的集蝦溝。在集蝦溝的排水口前挖一個30m2左右的集蝦坑，在干塘捕蝦時，蝦可集中在溝坑內(nèi)，以便起捕。

（3）配套設(shè)施：進水口用60目～80目篩絹做成的過濾網(wǎng)袋過濾水質(zhì)，主養(yǎng)“太湖1號”青蝦的池塘應配備水泵、增氧機等機械設(shè)備。

2.放養(yǎng)前準備

（1）蝦塘清整：蝦塘養(yǎng)蝦前必須進行清整，加固池埂，堵塞漏洞，消除過多的淤泥。

（2）清塘消毒：清塘要選在天氣晴朗時進行，晴天氣溫高，藥效大而快，殺菌力強，毒力消失也快。清塘消毒一般使用生石灰、漂白粉等。

（3）曬塘：養(yǎng)蝦池清塘消毒后，必須進行曬塘，這對養(yǎng)殖多年的老池塘更為必要。曬塘是改善池塘環(huán)境、減少蝦病、保證“太湖1號”青蝦健康快速生長的重要措施，也是養(yǎng)蝦取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

曬塘要求曬到塘底全面發(fā)白、干硬開裂，越干越好。一般需要曬10天以上，若遇陰雨天氣，則要適當延長曬塘時間。

（4）水草種植及架設(shè)人工蝦巢

①水草種植：養(yǎng)殖期間，水草面積要求占池塘面積的30%～60%。水草品種最好選擇沉水植物如輪葉黑藻、菹草、伊樂藻、金魚藻、苦草和馬來眼子菜等沉水植物，也可用適量的水花生等作為補充。

水草移植時需特別注意的是：從外河（湖泊）中移植進蝦池的水草必須經(jīng)過嚴格的消毒處理，以防敵害生物及野雜魚卵帶進蝦池。消毒可用漂白粉（精）、石灰水等藥物進行。

②架設(shè)人工蝦巢：池塘偏深、水草偏少的蝦塘可在水體中下層設(shè)置適量多層式人工蝦巢，蝦巢可用茶樹等多枝叉樹木扎成，另還可用大眼網(wǎng)片垂直水面拉成條狀，懸掛在水面下20cm到水底的位置。

（5）注水施肥：蝦苗放養(yǎng)前5天～10天（具體據(jù)水溫而定），池塘注水50cm～80cm；同時每畝施經(jīng)腐熟發(fā)酵后的有機肥（如豬糞、雞糞等）100kg～300kg，以培育浮游生物。將肥料堆放在池塘的四角淺水處，均在水面以下。

加水時注意要用60目以上篩絹過濾，防止野雜魚等敵害生物進入蝦池。放養(yǎng)前灌足水用密網(wǎng)拉網(wǎng)進一步清除敵害生物。

3.蝦苗放養(yǎng)

（1）放養(yǎng)方法：選擇晴好的天氣（夏天應注意避免陽光直射和避開高溫時段）進行蝦苗放養(yǎng)，放養(yǎng)前先取池水試養(yǎng)蝦苗，在證實池水對蝦苗無不利影響時，才可正式放養(yǎng)蝦苗；蝦苗放養(yǎng)時溫差一般應小于±3℃。 同一蝦池，蝦苗規(guī)格要盡量一致，無病無傷，體質(zhì)健壯，蝦苗必須做到一次放足。蝦苗放養(yǎng)時，應堅持帶水操作，動作要輕快，蝦苗不宜在容器內(nèi)堆壓。

放養(yǎng)時可將蝦苗放到淺水區(qū)的密網(wǎng)上，讓它們自行離開，以便清除病、死蝦和準確計數(shù)。

（2）養(yǎng)殖模式與放養(yǎng)密度

①單養(yǎng)：一般“太湖1號”青蝦采取二季養(yǎng)殖。

第一季為春季養(yǎng)殖：放養(yǎng)時間為上年的12月份至次年3月份，蝦苗規(guī)格為700尾/kg～2000尾/kg，放養(yǎng)量為每畝20kg～45kg。蝦苗放養(yǎng)10天后，可搭養(yǎng)適量鰱、鳙。

第二季為秋季養(yǎng)殖：放養(yǎng)時間為7月上旬至8月初，蝦苗規(guī)格為1.2cm～2.5cm，放養(yǎng)量一般為每畝5萬尾～16萬尾。蝦苗放養(yǎng)15天后，可搭養(yǎng)適量鰱、鳙。

②蟹池套養(yǎng)：河蟹放種時間為上年12月至當年3月。一般每畝放規(guī)格為160只/kg～240只/kg的蟹種500只，規(guī)格為1000只/kg～3000只/kg的蝦1.5萬尾～3萬尾，搭養(yǎng)規(guī)格為15cm鰱、鳙魚10尾～20尾。

③魚池套養(yǎng)：單位產(chǎn)量在每畝500kg以下的無肉食性魚類的食用魚類養(yǎng)殖池塘或魚種養(yǎng)殖池塘中均可套養(yǎng)“太湖1號”青蝦。一般每畝套養(yǎng)規(guī)格為2cm～4cm的蝦苗1.5萬尾～3萬尾，魚種池可以適當增加“太湖1號”青蝦苗的放養(yǎng)量。放養(yǎng)時間一般在冬、春季進行。

由于各種蝦蟹類對敵百蟲、敵殺死等菊脂類藥物敏感，只要水體中有很微量的濃度就可造成死亡，所以，套養(yǎng)“太湖1號”青蝦魚池嚴禁使用這些藥物。

4.飼養(yǎng)管理

（1）飼料及投喂：在養(yǎng)殖實踐中發(fā)現(xiàn)，一般使用南美白對蝦配合飼料比青蝦配合飼料效果要好，建議養(yǎng)殖戶以優(yōu)質(zhì)南美白對蝦飼料來喂養(yǎng)“太湖1號”青蝦。在養(yǎng)殖過程中，投喂飼料的種類要穩(wěn)定，盡量使用一種優(yōu)質(zhì)全價飼料，不要頻繁改變飼料。

（2）投喂方法：分三個階段投喂。第一階段，蝦苗規(guī)格2.5cm以內(nèi)，投喂粉狀或微顆粒飼料，可喂南美白對蝦飼料0號、1號飼料；第二階段，蝦苗規(guī)格2.5cm～4.0cm，投喂小顆粒幼蝦料，可喂南美白對蝦飼料2號飼料；第三階段，蝦苗規(guī)格4.0cm以上，投喂成蝦料，可喂南美白對蝦3號飼料，為降低養(yǎng)殖成本可搭配50%左右的黃豆粕。

（3）投飼量：“太湖1號”青蝦飼養(yǎng)期間實際投飼量應結(jié)合不同月份水溫、天氣、水質(zhì)、攝食情況等靈活掌握，通常以投飼后3小時～4小時內(nèi)吃完為度（可在投喂區(qū)域檢查餌料剩余情況），養(yǎng)殖前期日投餌量通?？刂圃谌匚r體總重量的6%～10%，養(yǎng)殖中后期生長旺季日投餌量通?？刂圃谌匚r體總重量的4%～7%。

5.病害防治

（1）原則：“太湖1號”青蝦在幾年試養(yǎng)過程中沒有病害發(fā)生，但在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中對病蟲害要堅持以防為主，防重于治的原則。要注重改善養(yǎng)殖環(huán)境，提倡健康養(yǎng)殖，使用綠色環(huán)保藥物。

（2）預防措施：從養(yǎng)殖開始就做好清塘消毒，定期進行水體消毒；使用符合質(zhì)量標準的優(yōu)質(zhì)全價配合飼料；控制蝦苗放養(yǎng)密度；生產(chǎn)操作過程中，盡量減少蝦體損傷。

6.捕撈收獲：“太湖1號”青蝦的捕撈與普通青蝦基本相同，一般也采取捕大留小，陸續(xù)輪捕上市的方法。捕撈工具主要有蝦抄網(wǎng)、地籠、蝦拖網(wǎng)、拉網(wǎng)等。

適宜區(qū)域：適宜長江流域及其以南地區(qū)人工可控的淡水池塘養(yǎng)殖。

選育單位：

中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心

聯(lián)系地址：江蘇省無錫市山水東路9號

郵政編碼：214081

聯(lián)系電話：0510-85569021 0510-85569021（傳真）

電子郵箱：help@ffrc.cn

D羅氏沼蝦“南太湖2號”

品種來源：該品種是以2002年從緬甸引進的羅氏沼蝦群體后代、浙江省1976年引進的群體（日本群體）和廣西1976年引進的群體（日本群體）后代作為基礎(chǔ)群體，采用巢式交配方法建立家系，應用標記技術(shù)對100多個家系進行同塘生長測試，以REML方法估計遺傳參數(shù)和BLUP方法估計育種值，以生長速度和成活率為目標性狀，經(jīng)連續(xù)4代選育得到的品種。

審定情況：2009年通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定

審定編號：GS-01-001-2009

特征特性：羅氏沼蝦食性廣，病害少，易生存，生長快，營養(yǎng)好，是世界性大型熱帶淡水蝦之一，適溫范圍為18℃～34℃，不耐低氧，pH要求在7.0～9.0，適宜在淡水或鹽度在3‰以內(nèi)咸淡水中養(yǎng)殖，且要求在連續(xù)90天水溫在22℃以上。幼體喜集群生活，有較強的趨光性，成蝦有明顯的負趨光性。生長對比測試結(jié)果顯示，“南太湖2號”選育群體平均個體增重比市售苗種提高36.87%，養(yǎng)殖成活率提高7.76%。同等條件下，選育群體生長速度快，可提早起捕；生長的同步性較好；商品蝦加工蝦仁的出肉率也高。

產(chǎn)量表現(xiàn)：江、浙、滬大塘試驗表明：以鍋爐增溫提早放養(yǎng)苗種，分批起捕銷售模式，相對于商品苗種，“南太湖2號”選育苗種出大棚成活率可以達到60%～80%，比商品苗種提高10%以上；首批起捕銷售時間提早5天～7天，平均畝產(chǎn)達400kg～450kg，每畝經(jīng)濟效益可達3000元以上。

養(yǎng)殖要點：

1.親蝦培育

（1）親本必須來源于“羅氏沼蝦遺傳育種中心”或“南太湖2號”第一代、第二代養(yǎng)殖的羅氏沼蝦。

（2）雄蝦要求第二步足為橘黃色，第二步足長與體長的比值在1.1以上，規(guī)格在30尾/kg～50尾/kg。雌蝦要求腹部張開形成抱卵腔，規(guī)格在40尾/kg～60尾/ kg。雌雄蝦性比為（2～3）∶1。

（3）親蝦放養(yǎng)密度：雄蝦30尾/m2～40尾/m2，雌蝦50尾/m2～60尾/m2；親蝦越冬溫度為20℃～22℃。

2.苗種培育

按照“無病毒羅氏沼蝦苗種生產(chǎn)工藝”進行生產(chǎn)。布苗密度10萬尾/ m2～20萬尾/m2；采用人工或天然海水培育，鹽度要求10‰～12‰；育苗溫度28℃～31℃；投喂餌料為鹵蟲無節(jié)幼體和人工制成的蛋羹。

3.養(yǎng)殖生產(chǎn)

（1）養(yǎng)殖模式。“南太湖2號”建議采用分批放養(yǎng)、鍋爐大棚增溫、分批捕撈、捕大留小方式養(yǎng)殖，以提高經(jīng)濟效益。

（2）苗種放養(yǎng)。每畝大塘適宜放養(yǎng)蝦苗6萬尾～8萬尾，其中3月中旬放養(yǎng)鍋爐大棚苗為放苗總量的50%；4月中旬放大棚苗為放苗總量的35%；5月中旬補充放大水苗為放苗總量的15%。

（3）飼料要求。配合飼料的粗蛋白質(zhì)以30%～40%為宜，其他營養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。

（4）水質(zhì)管理。養(yǎng)殖期間應保持如下水質(zhì)指標：透明度30cm～40cm，水色黃綠色或黃褐色，pH 7.0～9.0，溶解氧3mg/L以上，氨氮0.5mg/L以下，亞硝酸鹽氮0.02mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。

（5）起捕。精養(yǎng)池塘的早鍋爐苗養(yǎng)到6月底7月初即可達到上市規(guī)格（50尾/500g），采用分批起捕，每15天左右起捕一次，捕大留小。在10月份水溫低于16℃時，應將池塘蝦全部起捕完畢。

適宜區(qū)域：適宜水溫連續(xù)90天達22℃以上的地區(qū)養(yǎng)殖。要求養(yǎng)殖用水為淡水或鹽度在3‰以內(nèi)的咸淡水。并要求在人工可控制的水體中養(yǎng)殖。

選育單位：

浙江省淡水水產(chǎn)研究所 浙江南太湖淡水水產(chǎn)種業(yè)有限公司

聯(lián) 系 人：王軍毅

聯(lián)系電話：0572-2153591 13867283710