徐全汛

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對(duì)傳統(tǒng)超量恢復(fù)訓(xùn)練理論的綜述

徐全汛

自“超量恢復(fù)”理論提出以后就有許多學(xué)者提出了許多質(zhì)疑，通過(guò)查閱相關(guān)的文獻(xiàn)資料，對(duì)體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中“超量恢復(fù)”理論的爭(zhēng)議進(jìn)行梳理，加強(qiáng)全面、客觀的認(rèn)識(shí)，以便更好地為我國(guó)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練研究與實(shí)踐服務(wù)。

超量恢復(fù)；質(zhì)疑；運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練

運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)體能力發(fā)生變化的解釋?zhuān)L(zhǎng)期以來(lái)在訓(xùn)練學(xué)界一直沿用“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)。在競(jìng)技體育訓(xùn)練、教學(xué)、科研中，該理論已被廣泛的接受和認(rèn)可，成為成熟的基礎(chǔ)理論和訓(xùn)練原則之一。近年來(lái)競(jìng)技體育的科研水平的大幅度提高，一直有學(xué)者對(duì)該理論提出質(zhì)疑，有必要對(duì)“超量恢復(fù)”理論提出的質(zhì)疑做一個(gè)作梳理，以便我們?cè)摾碚摰恼_而深刻的理解。

1 .“超量恢復(fù)”理論的產(chǎn)生過(guò)程及影響

1.1“超量恢復(fù)”理論的產(chǎn)生與發(fā)展

早在20世紀(jì)初，一些生理學(xué)家就開(kāi)始注意到運(yùn)動(dòng)對(duì)人體肌肉的生化成分的影響。1927年埃博登(Embden)和哈勃斯(Habs)發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以導(dǎo)致骨骼肌的糖原，肌氨酸和磷酸肌酸的儲(chǔ)備增加[1]，這可以說(shuō)是最早的有關(guān)“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)的發(fā)現(xiàn)。1948年原蘇聯(lián)體科所的雅姆波斯卡婭應(yīng)用電刺激的方法對(duì)蛙運(yùn)動(dòng)后肌糖原儲(chǔ)備的變化進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用電刺激蛙肌收縮后，肌糖原不僅恢復(fù)到原來(lái)水平還超過(guò)原來(lái)水平。作者在這篇論文中首次提出“超量恢復(fù)”的概念。并對(duì)運(yùn)動(dòng)后肌糖原超量恢復(fù)的程度做了初步的定性分析。與此同時(shí)，Yakovlev也對(duì)不同負(fù)荷對(duì)肌糖原儲(chǔ)備的影響進(jìn)行了研究，得出了在不同負(fù)荷下肌糖原的消耗不同的結(jié)論。在此之后的近20年時(shí)間里，世界上許多個(gè)國(guó)家的研究人員就運(yùn)動(dòng)對(duì)肌肉糖原代謝的影響這一問(wèn)題進(jìn)行了大量的研究。

由此可見(jiàn)，盡管早在20世紀(jì)40年代一些生理，生化的研究論著中就出現(xiàn)了“超量恢復(fù)”的名詞，但那時(shí)“超量恢復(fù)”的內(nèi)函還只限于解釋肌肉在運(yùn)動(dòng)負(fù)荷刺激下肌糖原的“下降-恢復(fù)-超量恢復(fù)”現(xiàn)象,而將這一研究生果擴(kuò)展延伸到解釋整個(gè)人體機(jī)能能力增長(zhǎng)機(jī)制的“理論模型”，則是以雅科夫列夫的《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》專(zhuān)著的發(fā)表為標(biāo)志。此后“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)逐漸得到運(yùn)運(yùn)動(dòng)生理、生化和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練界的廣泛認(rèn)同和接受，成為指導(dǎo)競(jìng)技運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和體育健身的“經(jīng)典基礎(chǔ)理論”。至今“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)仍然在運(yùn)動(dòng)生理、生化和訓(xùn)練領(lǐng)域占有重要地位。

2. 對(duì)“超量恢復(fù)”理論的質(zhì)疑

自“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)提出之后，該理論就受到運(yùn)動(dòng)生理、生化和訓(xùn)練界許多學(xué)者的質(zhì)疑。主要的批評(píng)和質(zhì)疑集中的在以下幾個(gè)方面：

2.1“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)缺乏足夠的科學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的支持。

2.2“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)沒(méi)有給出人體能力的極限。

2.3“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)強(qiáng)調(diào)了機(jī)能能力在負(fù)荷刺激下的提高，而忽視了機(jī)能能力的保持和在不良刺激下的下降。

2.4“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)忽視了人體的不同能力具有不同發(fā)展空間和不同發(fā)展速度的問(wèn)題。

2.5在運(yùn)動(dòng)實(shí)踐過(guò)程中的訓(xùn)練周期的安排也與“超量恢復(fù)”理論不符。

運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家蒂瑪瑞斯(de-Mattes)在其專(zhuān)著《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》中寫(xiě)道：“所謂的‘超量恢復(fù)’至今仍然在許多方面缺乏科學(xué)的證據(jù)”?；魻柭?Hollann)和海廷格爾(Hettinger)認(rèn)為不能將肌糖原這一單一指標(biāo)的超量恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)延伸擴(kuò)展到解釋整個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的適應(yīng)。齊默爾曼(Zim-mermann)也強(qiáng)調(diào)了運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的適應(yīng)是一個(gè)長(zhǎng)期的，帶有強(qiáng)烈個(gè)體性的過(guò)程，而不像“超量恢復(fù)”學(xué)說(shuō)那樣簡(jiǎn)單。1998年王廣虎在其《超量恢復(fù)與超量恢復(fù)訓(xùn)練原理的審視與思考》一文中他提出超量恢復(fù)原理的反例和困境，認(rèn)為超量恢復(fù)現(xiàn)象與超量恢復(fù)訓(xùn)練原理并不具有必然聯(lián)系。也就說(shuō)，系統(tǒng)存在超量恢復(fù)現(xiàn)象，卻并不一定滿(mǎn)足超量恢復(fù)“訓(xùn)練”原理。2001年，陳小平在其《德國(guó)訓(xùn)練學(xué)熱點(diǎn)問(wèn)點(diǎn)研究述評(píng)》一文中指出，訓(xùn)練的“超量恢復(fù)恢復(fù)理論”已受到質(zhì)疑，他認(rèn)為:首先，缺乏實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持；其次也沒(méi)有給出人體極限；再次，該理論強(qiáng)調(diào)了機(jī)能提高的短期行為，而忽視了長(zhǎng)期積累效應(yīng)。并且他在2007年再次對(duì)該理論提出了質(zhì)疑，在此基礎(chǔ)上他還認(rèn)為該理論不能全面科學(xué)地解釋運(yùn)動(dòng)能力的增長(zhǎng)。“適應(yīng)”理論以“應(yīng)激”理論為基礎(chǔ)，認(rèn)為運(yùn)動(dòng)能力的提高是人體對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)的結(jié)果。2013年，茅鵬認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)中有大量的事實(shí)，均與“超量恢復(fù)”不符。這些都是后來(lái)人們對(duì)“超量恢復(fù)”理論提出來(lái)的質(zhì)疑。當(dāng)然也有很多學(xué)者支持這一理論，在“超量恢復(fù)”理論的基礎(chǔ)上還在不斷的完善例如：超量恢復(fù)理論與爆胎訓(xùn)練理論的組合，超量恢復(fù)理論與溢水訓(xùn)練理論的組合等等。

3. 超量恢復(fù)理解

超量恢復(fù)是指人體機(jī)能能力和能量?jī)?chǔ)備由負(fù)荷后暫時(shí)下降和減少狀態(tài)恢復(fù)到負(fù)荷前水平，在恢復(fù)的過(guò)程中能源物質(zhì)的補(bǔ)償在一段時(shí)間內(nèi)超過(guò)原有水平，這種現(xiàn)象叫做超量恢復(fù)。其實(shí)人體運(yùn)動(dòng)時(shí)能量消耗占優(yōu)勢(shì)，恢復(fù)過(guò)程也在進(jìn)行，只是由于身體運(yùn)動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度大，而消耗能量物質(zhì)多，身體各器官系統(tǒng)發(fā)揮最大的機(jī)能能力參與恢復(fù)，也滿(mǎn)足不了消耗的需要，造成消耗對(duì)于恢復(fù)，體內(nèi)的能量物質(zhì)不斷減少，身體活動(dòng)的機(jī)能能力下降；當(dāng)身體運(yùn)動(dòng)停止后能量物質(zhì)在消耗過(guò)程減弱，恢復(fù)過(guò)程就明顯占優(yōu)勢(shì)，這時(shí)各種能源物質(zhì)和各器官系統(tǒng)的機(jī)能能力逐漸恢復(fù)到原來(lái)運(yùn)動(dòng)前的水平；運(yùn)動(dòng)實(shí)踐證明了，人體運(yùn)動(dòng)后的能量物質(zhì)和各器官系統(tǒng)的機(jī)能能力，在有一段時(shí)間里可以超過(guò)原來(lái)的水平，維持一段時(shí)間后又回到原來(lái)水平。

4. 超量恢復(fù)在體育訓(xùn)練中的實(shí)踐意義

4.1正確應(yīng)用“超量恢復(fù)”理論，能更好的安排訓(xùn)練周期，提高運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練水平。

一般來(lái)講，在超量恢復(fù)階段進(jìn)行下一次的訓(xùn)練，其效果是最好的，成績(jī)也是提高最快的，因?yàn)樵谶@個(gè)階段體內(nèi)能量物質(zhì)最充足，機(jī)能水平也最高，而且還可以加大訓(xùn)練量，形成更高一層的超量恢復(fù)，在進(jìn)行下次運(yùn)動(dòng)時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響訓(xùn)練效果。因此，根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的“超量恢復(fù)”時(shí)間區(qū)間安排運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，是“超量恢復(fù)”理論最合理的應(yīng)用。

4.2正確運(yùn)用“超量恢復(fù)”理論，能在機(jī)體適應(yīng)范圍內(nèi)，最大限度地挖掘運(yùn)動(dòng)員的潛能。

田麥久在其《運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)》中指出：“在前次負(fù)荷后機(jī)體的超量恢復(fù)階段繼續(xù)適于施予負(fù)荷，會(huì)使機(jī)體水平不斷提高”。根據(jù)“超量恢復(fù)”理論，沒(méi)有疲勞就等于沒(méi)有訓(xùn)練，運(yùn)動(dòng)員要想要獲得很好的運(yùn)動(dòng)能力，就需要在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過(guò)程中，不斷地加大運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量。這種負(fù)荷是外界施加于機(jī)體的一種綜合刺激，根據(jù)刺激與反應(yīng)的生物學(xué)原理，在一定生理范圍內(nèi)，負(fù)荷量越大，人體機(jī)能反應(yīng)越大能量消耗也越多，引起“超量恢復(fù)”則越明顯，鍛煉或訓(xùn)練效果就會(huì)更好。所以，“超量恢復(fù)”理論是指導(dǎo)人體從事大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)的十分重要的生理學(xué)依據(jù)。

4.3正確運(yùn)用“超量恢復(fù)”理論，能指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給

在實(shí)際運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中，要想取得良好的訓(xùn)練效果，除了注意訓(xùn)練過(guò)程中負(fù)荷調(diào)節(jié)以及訓(xùn)練時(shí)間安排的周期性和間歇性外，在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的恢復(fù)階段，尤其需要特別注意通過(guò)補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)保證“超量恢復(fù)”的效果，做到有針對(duì)性的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食品，以達(dá)到“超量恢復(fù)”的訓(xùn)練目的。如糖原的恢復(fù)與補(bǔ)充、血紅蛋白的維持和恢復(fù)、蛋白質(zhì)的恢復(fù)、磷酸原的恢復(fù)等等。在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中身體各機(jī)能并不是在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后才恢復(fù)的，而是在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中就已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)，由于體內(nèi)能源物質(zhì)在消耗大于合成，異化作用大于同化作用，明顯表現(xiàn)出能源物質(zhì)消耗后的運(yùn)動(dòng)性疲勞，但合成與消耗。異化與同化之間還存在運(yùn)轉(zhuǎn)的同步性，而這一能源物質(zhì)的恢復(fù)過(guò)程在過(guò)去往往很容易被忽視。這就證明了，在運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體的各種機(jī)能活動(dòng)不是簡(jiǎn)單地由運(yùn)動(dòng)時(shí)高水平降低到安靜時(shí)低水平的能源消耗過(guò)程，還存在著能源物質(zhì)的恢復(fù)過(guò)程。因此，如何在訓(xùn)練過(guò)程中合理地安排膳食，補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員的機(jī)體能量，是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過(guò)程中需要考慮的關(guān)鍵問(wèn)題。

5. 結(jié)束語(yǔ)

“超量恢復(fù)”是自然界中普遍存在的現(xiàn)象，同樣也存在于人的機(jī)體中，“超量恢復(fù)”這一理論被廣大教練員們所接受，我個(gè)人認(rèn)為“超量恢復(fù)”理論只是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的理論之一，因?yàn)樘岢龅脑摾碚摃r(shí)也受到一些因素的影響，所以不可能解釋運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中所有的問(wèn)題。運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練是一個(gè)系統(tǒng)工程，成績(jī)的上升或者下降有諸多的原因。在運(yùn)動(dòng)實(shí)踐中超量恢復(fù)并不是決定成績(jī)的唯一子要素，心里、技能、戰(zhàn)術(shù)、智能等子要素也起到了非常重要的作用，最終導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)成績(jī)下降或者提高與保持。

依筆者之見(jiàn)，“超量恢復(fù)”理論對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的作用是非常重要的，只需要以科學(xué)的態(tài)度看待、反思、認(rèn)識(shí)，定會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的實(shí)踐產(chǎn)生更大的作用。所以我們要合理應(yīng)用“超量恢復(fù)”理論，開(kāi)拓創(chuàng)新的思路。創(chuàng)新的訓(xùn)練方法來(lái)提高運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練水平，同時(shí)要掌握和了解機(jī)體各種能源物質(zhì)的恢復(fù)時(shí)間和區(qū)間，為我們以后在教學(xué)中合理安排訓(xùn)練時(shí)間、增強(qiáng)訓(xùn)練水平和提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)提供指導(dǎo)。任何一種理論的提出必定要經(jīng)過(guò)一個(gè)充滿(mǎn)爭(zhēng)議和質(zhì)疑的過(guò)程，也很期待在不斷的爭(zhēng)議與修正的過(guò)程中，更深刻地理解機(jī)體能力的動(dòng)態(tài)發(fā)展，為以后的研究提供清晰的思路。

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徐全汛(1990- )，男，漢族，甘肅人，碩士研究生，研究方向：運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，魯東大學(xué)體育學(xué)院。

10.16730/j.cnki.61-1019/g8.2016.07.030