2016年6月25日至27日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年紀(jì)念活動”在北京中國國際展覽中心（靜安莊）拉開帷幕。

首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)以“東方遇見西方”為主題，聚焦餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)廚師技藝交流，活動分為6大板塊、19項內(nèi)容，活動形式涵蓋論壇峰會、烹飪競賽、名廚大師展演、交流互動、展覽展示，內(nèi)容豐富，形式新穎，重點突出。大會在強(qiáng)調(diào)交流、互動的基礎(chǔ)上，充分體現(xiàn)了專業(yè)度高、藝術(shù)性強(qiáng)、信息量全、知識面廣、影響力大等特點。本次大會得到了聯(lián)合利華飲食策劃、麥德龍、李錦記集團(tuán)、益海嘉里餐飲發(fā)展、可口可樂以及天子星等國內(nèi)外知名企業(yè)的大力支持。在為期三天的盛會中，吸引到30多個國家和地區(qū)的上萬名餐飲業(yè)同仁歡聚一堂，共同參與這場全球餐飲盛宴。

國際中餐發(fā)展論壇、2016世界廚師藝術(shù)峰會、全球廚師藝術(shù)鋒火匯頒獎盛典、2016世界時尚休閑餐飲中國峰會、“美食無國界·全球好食材”美食+綠色食材國際論壇、2016中國烹飪學(xué)術(shù)研討會、中國飲食養(yǎng)生論壇、國際飲食文化論壇、飲品藝術(shù)大講堂、2016中國國際餐飲食品飲料（CFB）交易博覽會、鋒火藝術(shù)——餐飲人書畫攝影藝術(shù)大觀等一系列形式多樣、內(nèi)容豐富的活動，全方位打造了一個廚師的節(jié)日、餐飲人的聚會、思想的盛宴。

本期我們專門制作“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年紀(jì)念活動”專題報道，對活動的盛況予以全程記錄，以紀(jì)念首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)的成功舉辦。