2016年6月20日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會在北京簋街的“花家怡園”舉行晚宴，歡迎第45期海外中餐業(yè)協(xié)會負責人研習班的全體學員。世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎、秘書長尚哈玲，國務院僑務辦公室國外司吳剛，北京市人民政府僑務辦公室副主任嚴衛(wèi)群等出席了晚宴。

邢穎常務副會長在致詞中對歸國學習、考察的學員們表示熱烈地歡迎，他表示希望通過在北京一周的研習、考察，讓學員們切實的了解國內餐飲業(yè)現(xiàn)狀，學習經驗，溝通交流，共同促進海內外中餐業(yè)協(xié)同發(fā)展。最后他預祝此次海外中餐業(yè)協(xié)會負責人研習班行程順利、愉快，收獲多多。

北京花家怡園餐飲有限公司董事長花雷在致詞中詳細地介紹了花家怡園的發(fā)展過程和料理特色。他表示，花家怡園是北京最早推出的四合院飯店，在創(chuàng)業(yè)初期以其鎮(zhèn)店名菜——“麻辣小龍蝦”贏得了第一桶金。在開發(fā)北京特色料理的過程中，他們廣泛借鑒各地料理佳品，挖掘、研發(fā)出100多道老北京菜，目前花家怡園已經進入韓國。

參加晚宴的學員們品嘗到了“花家菜”堪稱精典的各色京味料理，人人贊不絕口，深入體驗了中華飲食文化的博大精深。

第45期海外中餐業(yè)協(xié)會負責人研習班由國務院僑辦、北京市僑辦和世界中餐業(yè)聯(lián)合會共同主辦，旨在有效利用海外華人華僑廣泛的網絡資源，推動海外中餐業(yè)的繁榮發(fā)展。本期研習班48位學員來自22個國家，他們將在一周的時間里進行理論學習、實踐考察和座談交流。