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        “六一”出游有好食

        2016-08-02 20:14:24
        美食堂 2016年6期
        關(guān)鍵詞:雞腿肉節(jié)瓜豬排

        轉(zhuǎn)眼又到六一了,宅媽、宅爸們必定已經(jīng)準(zhǔn)備好帶著宅貝出游玩耍了吧?那美味又健康的出游便當(dāng)你們準(zhǔn)備好了嗎?如果沒有,那還不快來(lái)看看。

        酥脆雞排三明治

        用料

        120克 圓白菜

        80克 面包糠

        2塊 雞腿肉

        4片 吐司

        1個(gè) 雞蛋

        3克 黑胡椒碎

        適量 鹽、黃油、美乃滋、油、高筋面粉、豬排醬

        做法

        ①圓白菜洗凈切絲,置于冰水中浸泡片刻后撈出瀝水,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。

        ②雞腿肉洗凈去皮,用廚房用紙擦干水分,均勻撒上鹽、黑胡椒碎靜置片刻,雙面粘上高筋面粉,再依次裹上全蛋液、面包糠。

        ③鍋內(nèi)倒入油燒熱,放入處理好的雞腿肉,煎至兩面金黃熟透后取出瀝油。

        ④吐司兩面抹上黃油后放入平底鍋內(nèi),小火煎至變色后取出。

        ⑤取一片吐司擺上圓白菜絲,淋上適量豬排醬、美乃滋,放入煎好的雞腿肉再淋上適量豬排醬,放上另一片吐司,用刀將其對(duì)半切開即可裝盤。

        蒜香吐司棒

        用料

        1片 吐司

        8克 蒜

        3克 羅勒碎

        適量 黃油、黑胡椒碎

        做法

        ①吐司用刀切成粗條狀備用。

        ②蒜去皮切末,加入于室溫下融化的黃油拌勻,放入微波爐中小火轉(zhuǎn)40秒制成蒜香黃油醬。

        ③將蒜香黃油醬均勻地抹于吐司條表面,再將其碼入鋪有錫紙的烤盤中,撒上羅勒碎、黑胡椒碎,置于預(yù)熱150攝氏度的烤箱內(nèi)烤5分鐘即可。

        節(jié)瓜緞帶沙拉

        用料

        200克 節(jié)瓜

        50克 胡蘿卜

        15克 瓜子仁

        30毫升 檸檬汁

        1/2茶匙 鹽

        適量 百里香碎、沙拉醬

        做法

        ①將節(jié)瓜、胡蘿卜分別洗凈,去頭去尾后去皮,再削成長(zhǎng)薄片,調(diào)入鹽、檸檬汁腌制片刻。

        ②將腌制好的節(jié)瓜片、胡蘿卜片瀝去汁水后放入盤中,撒上瓜子仁、百里香碎拌勻,再調(diào)入適量沙拉醬拌勻即可。

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