曹　輝　陳秋華

(福建農(nóng)林大學(xué)管理學(xué)院，福州　350002)

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“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”精品課程研究性教學(xué)模式的探究

曹輝陳秋華

(福建農(nóng)林大學(xué)管理學(xué)院，福州350002)

摘要：在精品課程“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”研究性教學(xué)定位分析的基礎(chǔ)上，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力為目標(biāo)，將“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程的教學(xué)內(nèi)容分解為概論性知識、結(jié)構(gòu)性知識、運(yùn)行性知識3大模塊和旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行與性質(zhì)、旅游產(chǎn)品形態(tài)與開發(fā)、旅游需求與供給關(guān)系、旅游消費(fèi)及效果評價、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及優(yōu)化途徑5大教學(xué)重點(diǎn)。構(gòu)建了涵蓋自主性、探索性的學(xué)習(xí)要素和學(xué)習(xí)環(huán)境的“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程研究性教學(xué)模式，同時論述了研究性教學(xué)模式的實(shí)施策略和手段。

關(guān)鍵詞：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué);精品課程;研究性教學(xué)

從20世紀(jì)90年代以來，世界各國都把教學(xué)與學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變作為大學(xué)教育教學(xué)改革的核心內(nèi)容，教學(xué)與科研相結(jié)合是當(dāng)今大學(xué)發(fā)展的重要原則[1-2]。研究性教學(xué)模式有利于創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，它注重學(xué)生對知識技能的理解與掌握，有助于學(xué)生創(chuàng)新性思維與創(chuàng)新性能力的形成與發(fā)展。據(jù)中國知網(wǎng)(CNKI)2014年12月的檢索結(jié)果，我國學(xué)者已發(fā)表了2 300余篇以研究性教學(xué)為主題的相關(guān)論文，不僅涵蓋了理、工、醫(yī)、哲、人文等多個學(xué)科，而且涉及了中學(xué)、大學(xué)、研究生等多個教學(xué)層次。

培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性思維和實(shí)踐能力是精品課程建設(shè)最重要的宗旨之一?！奥糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)”課程通過一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理等環(huán)節(jié)的課程體系建設(shè)，達(dá)到了“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程的教學(xué)目標(biāo)——既培養(yǎng)了學(xué)生具備較為扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)和基本技能，又提高了學(xué)生的專業(yè)創(chuàng)新和實(shí)踐能力[3-4]。因此，筆者認(rèn)為在旅游管理專業(yè)開展研究性教學(xué)模式的探討與實(shí)踐，既符合當(dāng)今中國教育教學(xué)改革的主流，又是精品課程建設(shè)和發(fā)展的重要途徑。

一、“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”精品課程研究性教學(xué)模式的定位

研究性教學(xué)模式始于20世紀(jì)初期，是在綜合了美國布魯納的“發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)模式”和瑞士皮亞杰的“認(rèn)知發(fā)展學(xué)說”基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種教學(xué)模式，它具有綜合性、自主性、實(shí)踐性等主要特點(diǎn)[1-2]。同時，它將科學(xué)領(lǐng)域的研究方法引入課堂教學(xué)中，使學(xué)生主動選擇并確定學(xué)習(xí)內(nèi)容，自我調(diào)整學(xué)習(xí)方法，將單純的接收式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為主動的探索式、研究式學(xué)習(xí)，在主動探索、主動思考、主動實(shí)踐的學(xué)習(xí)過程中，吸收知識、應(yīng)用知識解決實(shí)際問題。另外，學(xué)生在獲取經(jīng)驗(yàn)后，再拓展知識，進(jìn)一步應(yīng)用知識獲得更多的經(jīng)驗(yàn)，形成良性的循環(huán)，從而有效地提高自身的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神。

“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程是我國旅游管理專業(yè)的一門主干課程，在福建農(nóng)林大學(xué)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)中設(shè)置為專業(yè)基礎(chǔ)課，共50個學(xué)時，計3個學(xué)分。2004年開始，福建農(nóng)林大學(xué)對“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程開展校級精品課程建設(shè)，2008年它被評為福建省省級精品課程。對“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”精品課程的研究性教學(xué)模式進(jìn)行探討，其目的是通過教學(xué)模式的改變，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用相關(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論知識跟蹤、研究中國旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)現(xiàn)象和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)問題，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)際分析能力、表達(dá)能力和研究能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，全面提高學(xué)生的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)理論水平和創(chuàng)新能力。

二、“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”精品課程研究性教學(xué)模式的設(shè)計

精品課程“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”研究性教學(xué)模式的設(shè)計主要從2個方面入手。

一是從教師的角度，要求教師在課程教學(xué)過程中結(jié)合相關(guān)課題的研究，如“海峽旅游共同市場構(gòu)建研究”“閩臺旅游產(chǎn)業(yè)深度對接模式與機(jī)制創(chuàng)新研究”“濱海地區(qū)旅游業(yè)與城鎮(zhèn)化發(fā)展研究”等，運(yùn)用科學(xué)研究的思維和方法開展教學(xué)活動。在“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計上要突破原有教材體系的章節(jié)和內(nèi)容劃分，將課程內(nèi)容分解為概論性知識、結(jié)構(gòu)性知識、運(yùn)行性知識3大模塊和旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行與性質(zhì)、旅游產(chǎn)品形態(tài)與開發(fā)、旅游需求與供給關(guān)系、旅游消費(fèi)及效果評價、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及優(yōu)化途徑5大教學(xué)重點(diǎn)，見表1。另外，教師在課堂上不僅要向?qū)W生傳授相關(guān)研究的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，還要對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)問題進(jìn)行跟蹤、分析、歸納和研究，并結(jié)合福建農(nóng)林大學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)和優(yōu)勢，培養(yǎng)學(xué)生獲取知識、運(yùn)用知識、提出問題、分析問題、解決問題的研究習(xí)慣和能力，從而促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的提高。

表1　“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”精品課程的知識模塊和教學(xué)重點(diǎn)及教學(xué)安排

注：中文教材主要采用田里主編的《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》(第2版，高等教育出版社，2002)；外文教材主要采用龍江智譯、(英)亞德里恩·布爾(Adrian Bull)著的《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》(The Economics of Travel and Tourism，東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2004)。

二是從學(xué)生的角度，學(xué)生在“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程教師組的幫助和指導(dǎo)下，在旅游景區(qū)、酒店或旅行社以及實(shí)驗(yàn)室、實(shí)習(xí)基地開展教學(xué)實(shí)踐活動。在教學(xué)實(shí)踐過程中，學(xué)生要選擇研究命題、制定研究計劃，并通過小組討論的形式，進(jìn)行問題的呈現(xiàn)。

三、“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”精品課程研究性教學(xué)模式的實(shí)施

(一)實(shí)施策略

研究性教學(xué)模式是研究型大學(xué)的重要標(biāo)志之一，在培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的過程中起著至關(guān)重要的作用[5]。因此，“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程組在教學(xué)過程中，通過以下關(guān)鍵點(diǎn)的把握，促進(jìn)了研究性教學(xué)模式的有效實(shí)施，見圖1。

圖1　“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”精品課程研究性教學(xué)模式的實(shí)施過程

1.揚(yáng)棄的策略

實(shí)行研究性教學(xué)模式，并不是把已有的教學(xué)模式推翻，重新構(gòu)建一套新的教學(xué)模式，而是在已有教學(xué)模式、教學(xué)體系和教學(xué)成果的基礎(chǔ)上，引入研究性教學(xué)的思想和方法，調(diào)動學(xué)生參與研究性教學(xué)的積極性。教師通過讓學(xué)生參與景區(qū)、旅行社等實(shí)踐教學(xué)活動和相關(guān)研究課題，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，并為旅游管理專業(yè)和社會培養(yǎng)更多更好的高質(zhì)量創(chuàng)新型人才，見圖2。

圖2　“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”精品課程實(shí)踐教學(xué)的過程

2.以點(diǎn)帶面、逐步推進(jìn)的策略

實(shí)施研究性教學(xué)模式，需要教師踏踏實(shí)實(shí)地工作，以點(diǎn)帶面，逐步地推進(jìn)[6]。根據(jù)福建農(nóng)林大學(xué)管理學(xué)院、金山學(xué)院和東方學(xué)院等不同學(xué)院之間的學(xué)生差異，循序浙進(jìn)地讓學(xué)生參與教師的相關(guān)研究課題，使其真切地體會到研究性教學(xué)模式的真諦和優(yōu)勢，不斷鍛煉和提高學(xué)生自身的能力。

3.課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的策略

根據(jù)研究性教學(xué)模式的目的和要求，規(guī)范“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程整個教學(xué)過程，包括課程講授、課堂討論、作業(yè)訓(xùn)練、實(shí)踐訓(xùn)練、考核以及教材等教學(xué)環(huán)節(jié)。同時，以這些教學(xué)環(huán)節(jié)為基本要素和切入點(diǎn)，將教學(xué)方式從傳統(tǒng)的以教師為中心的知識傳授向知識傳授與探索相結(jié)合的研究性教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。在課堂教學(xué)中結(jié)合不同年級、不同結(jié)構(gòu)學(xué)生的實(shí)際情況，引入多種多樣的研究性教學(xué)方法和技巧，采用參與式、討論式、自學(xué)輔導(dǎo)式、基于問題的學(xué)習(xí)式、案例式等教學(xué)方式，培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

(二)實(shí)施手段

“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程的基礎(chǔ)知識部分主要是通過課堂講授的方式進(jìn)行的。授課過程中，教師重點(diǎn)介紹“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程的要點(diǎn)和難點(diǎn)以及學(xué)科的前沿領(lǐng)域和研究進(jìn)展，并采用多種教學(xué)手段，提高教學(xué)效果。

1.多媒體課件

多媒體課件主要用于課程要點(diǎn)、難點(diǎn)的講解，圖形圖像資料和數(shù)據(jù)表格的分析等。教師編制的多媒體課件必須條理清晰、重點(diǎn)突出，并有案例實(shí)景照片，目的是擴(kuò)大學(xué)生視野，便于學(xué)生的理解，有效地提高學(xué)生的接受能力和課堂教學(xué)效果。

2.網(wǎng)絡(luò)信息

教師將課程的教學(xué)大綱、教案、習(xí)題、教學(xué)案例、參考文獻(xiàn)等教學(xué)資料上網(wǎng)，方便學(xué)生提前學(xué)習(xí)和研究，達(dá)到信息共享的目的。在“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課堂上，學(xué)生帶著問題來聽課，可以獲得事半功倍的學(xué)習(xí)效果；課后，教師將整理好的教學(xué)案例與參考文獻(xiàn)等資料上網(wǎng)，不僅有利于學(xué)生線上討論和交流問題，而且擴(kuò)大了學(xué)生的視野和知識面。

3.課堂討論與課外作業(yè)

課上，教師采用互動式教學(xué)方式授課，鼓勵學(xué)生進(jìn)行課堂分析和討論。課下，教師將自己的科研工作和學(xué)術(shù)前沿、學(xué)術(shù)熱點(diǎn)問題相結(jié)合給學(xué)生布置課外作業(yè)，學(xué)生經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備后，以小組為單位開展學(xué)術(shù)交流和討論活動。這種課上課下互動式教學(xué)方式由于學(xué)生參與度高、交流充分，因此有效地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。

4.教學(xué)實(shí)習(xí)

在“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程教學(xué)實(shí)習(xí)過程中，教師安排學(xué)生到旅游景區(qū)等教學(xué)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，目的是增加學(xué)生的感性認(rèn)識，使學(xué)生對“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”課程相關(guān)知識有進(jìn)一步的理解與運(yùn)用。另外，高校還采用一定的獎勵手段，鼓勵學(xué)生參與教師的科研和考察活動，豐富學(xué)生的知識面。

5.學(xué)術(shù)論文

在精品課程“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”教學(xué)過程中，教師要注重學(xué)生寫作能力的培養(yǎng)。課程結(jié)束后，教師要求學(xué)生在查閱大量資料和一定的社會調(diào)查的基礎(chǔ)上，撰寫一篇旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的學(xué)術(shù)論文。

四、精品課程“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”研究性教學(xué)模式實(shí)施的效果

在研究性教學(xué)模式的實(shí)施過程中，學(xué)生的創(chuàng)新性思維能力得到了提高。2007年以來，學(xué)生開展了近30項(xiàng)大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，參與的科學(xué)研究項(xiàng)目有10余項(xiàng)，發(fā)表的學(xué)術(shù)論文有7篇，有15名本科生攻讀了研究生學(xué)位，3名學(xué)生出國留學(xué)深造。課程組教師通過與學(xué)生討論與交流，不但有效地提高了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，而且也提高了自身的教學(xué)和學(xué)術(shù)水平。2014年，課程組負(fù)責(zé)人和主講教師獲得福建省第七屆高等教育教學(xué)成果一等獎1項(xiàng)；2007年和2009年獲得福建農(nóng)林大學(xué)教學(xué)成果一等獎2項(xiàng)，2013年獲福建農(nóng)林大學(xué)教學(xué)改革研究優(yōu)秀論文一等獎1項(xiàng)，2009年、2013年、2015年課程組教師所指導(dǎo)的學(xué)生論文獲得福建農(nóng)林大學(xué)本科生優(yōu)秀畢業(yè)論文(設(shè)計)。截至2015年，課程組教師共發(fā)表學(xué)術(shù)論文32篇，出版相關(guān)著作和教材各3部，主持國家社科類基金、教育部人文社科基金、福建省科技廳等科技計劃項(xiàng)目共12項(xiàng)。

資助項(xiàng)目：福建農(nóng)林大學(xué)高等教育教學(xué)改革項(xiàng)目“旅游管理專業(yè)研究性教學(xué)模式構(gòu)建及實(shí)施策略”，項(xiàng)目編號111414051。

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(責(zé)任編輯孫艷玲)