岳艷君

摘要：隨著改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設的深入，在新經濟市場下，旅游市場人才培養(yǎng)的要求也在不斷提高，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)必需適應社會發(fā)展的需求。因此，本文以旅游管理專業(yè)學生普通話提升的角度出發(fā)，將普通話口語訓練融入到旅游課程實踐教學中，以此為旅游管理專業(yè)學生就業(yè)奠定基礎，為旅游行業(yè)培養(yǎng)高素質應用型人才。

關鍵詞：旅游管理；普通話；必要性；對策

一、旅游管理專業(yè)學生提高普通話水平的重要性

（一）政府高度重視

國家十分重視普通話的推廣工作，將推廣普通話工作納人政府工作之.，制定了一系列相關法律法規(guī)。我國《憲法》明確規(guī)定：“國家推廣全國通用的普通話?！吨腥A人民共和國國家通用語言文字法》也明確提出：“提倡公共服務行業(yè)以普通話為服務用語?！逼胀ɑ钍俏覈h政機關、團體、全事業(yè)單位干部在公務活動中必須使用的工作語言；是不同方言區(qū)以及國內不同民族之間州門的通用語言。”在保護民族語言的同時，大力推廣普通話，各級政府全面開展推廣普通話的相關工作。

（二）旅游管理者提高普通話水平的必要性

旅游行業(yè)是服務性行業(yè)，要求與顧客互動，所以服務人員必須具有良好的溝通、表達能力，特別是導游、計調員、酒店前臺接待、迎賓員、禮儀小姐等前線崗位，對服務人員的語言表達能力和交際能力要求更高。作為旅游管理工作者，可能要和全國甚至全世界不同語言的旅客交流、溝通。以乍時用標準而流利的普通活與客戶交流，可以起到事半功倍的效果。如果普通活說不好，這會到工作造成很多不便，甚至會為工作帶來負面影響。提高普通活水平是提升旅游語言服務的關鍵，是高質量服務的一種表現(xiàn)。

（三）導游員提高普通話水平的必要性

導游員能用一口標準而流利的普通話與游客交流確實在聽感上給人一種美的享受。使用標準的普通活語音為游客講解是接待國內游客的基本要求，讓游客聽懂解說詞也是導游講解的基礎。講解員講解時所使用的語言應該是為大多數(shù)游客所接受的規(guī)范勝語音，但是許多導游員所使用的普通話或多或少帶有方言，甚至在講解時經常讓游客產生歧義，甚至難以聽懂。因此，講解時語音規(guī)范、發(fā)音正確，是優(yōu)秀導游員的基本功，也是職業(yè)形象高素質體現(xiàn)之.，是贏得旅游者信任的第一步。

二、提高旅游管理專業(yè)學生普通話的策略

（一）學校開發(fā)專業(yè)性教材

目前，普通話教材均依據《普通話水平測試大綱》或《現(xiàn)代漢語》教材的內容和要求來編寫，內容偏重語言基礎訓練，忽視語感訓練教學，口語表達訓練內容和方法理論性、通用性強，在職業(yè)（專業(yè)）口語技能訓練內容和方法上實用性和專業(yè)特色不夠。問為了更好地開展旅游管理專業(yè)普通話口語技能訓練，應開發(fā)專業(yè)性強的教材，對專業(yè)口語作系統(tǒng)規(guī)范化訓練。比如：詞匯方面可增加旅游專業(yè)的“乘客、風光、導游、游客、餐飲、旅游費、線路、行程、住宿、游覽、購物”等；口語訓練方面可增加旅游專業(yè)的旅游景點優(yōu)秀講解詞等。

（二）激發(fā)學習興趣，改革教學方法

要提高課堂教學的有效性，教師也要改變普通話的教學方法，以激發(fā)學生的學習興趣要改變‘教師+粉筆+黑板”傳統(tǒng)的教學方式，可利用現(xiàn)代化教學手段開展教學活動在教學中，播放此經典電視節(jié)日解說詞、優(yōu)秀導游員現(xiàn)場導游音像、散文詩歌朗誦、名人演講、辯論比賽、幽默小品等，也可以利用多媒體、模擬實訓中心等場所播放一些著名的旅游景點視頻，讓學生按照文字進行朗讀或讓學生隨著畫面的轉換進行解說練習，從而營造種活潑、輕松、融洽的課堂氣氛，使學生在潛移默化中深切地領略到普通話的美感，激發(fā)學習的熱情在實踐教學環(huán)節(jié)，也可以打破任課老師單進行上課的教學模式，邀請此有實踐經驗的導游為學生講授實戰(zhàn)經驗，，能夠讓學生認識到自己語丙農達能力的不足，從而激發(fā)學生學習的進取心，鼓勵學生提高普通話水平。

（三）提升專業(yè)口語技能，理論與實踐相結合

中專旅游管理專業(yè)普通話口語技能的教學應注重理論與實踐相結合，有了一定的理論知識加上足夠的實踐訓練，才能有效提高旅游管理專業(yè)學生的普通話口語技能。學習普通話首先要掌握聲母、韻母、聲調的語音知識：掌握聲母的發(fā)音部位及發(fā)音方法；掌握韻母的發(fā)音、開口度以及音位滑動的過程，并注意唇的圓展，舌的伸縮；掌握普通話四個聲調的調值，特別是上聲的調值、認真發(fā)好普通話每一個音節(jié)、其次要掌握上聲的變調、“一”和“不”的變調、“啊”的變化以及輕聲、兒化的音變知識。南方人說普通話沒有音變規(guī)律，特別是輕聲、兒化的音變知識在南方口音中基木不存在，對于有些學生來說不容易掌握，因此需要做較精心的講授。有了一定的語音基礎之后再進行實踐訓練，重點練“讀”和“說”、根據聲母、韻母、聲調的語音知識讀好單音節(jié)詞語；根據音變規(guī)律多讀多音節(jié)詞語；準確讀好每個音節(jié)之后，進入到多讀繞口令、經典詩文、優(yōu)秀導游詞等的朗讀訓練中，促使學生形成普通話語感；最后進入到說話訓練，讓學生完全脫離文字憑借，用標準的普通話邊思維邊流利地表達。只有理論與實踐相結合才能有效提高旅游管理專業(yè)學生的普通話口語技能。

（四）提高教師綜合素質

承擔旅游專業(yè)普通話教學任務的教師不僅要掌握良好的普通話能力，而且要具有旅游專業(yè)的相關知識；不僅要有一定的語言正音能力，而且要有較強的語言表達能力；不僅要有語言訓練的理論知識，更應具有較強的語言訓練的指導能力，能夠具體地指導學生進行訓練，直至使學生形成完美的表達能力。但是，目前各院校普通話教學的教師大多是畢業(yè)于中文專業(yè)，有較扎實的漢語知識和語音學方面的知識，旅游專業(yè)的相關知識尚有待充實，而旅游管理專業(yè)核心課程《導游實務與技巧》、《導游講解與促銷》等的教師的普通話口語水平不高，沒有達到一級乙等，甚至帶有濃重的方言口音，學生在學習專業(yè)課程知識時沒有得到標準普通話語言的感染，在指導學生進行導游實踐時沒能結合普通話全面指導，導致學生導游水平不高。因此需要現(xiàn)有教師通過學習或進修來提高個人綜合能力，全方位滿足旅游專業(yè)的教學需要。

（五）開展豐富多彩的活動提高語言表達能力

學校應通過開展豐富多彩的課外活動和社會實踐活動來提高中專旅游管理專業(yè)學生語言表達能力。各種形式的課外活動能鍛煉學生的實踐能力和提高學生的學習興趣，與課堂教學相輔相成，學生也愿意參加到這些既輕松有趣又能學到東西的活動中去。常舉辦名家散文朗讀比賽、詩歌朗誦比賽、話劇表演、演講比賽、講故事、辯論賽、模擬求職、導游講解大賽等活動，利用每年的推普周組織學生到社會上進行推廣普通話的宣傳活動、參加義務導游等活動提高學生普通話水平。

總之，要提高旅游管理專業(yè)學生的普通話口語技能，必須對普通話口語技能教學進行全面改革，與時俱進，滿足社會對旅游高素質人才的需求。