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        清潔生產(chǎn)在啤酒廠的推廣和應(yīng)用

        2016-08-01 02:04
        綠色科技 2016年12期
        關(guān)鍵詞:啤酒廠清潔生產(chǎn)可行性分析

        盧 雯

        (遼寧省撫順市環(huán)境科學(xué)研究院,遼寧 撫順 113006)

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        清潔生產(chǎn)在啤酒廠的推廣和應(yīng)用

        盧 雯

        (遼寧省撫順市環(huán)境科學(xué)研究院,遼寧 撫順 113006)

        摘要:通過清潔生產(chǎn)工作,提高了企業(yè)及員工對清潔生產(chǎn)審核的認識,審核了研究對象有關(guān)單元操作、原材料、產(chǎn)品、用水、能源和廢物的資料。確定了廢棄物的來源、數(shù)量及類型,并根據(jù)審核結(jié)果制定了廢棄物消減的目標(biāo),制定了經(jīng)濟有效的廢物控制對策。從而提高了企業(yè)管理水平,提高了原材料、水、能源的使用效率,降低了成本,減少了污染物的產(chǎn)生及排放量。提高了員工素質(zhì),促進了企業(yè)技術(shù)進步,為企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟、環(huán)境和社會效益,為其他企業(yè)提供了范例。

        關(guān)鍵詞:清潔生產(chǎn);啤酒廠;備選方案;可行性分析

        1引言

        清潔生產(chǎn)是對企業(yè)生產(chǎn)全過程的重點或是優(yōu)先環(huán)節(jié)、工序產(chǎn)生的污染進行定量監(jiān)測,找出高耗能、高污染的原因,然后通過清潔生產(chǎn)工作,提高企業(yè)及員工對清潔生產(chǎn)審核的認識,審核有關(guān)單元操作、原材料、產(chǎn)品、用水、能源和廢物的資料;確定廢棄物的來源、數(shù)量及類型,并根據(jù)審核結(jié)果制定廢棄物消減的目標(biāo),制定經(jīng)濟有效的廢物控制對策,找尋出企業(yè)效率低的瓶頸部位和管理上的疏漏之處。

        2清潔生產(chǎn)應(yīng)用分析

        2.1企業(yè)概況

        遼寧天湖啤酒有限公司坐落在全國著名的大伙房水庫之濱,是遼寧省啤酒制造行業(yè)的骨干企業(yè)之一,是撫順啤酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)企業(yè)?,F(xiàn)擁有固定資產(chǎn)1.5億元,占地面積18.79萬元m2,建筑面積5.97萬m2。

        天湖啤酒是撫順市重點污染源之一,主要污染物是高濃度的有機廢水(表1)。為達到環(huán)境、經(jīng)濟效益雙豐收,天湖啤酒有限公司2013年開展了清潔生產(chǎn)審核,提出并實施了清潔生產(chǎn)方案,進一步減少了污水和污染物排放量。該公司制酒車間是全公司重點水污染的來源。因此選擇制酒車間開展清潔生產(chǎn)。

        表1 廢水物流特征 t/d

        廢物對生產(chǎn)工藝、作業(yè)場所和周圍環(huán)境的影響分析如下。

        (1)廢水制酒車間排放的廢水包括:刷鍋(糖化、壓濾機、煮沸鍋、沉淀槽等)用水、清洗管路廢水、清洗薄板冷卻器用水、清洗大罐(發(fā)酵罐、清酒罐等)廢水、沖地廢水等有機及無機廢水,形成BOD、COD的高負荷,是全廠廢水污染源的主要方面,另外生產(chǎn)過程中的機械與冷介質(zhì)的換熱需大量的非工藝?yán)鋮s水占污水量的較大比重。

        (2)廢物制酒車間的廢物主要有糖化粉塵、廢酒糟、廢酵母、廢硅藻土等,對于廢酒糟,由于酒糟中含有殘?zhí)呛退?,所以在夏天需堆存,直接影響廠區(qū)景觀,同時造成二次污染。而非廢酵母及廢硅藻土其主要是有機物污染嚴(yán)重,COD嚴(yán)重超標(biāo),同樣是影響廢水的主要部分。

        制酒車間產(chǎn)污最大,制酒工藝用水存在“跑冒滴漏”現(xiàn)象,水的回收率很低,廢堿水等污染物排放缺乏組織性,增加了污水的處理負擔(dān)。

        2.2確定審計重點

        由上述評估制酒生產(chǎn)特點及備選評估重點說明,決定將整個制酒車間全部列入備選重點,見表2、表3。

        表2 備選評估重點情況說明

        表3 清潔生產(chǎn)目標(biāo)設(shè)置匯總

        2.3備選方案的初步篩選

        經(jīng)過天湖啤酒廠清潔生產(chǎn)評估小組及外部評估小組共同討論,對備選方案進行了初步篩選。

        在篩選過程中,對所有的備選方案都考慮了下列要求:①方案對改善環(huán)境的具體影響。②方案的投資、經(jīng)濟效益。③方案的技術(shù)可行性、工藝復(fù)雜程度。④方案的成功機會。

        方案的篩選采用了簡易的方法,通過對現(xiàn)場的實際考察,各種方案的討論比較,企業(yè)評估小組與外部專家組共同對所有的備選方案進行了初步篩選,篩選結(jié)果見表4。

        表4 備選方案的初步篩選

        2.4中高備選方案的進一步篩選

        經(jīng)過上述篩選得出的待初步分析中高費備選方案,因為投資額較大,而且一般對生產(chǎn)工藝過程有一定程度的影響,因而需進一步研究,初步分析工作結(jié)合企業(yè)實際情況,考慮了方案所涉及的工藝技術(shù)、設(shè)備、經(jīng)濟效益、環(huán)境效果幾大因素,評估小組,專家進行了進一步篩選。初步分析結(jié)果分為三類,即:暫時拒絕——為目前不可行的中高費備選方案;初步可行——須進行可行性分析的中高費備選方案。篩選結(jié)果如表5所示

        表5 中高費備選方案的初步可行性分析結(jié)果

        2.5可行性分析

        經(jīng)過初步篩選結(jié)果,得出3個中、高費方案,審核小組對A2、E3、E5進行技術(shù)、環(huán)境和經(jīng)濟評估,以得到最佳的可行方案。

        2.5.1技術(shù)評估

        方案A2:在制酒車間冷凍站,原來的氨壓機氨氣換熱為水冷卻,效率低且浪費了大量的自來水,而新型的氨壓機的氨氣換熱為空氣換熱,只需少補水便可達到理想的冷卻效果,在大型啤酒行業(yè)中已普遍采用,按每日工作24 h計算可節(jié)約自來水62 t,每年節(jié)水18000 t。

        方案E3:制酒車間的廢酵母、廢藻土含有大量的有機廢物流,未經(jīng)處理直接流入污水處理站,加大了污水的有機負荷,增加了運行費用,而且管線和設(shè)備因此經(jīng)常堵塞,又增加了維護費用。本方案通過鋪設(shè)新的下水管線,新建沉淀池,增加格柵處理,將廢物流截流在沉淀池中沉淀、定期清理,減少污水站末端處理的壓力,即可減少污水站運行費用,也可節(jié)約設(shè)備費用,同時可將硅藻土與廢酵母泥同酒糟一同出售。

        方案E5:污水站自投入運作以來,污水處理已達標(biāo)。但是,處理合格的污水直接排放到環(huán)境中去,沒有得到二次利用。這些水可以回收,用于污水場空壓站冷卻、鍋爐車間排渣、夏天噴灑草坪及地面,也可用做養(yǎng)魚。本方案針對解決上述問題提出,通過增加管道、閥門、離心泵等設(shè)備建設(shè)貯水池,把處理達標(biāo)的水引入貯水池,再經(jīng)過進一步自然沉淀,用水泵把水抽送到各個車間,再次利用。通過排放水的再次利用,可節(jié)水6萬t/年,具體見表6。

        表6 技術(shù)評估參數(shù)

        2.5.2環(huán)境評估

        方案A2:冷卻站是制酒車間消耗水量較大的地方,通過購置新型節(jié)能換熱器,可節(jié)約用水1.8萬t/年;方案E3:把廢物流集中沉淀處理可以消減廢棄物1620噸/年,消減率為60 %;方案E5:排放達標(biāo)水沒有利用,通過本方案的實施可節(jié)約用水6萬t/年。

        2.5.3經(jīng)濟評估

        由于本廠資金有限,缺乏技改項目的投資資金。為使投資能產(chǎn)生最佳效益,審計3個中、高費方案的投資和可能產(chǎn)生的效益進行分析比較,以選擇效益最佳的方案。3個方案的投資費用統(tǒng)計結(jié)果見表7。

        表7 三個方案經(jīng)濟評估指標(biāo)匯總

        由于兩個方案內(nèi)部收益率都遠遠大于銀行利率,從計算結(jié)果來看,A2投資償還期較長,而方案E3、E5凈現(xiàn)值率最高,投資償還期也最短,可以認為E3、E5 經(jīng)濟可行性最佳。但A2的改造直接到啤酒發(fā)酵的生產(chǎn)正常與否,即:影響夏季的供冷量,所以公司在資金比較緊張的情況下將氨壓機的改造給予落實,為此將E5中水回用工程留用到明年的改造項目中進行。

        3結(jié)語

        通過清潔生產(chǎn)審核,針對企業(yè)現(xiàn)狀,提出了許多可行的方案,并通過對部分可行性方案的實施,樹立了企業(yè)形象,提高企業(yè)管理水平,提高了原材料、水、能源的使用效率,降低了成本,減少了污染物的產(chǎn)生及排放量;提高了員工素質(zhì),促進了企業(yè)技術(shù)進步,為企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟、環(huán)境和社會效益,為其他企業(yè)開展清潔生產(chǎn)工作,不斷持續(xù)地削減污染物,節(jié)約用水,減少污水排放,不斷改善撫順渾河水環(huán)境質(zhì)量,提供了范例。

        參考文獻:

        [1]哈爾濱建筑工程學(xué)院.排水工程下冊[M].4版.北京:中國建筑出版社,2000.

        [2]魏先勛.環(huán)境工程手冊[M].長沙;湖南科學(xué)技術(shù)出版社,2008.

        [3]高延耀.水污染控制工程[M].北京:高等教育出版社,2009.

        收稿日期:2016-05-13

        作者簡介:盧雯(1973—),女,高級工程師,主要從事環(huán)境保護方面的研究工作。

        中圖分類號:X703.1

        文獻標(biāo)識碼:A

        文章編號:1674-9944(2016)12-0182-03

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