（新疆兵團第八師141團農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，石河子市，832028） 蔣兆霞

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釀酒葡萄直上架與傾斜上架效果對比試驗

（新疆兵團第八師141團農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，石河子市，832028） 蔣兆霞

摘要通過釀酒葡萄直上架與傾斜上架的對比試驗，了解兩種不同的上架方式對葡萄營養(yǎng)生長及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，釀酒葡萄直上架能促進營養(yǎng)生長，傾斜上架能促進果實膨大及糖分的積累。

關(guān)鍵詞釀酒葡萄；上架；營養(yǎng)生長；品質(zhì)

葡萄是深受廣大消費者喜愛的果品，在我國發(fā)展很快，釀酒葡萄發(fā)展?jié)摿σ埠艽?，隨著人們生活水平的提高，對具有保健作用且酒精度低的葡萄酒的需求量越來越大，葡萄酒事業(yè)有廣闊的發(fā)展前景。為了抓住這大好商機，改變我團多年來種植結(jié)構(gòu)單一，市場風險大的局面，進行了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，種植了大面積的釀酒葡萄。由于規(guī)模大栽培時間短，管理技術(shù)跟不上，存在很多問題，如多年生葡萄主蔓中下部萌芽率低，中空嚴重，影響了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，為實現(xiàn)釀酒葡萄生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效目標，做了釀酒葡萄直上架與傾斜上架的對比試驗。

1　材料與方法

1.1試驗地情況

試驗地設(shè)在141團1連2號地，面積3.3hm2，該地土地平坦，肥力中等，2009年建園，品種赤霞珠，籬架，株距0.5m，行距3.5m，葡萄定植南北行向。

1.2試驗設(shè)計

本試驗設(shè)2個處理：處理1：春季枝蔓出土后，按壓埋方向適當傾斜上架綁縛；處理2：春季枝蔓出土后，直立上架綁縛。

1.3試驗調(diào)查

1.3.1葉片及新梢長度調(diào)查

處理1與處理2各選2株葡萄，每株2個主蔓，分別于5月17日、5月31日、6月13日調(diào)查所有新梢的葉片數(shù)及新梢的長度。

1.3.2果穗節(jié)位及果穗長度調(diào)查

6月13日、8月21日調(diào)查處理1及處理2選定的2株葡萄的所有果穗節(jié)位及果穗的長度。

1.3.3糖分及穗重調(diào)查

9月1日及9月13日調(diào)查處理1和處理2選定的2株葡萄的糖分及所有果穗的重量。

2　結(jié)果與分析

2.1葉片及新梢長度調(diào)查

從表1看出，5月17日處理2比處理1葉片增加0.2片，5月31日增加1.7片，6月13日增加5.5片；5 月17日處理2比處理1新梢長度增加17.3cm，5月31日增加39.2cm，6月13日增加55.7cm。

2.2果穗節(jié)位及果穗長度調(diào)查

從表2看出，處理2比處理1第一果穗節(jié)位低0.4片，第二果穗節(jié)位低0.6片，6月13日處理1比處理2果穗長度增加0.4cm，增加率為3.1%，8月21日增加0.7cm，增加率為5.2%。

2.3糖分及穗重調(diào)查

從表3看出，9月1日處理2比處理1糖分高0.6 度,9月13日處理2比處理1糖分低0.2度，處理1比處理2平均穗重增加8.8g，增加率為10.3%。

表1　葉片及新梢長度調(diào)查表

表2　果穗節(jié)位及果穗長度調(diào)查表

表3　糖分及穗重調(diào)查表

3　結(jié)果分析

3.1不同處理對葡萄葉片及新梢生長的影響

釀酒葡萄直上架后，新梢上的出葉速度及新梢生長速度比傾斜上架快。

3.2不同處理對葡萄果穗長度的影響

釀酒葡萄傾斜上架后葡萄果穗長度比直上架長。

3.3不同處理對葡萄糖分及穗重的影響

釀酒葡萄傾斜上架后葡萄糖分比直上架高，果穗比直上架重。通過試驗看出，釀酒葡萄直立上架的頂端優(yōu)勢優(yōu)于傾斜上架，直立上架的新梢長勢比傾斜上架旺，而傾斜上架能抑制新梢生長，使蔓上的新梢長勢均勻，達到均衡生長，從而改善植株的通風透光條件，充分利用光能，促進營養(yǎng)物質(zhì)向生殖方向發(fā)展，促進果實膨大及糖分的積累。

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：B

文章編號：1008-0899（2016）06-0008-02