婁方瑞，程光平，周 晴，陳柏娟，賈 崢，劉明濤，何緒偉

（廣西大學動物科學技術(shù)學院/廣西高校水生生物健康養(yǎng)殖與營養(yǎng)調(diào)控重點實驗室，廣西 南寧 530005）

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3種投飼模式對池塘養(yǎng)殖新吉富羅非魚生長及水環(huán)境的影響

婁方瑞，程光平，周 晴，陳柏娟，賈 崢，劉明濤，何緒偉

（廣西大學動物科學技術(shù)學院/廣西高校水生生物健康養(yǎng)殖與營養(yǎng)調(diào)控重點實驗室，廣西 南寧 530005）

摘 要：設(shè)置A、B、C 3種投飼模式，研究其對于池塘養(yǎng)殖新吉富羅非魚生長及水環(huán)境的影響，結(jié)果表明，養(yǎng)殖全程模式A、B、C羅非魚的相對增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，模式B相對增重率高于模式A和模式C，且養(yǎng)殖對象生長較均勻；不同投飼模式下的浮游植物種群結(jié)構(gòu)，模式B為6門32屬，其種群多樣性較模式A和模式C豐富；3種投飼模式塘水質(zhì)等級分別為IV、III、V類水。分析認為，模式B更有利于實現(xiàn)池塘養(yǎng)殖新吉富羅非魚較快生長及保持較好水質(zhì)。

關(guān)鍵詞：新吉富羅非魚；池塘養(yǎng)殖；生長；水環(huán)境

羅非魚肉質(zhì)細嫩，養(yǎng)殖過程中發(fā)病較少，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界各國推薦養(yǎng)殖的魚類之一。近年來，羅非魚的人工養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，已經(jīng)成為我國較具全球競爭力的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種和出口創(chuàng)匯品種之一［1-2］。我國羅非魚的養(yǎng)殖模式主要以池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和流水養(yǎng)殖為主，其中池塘養(yǎng)殖模式所占比例最大［3］。然而，養(yǎng)殖過程不當?shù)耐讹暷Ｊ皆谠黾羽B(yǎng)殖成本的同時，還導致養(yǎng)殖水體水質(zhì)惡化引發(fā)魚病，降低了養(yǎng)殖綜合效益，影響了羅非魚養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

近年來，關(guān)于投喂模式對于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的影響研究已有不少報道。苗淑彥等［4］認為，投飼率和投飼頻率過大造成的殘餌是水質(zhì)惡化的關(guān)鍵因子；Smith等［5］認為，斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖水體中的總氮、總磷含量會隨著投飼頻率的增加而呈現(xiàn)先減少再增大的趨勢。為此，我們研究3種投喂模式對池塘養(yǎng)殖新吉富羅非魚生長性能的影響，探討不同投飼模式養(yǎng)殖水體理化和浮游生物等主要水質(zhì)因子的動態(tài)變化及其關(guān)聯(lián)性，以期為羅非魚養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗池塘位于廣西大學校內(nèi)水產(chǎn)教學科研基地，面積均為1 000 m2，池堤為片石水泥沙漿砌體，各池塘均設(shè)有進水口和排水口，并裝設(shè)1臺1.5 kW葉輪式增氧機。養(yǎng)殖用水主要為集雨水，養(yǎng)殖期內(nèi)平均水深1.6 m左右。

供試魚種為新吉富羅非魚，平均體長8.36（± 0.77）cm，平均體重20.18（±6.66）g。所用飼料為百洋牌羅非魚浮性顆粒飼料，粒徑為0.25 cm，粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分別為30.0%、2.0%和13.0%。

1.2 試驗方法

1.2.1 投飼模式處理 選擇體型完整、體色正常、體質(zhì)健壯無病害、覓食正常且運動活躍的新吉富羅非魚，充氧運送至廣西大學水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。對其進行消毒處理后，隨機抽樣稱重并計算平均體重，然后隨機稱重分別放入3口試驗塘（5#、6#、7#），各塘放養(yǎng)同批魚種且放養(yǎng)總重量相同（每塘放養(yǎng)量約2 100尾，重45.01 kg）。各池塘養(yǎng)殖試驗魚經(jīng)1周暫養(yǎng)且完成定點馴食后，開始按照設(shè)定的投飼模式（A、B、C）投飼（表1）。養(yǎng)殖期間，池塘水深及水質(zhì)管理方案相同，需要注、排水及用藥時各塘同時同量進行；需要機械增氧時各塘同時開機和關(guān)機。

表1 3種投飼模式處理

1.2.2 生長參數(shù)和水質(zhì)因子測定 試驗養(yǎng)殖周期為2014年3月30日至2014年8月20日，每月采樣1次。

（1）生長參數(shù)測定：各塘定期使用沉網(wǎng)（小型地網(wǎng)）誘捕實驗魚，隨機抽樣，測定養(yǎng)殖羅非魚的體長、全長和體重等生長參數(shù)。重量用電子天平（精確至0.01 g）帶水測定，長度用游標卡尺（0～300 mm）測定。

養(yǎng)殖對象相對增重率（GBW）、相對增長率（LGR）和變異系數(shù)（SV）等參照文獻有關(guān)公式計算：

式中，W初、W末，l初、l末分別代表各生長階段試驗魚初始體重和實驗結(jié)束時的末體重（g）、體長（cm）；S.D.為標準差，X為平均值。

（2）水質(zhì)因子測定：各塘設(shè)置進水口附近、中部及出水口附近3個采樣點（測定SD除外），定期測定各塘透明度（SD）、水溫（WT）、pH值、溶解氧（DO）、化學耗氧量（COD）、亞硝態(tài)鹽（NO2-N）、氨態(tài)氮（NH3-N）、總磷（TP）、浮游植物等水質(zhì)因子。各采樣點水樣采集日期及采樣方法相同，透明度用透明度盤直接測定（不分水層）；水溫和pH值分別用水銀溫度計和精密pH試紙直接測定；其他測定項目的水樣采集、保存和測定方法參照相關(guān)標準［6-8］。計算Shannon-Weiner多樣性指數(shù)（H）［9］：

式中，Pi表示第i種浮游植物的個體數(shù)，N表示浮游植物總個體數(shù)。

1.2.3 綜合模糊評價 參照席文娟等［10］改進的模糊綜合評價法，選用SD、DO、NH3-N、NO2-N和TP5項對水質(zhì)影響較大的理化因子作為構(gòu)建模糊綜合評價模型的評價指標，運用模糊運算對各評價因子進行加權(quán)并求得隸屬度，基于“最大隸屬度原則”［11］判定不同投喂模式下羅非魚養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)等級。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同投飼模式對羅非魚體重和體長生長的影響

由表2可知，養(yǎng)殖初期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚相對增重率分別為556.61%、523.24%和613.97%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高57.36%和90.73%；相對增長率分別為73.73%、69.05%和74.21%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高0.48%和5.16%。養(yǎng)殖中期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚相對增重率分別為204.61%、244.67% 和162.19%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高40.06%和82.48%；相對增長率分別為46.08%、54.43%和44.60%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高8.35%和9.83%。養(yǎng)殖后期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚相對增重率分別為57.31%、49.88% 和69.84%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高12.53%和19.96%；相對增長率分別為15.53%、10.21%和15.08%，5#塘最高，分別比6#塘和7#塘提高5.32%和0.45%。養(yǎng)殖全程5#塘、6#塘、7#塘羅非魚相對增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高72.86%和39.97%；相對增長率分別為192.83%、187.66%和189.70%，5#塘最高，分別比6#塘和7#塘提高5.17%和3.13%。

表2 不同投喂模式處理對魚體生長的影響

從體重和體長增長看，不同投飼模式對羅非魚體重增長的影響在養(yǎng)殖前期和后期差異較大，在養(yǎng)殖中期差異較小?？傮w上，養(yǎng)殖全程羅非魚相對增重率為模式B＞模式C＞模式A；相對增長率為模式A＞模式C＞模式B。養(yǎng)殖結(jié)束時，模式B塘羅非魚平均體重最大、達649.38/尾，分別比模式A和模式C提高2.32%和1.26%。而模式C羅非魚體重、體長變異系數(shù)均低于模式A和模式B，即羅非魚群體中的個體較為均勻。

2.2 不同投飼模式對浮游植物的影響

2.2.1 對浮游植物動態(tài)變化的影響 養(yǎng)殖試驗中，不同模式塘浮游植物群落結(jié)構(gòu)存在季節(jié)上的差異（圖1），優(yōu)勢門類主要為藍藻門和綠藻門。在浮游植物種群組成中，5#塘為6門27屬，優(yōu)勢門為藍藻門7屬，占總屬數(shù)的25.93%；6#塘為6門32屬，優(yōu)勢門為藍藻門7屬，占總屬數(shù)的21.88%；7#塘為5門25屬，優(yōu)勢門為綠藻門10屬，占總屬數(shù)的40.00%。在種群數(shù)量上，6#塘浮游植物種群最大，共6門32屬，屬數(shù)比5#塘和7#塘分別提高18.52%和28.00%，揭示模式B更有利于提高浮游植物多樣性水平。

圖1 養(yǎng)殖周期內(nèi)浮游植物群落結(jié)構(gòu)季節(jié)變化

2.2.2 對浮游植物多樣性指數(shù)的影響 3種投飼模式下浮游植物Shannon-Wiener多樣性指數(shù)（H）的季節(jié)變化如圖2所示。由圖2可知，各試驗塘浮游植物多樣性指數(shù)與水溫表現(xiàn)出較高的相關(guān)性，除模式B （6#塘）多樣性指數(shù)的峰值出現(xiàn)在6月份，其余試驗塘多樣性指數(shù)最高值均出現(xiàn)在7月份；各試驗塘多樣性指數(shù)最低值均出現(xiàn)在4月份。分析認為養(yǎng)殖初期各養(yǎng)殖池塘水體中浮游生物群落結(jié)構(gòu)趨于單一，多樣性指數(shù)較低；隨著養(yǎng)殖進行，水體中殘餌等各種無機物含量增高，且隨著溫度不斷增高，更為適宜水體中浮游植物的生存，造成水體多樣性指數(shù)增高。

圖2 3種投飼模式試驗塘浮游植物多樣性指數(shù)

2.3 3種投飼模式對試驗塘水質(zhì)等級的影響

使用模糊綜合評價模型對不同投飼模式下的試驗塘水質(zhì)等級進行分析，以5#塘為例（表3），模式A對水質(zhì)等級｛Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ，Ⅴ｝的隸屬度分別為｛0.05，0.25，0.14，0.38，0.16｝，根據(jù)“最大隸屬度原則”，5#塘水質(zhì)等級評價結(jié)果為Ⅳ類水；6#和7#實驗塘水質(zhì)等級隸屬度分別為Ⅲ類和Ⅴ類水（表4）。整個養(yǎng)殖周期結(jié)束時，模式B的養(yǎng)殖水體水質(zhì)等級優(yōu)于模式A和模式C。

表3 5#養(yǎng)殖池塘主要影響因子的綜合評價

表4 不同投飼模式試驗塘主要影響因子的綜合評價

3 結(jié)論與討論

不適宜的投飼模式可能會造成養(yǎng)殖水質(zhì)惡化，造成魚體持續(xù)應(yīng)激反應(yīng)，間接影響魚體的生長性狀；而較適宜的投飼模式可造成魚體有效胃排空，從而增加魚體食欲，在補償方式下得到更大程度的生長［12］。本研究中，不同生長階段，新吉富羅非魚的GBW、GBL表現(xiàn)出較大程度的差異，養(yǎng)殖初期魚體體重、體長基數(shù)相對較小，反而表現(xiàn)出較高程度的GBW和GBL；在養(yǎng)殖全程層面，模式A、模式B和模式C羅非魚相對增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，模式B＞模式C＞模式A，模式B比模式C和模式A分別提高72.86%和39.97%；相對增長率分別為192.83%、187.66%和189.70%，模式A＞模式B＞模式C，模式A比模式B和模式C分別提高5.17%和3.13%。

養(yǎng)殖過程中投飼量不斷增大，水體中的營養(yǎng)鹽濃度不斷增高，水溫升高較為適合藻類的生長，從而使浮游植物多樣性指數(shù)不斷增高；養(yǎng)殖后期，累積效應(yīng)造成水體營養(yǎng)鹽濃度過高，水體逐漸富營養(yǎng)化，造成綠藻門數(shù)量增加，且釋放藻類毒素抑制其他藻類生長繁殖，造成浮游植物多樣性指數(shù)下降。本研究中，不同投飼模式下各試驗塘浮游植物的Shannon-Wiener多樣性指數(shù)值季節(jié)變化規(guī)律基本一致，最大值均出現(xiàn)在6月前后，與李喆等［13］的研究基本一致。各模式塘浮游植物多樣性指數(shù)總體變化趨勢為，隨季節(jié)變化（水溫升高）浮游植物多樣性指數(shù)逐漸升高，除了7月份的監(jiān)測時期外，模式C最高，模式B次之，模式A最低。但不同模式塘浮游生物密度和生物量增幅度不一，模式C最大，模式A次之，模式B變化趨勢則相對平穩(wěn)。

相對較高的投飼頻率和投飼率造成羅非魚飼料利用效率下降，水體中殘餌不斷增加，且因攝食量增大，魚體本身的排泄量增加。本研究中，不同的投飼模式對新吉富羅非魚養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)狀況有較為顯著的影響。5#、6#、7#塘水質(zhì)等級分別為Ⅳ類、Ⅲ類和Ⅴ類；在水質(zhì)類型層面，模式B優(yōu)于模式A優(yōu)于模式C，即投飼模式B能在相對增加新吉富羅非魚池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的同時提高生態(tài)效益。

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（責任編輯 崔建勛）

Effects of three feeding patterns on growth of Oreochromis niloticus and water environment in pond culture

LOU Fang-rui，CHENG Guang-ping，ZHOU Qing，CHEN Bo-juan，JIA Zheng，LIU Ming-tao，HE Xu-wei
（College of Animal Science and Technology，Guangxi University/Key Laboratory of Aquatic Health Cultivation and Nutrition Regulation of Guangxi University，Nanning 530005，China）

Abstract：The study was to evaluate the effects of different feeding pattens（A，B，C）on growth of Oreochromis niloticus and water environment in pond culture. The results showed that the weight gain ratio of patten A，B，C were 3045.08%，3117.94% and 3077.97%，respectively. The weight gain ratio of patten B was higher than that of patten A and C and more uniformly. The Phytoplankton community structure of patten B was 6 phyla and 32 genera，and the plankton diversity was richer than that of other pattens. The environment status of patten A，B，C belonged to IV，III and V，respectively. The results suggested that the patten B could keep the rapid growth of O. niloticus and maintain the better water quality.

Key words：Oreochromis niloticus；pond aquaculture；growth；water environment

中圖分類號：S965.125

文獻標識碼：A

文章編號：1004-874X（2016）02-0138-06

收稿日期：2015-09-04

基金項目：廣西科技計劃重大專項（桂科重14121004-2-1）；國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西羅非魚創(chuàng)新團隊項目（GXLFY-02）

作者簡介：婁方瑞（1992-），男，在讀碩士生，E-mail：lfr199202@163.com

通訊作者：程光平（1956-），男，博士，教授，E-mail：cgp5@163.com