婁方瑞，程光平，周 晴，陳柏娟，賈 崢，劉明濤，何緒偉

（廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院/廣西高校水生生物健康養(yǎng)殖與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西 南寧 530005）

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3種投飼模式對(duì)池塘養(yǎng)殖新吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)及水環(huán)境的影響

婁方瑞，程光平，周 晴，陳柏娟，賈 崢，劉明濤，何緒偉

（廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院/廣西高校水生生物健康養(yǎng)殖與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西 南寧 530005）

摘 要：設(shè)置A、B、C 3種投飼模式，研究其對(duì)于池塘養(yǎng)殖新吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)及水環(huán)境的影響，結(jié)果表明，養(yǎng)殖全程模式A、B、C羅非魚(yú)的相對(duì)增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，模式B相對(duì)增重率高于模式A和模式C，且養(yǎng)殖對(duì)象生長(zhǎng)較均勻；不同投飼模式下的浮游植物種群結(jié)構(gòu)，模式B為6門(mén)32屬，其種群多樣性較模式A和模式C豐富；3種投飼模式塘水質(zhì)等級(jí)分別為IV、III、V類(lèi)水。分析認(rèn)為，模式B更有利于實(shí)現(xiàn)池塘養(yǎng)殖新吉富羅非魚(yú)較快生長(zhǎng)及保持較好水質(zhì)。

關(guān)鍵詞：新吉富羅非魚(yú)；池塘養(yǎng)殖；生長(zhǎng)；水環(huán)境

羅非魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)病較少，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向世界各國(guó)推薦養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)之一。近年來(lái)，羅非魚(yú)的人工養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為我國(guó)較具全球競(jìng)爭(zhēng)力的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種和出口創(chuàng)匯品種之一［1-2］。我國(guó)羅非魚(yú)的養(yǎng)殖模式主要以池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和流水養(yǎng)殖為主，其中池塘養(yǎng)殖模式所占比例最大［3］。然而，養(yǎng)殖過(guò)程不當(dāng)?shù)耐讹暷Ｊ皆谠黾羽B(yǎng)殖成本的同時(shí)，還導(dǎo)致養(yǎng)殖水體水質(zhì)惡化引發(fā)魚(yú)病，降低了養(yǎng)殖綜合效益，影響了羅非魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

近年來(lái)，關(guān)于投喂模式對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的影響研究已有不少報(bào)道。苗淑彥等［4］認(rèn)為，投飼率和投飼頻率過(guò)大造成的殘餌是水質(zhì)惡化的關(guān)鍵因子；Smith等［5］認(rèn)為，斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖水體中的總氮、總磷含量會(huì)隨著投飼頻率的增加而呈現(xiàn)先減少再增大的趨勢(shì)。為此，我們研究3種投喂模式對(duì)池塘養(yǎng)殖新吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響，探討不同投飼模式養(yǎng)殖水體理化和浮游生物等主要水質(zhì)因子的動(dòng)態(tài)變化及其關(guān)聯(lián)性，以期為羅非魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)池塘位于廣西大學(xué)校內(nèi)水產(chǎn)教學(xué)科研基地，面積均為1 000 m2，池堤為片石水泥沙漿砌體，各池塘均設(shè)有進(jìn)水口和排水口，并裝設(shè)1臺(tái)1.5 kW葉輪式增氧機(jī)。養(yǎng)殖用水主要為集雨水，養(yǎng)殖期內(nèi)平均水深1.6 m左右。

供試魚(yú)種為新吉富羅非魚(yú)，平均體長(zhǎng)8.36（± 0.77）cm，平均體重20.18（±6.66）g。所用飼料為百洋牌羅非魚(yú)浮性顆粒飼料，粒徑為0.25 cm，粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分別為30.0%、2.0%和13.0%。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 投飼模式處理 選擇體型完整、體色正常、體質(zhì)健壯無(wú)病害、覓食正常且運(yùn)動(dòng)活躍的新吉富羅非魚(yú)，充氧運(yùn)送至廣西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。對(duì)其進(jìn)行消毒處理后，隨機(jī)抽樣稱重并計(jì)算平均體重，然后隨機(jī)稱重分別放入3口試驗(yàn)塘（5#、6#、7#），各塘放養(yǎng)同批魚(yú)種且放養(yǎng)總重量相同（每塘放養(yǎng)量約2 100尾，重45.01 kg）。各池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)魚(yú)經(jīng)1周暫養(yǎng)且完成定點(diǎn)馴食后，開(kāi)始按照設(shè)定的投飼模式（A、B、C）投飼（表1）。養(yǎng)殖期間，池塘水深及水質(zhì)管理方案相同，需要注、排水及用藥時(shí)各塘同時(shí)同量進(jìn)行；需要機(jī)械增氧時(shí)各塘同時(shí)開(kāi)機(jī)和關(guān)機(jī)。

表1 3種投飼模式處理

1.2.2 生長(zhǎng)參數(shù)和水質(zhì)因子測(cè)定 試驗(yàn)養(yǎng)殖周期為2014年3月30日至2014年8月20日，每月采樣1次。

（1）生長(zhǎng)參數(shù)測(cè)定：各塘定期使用沉網(wǎng)（小型地網(wǎng)）誘捕實(shí)驗(yàn)魚(yú)，隨機(jī)抽樣，測(cè)定養(yǎng)殖羅非魚(yú)的體長(zhǎng)、全長(zhǎng)和體重等生長(zhǎng)參數(shù)。重量用電子天平（精確至0.01 g）帶水測(cè)定，長(zhǎng)度用游標(biāo)卡尺（0～300 mm）測(cè)定。

養(yǎng)殖對(duì)象相對(duì)增重率（GBW）、相對(duì)增長(zhǎng)率（LGR）和變異系數(shù)（SV）等參照文獻(xiàn)有關(guān)公式計(jì)算：

式中，W初、W末，l初、l末分別代表各生長(zhǎng)階段試驗(yàn)魚(yú)初始體重和實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)的末體重（g）、體長(zhǎng)（cm）；S.D.為標(biāo)準(zhǔn)差，X為平均值。

（2）水質(zhì)因子測(cè)定：各塘設(shè)置進(jìn)水口附近、中部及出水口附近3個(gè)采樣點(diǎn)（測(cè)定SD除外），定期測(cè)定各塘透明度（SD）、水溫（WT）、pH值、溶解氧（DO）、化學(xué)耗氧量（COD）、亞硝態(tài)鹽（NO2-N）、氨態(tài)氮（NH3-N）、總磷（TP）、浮游植物等水質(zhì)因子。各采樣點(diǎn)水樣采集日期及采樣方法相同，透明度用透明度盤(pán)直接測(cè)定（不分水層）；水溫和pH值分別用水銀溫度計(jì)和精密pH試紙直接測(cè)定；其他測(cè)定項(xiàng)目的水樣采集、保存和測(cè)定方法參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)［6-8］。計(jì)算Shannon-Weiner多樣性指數(shù)（H）［9］：

式中，Pi表示第i種浮游植物的個(gè)體數(shù)，N表示浮游植物總個(gè)體數(shù)。

1.2.3 綜合模糊評(píng)價(jià) 參照席文娟等［10］改進(jìn)的模糊綜合評(píng)價(jià)法，選用SD、DO、NH3-N、NO2-N和TP5項(xiàng)對(duì)水質(zhì)影響較大的理化因子作為構(gòu)建模糊綜合評(píng)價(jià)模型的評(píng)價(jià)指標(biāo)，運(yùn)用模糊運(yùn)算對(duì)各評(píng)價(jià)因子進(jìn)行加權(quán)并求得隸屬度，基于“最大隸屬度原則”［11］判定不同投喂模式下羅非魚(yú)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)等級(jí)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同投飼模式對(duì)羅非魚(yú)體重和體長(zhǎng)生長(zhǎng)的影響

由表2可知，養(yǎng)殖初期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚(yú)相對(duì)增重率分別為556.61%、523.24%和613.97%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高57.36%和90.73%；相對(duì)增長(zhǎng)率分別為73.73%、69.05%和74.21%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高0.48%和5.16%。養(yǎng)殖中期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚(yú)相對(duì)增重率分別為204.61%、244.67% 和162.19%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高40.06%和82.48%；相對(duì)增長(zhǎng)率分別為46.08%、54.43%和44.60%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高8.35%和9.83%。養(yǎng)殖后期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚(yú)相對(duì)增重率分別為57.31%、49.88% 和69.84%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高12.53%和19.96%；相對(duì)增長(zhǎng)率分別為15.53%、10.21%和15.08%，5#塘最高，分別比6#塘和7#塘提高5.32%和0.45%。養(yǎng)殖全程5#塘、6#塘、7#塘羅非魚(yú)相對(duì)增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高72.86%和39.97%；相對(duì)增長(zhǎng)率分別為192.83%、187.66%和189.70%，5#塘最高，分別比6#塘和7#塘提高5.17%和3.13%。

表2 不同投喂模式處理對(duì)魚(yú)體生長(zhǎng)的影響

從體重和體長(zhǎng)增長(zhǎng)看，不同投飼模式對(duì)羅非魚(yú)體重增長(zhǎng)的影響在養(yǎng)殖前期和后期差異較大，在養(yǎng)殖中期差異較小?？傮w上，養(yǎng)殖全程羅非魚(yú)相對(duì)增重率為模式B＞模式C＞模式A；相對(duì)增長(zhǎng)率為模式A＞模式C＞模式B。養(yǎng)殖結(jié)束時(shí)，模式B塘羅非魚(yú)平均體重最大、達(dá)649.38/尾，分別比模式A和模式C提高2.32%和1.26%。而模式C羅非魚(yú)體重、體長(zhǎng)變異系數(shù)均低于模式A和模式B，即羅非魚(yú)群體中的個(gè)體較為均勻。

2.2 不同投飼模式對(duì)浮游植物的影響

2.2.1 對(duì)浮游植物動(dòng)態(tài)變化的影響 養(yǎng)殖試驗(yàn)中，不同模式塘浮游植物群落結(jié)構(gòu)存在季節(jié)上的差異（圖1），優(yōu)勢(shì)門(mén)類(lèi)主要為藍(lán)藻門(mén)和綠藻門(mén)。在浮游植物種群組成中，5#塘為6門(mén)27屬，優(yōu)勢(shì)門(mén)為藍(lán)藻門(mén)7屬，占總屬數(shù)的25.93%；6#塘為6門(mén)32屬，優(yōu)勢(shì)門(mén)為藍(lán)藻門(mén)7屬，占總屬數(shù)的21.88%；7#塘為5門(mén)25屬，優(yōu)勢(shì)門(mén)為綠藻門(mén)10屬，占總屬數(shù)的40.00%。在種群數(shù)量上，6#塘浮游植物種群最大，共6門(mén)32屬，屬數(shù)比5#塘和7#塘分別提高18.52%和28.00%，揭示模式B更有利于提高浮游植物多樣性水平。

圖1 養(yǎng)殖周期內(nèi)浮游植物群落結(jié)構(gòu)季節(jié)變化

2.2.2 對(duì)浮游植物多樣性指數(shù)的影響 3種投飼模式下浮游植物Shannon-Wiener多樣性指數(shù)（H）的季節(jié)變化如圖2所示。由圖2可知，各試驗(yàn)塘浮游植物多樣性指數(shù)與水溫表現(xiàn)出較高的相關(guān)性，除模式B （6#塘）多樣性指數(shù)的峰值出現(xiàn)在6月份，其余試驗(yàn)塘多樣性指數(shù)最高值均出現(xiàn)在7月份；各試驗(yàn)塘多樣性指數(shù)最低值均出現(xiàn)在4月份。分析認(rèn)為養(yǎng)殖初期各養(yǎng)殖池塘水體中浮游生物群落結(jié)構(gòu)趨于單一，多樣性指數(shù)較低；隨著養(yǎng)殖進(jìn)行，水體中殘餌等各種無(wú)機(jī)物含量增高，且隨著溫度不斷增高，更為適宜水體中浮游植物的生存，造成水體多樣性指數(shù)增高。

圖2 3種投飼模式試驗(yàn)塘浮游植物多樣性指數(shù)

2.3 3種投飼模式對(duì)試驗(yàn)塘水質(zhì)等級(jí)的影響

使用模糊綜合評(píng)價(jià)模型對(duì)不同投飼模式下的試驗(yàn)塘水質(zhì)等級(jí)進(jìn)行分析，以5#塘為例（表3），模式A對(duì)水質(zhì)等級(jí)｛Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ，Ⅴ｝的隸屬度分別為｛0.05，0.25，0.14，0.38，0.16｝，根據(jù)“最大隸屬度原則”，5#塘水質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)結(jié)果為Ⅳ類(lèi)水；6#和7#實(shí)驗(yàn)塘水質(zhì)等級(jí)隸屬度分別為Ⅲ類(lèi)和Ⅴ類(lèi)水（表4）。整個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束時(shí)，模式B的養(yǎng)殖水體水質(zhì)等級(jí)優(yōu)于模式A和模式C。

表3 5#養(yǎng)殖池塘主要影響因子的綜合評(píng)價(jià)

表4 不同投飼模式試驗(yàn)塘主要影響因子的綜合評(píng)價(jià)

3 結(jié)論與討論

不適宜的投飼模式可能會(huì)造成養(yǎng)殖水質(zhì)惡化，造成魚(yú)體持續(xù)應(yīng)激反應(yīng)，間接影響魚(yú)體的生長(zhǎng)性狀；而較適宜的投飼模式可造成魚(yú)體有效胃排空，從而增加魚(yú)體食欲，在補(bǔ)償方式下得到更大程度的生長(zhǎng)［12］。本研究中，不同生長(zhǎng)階段，新吉富羅非魚(yú)的GBW、GBL表現(xiàn)出較大程度的差異，養(yǎng)殖初期魚(yú)體體重、體長(zhǎng)基數(shù)相對(duì)較小，反而表現(xiàn)出較高程度的GBW和GBL；在養(yǎng)殖全程層面，模式A、模式B和模式C羅非魚(yú)相對(duì)增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，模式B＞模式C＞模式A，模式B比模式C和模式A分別提高72.86%和39.97%；相對(duì)增長(zhǎng)率分別為192.83%、187.66%和189.70%，模式A＞模式B＞模式C，模式A比模式B和模式C分別提高5.17%和3.13%。

養(yǎng)殖過(guò)程中投飼量不斷增大，水體中的營(yíng)養(yǎng)鹽濃度不斷增高，水溫升高較為適合藻類(lèi)的生長(zhǎng)，從而使浮游植物多樣性指數(shù)不斷增高；養(yǎng)殖后期，累積效應(yīng)造成水體營(yíng)養(yǎng)鹽濃度過(guò)高，水體逐漸富營(yíng)養(yǎng)化，造成綠藻門(mén)數(shù)量增加，且釋放藻類(lèi)毒素抑制其他藻類(lèi)生長(zhǎng)繁殖，造成浮游植物多樣性指數(shù)下降。本研究中，不同投飼模式下各試驗(yàn)塘浮游植物的Shannon-Wiener多樣性指數(shù)值季節(jié)變化規(guī)律基本一致，最大值均出現(xiàn)在6月前后，與李喆等［13］的研究基本一致。各模式塘浮游植物多樣性指數(shù)總體變化趨勢(shì)為，隨季節(jié)變化（水溫升高）浮游植物多樣性指數(shù)逐漸升高，除了7月份的監(jiān)測(cè)時(shí)期外，模式C最高，模式B次之，模式A最低。但不同模式塘浮游生物密度和生物量增幅度不一，模式C最大，模式A次之，模式B變化趨勢(shì)則相對(duì)平穩(wěn)。

相對(duì)較高的投飼頻率和投飼率造成羅非魚(yú)飼料利用效率下降，水體中殘餌不斷增加，且因攝食量增大，魚(yú)體本身的排泄量增加。本研究中，不同的投飼模式對(duì)新吉富羅非魚(yú)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)狀況有較為顯著的影響。5#、6#、7#塘水質(zhì)等級(jí)分別為Ⅳ類(lèi)、Ⅲ類(lèi)和Ⅴ類(lèi)；在水質(zhì)類(lèi)型層面，模式B優(yōu)于模式A優(yōu)于模式C，即投飼模式B能在相對(duì)增加新吉富羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)提高生態(tài)效益。

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（責(zé)任編輯 崔建勛）

Effects of three feeding patterns on growth of Oreochromis niloticus and water environment in pond culture

LOU Fang-rui，CHENG Guang-ping，ZHOU Qing，CHEN Bo-juan，JIA Zheng，LIU Ming-tao，HE Xu-wei
（College of Animal Science and Technology，Guangxi University/Key Laboratory of Aquatic Health Cultivation and Nutrition Regulation of Guangxi University，Nanning 530005，China）

Abstract：The study was to evaluate the effects of different feeding pattens（A，B，C）on growth of Oreochromis niloticus and water environment in pond culture. The results showed that the weight gain ratio of patten A，B，C were 3045.08%，3117.94% and 3077.97%，respectively. The weight gain ratio of patten B was higher than that of patten A and C and more uniformly. The Phytoplankton community structure of patten B was 6 phyla and 32 genera，and the plankton diversity was richer than that of other pattens. The environment status of patten A，B，C belonged to IV，III and V，respectively. The results suggested that the patten B could keep the rapid growth of O. niloticus and maintain the better water quality.

Key words：Oreochromis niloticus；pond aquaculture；growth；water environment

中圖分類(lèi)號(hào)：S965.125

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-874X（2016）02-0138-06

收稿日期：2015-09-04

基金項(xiàng)目：廣西科技計(jì)劃重大專(zhuān)項(xiàng)（桂科重14121004-2-1）；國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西羅非魚(yú)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（GXLFY-02）

作者簡(jiǎn)介：婁方瑞（1992-），男，在讀碩士生，E-mail：lfr199202@163.com

通訊作者：程光平（1956-），男，博士，教授，E-mail：cgp5@163.com