林飄華

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)的旅游教育逐漸顯現(xiàn)出關(guān)于其教育觀念、人才培養(yǎng)方式、教學(xué)模式和辦學(xué)形式等方面全新的發(fā)展趨向。筆者依據(jù)這全新的發(fā)展趨向，在本文中從經(jīng)濟(jì)價(jià)值趨向、教學(xué)模式、教學(xué)方法的創(chuàng)新和優(yōu)化與辦學(xué)形式等四個(gè)方面，明確新時(shí)期背景下我國(guó)旅游教育改革的全新發(fā)展目標(biāo)，并進(jìn)一步提出深化旅游教育改革的具體策略等。

一、新時(shí)期旅游教育發(fā)展趨勢(shì)

1.理論性與實(shí)用性相結(jié)合

理論性與實(shí)用性相結(jié)合已經(jīng)成為當(dāng)前階段旅游教育的新趨勢(shì)。部分西方發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游教育，非常注重基礎(chǔ)理論教學(xué)課程的專業(yè)性培養(yǎng)，同時(shí)也經(jīng)常安排學(xué)生進(jìn)行自主實(shí)踐。服務(wù)于全球性的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的旅游教育已經(jīng)不再是一種單純的抉擇，而是一種必然的趨勢(shì)。但是當(dāng)前階段，我國(guó)現(xiàn)有的旅游教育卻存在教學(xué)專業(yè)知識(shí)技能與旅游實(shí)際職業(yè)崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)的問題。大部分教學(xué)院校選擇自主辦學(xué)，與經(jīng)濟(jì)社會(huì)中的旅游行業(yè)、旅游企業(yè)等聯(lián)系非常少，嚴(yán)重阻礙了旅游教育發(fā)展的腳步。這一現(xiàn)象已經(jīng)逐漸引起了我國(guó)旅游管理部門的熱切關(guān)注和旅游教育領(lǐng)域的高度重視?！吨袊?guó)旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》將旅游教育階段中的師資人才建設(shè)作為2015年的主要教育目標(biāo)，要求不斷積極開辦旅游院校，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中的教師到相應(yīng)的實(shí)際旅游企業(yè)中去進(jìn)一步深入鍛煉。旅游行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)層級(jí)與旅游企業(yè)中的佼佼者需要及時(shí)到各個(gè)旅游院校中輔助開展教學(xué)活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)旅游人才的培養(yǎng)與旅游行業(yè)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合。

2.旅游行業(yè)的全方位發(fā)展

旅游行業(yè)的全方位發(fā)展，在一定程度上決定了旅游行業(yè)中的人力資源開發(fā)的全面性，而這種全面性又進(jìn)一步?jīng)Q定了旅游教育的多元化。這一發(fā)展趨勢(shì)在“十二五”活動(dòng)期間就已經(jīng)有很明顯的體現(xiàn)。即投資主體的多樣化。除我國(guó)政府部門的經(jīng)濟(jì)出資以外，通過制定相關(guān)政策策略，全方位調(diào)動(dòng)旅游行業(yè)中飯店、旅行社、旅游車船公司、旅游景區(qū)或景點(diǎn)、旅游購物場(chǎng)所等相關(guān)的旅游企業(yè)投資旅游教育的積極性和熱情，并在我國(guó)經(jīng)濟(jì)政策的激勵(lì)下，一部分具有實(shí)力的旅游學(xué)校及私有業(yè)主，甚至是國(guó)外一些資本，也已經(jīng)開始關(guān)注并投資我國(guó)的旅游院校的教育活動(dòng)。

二、新時(shí)期旅游教育改革的具體措施

1.將專題式教學(xué)應(yīng)用于旅游教育改革活動(dòng)中

旅游教育院校需要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一些特定的學(xué)習(xí)情境。讓學(xué)生可以在自主探究的活動(dòng)中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。過去傳統(tǒng)的高等教學(xué)院校的旅游教學(xué)課堂都是采用“填鴨式”的教學(xué)方法，嚴(yán)重缺乏引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的課題。由于旅游專業(yè)中的諸多專業(yè)課程可以通過社會(huì)性質(zhì)的調(diào)查研究，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的探索，全方位地培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際解決問題的能力，因此，旅游專業(yè)教師可以在教學(xué)活動(dòng)中，設(shè)計(jì)各種各樣的課外調(diào)查項(xiàng)目，讓學(xué)生可以帶著關(guān)于旅游知識(shí)的特定問題進(jìn)行學(xué)習(xí)，走出教室，進(jìn)入到實(shí)際社會(huì)生活中自主進(jìn)行實(shí)際調(diào)查和分析工作，最后得出一個(gè)完整并科學(xué)的結(jié)論 ，并在課堂教學(xué)活動(dòng)中展示自身的學(xué)習(xí)成果，分享成功經(jīng)驗(yàn)。這樣不僅可以使學(xué)生以問題作為學(xué)習(xí)的主題導(dǎo)向，自主準(zhǔn)備相關(guān)的材料和實(shí)踐技巧，不斷加強(qiáng)學(xué)生之間的交流與合作，不斷使學(xué)生可以全面接觸社會(huì)并融入社會(huì)中，為學(xué)生未來正式進(jìn)入社會(huì)生活奠定一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)

旅游教育院校需要為旅游專業(yè)的學(xué)生建設(shè)一系列高標(biāo)準(zhǔn)的旅游教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地。這是教育院校培養(yǎng)實(shí)用型旅游人才的前提條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。校方可以通過簽約租用一定區(qū)域、地方性旅游教學(xué)實(shí)踐基地，或者是利用現(xiàn)有的設(shè)施第二次改造自己的教學(xué)實(shí)踐基地。除此之外，教育院校還需要不斷與大型旅游企業(yè)開展合資活動(dòng)，以此來不斷建設(shè)旅游教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，并充分合理利用大型旅游企業(yè)的資金資源和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，為院校內(nèi)的旅游專業(yè)的學(xué)生提供一個(gè)更加適宜學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)環(huán)境。

綜上所述，新時(shí)期背景下的旅游業(yè)迅速發(fā)展，將需要大量旅游實(shí)用型人才，教育院校需要有全新的教學(xué)觀念和發(fā)展目標(biāo)來全面審視和分析旅游教育發(fā)展趨勢(shì)，并依據(jù)新趨勢(shì)進(jìn)行相應(yīng)改革活動(dòng)，推動(dòng)我國(guó)旅游教學(xué)的不斷發(fā)展。

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