吳利紅

摘 要：物流專業(yè)是廣東省經(jīng)濟貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學校的國家示范學校重點專業(yè)，為加強專業(yè)建設(shè)，物流專業(yè)的課程進行了教學改革：采取項目教學法教學。從職業(yè)素養(yǎng)視角探討中職物流專業(yè)商務(wù)禮儀采用項目教學法的意義，有效開展商務(wù)禮儀項目教學課的基本保障，并通過具體項目的舉例說明其在教學中的實踐與存在的問題，同時針對性提出相應(yīng)策略以提升教學效果。

關(guān)鍵詞：項目教學法；物流專業(yè)；商務(wù)禮儀

一、商務(wù)禮儀采用項目教學法的意義

物流人才被列為中國十二類緊缺人才之一。據(jù)報道，目前物流行業(yè)內(nèi)的初級操作類職位已經(jīng)趨于飽和，這類職位人員流動率較高，因此始終呈現(xiàn)出供需兩旺局面。一般來說，物流企業(yè)會長期進行操作人員的補充性招聘，如報關(guān)員、報檢員、單證員、貨代操作員、進出口操作員、客戶服務(wù)人員等。據(jù)廣東省物流專業(yè)就業(yè)統(tǒng)計，這些職位是吸納中職學校物流專業(yè)學生的主要職位。根據(jù)對某招聘網(wǎng)站在兩個月內(nèi)發(fā)布的中專學歷（含中技及以下學歷）物流人員招聘需求統(tǒng)計，這些職位97.8%都對職業(yè)素養(yǎng)有明確要求。為更好地滿足企業(yè)用人需求，提升中職物流專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)，需要中職學校采取更有效的教學方法。項目教學法在物流專業(yè)商務(wù)禮儀課程的實施則是廣東省經(jīng)濟貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學校對有效培養(yǎng)物流人才職業(yè)素養(yǎng)的積極探索途徑之一。

二、中職學校物流專業(yè)商務(wù)禮儀課程有效采用項目教學法的保障

項目教學法是一種在建構(gòu)主義學習理論指導下的教學法，是基于探索性學習和協(xié)作學習的一種模式。項目教學法主張先練后講，先學后教，是以培養(yǎng)實用型人才為直接目的的一種人才培養(yǎng)模式。中職物流專業(yè)是個重實操的專業(yè)。中職物流專業(yè)的學生也特別喜歡動手實踐。項目教學法在物流專業(yè)商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用，不僅符合學生的學習口味，而且除了能讓學生掌握商務(wù)禮儀知識外，還能最大化的鍛煉并提升學生的隱性職業(yè)素養(yǎng)，更好地滿足用人單位的需求。

（一）中職學校物流專業(yè)商務(wù)禮儀課程有效采用項目教學法的基本保障

項目教學法在商務(wù)禮儀課程中的有效實施，需要四個保障，即時間的保障、費用的保障、師資的保障、實訓場所的保障。四個保障是項目教學法有效開展的前提。

1.商務(wù)禮儀項目課程實施的時間保障：時間保障包括項目課時的保障和項目學習的時間保障。根據(jù)商務(wù)禮儀項目課的項目性、項目的完整實施、活動組織安排的時間需要，商務(wù)禮儀項目課打破以往每周2課時的課時安排形式，采用集中每周10課時，持續(xù)6周的課時安排。安排在第8～13周，每周四4課時，每周五6課時。課時的連續(xù)性真正保障了項目課程開展的有效性和連續(xù)性。另外，該課程安排在第二學年第一學期，更適合中職學生學習需求。因中職學生學習風格存在明顯的年級差異，到了二年級以后，專業(yè)課的學習逐漸增加，學生需要更多的動手操作，理解學習內(nèi)容，并付諸實踐，因而學習復制的學習觀、淺層加工的學習策略和外部調(diào)節(jié)的策略相對弱化了，學習的主動性和積極性開始增強，相對而言，二年級學生學習狀態(tài)最好。

2.商務(wù)禮儀項目課程實施的經(jīng)費保障：以往教師在課堂上的耗材，基本都是教師花錢自己購買或者學生自備道具。隨著時間的推移，教師和學生在課堂耗材上的無償?shù)母冻觯谝欢ǔ潭壬洗驌袅私處熀蛯W生實施項目課的積極性。不同以往的課堂，商務(wù)禮儀項目課的所有合理課堂耗材，只要教師提出合理范圍內(nèi)的耗材購買申請，學校都給予經(jīng)費支持，從而為項目課的有效實施提供了物質(zhì)基礎(chǔ)保障。

3.商務(wù)禮儀項目課程的師資保障：商務(wù)禮儀項目課教師來源于企業(yè)，教師對商務(wù)禮儀具有豐富的企業(yè)實踐經(jīng)驗，且經(jīng)過教學技能技巧、項目教學法、小組工作法的教師教學能力提升培訓班學習。作為雙師型教師，其教學內(nèi)容更貼近企業(yè)用人需求，教學方式更靈活多樣。雙師型教師為商務(wù)禮儀項目課的有效實施提供了必要的師資保障。

4.商務(wù)禮儀項目課程實訓場所的保障：商務(wù)禮儀以往的實訓，都是學生自行設(shè)計場景，學生在實訓中體驗不到真實的場景，總感覺像玩“過家家”。但商務(wù)禮儀項目課，所學內(nèi)容都緊貼企業(yè)實際，內(nèi)容實操性強。因此，必須充分利用校內(nèi)資源進行實訓，不能再局限于課室。實訓，不僅在汽車實訓室（如客戶接待與拜訪禮儀：行進中的位次排列禮儀、乘坐轎車的禮儀項目）、商英辦公室實訓室（如客戶接待與拜訪禮儀綜合實訓項目）等實訓基地開展，而且，通過整合校內(nèi)資源，提供更有利的實景實地實訓，如學校學術(shù)報告廳（如特定商務(wù)活動禮儀：公司慶典活動項目）、學校飯?zhí)茫ㄈ缟虅?wù)宴請禮儀綜合實訓項目）、學校會議室（如商務(wù)洽談禮儀：會議、簽字儀式的位次排列項目）等。實訓，不再拘泥于一個實習場所，而是根據(jù)項目內(nèi)容選定最符合項目的實訓場景。實訓場所資源的有效整合，為真正實現(xiàn)課堂與實訓地點一體化提供了有效的保障。

（二）項目教學法在商務(wù)禮儀課程中實施的項目考核保障：注重過程性考核

商務(wù)禮儀項目課為考查科目，期中采取平時項目實訓給定成績，期末采取綜合項目考核方式。考核成績由平時成績（60%；其中課堂表現(xiàn)10%，作業(yè)5%，實訓、技能目標考核45%）和期末成績（40%；實操考試）綜合評價結(jié)合。無論是平時成績考核還是期末成績，都以過程性考核為主?？己隧椖堪ㄆ綍r教學過程中的出勤率、課堂紀律、課堂提問、小組討論以及角色扮演等教學活動中的參與度等。子項目采用通用評分表，綜合項目采用具體項目評分表進行評價。在學習過程的考核中，通過制定對學生合作意識、積極主動性、創(chuàng)新思維能力等方面的評價指標，關(guān)注學生隱性職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，在教學過程中，教師及時給學生正面反饋，以激發(fā)學生的學習動機。

三、項目教學法在商務(wù)禮儀課程應(yīng)用中值得探討的問題及對策

項目教學法，體現(xiàn)了由教師中心向?qū)W生中心轉(zhuǎn)變，由重理論向重實踐轉(zhuǎn)變，由重教室向重現(xiàn)場轉(zhuǎn)變，由重結(jié)果向重過程轉(zhuǎn)變，是非常值得推行的教學模式。在具體實施中，筆者也遇到不少問題，通過經(jīng)驗分享和學習及實踐，提出相應(yīng)的應(yīng)對策略：

1.小組成員構(gòu)成問題：因剛開始上課，老師對學生不熟悉，而學生之間卻已經(jīng)比較熟悉，小組由學生自愿組合，難免有些小組出現(xiàn)惰性現(xiàn)象。對此，筆者采用給定小組構(gòu)成要求確定小組成員，如每組必須有男女生搭配（調(diào)動小組成員積極性和氣氛）調(diào)配，再由學生自愿組合。綜合項目再突破原有小組構(gòu)成，采用根據(jù)教師平時的觀察，教師指定小組成員，或單雙號組合，有意識地讓學生突破原有交際圈進行學習。

2.少數(shù)學生存在搭便車現(xiàn)象：小組成員在項目過程中，有些小組成員很積極主動，有些則以旁觀者的態(tài)度對待。對此，筆者在評價要素的制訂上，明確學生參與積極性、紀律評分標準，并課堂上著重說明，對學生課堂上的表現(xiàn)及時記錄，現(xiàn)場給予課堂反饋。為有效避免搭便車現(xiàn)象，在過程考核中采用子項目團體評價，綜合項目采用團體加個人表現(xiàn)評價的方式進行。

3.評價問題：因物流班以大班居多，以有效的團隊人數(shù)5～7人為一組進行組合，小組人數(shù)多，教師和學生在評價中，難以顧及每個學生，故評價會比較隨意。對此，筆者在小組互評中，采用每個小組選出一人，組成評價小組，對他組進行評價的方式評價。評價小組評價他組，以團體評價進行。教師則關(guān)注學生個人表現(xiàn)，采用個人評價的方式為主。這樣能夠有效改善課堂項目實施效果，提升評價效果。

綜上所述，通過項目教學法在中職物流專業(yè)《商務(wù)禮儀》教學中的實踐與探索，項目教學才能真正落到實處，并且提升教學效果，必須提供時間、費用、師資、實訓場所的基本保障，并且在項目內(nèi)容和項目考核要采取相應(yīng)的配套措施。這樣才能保障項目教學法實施的有效性。

參考文獻：

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編輯 薄躍華