王元++吳偉娜

摘 要：有機化學(xué)較強的專業(yè)性與基礎(chǔ)性，使很多同學(xué)在學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生枯燥感。而化學(xué)史涉及有機化學(xué)的發(fā)展史及許多著名科學(xué)家的經(jīng)典事例，比較生動有趣。把這些內(nèi)容引入有機化學(xué)的教學(xué)過程中，不僅提高了課堂的趣味性，提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性，而且激勵同學(xué)們向這些偉大的科學(xué)家學(xué)習(xí)，培養(yǎng)堅韌的品質(zhì)和勇于探索的精神。

關(guān)鍵詞：有機化學(xué)；化學(xué)史

有機化學(xué)是材料、環(huán)境、化工、輕工食品類及臨床醫(yī)學(xué)等各專業(yè)必修的一門化學(xué)基礎(chǔ)課程。有機化學(xué)研究的對象是有機化合物，而有機化合物內(nèi)容豐富、知識點零碎繁多，而且，各個章節(jié)既具有一定的關(guān)聯(lián)度，又有相對的獨立性。不像數(shù)學(xué)與物理學(xué)那樣有很強的規(guī)律性。因此，時常給學(xué)習(xí)者造成“反應(yīng)繁雜”、“無規(guī)律”和“不易掌握”的感覺。加上有機化學(xué)在有機化合物反應(yīng)機理與立體結(jié)構(gòu)方面具有一定的深度與理解難度，這些都大大降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，極易產(chǎn)生枯燥感[1-3]。愛因斯坦曾經(jīng)說過：“興趣是最好的老師。”如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，是上好有機化學(xué)這門課程的關(guān)鍵。

作者曾從事過化學(xué)史這門課程的教學(xué)，因此在有機化學(xué)的授課過程中，自然而然就把相關(guān)的歷史和涉及到的科學(xué)家的生動故事引入課堂，使課堂氣氛變枯燥為活躍，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并可以加深對相關(guān)知識點的印象。而且這些科學(xué)家的偉大成就的背后無不是辛勤的汗水、頑強的努力以及他們創(chuàng)造性的思維方式，就像著名的物理化學(xué)家和化學(xué)教育家傅鷹（1902-1979）曾說過的那樣：“化學(xué)可以給人以知識，化學(xué)史可以給人以智慧。”在授課過程中同學(xué)們會潛移默化的受到感染，由敬佩之情轉(zhuǎn)變?yōu)閭€人奮發(fā)向上的動力，由此產(chǎn)生的效果遠(yuǎn)比干巴巴的說教要好。

1 通過有機化學(xué)發(fā)展史增強對有機化學(xué)的興趣

一門課程的第一次課通常都是緒論，其中并不涉及課程的主要內(nèi)容，但是講好緒論的重要性卻絕對不容我們忽視。提高課堂的教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵是要提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性。而第一次課緒論的講解，會直接影響學(xué)生對有機化學(xué)的興趣。如果學(xué)生先入為主認(rèn)為有機化學(xué)枯燥無味，在后面的教學(xué)中再想提起學(xué)生的興趣和積極性就比較難了。

而如何才能講好緒論呢？僅僅依靠課本內(nèi)容是不行的。課本中緒論主要涉及無機化學(xué)中已經(jīng)講過的軌道理論、酸堿理論，以及有機化學(xué)和有機化合物的基本概念，僅僅講解這些是相當(dāng)枯燥的。但是如果我們是從有機化學(xué)的發(fā)展史引出有機化學(xué)和有機化合物的概念，那效果就完全不同了。從最早的有機物醋、酒、蔗糖等→“生命力學(xué)說”：有機物只能由有生命的動植物體中才能得到→維勒在實驗室中由無機物氰酸銨制得尿素→打破“生命力學(xué)說”的束縛→進(jìn)入有機化學(xué)迅猛發(fā)展的合成時代：到目前為止，有機化學(xué)相關(guān)的Nobel化學(xué)獎個數(shù)仍然是所有化學(xué)學(xué)科的半數(shù)以上→引出有機化學(xué)和有機化合物的基本概念。在講解的過程中穿插一些生動的圖片或小視頻，更加生動形象，使同學(xué)們比較容易接受，并且認(rèn)識到有機化學(xué)并不是什么高大上的學(xué)科，而是與我們的生活密切相關(guān)的，克服對這門課的心理恐懼感。其間還可以簡要介紹幾個有機化學(xué)相關(guān)的Nobel化學(xué)獎的例子，激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性。

2 通過背景介紹加深對化學(xué)反應(yīng)及原理的認(rèn)識

有機化學(xué)的主要特點是理論性強、內(nèi)容零碎繁多。如果僅僅照本宣科地介紹理論或化學(xué)反應(yīng)是相當(dāng)無趣的[4]。但是如果我們在介紹這些原理或化學(xué)反應(yīng)時適度地引入一些相關(guān)的背景故事，會使整個課程變得豐滿起來，更能吸引學(xué)生，還可以加深學(xué)生對課程內(nèi)容的記憶。這里簡單舉幾個例子，比如：Wolff-Kishner-黃鳴龍反應(yīng)，這個反應(yīng)的產(chǎn)生純屬偶然。黃鳴龍在美國做訪問學(xué)者期間跟隨費塞（LouiseFieser）做研究。費塞讓黃鳴龍做一個Wolff-Kishner實驗，此反應(yīng)需要連續(xù)回流50h，但開始反應(yīng)后黃鳴龍臨時有事要去紐約，臨行前讓隔壁一個黎巴嫩籍的同學(xué)幫忙照看。但是，黃鳴龍走后，處在回流中的燒瓶軟木塞逐漸松動，開了個口子。黎巴嫩同學(xué)因為只答應(yīng)照看反應(yīng)，從而沒有幫忙把軟木塞扶正。其結(jié)果是反應(yīng)物中的肼和生成的水全跑光了。黃鳴龍回來一看非常意外，反應(yīng)非但沒有失敗而且產(chǎn)率還很高。后來他又經(jīng)過反復(fù)的實驗摸索出了新的反應(yīng)條件，使回流所需時間從50h縮短至3h，產(chǎn)率從40%提高到90%，論文發(fā)表以后迅速成為標(biāo)準(zhǔn)方法。于是Wolff-Kishner-黃鳴龍反應(yīng)就這樣誕生了，這也是唯一一個以中國人的名字命名的有機反應(yīng)。除此之外，還有苯的結(jié)構(gòu)，從法拉第第一次從照明氣中分離得到苯→凱庫勒做夢得到苯的六元環(huán)結(jié)構(gòu)（可介紹凱庫勒的生平，如何由建筑學(xué)轉(zhuǎn)入化學(xué)）→分子軌道理論，前后經(jīng)歷了一個世紀(jì)，終于得到苯的最準(zhǔn)確真實的結(jié)構(gòu)：正六邊形，碳碳鍵鍵長平均化，環(huán)形離域大π鍵分布在分子平面的上下方。烯烴親電加成反應(yīng)的馬氏規(guī)則（又稱馬爾科夫尼科夫規(guī)則），從最初提出時由于相關(guān)輔助實驗做得太少而不被認(rèn)可，到半個世紀(jì)后美國著名化學(xué)家鮑林由共振論解釋清楚，馬氏規(guī)則經(jīng)過了大約60年才被廣泛認(rèn)同，等等。這樣將知識點融入故事中，充分調(diào)動起了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，課堂氣氛輕松，學(xué)生容易接受且印象深刻。

3 通過相關(guān)科學(xué)家的科研經(jīng)歷培養(yǎng)學(xué)生堅韌的品質(zhì)

愛因斯坦說過：“優(yōu)秀的性格和鋼鐵般的意志比智慧和博學(xué)更為重要——智力上的成就在很大程度上依賴于性格的偉大。這一點往往超出人們通常的認(rèn)識?！鄙鐣罅μ岢刭|(zhì)教育，事實上在有機化學(xué)的教學(xué)過程中也可以潛移默化的進(jìn)行。

比如，在“鹵代烴”這一章中涉及的“格利雅試劑”，介紹反應(yīng)的同時，不妨講一下“格利雅——浪子回頭金不換”的故事，教大家在遭遇失敗和挫折時該如何面對，是該自暴自棄，還是該發(fā)奮圖強。家庭的溺愛使很多孩子缺乏面對失敗的承受力，而人生不如意十之八九，這種承受能力是一個人在社會上立身做事所必備的能力，如果缺乏這種能力，當(dāng)面對生活的種種波折時便會心神不寧，影響正常的學(xué)習(xí)生活和工作。這些科學(xué)家的故事則可以為同學(xué)們樹立良好的榜樣，對提高同學(xué)們的挫折承受力具有良好的引導(dǎo)作用。

再比如，“單環(huán)芳烴”這一章中的“共振論”，它是由美國著名化學(xué)家，量子化學(xué)和結(jié)構(gòu)生物學(xué)的先驅(qū)者之一萊納斯·卡爾·鮑林（LinusCarlPauling，1901-1994）提出的。鮑林于1954年和1962年分別獲得諾貝爾化學(xué)獎和諾貝爾和平獎，是唯一一位單獨獲得兩次諾貝爾獎的科學(xué)家。但是，就是這么一位偉大的科學(xué)家，在晚年由于提出了維生素作用的新觀點，尤其是主張超大劑量服用維生素C，而飽受譏諷。路透社在報道鮑林逝世的消息時曾說，他是“20世紀(jì)最受尊敬和最受嘲弄的科學(xué)家之一”。直到鮑林去世之后，其觀點才被逐（下轉(zhuǎn)第頁）（上接第頁）步認(rèn)可。在維生素C作用與劑量的這場大論戰(zhàn)中，鮑林幾乎是“孤軍作戰(zhàn)”地與全球眾多醫(yī)學(xué)權(quán)威機構(gòu)和權(quán)威人士論爭，他為此而受到的嘲弄和輕蔑是一位著名學(xué)者，也是一般人難以忍受的。可鮑林在長長的20多年時間里，義無反顧地奮起捍衛(wèi)自己的觀點，這種勇氣和探索精神令人深深敬仰。美國19世紀(jì)著名的演說家羅伯特?英格索曾說過：“勇氣的最大考驗是承受失敗卻不失去信心?！滨U林對待科學(xué)的探求精神非常值得我們學(xué)習(xí)，同學(xué)們了解這些故事將受益匪淺。

4 結(jié)語

以上教學(xué)方法的嘗試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對有機化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣有了很大的提高，學(xué)習(xí)的積極性和熱情有明顯的增加，整個教學(xué)效果有顯著提高。教學(xué)是個雙向的過程，它涉及到教師的教和學(xué)生的學(xué)，最后的關(guān)鍵點還是落實在教學(xué)的效果，其主要評價標(biāo)準(zhǔn)為學(xué)生知識水平的提高程度。所以教學(xué)過程中，尤其是高校的教學(xué)過程中，應(yīng)該以培養(yǎng)大學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和興趣為主旨[5]。在教學(xué)方法上，應(yīng)該注重減輕學(xué)生的對有機化學(xué)的恐懼感和提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣，將學(xué)生的被動學(xué)習(xí)改為主動的以及具有創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)，從而達(dá)到較好的學(xué)習(xí)和教學(xué)效果。有機化學(xué)的教學(xué)改革是一項長期的工程，需要相關(guān)教師在教學(xué)實踐中不斷地探索、總結(jié)、交流與改進(jìn)。以上僅為本人從自己的教學(xué)經(jīng)驗與實踐出發(fā)，利用化學(xué)史方面的知識，在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的濃厚興趣方面的實例與體會。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐壽昌.有機化學(xué)[M].北京：高等教育出版社，1993.

[2]劉秀英.有機化學(xué)課程的教學(xué)實踐與探索[J].廣東化工，2014，41（24）：111.

[3]陳樹峰.提高有機化學(xué)課程教學(xué)效果的幾點體會[J].廣州化工，2012，40（20）：138.

[4]周遠(yuǎn)明，楊愛萍.有機化學(xué)教學(xué)方法探索與實踐[J].大學(xué)化學(xué)，2009，24（6）：19.

[5]陳云峰，尹傳奇，袁華.關(guān)于提高有機化學(xué)教學(xué)效果的探討[J].廣東化工，2011，38（9）：185.