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大蒜的神奇功效
大蒜屬百合科植物,味辛性溫,含蛋白質(zhì)、微量元素、維生素A、維生素B1、維生素C等,具有降低膽固醇的功能,對鼻炎、痢疾、腫瘤等疾病,具有防治作用。研究發(fā)現(xiàn),大蒜具有降血壓、減少血中膽固醇(尤其是壞的膽固醇),以及抑制血液凝集的功效,因此對于動脈硬化及心臟疾病有預防的功能。
大蒜中所含蒜素能活化細胞,增加抗菌及抗病毒能力,增強免疫力、加快新陳代謝、緩解疲勞。所以吃蒜頭不僅能增強免疫力,還能通血管及清除毒素。大蒜搭配不同食材,所產(chǎn)生的食療效果也不同。
高血壓患者每天早上吃幾瓣醋泡的大蒜,喝兩口醋汁,半個月就會有明顯降壓效果。
大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化。大蒜能促進血液循環(huán),蛋黃中所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇,豐富的維生素E能減緩血管和皮膚老化。兩者搭配能有更好的抗老化作用。
大蒜所含有的蒜素和豬肉中豐富的維生素B1結(jié)合,能起到消除疲勞、恢復體力的作用。
大蒜加青魚食用,能夠使血液通暢,因為大蒜能促進魚中蛋白質(zhì)的消化。青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果,和大蒜一起吃效果更加。 (楊延峰)