逛文玩市場(chǎng)，有時(shí)候你會(huì)看到一種叫青魚(yú)石的，它是什么石頭，產(chǎn)地哪里？其實(shí)青魚(yú)石不是石頭，是青魚(yú)一種角質(zhì)增生的產(chǎn)物。

青魚(yú)石是青魚(yú)枕骨下方咽喉內(nèi)的一塊白色物質(zhì)，也叫黑鯇石、魚(yú)驚石。別看青魚(yú)是我國(guó)的“四大家魚(yú)”之一，身份相當(dāng)普通，但想要得到一塊比較大的青魚(yú)石，還是不太容易的。青魚(yú)石的作用是為了方便青魚(yú)吃螺螄等硬質(zhì)食物不“刺嗓子”，而形成的角質(zhì)增生。所以，個(gè)頭越大的青魚(yú)，通常才會(huì)有較大的青魚(yú)石。

5克以?xún)?nèi)的沒(méi)用，不值錢(qián)。5到10克的青魚(yú)石，每克可賣(mài)3到8元。10到20克的青魚(yú)石，每克賣(mài)8到15元。20到30克的，每克賣(mài)15到25元。30到50克的，每克賣(mài)25到50元。50到80克的，每克賣(mài)50到150元。超過(guò)90克的青魚(yú)石，基本上因?yàn)檫^(guò)于稀少，屬于最頂級(jí)珍品，可遇不可求，已經(jīng)沒(méi)有固定市場(chǎng)價(jià)格了。青魚(yú)石從40克開(kāi)始算是頂級(jí)的了。而超過(guò)70克的算是稀有珍品。

一農(nóng)民野外釣到40公斤重的青魚(yú)，他開(kāi)出來(lái)的青魚(yú)石就已經(jīng)值5000元了，甚至上萬(wàn)元。

新鮮的青魚(yú)石含大量水分。取石后，需待其陰干膠結(jié)成堅(jiān)硬角質(zhì)物后才能加工。

? 切勿用曬干、吹干、烘干的方法干燥青魚(yú)石。這些迅速脫水的方法，會(huì)使得青魚(yú)石短時(shí)間內(nèi)干濕度變化劇烈而產(chǎn)生大量裂紋。

所以，鮮取的青魚(yú)石需要在陰涼、無(wú)風(fēng)、避光、干燥的環(huán)境中存放半月以上，待其自然陰干為宜。干燥后的青魚(yú)石，橙中帶粉，色澤誘人。如果原料需要上油保養(yǎng)，應(yīng)待青魚(yú)石干透后上油，過(guò)早上油會(huì)影響青魚(yú)石水分的揮發(fā)而影響后續(xù)的加工打磨。

青魚(yú)石的作用：

青魚(yú)石古稱(chēng)魚(yú)枕亦作“魚(yú)魫”?？芍破骰蜃龃帮棧娠椆?，可作印。

青魚(yú)石晶瑩剔透，如翠似玉，除可以用來(lái)把玩欣賞之外，亦是一個(gè)民間偏方。據(jù)傳青魚(yú)石有驅(qū)兇避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用，故名魚(yú)驚石。在民間習(xí)俗中，大青魚(yú)往往會(huì)被腌制成青魚(yú)干當(dāng)作年貨。在腌制過(guò)程中，上鹽后的一兩周設(shè)法取魚(yú)石，咸味入內(nèi)，小孩子遇恐慌驚嚇時(shí)給予主動(dòng)吸吮，成人遇驚悚感含于舌下，往往能立止其不良感覺(jué)。有人認(rèn)為，可能起作用的仍是心理因素。

（據(jù)翡翠說(shuō)網(wǎng)）