目前受鱖魚苗種產(chǎn)業(yè)分布和餌料魚供應的影響，鱖魚養(yǎng)殖形成了以依賴廣東苗種和屬暖水性的鯪魚為餌料魚的一年一茬養(yǎng)殖模式，該模式養(yǎng)成鱖魚存在出魚密集、魚價波動大、影響?zhàn)B殖戶經(jīng)濟效益等不足。鱖魚成魚養(yǎng)殖需約3倍的餌料魚養(yǎng)殖面積進行配套，存在餌料配套魚塘有一定閑置期、土地利用率不高的問題。為了解決上述模式存在的問題，我們開展了鱖魚一年兩茬高效養(yǎng)殖技術(shù)試驗，現(xiàn)將這一技術(shù)小結(jié)如下。

1.池塘條件

鱖魚主養(yǎng)池塘要求底質(zhì)平坦，淤泥厚度要少于15厘米。沙底塘和新挖塘養(yǎng)殖鱖魚效果更佳。池塘面積多以3～5畝為宜，由于鱖魚喜歡清新且溶氧高的水質(zhì)，故主養(yǎng)池塘水源要充足，進排水方便，正常蓄水水深不能小于1.5米。

2.池塘清整消毒

清塘消毒最宜用生石灰干法清塘，再曝曬池底，直至開花培育“適口餌料魚”前兩天左右才注水入塘。通過消毒，可殺死池塘中的病毒、細菌、寄生蟲及底棲生物、水生昆蟲等，為鱖魚養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。

3.苗種放養(yǎng)

第一茬，4月中旬從廣東購進鱖魚苗，經(jīng)半個月培育，育成規(guī)格為5厘米左右（220尾/500克），每畝放養(yǎng)1500尾，套養(yǎng)100克/尾的鰱、鳙魚（2∶1）120尾。9月份在第一茬鱖魚大規(guī)格商品魚開始銷售后，留下小規(guī)格鱖魚并塘，并塘面積占總養(yǎng)殖面積30%左右，并塘后9月中下旬進行第二茬放養(yǎng)，鱖魚種規(guī)格13～20尾/公斤，畝放養(yǎng)1200尾，套養(yǎng)150克/尾的鰱、鳙魚（2∶1）100尾。

4.餌料魚培育及投喂

第一茬鱖魚放養(yǎng)銜接餌料魚為自繁鯽魚苗。在鱖魚苗放養(yǎng)前，采用曬背沖水刺激使鯽魚形成批量產(chǎn)卵，再將附有鯽魚卵的魚巢轉(zhuǎn)移至事先已肥水的鱖魚養(yǎng)殖池孵化出魚苗，魚苗密度一般每畝控制在50萬～100萬尾。魚卵可分2～3批放入，每批間隔一天，如1-3-5，這樣可兼顧規(guī)格不齊的鱖苗均有適口餌料。第二茬鱖魚放養(yǎng)用廣東產(chǎn)鯪魚魚苗接口，采用常規(guī)肥水方法進行魚苗培育，可直接在鱖魚養(yǎng)殖池培育，也可專塘培育后再供應給鱖魚池。

鱖魚養(yǎng)殖過程中，用專塘培育鯪魚，為正常生產(chǎn)季節(jié)的鱖魚養(yǎng)殖不斷提供餌料魚。專塘培育池每畝放養(yǎng)鯪魚苗100萬尾，一次性放足。為保證餌料魚的適口大小配套，用控制投喂飼料的方式控制餌料魚生長速度。餌料魚投喂前用適當規(guī)格的魚篩進行過篩， 鱖魚養(yǎng)殖過程中，投喂的餌料魚應體質(zhì)健壯、無疾病，規(guī)格整齊，全長約為鱖魚全長的1/3～2/5， 餌料魚在投喂前，須經(jīng)過嚴格消毒殺蟲處理。在正常生產(chǎn)季節(jié)投喂量以鱖魚與餌料魚的數(shù)量比掌握在1∶5 左右，3～5 天投放一次;9月以后，5～7天投喂一次;冬春季節(jié)改為15天投喂一次。低溫季節(jié)以小鯽魚為飼料魚。

5.水質(zhì)管理

魚塘水質(zhì)須常年保持“肥、活、嫩、爽”的標準，池水透明度保持在40厘米左右。要經(jīng)常加注新水，特別在高溫階段的6月至9月，每5～7天加水一次，每次加水15～20厘米。如多次使用藥物，則需換水以防藥害。視外河水質(zhì)，平時少打外河水，最好換魚種塘水。

餌料魚鯪魚池與鱖魚養(yǎng)殖池進行水體交換以培育水質(zhì)，在生長旺季，每次換水時，先將鱖魚池的水抽入鯪魚池，使鯪魚池水位提高20～25厘米，再從鯪魚池將水抽回至鱖魚池，使基本相同的水量互換。

6.病害防治

一是做好寄生蟲病防治工作，定期全池潑灑高效低毒殺蟲劑。二是餌料魚消毒，在細菌性疾病高發(fā)季節(jié)，餌料魚通常用三氯或二溴海因等浸浴10分鐘;寄生蟲病高發(fā)季節(jié)，餌料魚用甲醛浸洗3～5分鐘。

7.收獲上市要求

根據(jù)鱖魚生長情況，第一茬9月開始逐步捕撈，捕大留小，小規(guī)格進行并塘養(yǎng)殖。第二茬為翌年3月中下旬開始上市，5月底干塘。

（浙江省湖州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 ?勞順健 ?施財根 ?郵編：313000）