扎西多吉

【摘 要】旅游服務與管理專業(yè)是一門年輕并在逐漸成長的新興學科，但是西藏旅游教育仍存在著人才培養(yǎng)與市場需求不銜接現(xiàn)象，旅游管理專業(yè)課程體系建設是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)關(guān)鍵工程，通過西藏各高校、高職、中職旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題分析，提出了中國特色西藏特點的旅游管理專業(yè)課程體系建設的思路。

【關(guān)鍵詞】西藏中職;旅游管理;課程體系;專業(yè)建設

上世紀八十年代開始，我國各地開始建立了旅游專業(yè)學校，如上海旅游高等?？茖W校，南開大學、西北大學、杭州大學、中山大學等高校辦起旅游管理高等教育，把旅游教育推向?qū)I(yè)教育的軌道上。

西藏大學旅游學院2004年掛牌成立;西藏職業(yè)技術(shù)學院2005年正式成立并開設旅游管理專業(yè);西藏第一中等職業(yè)技術(shù)學校2013年正式建設成立英語導游服務專業(yè);西藏第二中等職業(yè)技術(shù)學校2013年9月正式成立，開設旅游服務與管理專業(yè)。

隨著各級各類旅游院校的建設西藏旅游教育也正不斷地往正規(guī)和系統(tǒng)化的軌道上趕，旅游教育機構(gòu)和教育環(huán)境、教育體系在不斷地建設和成熟中，但是從旅游院校畢業(yè)的學生從事旅游服務或旅游管理部門就業(yè)的非常少。

一、西藏中職學校旅游服務與管理專業(yè)課程設置所存在的問題

1.照搬內(nèi)地中職學校旅游服務與管理課程設置模式

2012年隨著國務院頒布《我國中長期職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃綱要》文件，西藏拉薩新建了兩所中等職業(yè)技術(shù)院校，并開設了導游服務、英語導游、酒店服務等旅游服務員管理線管的專業(yè)課程。

目前我校旅游服務與管理專業(yè)所開設的課程可分為分兩大類：既文化課基礎知識和專業(yè)課知識課程，文化課基礎知識包括藏語文、漢語文、數(shù)學、思想品德、英語、體育、音樂、計算機等課程，專業(yè)課包括旅游概論、旅游經(jīng)濟學、旅游心理學、現(xiàn)代服務禮儀、導游業(yè)務、導游政策法規(guī)、酒店概論、旅游英語等課程。

由于相關(guān)教育的教學教研管理經(jīng)驗的缺乏，我校旅游服務與管理課程設置完全照搬內(nèi)地中職學校的旅游服務與管理專業(yè)課程設置來開設，出現(xiàn)學生學不懂、不感興趣、老師不會教、不愿教的悲劇，將深深地影響專業(yè)教學質(zhì)量，產(chǎn)生了人才培養(yǎng)盲目化的惡略情況。

2.專業(yè)課和專業(yè)方向課混一體

西藏中職學校旅游服務與管理所開設的專業(yè)課程基本不分專業(yè)課和專業(yè)方向課，不管是是導游服務、景區(qū)管理、酒店服務都要統(tǒng)一開設旅游概論、導游業(yè)務、旅游經(jīng)濟學、酒店管理、旅游心里學等課程，沒有專業(yè)針對性的課程、不分專業(yè)通用和專業(yè)方向課程的區(qū)別，專業(yè)課和專業(yè)方向課混為一體，課程設置模式呈牛羊共圈式，讓學生模糊了對專業(yè)的認識和定位。

3.文化基礎課和專業(yè)同課程量化嚴重失調(diào)

我們學校由于專業(yè)老師稀缺，師資力量薄弱，文化基礎課和專業(yè)課課程課時量化嚴重失調(diào)。好多專業(yè)課面臨沒人教、不會教的嚴重問題，大部分課時安排文化課基礎知識課，不斷地重復著普通中高級中學的工具類基礎課，學生感到厭煩，開始失去學習信心;專業(yè)課程的課時不足整個課時的10%，不能觸及學生的學習動激，無法調(diào)動的學生的學習興趣，帶來學生流失的慘重后果。

4.缺少課程開的發(fā)意識和能力

學校建立初期，大部分老師是從普通中小學學校抽調(diào)進來的，由于經(jīng)驗不足、獅子知識結(jié)構(gòu)失調(diào)等原因，旅游服務管理專業(yè)教學面臨諸多問題，其中教師缺少課程開發(fā)的意識和能力尤為嚴重。旅游服務與管理專業(yè)課程的開設和教學必須依靠校本教材、鄉(xiāng)土教材來支撐，因為地方文化是旅游服務與管理教學的原動力和落腳點，但是，我校旅游服務與管理教學人員缺乏相關(guān)的意識和能力，嚴重制約著專業(yè)課程的建設和發(fā)展。

5.實習實訓課程及基地建設力度不夠

西藏中職學校旅游服務與管理專業(yè)實訓教學環(huán)境和實習教學基地處于空白或未開發(fā)狀態(tài)，將嚴重影響學生成長速度和培養(yǎng)人才質(zhì)量，我校目前還沒有擁有一間模擬導游、智慧旅游教學教室、模擬餐廳、模擬客房等專業(yè)學習環(huán)境，也沒有建立學生實習基地，校外也沒有跟任何一家旅行社、景區(qū)、會展廳建立實習合作基地，嚴重影響旅游服務與管理專業(yè)教學質(zhì)量。

6.師資隊伍薄弱

我校目前還沒有一位從旅游管理專業(yè)畢業(yè)的專業(yè)教師，都是屬于半路出家，只有一部分教學能力較差，數(shù)量較少的師資來完成一定規(guī)模的旅游服務與管理專業(yè)的繁重教學任務，師資力量相當?shù)谋∪?，將深深影響著專業(yè)教學及人才培養(yǎng)質(zhì)量。

二、西藏中職學校旅游服務與管理專業(yè)課程體系建的思考

1.優(yōu)化專業(yè)課和基礎課的結(jié)構(gòu)

我校旅游服務與管理專業(yè)在借鑒國內(nèi)各地中職學校先進的課程設置及教學模式，并結(jié)合西藏實際情況，多開發(fā)具有地方特點、民族特色來豐富教學內(nèi)容，改善專業(yè)課程教學，協(xié)調(diào)文化基礎知識課、專業(yè)通用課及專業(yè)崗位課的課程及課時結(jié)構(gòu)。

2.開發(fā)校本教材、本土教材的課程

組織成立專業(yè)課程開發(fā)小組，由專業(yè)老師帶頭牽動行業(yè)專家及高效專業(yè)教授，編寫《西藏地理與旅游》、《拉薩古城旅游》、《藏族傳統(tǒng)禮儀》、《西藏歷史》、《西藏民俗文化》等地方教材，不斷補充和完善旅游服務與管理教學管理體系，豐富教學內(nèi)容和形式，提高旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量。

3.合理安排理論課與實踐課

采取“半讀辦工”，“工學交替”的教學模式，深化“校企”合作的辦學方式，同時按時按量完成相關(guān)課程的學習任務，保障學習過程及環(huán)境的安全，合理安排理論課與實踐課結(jié)構(gòu)，不斷提高教學質(zhì)量。

4.建立健全實訓實習環(huán)境基地

根據(jù)旅游服務于管理教育教學的需要，要建設模擬導游教室、形體訓練室、模擬餐廳、模擬客房等設施設備配套齊全的校內(nèi)實訓室。

緊密聯(lián)系企業(yè)，建立旅行社、旅游景區(qū)、酒店、飯店等服務行業(yè)的實習基地，三年內(nèi)聯(lián)系完成建設15家企業(yè)，作為學生培訓基地，保障和滿足學生實習教學。

5.開辟中國特色西藏特點的旅游管理專業(yè)課程體系建設和職業(yè)教育發(fā)展的新道路

2009年中央第五次西藏工作座談會上提出西藏社會經(jīng)濟跨越式發(fā)展長治久安是西藏一切工作的中心和目標，并提出了中國特色西藏特點的道路方向，所以，中職學校旅游管理教育業(yè)也走同樣的道路，根據(jù)國務院中長期中職學校教育發(fā)展綱要要求，吸收國內(nèi)外先進辦學理念和教學模式，結(jié)合西藏本土實際情況，做好職業(yè)教育、做強素質(zhì)教育，開辟一條中國特色西藏特點的旅游管理專業(yè)課程模式及職業(yè)教育發(fā)展的新道路。

6.旅游服務與管理專業(yè)課程設計

西藏中職學校旅游服務與管理專業(yè)三年課程結(jié)構(gòu)基礎知識課占整個教學的65%（所占課時2160課時）實際2196課時;專業(yè)通用知識課占整個教學的15%所占課時648;專業(yè)崗位課知識：占整個教學的35%，所占課時1512（理論、實踐各一半756）。

【參考文獻】

[1]中國旅游教育發(fā)展綜述 湯利華 《旅游調(diào)研》2011年第7期.

[2]西藏大學旅游與外語學院簡介 《西藏大學網(wǎng)》.

[3]西藏大學旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)研報告 達珍 《西藏教育》 2013年2期.

[4]西藏旅游教育發(fā)展及對策研究《西藏大學學報》史民英等2006年11期.