進(jìn)入2016年11月中旬以來(lái)，熱線反映水稻價(jià)格有漲有跌，高價(jià)的是質(zhì)量好的優(yōu)質(zhì)稻，十分搶手。低價(jià)的是普通稻，不但價(jià)格低，還出現(xiàn)了“賣(mài)稻難”的聲音。農(nóng)民想知道這是為什么，筆者也一直在思考這樣的問(wèn)題，感到水稻價(jià)格的差異，病根在于市場(chǎng)需求發(fā)生了變化，我們的種植如何遵循市場(chǎng)的規(guī)律進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)是擺在農(nóng)民朋友面前的重大課題。

11月份水稻的價(jià)格出現(xiàn)了嚴(yán)重的兩極分化，價(jià)格高的是優(yōu)質(zhì)稻，每斤1.65～1.75元，最高的達(dá)到每斤2元，每10%的出米率0.23～0.28元不等，都是稻米加工企業(yè)或訂單或上門(mén)收購(gòu)，水稻種植戶(hù)選擇收購(gòu)商。普通稻的價(jià)格每斤1.40～1.50元，每10%的出米率0.20～0.21元，稻米加工企業(yè)不收，只好盼望著糧庫(kù)開(kāi)庫(kù)收購(gòu)。不難看出，近年的吉林大米企業(yè)通過(guò)建立聯(lián)盟，以統(tǒng)一的“吉林大米”品牌打市場(chǎng)，通過(guò)扎實(shí)的基礎(chǔ)工程建設(shè)和持續(xù)的宣傳推介，令“吉林大米”徹底由好米變名米，也在全國(guó)消費(fèi)者心中塑造起好吃、營(yíng)養(yǎng)、更安全的品牌形象。通過(guò)市場(chǎng)的推廣，電商、商超、批發(fā)、機(jī)關(guān)團(tuán)購(gòu)、軍供、特供等各種營(yíng)銷(xiāo)渠道并行，進(jìn)而吉林大米口感好和品質(zhì)好讓地球人都嘗到了，帶來(lái)的市場(chǎng)紅利就是強(qiáng)勁的需求，拉動(dòng)優(yōu)質(zhì)水稻價(jià)格步步高升。

我省農(nóng)民種稻賣(mài)稻情況好的看，水稻價(jià)格高的區(qū)域是水稻優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，農(nóng)民組織化程度高和產(chǎn)業(yè)化程度高的新型經(jīng)營(yíng)主體，合作的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)緊密或松散稻農(nóng)收入都較高。舒蘭朱琦的禾田米業(yè)，稻花香每斤收購(gòu)價(jià)格都在1.70～1.90元之間，大米每斤在5～10元之間，工廠滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)滿(mǎn)足訂單。九臺(tái)西營(yíng)城榛楷泡村的雨田有機(jī)水稻合作社，全村大多數(shù)稻農(nóng)加入合作社，種植500多公頃水稻，合作社和農(nóng)戶(hù)簽訂種植合同，在種植、生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售上實(shí)現(xiàn)了一條龍服務(wù)，為成員免費(fèi)供種，提供技術(shù)，回收加工，包裝出售，他們生產(chǎn)的有機(jī)米，最高每斤可賣(mài)到20元，一部分直接供應(yīng)國(guó)家機(jī)關(guān)有關(guān)部門(mén)，另一部分供應(yīng)上海等大城市高端市場(chǎng)，最遠(yuǎn)出口到亞歐，水稻合作社的社員沒(méi)有后顧之憂(yōu)，他們的收益遠(yuǎn)高于其他稻農(nóng)。公主嶺南崴子食有田水稻合作社和遼河水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社兩家緊挨著，都在進(jìn)行大面積有機(jī)種植，養(yǎng)魚(yú)又養(yǎng)蟹，水稻價(jià)格高，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

“賣(mài)稻難”的聲音水稻產(chǎn)區(qū)和非產(chǎn)區(qū)都有，主要是那些散戶(hù)種植，普通稻出米率低，水分稍高，當(dāng)?shù)匾灿幸恍┬〖庸S，但不是大米品牌，這樣的大米的質(zhì)量和口感也不是差，差就差在產(chǎn)地和需求之間渠道不夠暢通。

從水稻的價(jià)格高低、出售的難易，折射出當(dāng)今的市場(chǎng)和需求都不同于以往，我們的農(nóng)民在種植方面，首先要看清市場(chǎng)需求，研究需求的新動(dòng)向，逐步適應(yīng)市場(chǎng)，不能想當(dāng)然，更不能輕信農(nóng)資營(yíng)銷(xiāo)的導(dǎo)向。同時(shí)意識(shí)到抱團(tuán)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)才能出精品，好產(chǎn)品才有資格參與國(guó)際國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，才能有好的收益。切記在改革的大潮中，一切都在變，你不主動(dòng)改變，終究要被淘汰，轉(zhuǎn)變觀念，順應(yīng)潮流，才能立于不敗之地。

12316新農(nóng)村熱線專(zhuān)家 梁琦