番茄又稱西紅柿，是一種被廣泛種植的1年或多年生茄科蔬菜，果實(shí)營養(yǎng)豐富、味美多汁，且具有一定的藥用價(jià)值。越冬茬番茄通常管理技術(shù)復(fù)雜，必須做好管理。

一、品種選擇與培育壯苗

1.選種 越冬茬番茄一般選用耐寒抗病性強(qiáng)、耐弱光、品質(zhì)好、能豐產(chǎn)的大果型品種。如東農(nóng)709、東農(nóng)746等新優(yōu)品種。

2.培育壯苗 一般采用常規(guī)育苗：①用營養(yǎng)土塊或者營養(yǎng)杯育苗。②前期適當(dāng)?shù)恼陉?，防止高溫與強(qiáng)光。③苗床撒施生石灰或者細(xì)砂土，防止床面過濕，減少床面蒸發(fā)，防治猝倒病、立枯病等苗期病害。④在2～3片展開真葉時(shí)，及時(shí)噴施葉面保護(hù)劑。⑤需要通風(fēng)時(shí)，小風(fēng)，不放對(duì)流風(fēng)。⑥定植前要進(jìn)行7天左右低溫、耐旱煉苗。

二、田間管理

1.緩苗期管理 定植后10天左右，緩苗還沒有結(jié)束以前，一般不澆水、追肥。首先是保溫促緩苗，緩苗后澆暗水，不宜過大，澆后中耕。

2.開花坐果期管理 第一果穗開花至拉秧，統(tǒng)稱為開花結(jié)果期。3個(gè)階段分別經(jīng)歷外界氣溫由暖轉(zhuǎn)冷、嚴(yán)寒和由冷轉(zhuǎn)暖過程，各階段技術(shù)管理措施不同，區(qū)別對(duì)待。

①溫度管理 開花結(jié)果初期，經(jīng)歷嚴(yán)寒天氣，極易產(chǎn)生低溫高濕度危害，尤其是造成花柄、果柄的離層產(chǎn)生，導(dǎo)致落花落果。管理重點(diǎn)是有效增溫、保溫和提高開花坐果率。這一期間，室內(nèi)溫度白天應(yīng)保持在22℃～28℃，夜間保持在12℃～18℃，夜間最低溫度不低于10℃，短時(shí)間內(nèi)也不能低于8℃。晝夜溫差保持在10℃左右。

②光照管理 整個(gè)開花坐果期，光照強(qiáng)度和光照時(shí)間在一年中是最弱的。此階段管理的重點(diǎn)是增加光照時(shí)間、增加光照強(qiáng)度、改善光照分布不勻。管理措施上以延長光照時(shí)間、增加光照面積、增強(qiáng)陽光進(jìn)入室內(nèi)的強(qiáng)度等為主。

③濕度管理 降低空氣濕度防止低溫高濕。室內(nèi)溫度25℃左右時(shí)，上午10時(shí)左右，開頂風(fēng)口10～20分鐘降濕，風(fēng)口要小，慢慢開放；室內(nèi)溫度低的時(shí)候，通過堆放生石灰吸濕的物理方法降濕；下午16時(shí)以后不要澆水。

④水分管理 越冬茬番茄生長發(fā)育慢，對(duì)水分供給不僅要求及時(shí)、適量，而且對(duì)管理技術(shù)要求很高。一般澆水的時(shí)間是每7～10天澆小水，晴天上午9～11時(shí)進(jìn)行。澆水的方法為從凹形地膜壟背中下凹處走暗水，澆小水，水由壟北端流至南端。要求少量多次。

3.?；ū９c疏花疏果 在溫室冬季番茄生產(chǎn)過程中，由于溫度、光照等環(huán)境條件造成植株生長弱，花器發(fā)育不良，而引起落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重。為了提高產(chǎn)量，大多采用通過搖動(dòng)或振動(dòng)植株促進(jìn)花粉受精等人工授粉的方法進(jìn)行?；ū９?。疏花疏果是保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的必要技術(shù)措施。低溫季節(jié)摘心有利于光照和轉(zhuǎn)色；掰去老葉能夠促進(jìn)果實(shí)著色；適量摘除畸形的、發(fā)育不良的花和果實(shí)可以避免消耗過多養(yǎng)分。

（12316新農(nóng)村熱線專家 高兆波）