孫石林

摘 要：近年來，隨著微生物學(xué)的不斷發(fā)展，各種微生物制劑在各個(gè)領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用。益生菌作為一種微生物制劑，在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用，同時(shí)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中也得到了應(yīng)用。本文主要闡述了益生菌的益生作用，同時(shí)介紹了益生菌在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：益生菌；養(yǎng)豬生產(chǎn)；應(yīng)用

益生菌是一類微生物制劑，常常作為一種飼料添加劑添加到動(dòng)物飼料中，動(dòng)物食用之后，可以大大提高飼料的轉(zhuǎn)化率，不僅能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長，同時(shí)還能使動(dòng)物機(jī)體的免疫功能得到提高，提升動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)還能避免對環(huán)境造成污染，因此在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。

一、益生菌的益生作用

1.維持胃腸道菌群的平衡

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們對健康養(yǎng)殖提出了更高的重視，將各種益生菌制劑添加到飼料中，充分發(fā)揮益生菌的益生作用。益生菌最主要的作用也是最常見的作用就是調(diào)節(jié)動(dòng)物消化道的菌群組成，使胃腸道的菌群維持平衡。大量的研究表明，在動(dòng)物的胃腸道內(nèi)，存在著多種菌類，在一般的情況下，這些菌群是相對平衡的。如果動(dòng)物胃腸道的內(nèi)環(huán)境發(fā)生了改變，會(huì)使消化道的均為群失調(diào)，就會(huì)引起動(dòng)物的各種消化道疾病的產(chǎn)生。而益生菌對消化道中的致病菌具有一定的拮抗作用，通過益生菌發(fā)揮作用，可以阻斷致病菌的繁殖和黏附，從而阻斷病原體的侵入，減少胃腸道疾病的發(fā)生。芽孢桿菌、乳酸菌等都屬于益生菌，在動(dòng)物的消化道內(nèi)，一些芽孢桿菌會(huì)消耗消化道內(nèi)的氧，使一些需氧的有害菌生長繁殖受到限制。而乳酸菌可以代謝出一些殺死致病菌或者抑制其生長繁殖的物質(zhì)。

2.促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

在動(dòng)物的生產(chǎn)過程中，動(dòng)物胃腸道的微生物和動(dòng)物屬于一種共生關(guān)系，動(dòng)物可以為微生物的正常生長繁殖提供一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境，而微生物也會(huì)產(chǎn)生一些維生素、氨基酸以及消化酶等為宿主提供有益的物質(zhì)。益生菌在宿主的腸道內(nèi)就可以產(chǎn)生很多種有益的微生物和物質(zhì)，例如維生素B、促生長因子和氨基酸等。地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌還能夠發(fā)揮脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶的活性，降解各種蛋白質(zhì)和淀粉。不僅如此，益生菌進(jìn)入腸道之后，通過代謝會(huì)產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，使腸道的PH降低，激活酸性蛋白酶的活性，同時(shí)還能降解飼料中國的抗?fàn)I養(yǎng)因子，使飼料的利用率大大提高。不僅如此，通過益生菌的作用，還可以有效提高動(dòng)物機(jī)體的免疫功能，有效的防止各種疾病的發(fā)生，從而促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

二、益生菌在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

1.在仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

對于哺乳期的仔豬來說，腸道的菌群建立的還不夠完全，在飼料中添加益生菌，可以大量的產(chǎn)生有益的菌群，搶占定植位點(diǎn)，使腸道的菌群發(fā)展平衡，從而有效的促進(jìn)仔豬的正常生長。仔豬在斷奶期間，由于自身的消化酶分泌還不夠，而有少了從母乳中攝取的途徑，會(huì)使仔豬的采食量下降，影響仔豬的正常生長發(fā)育，使仔豬的生產(chǎn)出現(xiàn)停滯，甚至出現(xiàn)腹瀉等情況。而在飼料中添加益生菌，則可以有效的改善仔豬的腸道健康，大大提高飼料的轉(zhuǎn)化率，同時(shí)使仔豬的生長速度加快，避免仔豬在斷奶后出現(xiàn)的腹瀉等情況。在仔豬飼料中添加乳酸菌，可以使仔豬腸道的PH值降低，腸道內(nèi)乳酸菌的數(shù)量增加，還可以有效的減少各種結(jié)腸大腸桿菌以及盲腸等不良菌的數(shù)量，使消化道的微生態(tài)保持平衡。因此，通過添加益生菌，可以有效提高仔豬的日增重。

2.在生長肥育豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

對于生長肥育期的豬來說，其采食量對于它的生長增重是非常重要的。在生長肥育期的豬飼料中添加益生菌，可以提高飼料的轉(zhuǎn)化率，使豬的采食量大大增多，有效的縮短了育肥時(shí)間。不僅如此，還減少了對環(huán)境造成的污染，一定程度上改善了豬的品質(zhì)和健康狀況。益生菌中的細(xì)胞壁、菌體都可以作為非特異性免疫調(diào)節(jié)因子，可以激活肥育期豬腸道內(nèi)的免疫細(xì)胞，例如B淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞等，使豬的免疫細(xì)胞水平大大提高，從而提高豬的抗病能力和免疫系統(tǒng)功能。由于益生菌可以激活非特異性的免疫應(yīng)答，可以預(yù)防和治療胃腸道的疾病。不僅如此，發(fā)酵乳桿菌還能夠有效提高豬肉中必需脂肪酸的含量，改善豬肉的品質(zhì)，改善料肉比。

3.在母豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

在母豬的飼料中添加益生菌，可以使母豬的生產(chǎn)繁殖能力大大提升，通過改善母豬的腸道健康，可以有效的提高母豬的免疫力。地衣芽孢和枯草芽孢桿菌不僅對仔豬的生長性能有影響，同時(shí)對母豬的生產(chǎn)性能也有很大的影響，可以有效的降低母豬在哺乳期間的體重下降的指數(shù)。對于哺乳期和妊娠期的母豬，在其飼料中添加蠟狀芽孢桿菌，可以有效的提高母豬的采食量，降低哺乳期間母豬的體重?fù)p失。不僅如此，對于哺乳期的母豬來說，還能夠有效的提高母豬乳汁中的蛋白質(zhì)水平和脂肪水平，為仔豬提供足夠的營養(yǎng)。從母豬的生理特點(diǎn)來看，加上特殊的生產(chǎn)管理，母豬很容易產(chǎn)生便秘，而在母豬的飼料中添加布拉氏酵母添加劑，可以改善母豬胃內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)的作用，可明顯促進(jìn)胃內(nèi)容物中厭氧菌和雙歧桿菌的增殖，從而有效改善母豬的便秘狀況，保持母豬排便順暢。

三、結(jié)語

在豬飼料中添加益生菌，可以有效提高豬的采食量，時(shí)飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率提高，促進(jìn)豬的健康快速成長，不僅如此，通過益生菌的作用，還能夠有效地減少腹瀉和便秘等不良情況，提高豬的機(jī)體免疫力，使豬的腸道菌群維持平衡，從而有效的降低各種疾病的發(fā)生率，從而促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的迅速健康持續(xù)發(fā)展。在利用益生菌的過程中，應(yīng)該明確益生菌的益生機(jī)理，從而開發(fā)復(fù)合型的益生菌制劑來促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。

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