寶寶厭食或胃口不好而不愿吃飯時(shí)，有些父母可能會(huì)在菜肴中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來(lái)刺激寶寶的食欲，這種做法是錯(cuò)誤的。

研究發(fā)現(xiàn)，味精（即谷氨酸鈉）進(jìn)入人體后，能使血液里的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\，從尿中過(guò)多地排泄到體外。鋅是人體內(nèi)重要的微量元素，具有維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育的作用。而嬰幼兒一旦缺鋅，便可出現(xiàn)味覺(jué)遲鈍，甚至厭食，日久造成智力減退、生長(zhǎng)遲緩、性晚熟等不良后果。

嬰兒期很多寶寶以母乳喂養(yǎng)為主，如果乳母食用過(guò)量味精，大量的谷氨酸鈉可通過(guò)乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，同樣可導(dǎo)致嬰兒缺鋅。為此分娩3個(gè)月以?xún)?nèi)、用母乳喂養(yǎng)寶寶的媽媽也應(yīng)少食味精。