寶寶厭食或胃口不好而不愿吃飯時(shí),有些父母可能會(huì)在菜肴中多加些味精,以使飯菜味道鮮美來(lái)刺激寶寶的食欲,這種做法是錯(cuò)誤的。
研究發(fā)現(xiàn),味精(即谷氨酸鈉)進(jìn)入人體后,能使血液里的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\,從尿中過(guò)多地排泄到體外。鋅是人體內(nèi)重要的微量元素,具有維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育的作用。而嬰幼兒一旦缺鋅,便可出現(xiàn)味覺(jué)遲鈍,甚至厭食,日久造成智力減退、生長(zhǎng)遲緩、性晚熟等不良后果。
嬰兒期很多寶寶以母乳喂養(yǎng)為主,如果乳母食用過(guò)量味精,大量的谷氨酸鈉可通過(guò)乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi),同樣可導(dǎo)致嬰兒缺鋅。為此分娩3個(gè)月以?xún)?nèi)、用母乳喂養(yǎng)寶寶的媽媽也應(yīng)少食味精。