孫亞靜 等

摘 要

為研究消費者對水市場的滿意程度，從而進一步探索在中國的飲用水市場上如何大力推動標識化的區(qū)分標準，如何在進化與傳承中走綠色環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展道路，我們開展了此次關(guān)于飲用水的滿意度的調(diào)查。運用頻數(shù)分析法、交互分析法、因子分析法、卡方檢驗、回歸預測等方法分別對消費者對于飲用水的價格、宣傳、品牌等方面的滿意程度進行了詳細的調(diào)查，得到消費者對飲用水市場各方面滿意度適中的結(jié)論。

【關(guān)鍵詞】飲用水市場；滿意度；結(jié)論；建議

1 消費者對飲用水市場的認知度分析

在消費者可接受瓶裝水的定價調(diào)查中，以550ml瓶裝水為標準，認為定價應(yīng)在2元以下的人數(shù)最多，高達61.34%，其次是2～4元，為34.45%，有3.78%的人認為定價應(yīng)為4～6元，僅有0.42%的人認為定價應(yīng)為6元以上。可以看出，大多數(shù)消費者希望550ml的瓶裝飲用水的價格能夠低一些，并且4元以下是幾乎所有消費者均能接受的價格，4元以上的定價并不能保證消費者的滿意程度。

為了解飲用水市場現(xiàn)有的需求量及規(guī)模，以一周時間為標準對消費者的飲用量進行調(diào)查，62.18%的受訪者一周內(nèi)飲用550ml飲用水的數(shù)量在5瓶以下，37.82%的受訪者一周飲用量在5瓶以上，受訪者飲用需求集中在6～10瓶區(qū)間，一周飲用11～15瓶的占8.82%，而16瓶及以上的僅占5.04%，這說明消費者對飲用水的需求量并沒有達到一個較高水平，飲用水市場仍有較大的發(fā)展空間。

承接上述結(jié)論，為更深入地探究飲用水市場發(fā)展空間的構(gòu)成，我們利用SPSS軟件進行“高端水”的購買頻率與消費者職業(yè)之間的相關(guān)性分析。結(jié)果顯示，隨著職業(yè)的不同，消費者對于“高端水”的購買數(shù)量有較大差異。其中在白領(lǐng)、公務(wù)員、事業(yè)單位三種職業(yè)中，消費者一周購買高端水的數(shù)量在6瓶以上的比例分別74.70%、52.17%、75.13%，明顯高于學生、工人和農(nóng)民。根據(jù)以上職業(yè)的薪水差別，我們推測薪水越高的職業(yè)，消費者對高端水的購買力度越大。為進一步證明職業(yè)與購買量之間的相關(guān)程度，我們進行卡方檢驗，得到Sig值為0.000（小于0.05），說明職業(yè)與消費者一周購買高端水數(shù)量之間的相關(guān)性顯著。

對于品牌方面，最受消費者青睞的飲用水品牌為農(nóng)夫山泉，其次為哇哈哈，康師傅優(yōu)悅和恒大冰泉；受青睞度最低的是進口產(chǎn)品，其次是其他品牌和嶗山。從中我們發(fā)現(xiàn)，消費者對現(xiàn)有飲用水市場的各種品牌的喜愛和依賴差別懸殊。同時可以表明現(xiàn)如今各個品牌競爭激烈，也印證了國內(nèi)飲用水市場基本上已經(jīng)形成了以農(nóng)夫山泉和哇哈哈為首的一線品牌主導，恒大冰泉、景田百歲山、怡寶等二線品牌相繼占領(lǐng)市場份額，其他品牌補充市場的形勢。

根據(jù)以上調(diào)查，我們讓受訪者對飲用水的普及率、購買場所、含微量元素、包裝、水品牌間競爭、生產(chǎn)技術(shù)有專利保護、新產(chǎn)品更新速度、與顧客糾紛處理、產(chǎn)品宣傳效果、產(chǎn)品價格、優(yōu)惠政策、網(wǎng)站更新速度和水源地標注明顯這13個方面進行打分。結(jié)果顯示，消費者對于飲用水的普及率、購買場所及含微量元素三個方面最為滿意，而對于網(wǎng)站更新、優(yōu)惠政策和與顧客糾紛處理三個方面相對不滿意。但是從整體數(shù)據(jù)來看，消費者對于飲用水的各個方面打分均在比較滿意范圍內(nèi)，因此可以得出結(jié)論：消費者對飲用水市場的滿意度適中。

經(jīng)過對數(shù)據(jù)的分析統(tǒng)計，將影響消費者對飲用水購買行為的因素歸納為7個指標：飲用水價格、產(chǎn)品包裝、朋友或第三方的建議、產(chǎn)品宣傳效果、水源地、品牌效應(yīng)、優(yōu)惠政策。圍繞以上指標進行因子分析，采用主成份分析法進行公因子提取，并對公因子做出以下解釋：第一個公共因子包括飲用水價格、產(chǎn)品宣傳效果、品牌效應(yīng)，定義為基礎(chǔ)性因子。第二個因子包括產(chǎn)品包裝、優(yōu)惠政策，定義為增值性因子。第三個公共因子包括朋友或第三方的建議、水源地，定義為輔助性因子。結(jié)果表明這3 個公共因子基本能夠反映原來所有影響指標的全部信息。當中，基礎(chǔ)性因子對飲用水市場的影響的方差貢獻率達到了 57.432%，是影響消費者行為最主要因素。增值性因子排在第二，輔助性因子排在第三。

綜上所述，消費者對飲用水的滿意度適中，飲用水品牌受消費者青睞的差異程度較大，女性受訪者選擇購買時更注重價格、信譽度等因素，男性受訪者則更趨向于口感、宣傳力度、營養(yǎng)價值等因素。消費者對飲用水市場滿意度適中。

2 飲用水市場前景預測——發(fā)展良好、前景廣闊

利用二維象限分析法對消費者對于飲用水市場發(fā)展速度和發(fā)展前景兩個方面進行評價和預測，有61.91%的受訪者認為飲用水市場有很好的前景；79.76%的受訪者認為飲用水市場發(fā)展迅速。由此我們可以看出消費者對于飲用水市場的未來發(fā)展前景預測良好，較大部分消費者認為飲用水市場未來發(fā)展前景較好。

為得到更加直觀、客觀的結(jié)論，我們對未來四年全國飲用水年產(chǎn)量進行回歸預測。用Excel軟件進行《2007年到2015年全國飲用水年產(chǎn)量》數(shù)據(jù)分析，建立以下一元回歸預測模型：=b0+b1t，得到未來四年預測值分別為：2016=9213.25 ，2017=10057.77，2018=10902.29，2019=11746.66

綜合以上對消費者的調(diào)查和回歸預測模型得到的結(jié)果，可以看出，飲用水市場發(fā)展良好，前景廣闊。

3 對策和建議

3.1 規(guī)范價格標準，注重包裝細節(jié)

針對市場上不同種類的飲用水產(chǎn)品，商家應(yīng)該制定合理、規(guī)范的價格標準，從源頭解決價格混亂現(xiàn)狀，并盡量做到普惠大眾。此外，消費者普遍反映飲用水生產(chǎn)日期標注不明顯，據(jù)此商家在包裝過程中應(yīng)注意將其印于醒目之處，以便于消費者在購買時進行選擇，也更便于市場的管理。

3.2 根據(jù)不同消費群體特征，供應(yīng)不同檔次產(chǎn)品

飲用水廠商應(yīng)該憑借市場定位精準、包裝精致、概念新穎將產(chǎn)品完美展現(xiàn)，抓住消費群體特征，迎合不同群體對飲用水的需求。并根據(jù)群體特征、需求、場合等供應(yīng)不同檔次的產(chǎn)品，增加在市場中打造品牌的可操作性，以此獲得較高利潤，形成自己的競爭優(yōu)勢。

3.3 學習國外先進技術(shù)和理念，積極拓展國際市場

商家在確保國內(nèi)市場競爭力不受影響的前提下，應(yīng)積極拓展國際市場。一方面要學習國外先進的生產(chǎn)技術(shù)，進行技術(shù)革新，在品質(zhì)、健康、成本各個方面尋求質(zhì)的飛躍。另一方面，應(yīng)該學習國外飲用水品牌宣傳手段，努力提高自身的國際知名度，借此提高名望，拓展國際市場，增加整體銷量。