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        散裝食用植物油庫存實物檢查中存在的誤差分析

        2016-05-14 18:05:07耿寶軍
        食品界 2016年8期
        關(guān)鍵詞:密度計儲油罐油溫

        耿寶軍

        食用植物油庫存是我國糧油儲備體系的重要組成部分,對調(diào)節(jié)糧油市場供求平衡,穩(wěn)定市場價格,應(yīng)對自然災(zāi)害和突發(fā)事件具有重要作用。目前散裝植物油庫存實物檢查最主要的方法是人工測尺法,這種方法具有快速、準確、便捷的特點。但在實際工作中經(jīng)常受到各種因素的影響產(chǎn)生誤差,使測量結(jié)果不準確。下面結(jié)合中央儲備糧三河直屬庫油脂儲存實際和作者多年從事油脂保管工作的體會,就實際工作中針對非標油罐實物檢查中較易引起誤差的幾個方面進行分析。

        中央儲備糧三河直屬庫油庫概況

        中央儲備糧三河直屬庫。目前共有19個儲油罐,其中容量3000噸的15個,2000噸的2個,1000噸的1個,500噸的1個,總設(shè)計容量50500噸。其全部為立式拱頂鋼板結(jié)構(gòu)儲油罐,這與目前國內(nèi)大多采用的儲油容器基本相同。截至目前,我?guī)靸Υ娴挠椭饕悦褂秃投壎褂蜑橹鳌1疚闹饕匀萘?000噸的儲油罐為例進行誤差分析。

        容量3000噸儲油罐的基本參數(shù)。該規(guī)格油罐為立式拱頂儲油罐。罐體材料為鋼板。設(shè)計資料顯示,該油罐高13.95米,其中柱體部分高11.9米,拱頂部分高2.05米。罐底內(nèi)直徑18.9米,罐壁鋼板平均厚11毫米。罐壁鋼板焊接工藝為對接。經(jīng)實際嚴謹測量,實際數(shù)據(jù)與設(shè)計數(shù)據(jù)基本符合。拱頂頂部設(shè)有透氣孔,日常檢查(扦樣)孔設(shè)在拱頂東北側(cè)位距罐壁0.6米處。

        主要保油科技。電子控溫系統(tǒng)。測溫線纜從拱頂透氣孔布設(shè)到油罐當中,每個油罐共鋪設(shè)5根測溫線纜。測溫線纜位置為,中央一根,東、南、西、北各一根,距罐壁3米。每根測溫電纜自下而上設(shè) 6個測溫點,底部測溫點距罐底 0.5 米,每個測溫點間距2米。檢測數(shù)據(jù)由無線發(fā)射器傳送到中控室,中控室可對各罐油溫進行實時監(jiān)測。

        實際誤差分析

        實物測量首先要測量計算油脂實際容量。油脂的實際容量計算對于柱形油罐來說,不言而喻,就是油罐底面積×油脂液面高度。但在實際工作中,準確測量油罐的內(nèi)直徑比較困難。我們往往測量的是油罐外周長,以此數(shù)據(jù)計算出油罐的外直徑,再用外直徑減去油罐壁厚計算油罐的內(nèi)直徑或內(nèi)半徑。其中在測量外周長時,比較常見的工具是鋼卷尺。測量時尺帶的松緊、是否平直在一條水平線上,這些都會影響最終結(jié)果的準確性。測量時要求尺帶緊貼罐壁,平直在一條水平線上。尺帶不允許有打折彎曲的情況。

        測量油位高度。目前大多儲備油使用立式拱頂鋼板儲油罐進行儲存。罐底有上凸、下凹、平底幾種。對于非標油罐沒有設(shè)置檢尺槽,一般從檢查孔進行打尺。以上凸底為例,如下圖:

        a為檢尺液面高度。但針對上凸底油罐來說,這種情況下測量的油位高度不是真實的油位高度。從圖中可以看出,上凸底斜面與罐底直徑有一個夾角。測量結(jié)果小于實際值。解決方法是依據(jù)設(shè)計圖紙給出的坡度計算出b的高度。a+b的高度才是實際高度。(對于下凹底的油罐正好相反,a-b的高度才是實際高度。)

        測量罐內(nèi)油液溫度。大家都知道植物油的密度、溫度系數(shù)為0.00064g/(cm3·℃)。油脂溫度增加(或減少)1℃,密度值增加(或減少)0.00064g/cm3。對于幾千立方的儲油罐來說溫度差1℃,相差數(shù)量可不是小數(shù)。實際操作中同樣是從檢查孔測溫,但由于檢查孔離罐壁較近,一般使用的油罐外壁又不作保溫處理。因此受外界的溫度影響較大。有時測得溫度值不能代表整罐溫度。特別是氣候轉(zhuǎn)換季節(jié)(如春季溫度上升季節(jié)中央油溫低于四周油溫,進入冬季外溫下降季節(jié)中央油溫高于四周油溫)。或者是晴天,陽面油溫高于陰面油溫。針對這種情況,解決方法如下:

        (1)充分利用電子測溫系統(tǒng),目前大部分油罐都實現(xiàn)了電子測溫。電子測溫系統(tǒng)依據(jù)罐型均勻鋪設(shè)測溫電纜,溫度檢測結(jié)果比較接近實際情況。如果設(shè)有電子測溫系統(tǒng),用電子測溫系統(tǒng)數(shù)據(jù)與手持表檢測結(jié)果進行比對。

        (2)如沒有電子測溫系統(tǒng)??梢詮墓揄斨醒霗z查孔再次測量油溫。取該點的平均油溫與扦樣孔處的平均油溫的平均值計作整罐油脂平均溫度。

        室內(nèi)測量油脂密度。本環(huán)節(jié)有以下幾方面易出現(xiàn)誤差。

        (1)操作中使用石油密度計代替食用植物油密度計。由于石油和食用植物油的毛細常數(shù)不同,因此用石油密度計對食用植物油進行測量存在較大誤差。解決方法是選用食用植物油密度計或?qū)κ兔芏扔嬤M行檢定后使用。

        (2)由于工作量大,靜置時間不夠。植物油密度計未完全達到靜止狀態(tài)即開始讀數(shù)。解決方法先預(yù)估測被測樣品密度。測量時將密度計壓入試樣中兩個刻度再放開(干管上多余的液體會影響讀數(shù))放開時,輕輕的轉(zhuǎn)動一下密度計,使它在離開量筒壁的地方靜止下來。這樣能縮短靜置時間,使密度計盡快達到靜止狀態(tài)。

        (3)讀密度計時要按規(guī)范正確讀取,不是整刻度的應(yīng)讀到最接近刻度間隔的二分之一或五分之一,能有效減小誤差。

        綜上所述,散裝食用植物油庫存實物檢查中的誤差,大多與人為因素有關(guān)。一個有經(jīng)驗的油脂保管員,在實踐中積累了豐富的經(jīng)驗,技術(shù)較為嫻熟,比沒有技術(shù)基礎(chǔ)的保管員在“精度”上要精確一些,誤差相對較小。但除卻經(jīng)驗技術(shù)層面,還有一更為重要的因素,就是“責(zé)任心”,只有“經(jīng)驗技術(shù)”加上“用心做”,才能精益求精,才是降低或減小散裝食用植物油庫存實物檢查誤差的王道。

        (作者單位:中央儲備糧三河直屬庫)

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