趙麗萍 趙清來　孟祥雨 楊丹

摘 要：奶牛飼喂機(jī)械化對增加個體奶牛的產(chǎn)量、提高奶產(chǎn)品的質(zhì)量和飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益具有重要的作用。為此，本文分析了人工飼喂的優(yōu)缺點(diǎn)，介紹了國內(nèi)外奶牛養(yǎng)殖主要采用的TMR飼喂技術(shù)和機(jī)器人飼喂，分析了國內(nèi)外相關(guān)飼喂裝備的研究現(xiàn)狀，指出了機(jī)械化飼喂由于能夠解決傳統(tǒng)的人工飼喂的勞動強(qiáng)度大、飼喂效率低等問題，是當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖奶牛的發(fā)展方向，并指出了奶牛飼喂裝備的發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞：奶牛；飼喂裝備；現(xiàn)狀分析

中圖分類號： S818.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532026

隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，人們對牛奶制品的需求量日益增加，已經(jīng)成為僅次于美國、印度的第3大產(chǎn)奶國[1]。

奶牛養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，使其養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，故機(jī)械化養(yǎng)殖設(shè)備得到了廣泛的應(yīng)用，奶牛飼喂裝備因此也進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段。從奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況看，養(yǎng)牛飼喂機(jī)械化對增加個體奶牛的產(chǎn)量、提高奶產(chǎn)品的質(zhì)量和飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益具有重要影響。因此，飼喂裝備的發(fā)展對奶牛養(yǎng)殖起著至關(guān)重要的作用。

調(diào)查研究表明，奶牛養(yǎng)殖業(yè)飼喂方法主要有人工飼喂和自動飼喂2種方式。

1 人工飼喂

人工飼喂是飼喂人員將苜蓿草、青貯、塊根、糟渣類和精飼料分別喂給奶牛。一般每天飼喂3次。現(xiàn)在我國大部分中小型奶牛場仍采用這種傳統(tǒng)的飼喂方法。國際之間將其稱為個別飼養(yǎng)法。其飼喂順序?yàn)橄任骨噘A料，然后將精料加水拌勻飼喂，再加副料如糟渣類、青綠料、干草、湯料等，幾種料分別飼喂。

人工飼喂的優(yōu)點(diǎn)是奶牛相對固定，便于管理。其缺點(diǎn)是飼喂人員的勞動強(qiáng)度大、耗費(fèi)勞動力多， 飼喂效率低；人工飼喂往往缺乏準(zhǔn)確的計(jì)量器具，飼喂時一般用鐵鍬，喂料量依靠飼養(yǎng)員的自身長期積累的經(jīng)驗(yàn)投放，無法實(shí)現(xiàn)精確飼喂；在飼料運(yùn)輸?shù)倪^程中，有可能出現(xiàn)灑、漏、破等情況，由此造成飼料浪費(fèi)的現(xiàn)象；個別奶牛容易發(fā)生采食量不足的情況；由于是幾種料分別飼喂，容易出現(xiàn)某種飼料進(jìn)食過多而導(dǎo)致奶牛營養(yǎng)失衡；飼料投放的準(zhǔn)確度差，會造成飼料的浪費(fèi)。人工飼喂適合于個體小戶飼養(yǎng)奶牛。圖1是人工飼喂奶牛的照片。

2 自動飼喂

奶牛自動飼喂的實(shí)現(xiàn)是以先進(jìn)電子技術(shù)應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域?yàn)榛A(chǔ)的。一般的奶牛自動飼料配給系統(tǒng)主要由自動識別器、產(chǎn)奶量記錄儀、定量配料系統(tǒng)和微型計(jì)算機(jī)等部分組成的，在西歐各國5000個以上奶牛場得到了普遍使用，發(fā)達(dá)國家80%的牛場和農(nóng)戶都已采用了自動飼喂設(shè)備[2]。

我國奶牛自動飼喂裝備主要有TMR飼喂和機(jī)器人飼喂。

2.1 TMR飼喂

TMR 是全混合日糧（Total Mixed Rations）的英文縮寫，所謂全混合日糧飼喂是根據(jù)分群奶牛的營養(yǎng)需要，在特定的飼料加工設(shè)備里將精料、維生素、礦物質(zhì)、粗料和其它添加劑進(jìn)行充分?jǐn)嚢?、混合均勻，然后進(jìn)行飼喂的一種方式。這種飼喂方法使奶牛采食的每一口飼料營養(yǎng)都均衡，能夠滿足不同階段奶牛的生產(chǎn)需要。該技術(shù)始于20世紀(jì)60年代，在以色列、英國、美國、意大利和加拿大等奶業(yè)發(fā)達(dá)的國家得到了推廣應(yīng)用。20世紀(jì)80年代中期以后，TMR飼喂技術(shù)在我國北京、上海、天津、河北、內(nèi)蒙古等地的規(guī)?；鲋饾u得到了應(yīng)用。近年來TMR飼喂技術(shù)已成為國際、國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用較多、使用效果較好、技術(shù)較成熟的奶牛飼喂方法[3]。圖2為一種以色列TMR飼喂設(shè)備的圖片。

與傳統(tǒng)的人工飼喂相比，TMR飼喂有以下優(yōu)點(diǎn)：

2.1.1 營養(yǎng)均衡性

人工飼養(yǎng)的精、粗分飼的方法中，造成奶牛攝取的營養(yǎng)不全面。采用全混合日糧配方混合、攪拌均勻的飼料，改善了飼料的適口性，可以保證奶牛所吃的每一口飼料，其營養(yǎng)都是均衡的，口感一致使奶牛對飼料無法選擇，避免了挑食現(xiàn)象的發(fā)生。

采用這種飼喂方法可以既可以節(jié)省飼料，降低飼喂成本，還可以使奶牛的產(chǎn)奶量提高。

2.1.2 改善奶牛健康

TMR飼喂是根據(jù)奶牛對粗纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的需要，將揉碎的粗飼料和精飼料、各種添加劑經(jīng)過充分混合、攪拌而形成的營養(yǎng)均衡的日糧，有利于維持奶牛瘤胃內(nèi)pH 值相對穩(wěn)定，使瘤胃發(fā)酵機(jī)能增強(qiáng)，降低奶牛營養(yǎng)代謝類疾病的發(fā)病率，保持奶牛健康。

2.1.3 提高奶牛產(chǎn)奶性能

研究表明，與傳統(tǒng)的奶牛粗、精分飼的飼喂方法比，采用TMR飼喂技術(shù)可以提高奶牛的產(chǎn)奶性能，可以使奶牛的產(chǎn)奶量提高5%～8%，乳脂率提高0.1%～0.2%[4-5] 。

2.1.4 提高了生產(chǎn)效率

采用TMR技術(shù)飼喂，飼料原料的切割、攪拌與飼喂等工作都是由機(jī)械來完成的，其自動化程度較高，節(jié)省了人工費(fèi)用，飼喂效率由過去的 15～20 頭/人提高到 40～50頭/人[6] ，適合于大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場中推廣應(yīng)用。另外，采用TMR技術(shù)飼喂，還可以在飼料中添加一些成本低的農(nóng)副產(chǎn)品和飼料原料，進(jìn)一步降低了飼料的成本[7，8]。

TMR飼喂的缺點(diǎn)有以下幾個方面：一次性投入成本較高，對道路、設(shè)備的保養(yǎng)與維修的要求都較高。一般進(jìn)口的TMR機(jī)質(zhì)量好，但是價格昂貴，大約在30～50萬元之間，一般中小型奶牛場難以承受；采用TMR技術(shù)混合均勻的飼料貯存的時間較短，如果配制好的飼料沒有一次性飼完，很容易發(fā)酵變質(zhì)。此外，采用TMR技術(shù)飼喂對奶牛飼養(yǎng)的管理水平要求較高，要求分群越清楚越好。頻繁分群會使奶牛在轉(zhuǎn)群的過程中，產(chǎn)生一定程度的應(yīng)激反應(yīng)，會引起產(chǎn)奶量的波動。

可見，TMR飼喂適合規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場，小型散戶養(yǎng)殖由于難以對奶牛進(jìn)行合理的分群、不能充分利用TMR的各個階段的配方，配送成本也高，具有規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的奶牛養(yǎng)殖場是實(shí)施TMR飼喂技術(shù)的前提條件和根本保障。

就國內(nèi)奶牛場而言，目前近50%的規(guī)?；翀龆荚诓捎萌旌先占Z技術(shù)（TMR）飼喂奶牛，該技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)一步降低了奶牛的飼喂成本，提高奶產(chǎn)量和奶產(chǎn)品質(zhì)量，避免奶牛挑食和營養(yǎng)失衡，提高了勞動生產(chǎn)率。TMR技術(shù)始于20世紀(jì)60年代，并率先在英國、美國、以色列等國得到應(yīng)用。

2.2 機(jī)器人飼喂

奶牛養(yǎng)殖業(yè)是勞動強(qiáng)度大、勞動條件差、勞動密集的行業(yè)，適合采用機(jī)器人作業(yè)。目前，國外已研制出了自動精確飼喂機(jī)器人產(chǎn)品，如瑞典的瑞典利拉伐國際公司（Delaval International AB）芬蘭的貝龍（PELLON）公司等生產(chǎn)的飼料機(jī)器人，其飼料的總?cè)萘靠梢栽?20～160L之間變化，以滿足不同規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場需求[9]。

一般飼喂機(jī)器人主要由行走部件、定量給料系統(tǒng)、料箱、定位傳感器、射頻識別裝置、控制系統(tǒng)、操作面板及電源等機(jī)構(gòu)組成，其實(shí)物照片如圖3[10]所示。與傳統(tǒng)的人工飼喂方式相比，奶牛機(jī)械化飼喂設(shè)備大大減輕了飼養(yǎng)員的勞動強(qiáng)度，提高了奶牛的飼喂效率和飼喂質(zhì)量，為增加奶牛單產(chǎn)、提高奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益提供了強(qiáng)有力的保障。

目前，雖然國內(nèi)外已研制出不同種類的機(jī)械化奶牛飼喂設(shè)備，但在其應(yīng)用過程中也存在許多問題，諸如對飼養(yǎng)人員素質(zhì)要求較高、其結(jié)構(gòu)復(fù)雜、難于操縱、修理困難以及價格較高，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶無力購買等突出問題。因此，針對我國奶牛飼喂裝備現(xiàn)狀，急需開發(fā)出適合我國國情的結(jié)構(gòu)簡單、性能穩(wěn)定、性價比高的奶牛精確飼喂設(shè)備，這對畜牧業(yè)機(jī)械化、精確化、自動化發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，也是奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢[11]。

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作者簡介：趙麗萍（1969-），女，副教授，研究方向：農(nóng)業(yè)機(jī)械；趙清來（1972-），男，碩士，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)機(jī)械化。