宋曉雯　朱風(fēng)華　王利華　王文丹　程　明　戴正浩　林英庭*

(1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，青島266109；2.青島市畜牧獸醫(yī)研究所，青島266109)

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飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊生長(zhǎng)性能和血清生化指標(biāo)的影響

宋曉雯1朱風(fēng)華1王利華1王文丹1程明2戴正浩2林英庭1*

(1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，青島266109；2.青島市畜牧獸醫(yī)研究所，青島266109)

摘要：本試驗(yàn)旨在研究飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊生長(zhǎng)性能和血清生化指標(biāo)的影響。選擇體重[(18.43±0.76) kg]相近的嶗山奶山羊育成母羊30只，采用單因素設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成3組，每組10個(gè)重復(fù)，每重復(fù)1只羊，分別飼喂粗蛋白質(zhì)、鈣及磷水平基本一致，消化能(DE)水平依次為10.40、11.47和12.51 MJ/kg的3種飼糧。試驗(yàn)期100 d，其中預(yù)試期10 d，正試期90 d。結(jié)果表明：1)10.40 MJ/kg組在7、8月齡的干物質(zhì)采食量顯著低于12.51 MJ/kg組(P<0.05)，3組在9月齡無顯著差異(P<0.05)。2)10.40 MJ/kg組體重在8、9月齡顯著低于11.47和12.51 MJ/kg組(P<0.05)；10.40、11.47和12.51 MJ/kg組分別較試驗(yàn)前增長(zhǎng)了141.22%、157.40%、158.09%。8月齡10.40 MJ/kg組胸圍和腹圍顯著低于12.51 MJ/kg組(P<0.05)，9月齡10.40 MJ/kg組胸圍和尻長(zhǎng)也顯著低于12.51 MJ/kg組(P<0.05)。3)10.40 MJ/kg組血清尿素氮含量顯著高于11.47和12.51 MJ/kg組(P<0.05)。10.40 MJ/kg組血清總膽固醇含量顯著低于12.51 MJ/kg組(P<0.05)。10.40 MJ/kg組血清甘油三酯含量顯著低于11.47 MJ/kg組(P<0.05)，極顯著低于12.51 MJ/kg組(P<0.01)。由以上結(jié)果并考慮飼養(yǎng)成本可知，奶山羊最佳飼糧消化能水平為11.47 MJ/kg。

關(guān)鍵詞：育成期；嶗山奶山羊；生長(zhǎng)性能；血清生化指標(biāo)

嶗山奶山羊是我國(guó)著名的地方品種，具有耐粗飼、生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)奶量高、體格健碩、抗病力強(qiáng)和遺傳性能穩(wěn)定等諸多優(yōu)點(diǎn)，研究嶗山奶山羊的營(yíng)養(yǎng)需要，并對(duì)其進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，充分發(fā)揮品種生產(chǎn)潛力具有重要意義。國(guó)內(nèi)有關(guān)山羊能量需要量及飼糧能量適宜水平的研究已有零星報(bào)道[1-2]，但尚無有關(guān)嶗山奶山羊飼糧適宜能量水平的研究，從而嚴(yán)重影響了奶山羊生長(zhǎng)性能的發(fā)揮及養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)以育成期嶗山奶山羊?yàn)檠芯繉?duì)象，研究了飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊生長(zhǎng)性能和血清生化指標(biāo)的影響，旨在為奶山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制訂及科學(xué)飼養(yǎng)提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用健康無病、170日齡左右、體重(18.43±0.76) kg的嶗山奶山羊育成母羊30只，采用單因素隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，按體重均衡原則隨機(jī)分成A、B、C 3組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只羊。試驗(yàn)在青島奧特種羊場(chǎng)進(jìn)行，時(shí)間為2014年8月至2014年11月，試驗(yàn)期為100 d，其中預(yù)試期10 d，正試期90 d。

1.2試驗(yàn)飼糧

根據(jù)NRC(2007)山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的建議，配制消化能(DE)水平分別為10.40、11.47和12.51 MJ/kg的3種試驗(yàn)飼糧,飼糧鈣、磷和蛋白質(zhì)水平基本一致，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。飼糧以全混合日糧形式飼喂。

表1　試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供Premix provided the following per kilogram of diets：VA 17 500 IU，VE 43 mg，VD33 500 IU，VB525.74 mg，Mn (as manganese sulfate) 31 mg，Zn (as zinc sulfate) 92.5 mg，Cu (as copper sulfate) 30 mg，Co (as cobaltous sulfate) 0.72 mg，I (as potassium iodide) 1.25 mg，Se (as sodium selenite) 1.00 mg。

2)營(yíng)養(yǎng)水平為實(shí)測(cè)值。Nutrient levels were measured values.

1.3飼養(yǎng)管理

供試羊單欄飼養(yǎng)，每天于06:30、12:00、18:00定量飼喂，固定時(shí)間段趕入運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)，供給充足潔凈飲水，保持試驗(yàn)場(chǎng)地清潔，試驗(yàn)羊的驅(qū)蟲免疫嚴(yán)格按照羊場(chǎng)程序進(jìn)行。各組間飼養(yǎng)管理?xiàng)l件完全一致。

1.4消化代謝試驗(yàn)

飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每組選取較接近平均體重的供試羊5只飼養(yǎng)于專用消化代謝籠內(nèi)，采用全收糞、尿法進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)，預(yù)試期7 d，采樣期3 d。飼糧組成及飼喂方法與飼養(yǎng)試驗(yàn)相同，記錄投料量和剩料量，并收集剩料，65 ℃烘干制成風(fēng)干樣后保存。消化代謝連續(xù)3 d全收糞尿。糞樣取1 d糞量的10%，加入1/4糞重的10%酒石酸溶液，混勻后65 ℃烘箱內(nèi)烘干至恒重，制成風(fēng)干樣保存，做好標(biāo)記并記錄數(shù)據(jù)；每天試驗(yàn)羊全部尿液經(jīng)8層紗布過濾后加入10% H2SO4，最后將3 d尿樣混勻取5%保存，做好標(biāo)記。保存在-20 ℃冰箱中備用。

1.5測(cè)定指標(biāo)及方法

1.5.1飼糧營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定

根據(jù)張麗英[3]介紹的方法采用氧彈式熱量計(jì)測(cè)定飼糧中的消化能，根據(jù)凱氏定氮法測(cè)定飼糧中的粗蛋白質(zhì)含量，根據(jù)Van Soest[4]提出的方法測(cè)定的中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)含量，根據(jù)高錳酸鉀滴定法測(cè)定飼糧中的鈣的含量，根據(jù)鉬黃比色法測(cè)定飼糧中的磷的含量。

1.5.2干物質(zhì)采食量(DMI)

每天飼喂前后準(zhǔn)確記錄飼喂量和剩余量，采樣2 h內(nèi)測(cè)定剩料的初水，計(jì)算飼糧的干物質(zhì)采食量(DMI)。

1.5.3體增重、體尺和平均日增重(ADG)

3組供試羊分別在試驗(yàn)前、正試期第30、60和90天晨飼前連續(xù)2 d空腹稱重，測(cè)量體尺，分別代表7、8、9月齡的體重、體尺，計(jì)算試驗(yàn)羊在試驗(yàn)期的體增重和ADG。

1.5.4血清生化指標(biāo)

分別在試驗(yàn)的第1、90天采集血樣，用肝素鈉抗凝采血管采集試驗(yàn)羊頸靜脈血液 5 mL，在離心力為3 818×g下離心10 min，轉(zhuǎn)移上清液于2 mL離心管中，置于-80 ℃冰箱中保存，待飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后用南京建成生物工程研究所提供的試劑盒及方法測(cè)定總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、尿素氮(UN)、總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量以及谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)活性。

1.5.5總能消化率、總能代謝率和消化能代謝率

根據(jù)對(duì)3種飼糧及其糞、尿中能量含量測(cè)定結(jié)果，并結(jié)合甲烷能估算結(jié)果，按照下式進(jìn)行計(jì)算：

總能消化率(%)=[(GE-FE)/GE]×100；

總能代謝率(%)=[(GE-FE-UE-ECH4)/GE]×100；

消化能代謝率(%)=[(GE-FE-UE-ECH4)/

(GE-FE)]×100。

式中：GE為總能；FE為糞能；UE為尿能；ECH4為甲烷能，采用Blaxter(1965)法推算求得，ECH4(% GE)=3.67+0.062D(D為試驗(yàn)?zāi)秆驍z入飼料總能的表觀消化率)，經(jīng)估算，本試驗(yàn)3組試驗(yàn)羊平均值為7.15倍總能。

1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件整理，用SPSS 20.0.0軟件進(jìn)行方差分析，用LSD與Duncan氏法進(jìn)行組間差異顯著性檢驗(yàn)。試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2結(jié)果與分析

2.1飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊生長(zhǎng)性能的影響

2.1.1飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊DMI的影響

由表2可知，A組試羊在7、8月齡的DMI顯著低于C組(P<0.05)，與B組無顯著差異(P>0.05)，3組試羊在9月齡采食量無顯著差異(P<0.05)。

表2　不同能量水平飼糧對(duì)嶗山奶山羊干物質(zhì)采食量的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01). The same as below.

2.1.2飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊體重的影響

由表3可知，A組試羊7月齡時(shí)增重較少，8、9月齡體重呈顯著增長(zhǎng)的趨勢(shì)，A組試羊體重在8、9月齡顯著低于B、C組(P<0.05)。A、B、C 3組試羊分別較試驗(yàn)前體重增長(zhǎng)了41.22%、57.40%和58.09%；B、C組ADG顯著高于A組(P<0.05)。

2.1.3飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊體尺的影響

由表4可知，8月齡A組試羊的胸圍和腹圍顯著低于C組(P<0.05)。9月齡A組試羊的胸圍和尻長(zhǎng)也顯著低于C組(P<0.05)。飼糧能量水平對(duì)3組試羊的體高、體長(zhǎng)、胸深、胸寬、薦寬、尻高和管圍無顯著影響(P>0.05)。

表3　不同能量水平飼糧對(duì)嶗山奶山羊體重的影響

表4　不同能量水平飼糧對(duì)嶗山奶山羊體尺的影響

2.2飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊血清生化指標(biāo)的影響

由表5可知，血清GPT、GOT活性，TP、ALB和GLB含量在第1和90天差異不顯著(P>0.05)。第90天，A組血清UN含量顯著高于B、C組(P<0.05)，B、C組差異不顯著(P>0.05)。A組血清TC含量顯著低于C組(P<0.05)，但與B組沒有顯著差異(P>0.05)。A組血清TG含量顯著低于B組(P<0.05)，極顯著低于C組(P<0.01)，但B、C 2組沒有顯著差異(P>0.05)。

2.3飼糧能量水平對(duì)嶗山奶山羊的消化代謝的影響

由表6可知，A、B、C組試驗(yàn)羊總能攝入量分別為14.25、16.20和17.07 MJ/d，組間差異顯著(P<0.05)。A、B、C組試羊排放的糞能分別為5.80、6.14和6.31 MJ/d，隨著飼糧能量水平的升高而升高，且組間差異顯著(P<0.05)。隨著飼糧

能量水平的提高，排放的甲烷能呈升高的趨勢(shì)，且B、C組試羊顯著高于A組(P<0.05)，但B、C組間沒有顯著差異(P>0.05)。3組試羊?qū)︼暭Z中總能消化率、總能代謝率和消化能代謝率，隨著飼糧能量水平的提高而提高，且A組均顯著低于C組(P<0.05)，但與B組差異不顯著(P>0.05)。

表6　不同能量水平飼糧對(duì)嶗山奶山羊消化代謝的影響

3討論

3.1飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊生長(zhǎng)性能的影響

不同能量水平飼糧對(duì)育成期嶗山奶山羊生長(zhǎng)性能有一定影響，適當(dāng)提高嶗山奶山羊飼糧能量水平有利于體重的增長(zhǎng)，降低料重比。

3.1.1飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊DMI的影響

反芻動(dòng)物DMI受到多種因素的影響，從飼糧營(yíng)養(yǎng)因素來看，飼糧能量水平是影響反芻動(dòng)物DMI的重要因素。有研究表明，在一定范圍內(nèi)，DMI隨能量水平增加而增加，超過一定閾值時(shí)不會(huì)繼續(xù)增加反而會(huì)下降[5]。薛劍鋒等[6]在研究能量水平對(duì)中衛(wèi)山羊羯羔羊飼糧消化性能的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，能量水平9.53和10.41 MJ/kg的中衛(wèi)山羊羯羔羊采食量比8.71 MJ/kg的采食量高，但差異不顯著。周漢林等[7]在研究生長(zhǎng)期黑山羊時(shí)發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)水平在10.71%時(shí)能量水平13.02 MJ/kg的試羊采食量大于11.72 MJ/kg的試羊。這與本試驗(yàn)的結(jié)果相似。

3.1.2飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊體重的影響

飼糧能量水平對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育具有關(guān)鍵作用，研究表明，給斷奶羔羊提供較高的能量水平的飼糧利于其體重的增加，并且飼糧中能量水平越高，山羊的增重就越快[8]。張拴林等[9]研究表明所有試驗(yàn)羊的ADG隨著飼糧能量水平的提高而提高，其中綿羊的ADG顯著高于山羊的，高能量水平組的ADG極顯著高于低能量水平組。何仁春等[10]研究了不同消化能水平對(duì)生長(zhǎng)期黑山羊生長(zhǎng)性能的影響，結(jié)果表明隨著飼糧消化能水平的提高，山羊的ADG先高后降低，11.20、11.50和11.77 MJ/kg飼糧消化能的試羊ADG分別為122、134和132 g。這與本試驗(yàn)的研究結(jié)果并不一致，可能是受所用試驗(yàn)動(dòng)物品種和飼養(yǎng)環(huán)境等因素的影響所致。崔祥[11]在研究飼糧能量水平對(duì)4～6月齡犢牛生長(zhǎng)、消化代謝和瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響時(shí)，給犢牛分別飼喂能量水平為6.24、7.04、7.53和7.85 MJ/kg的飼糧，發(fā)現(xiàn)4組犢牛ADG分別為0.64、0.75、0.78和0.84 kg,組間差異不顯著，但6月齡，7.85 MJ/kg組犢牛ADG顯著高于6.24 MJ/kg組。張蓉等[12]也在研究能量水平及來源對(duì)早期斷奶犢牛消化代謝的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)飼糧能量水平為19.66 MJ/kg時(shí)犢牛ADG高于飼糧能量水平18.51和20.80 MJ/kg時(shí)，這與本試驗(yàn)結(jié)果類似。喬治[13]在研究精料不同能量水平對(duì)1周歲舍飼牦牛生長(zhǎng)性能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，6.20 MJ/kg與6.90 MJ/kg組試羊的ADG顯著高于5.50 MJ/kg組試羊，但6.20 MJ/kg與6.90 MJ/kg組試羊之間差異不顯著，這與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致。

3.1.3飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊體尺的影響

動(dòng)物體尺指標(biāo)作為動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的重要指標(biāo)，顯示了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和遺傳潛力間的作用關(guān)系[14]。本試驗(yàn)中，嶗山奶山羊各體尺指標(biāo)均隨飼糧中能量水平的升高而升高；各體尺指標(biāo)增幅中，胸圍的增幅最大，腹圍和體長(zhǎng)增大幅度則次于胸圍的增大幅度。同時(shí)還可發(fā)現(xiàn)，3組試驗(yàn)羊體長(zhǎng)、體高、胸深、尻高、管圍較接近，說明這些體尺指標(biāo)是由遺傳決定的。

3.2飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊血清生化指標(biāo)的影響

血液生化物質(zhì)的代謝規(guī)律可有效反映營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給的狀況。飼糧營(yíng)養(yǎng)水平的高低直接影響著血清GPT、GOT活性，UN、TP、ALB、GLB、TG和TC含量，血清中TP、ALB、UN含量變化反映動(dòng)物機(jī)體蛋白質(zhì)代謝和吸收情況，與動(dòng)物的生長(zhǎng)性能息息相關(guān)。

3.2.1飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊血清GPT及GOT活性的影響

GPT和GOT廣泛存在于動(dòng)物肝細(xì)胞內(nèi)，其活性變化是反映肝細(xì)胞和心臟細(xì)胞受損的2個(gè)重要指標(biāo)。正常情況下，GPT和GOT活性是相對(duì)穩(wěn)定的，當(dāng)心臟和肝臟組織細(xì)胞發(fā)生炎癥、壞死、中毒等，造成細(xì)胞受損或在熱冷應(yīng)激狀態(tài)下時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶便會(huì)釋放到血液里，使血清轉(zhuǎn)氨酶活性升高[15]。本試驗(yàn)條件下，GPT和GOT活性都在正常值范圍內(nèi)，說明試驗(yàn)飼糧對(duì)試驗(yàn)羊肝臟無不良影響產(chǎn)生。

3.2.2飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊血清UN含量的影響

反芻動(dòng)物血液中UN來源于瘤胃壁吸收的氨氮和機(jī)體組織蛋白質(zhì)分解,與瘤胃內(nèi)氨態(tài)氮濃度相關(guān)[16]。血清UN反映了動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸的平衡情況，當(dāng)其含量下降時(shí)，說明機(jī)體蛋白質(zhì)合成率較高、氨基酸平衡良好；當(dāng)其含量過高時(shí)，則會(huì)使氮以尿素或氣體的形式排出體外，降低飼料中氮的利用率。UN含量與體內(nèi)氮沉積率、蛋白質(zhì)或氨基酸利用率呈負(fù)相關(guān)，與飼糧中能量水平有一定的關(guān)系[17]。Malmolf等[18]發(fā)現(xiàn)，血清UN含量可以較準(zhǔn)確地反映動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸之間的平衡狀況，UN含量越低則表明氮的利用效率越高。鞏峰等[19]在研究飼糧不同能量水平對(duì)育肥奶山羊公羊生長(zhǎng)性能和血清生化指標(biāo)的影響，發(fā)現(xiàn)9.29 MJ/kg試羊的血清UN含量顯著高于10.00和10.70 MJ/kg的試羊。本試驗(yàn)中在相同蛋白質(zhì)水平條件下A組飼糧能量水平低于B和C組，A組血清UN含量顯著高于B、C 2組，證明高能量水平飼糧可顯著改善血清生化指標(biāo)，進(jìn)一步證明高能量水平飼糧有利于提高奶山羊的生長(zhǎng)性能，這與胡偉蓮[20]研究皂甙對(duì)瘤胃發(fā)酵與甲烷產(chǎn)量及動(dòng)物生長(zhǎng)性能影響得到的結(jié)果也基本一致。

3.2.3飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊血清TP、ALB及GLB含量的影響

TP包括ALB和GLB，TP含量高，有利于提高代謝水平和免疫力。通常認(rèn)為TP含量與動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況和機(jī)體生長(zhǎng)性能相關(guān)聯(lián)，其含量升高是蛋白質(zhì)代謝旺盛的體現(xiàn)，有利于機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，從而降低飼料消耗[21]。程忠剛等[22]研究表明，血液中的TP含量可在一定程度上反映動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝水平，血液中較高的TP含量說明動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的利用率增強(qiáng)。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，隨著飼糧能量水平的提高，血清中TP、ALB和GLB的含量變化不顯著，其原因有待進(jìn)一步研究。

3.2.4飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊血清TG和TC含量的影響

血液中的TG和TC都是血脂，都與能量代謝息息相關(guān)。TG是體內(nèi)含量最多的脂類，是動(dòng)物機(jī)體貯存能量的主要形式，能在動(dòng)物體內(nèi)被各組織利用分解供能，可在肝臟和脂肪等組織中合成與貯存。血液中的TC主要來自內(nèi)源合成，少部分來自外源(飼料)吸收[23]。血清TG和TC含量反映了體內(nèi)脂質(zhì)代謝的狀況，它們含量的上升往往引起腎臟、心血管和腦血管方面的疾病，就現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況以及人類對(duì)畜產(chǎn)品的需求來看，如何降低機(jī)體脂肪和TC的含量成為目前畜禽生產(chǎn)亟待解決的問題。有研究表明，提高飼糧中的能量水平能顯著增加血漿中TG和TC的含量[24]。翟真真等[25]研究表明，隨精料水平及飼糧能量水平的提高，奶牛血清TG含量逐漸升高。李歆等[26]研究也發(fā)現(xiàn)，薩能羊血液中TC和TG的含量隨著飼糧能量水平的提高而呈上升的趨勢(shì)。這與本試驗(yàn)得出的隨著能量水平的提高，血清TC、TG的含量逐漸提高的規(guī)律相似。

3.3飼糧能量水平對(duì)育成期嶗山奶山羊消化代謝的影響

正常情況下，隨著飼糧能量水平的增加，糞能、尿能的排出量也相應(yīng)地增加。張振偉[27]對(duì)中衛(wèi)山羊育成母羊研究結(jié)果表明，飼糧能量水平的提高會(huì)顯著提高總能消化率和代謝率。王惠[28]研究表明，空懷期陜北白絨山羊母羊的總能代謝率和消化能代謝率均隨飼糧能量水平升高而顯著升高，與本試驗(yàn)結(jié)果相符。趙敏孟等[29]采用消化能水平分別為8.91、9.79和10.62 MJ/kg的飼糧飼喂青山羊公羊，結(jié)果表明9.79 MJ/kg的能量水平下消化能和代謝能的攝入量較高，為較適宜的能量水平。

4結(jié)論

① 在一定飼糧能量水平范圍內(nèi)，提高育成期嶗山奶山羊能量水平可以增加ADG，降低料重比，考慮飼養(yǎng)成本，本試驗(yàn)條件下，飼糧消化能水平推薦為11.47 MJ/kg。

② 飼糧能量水平對(duì)嶗山奶山羊血清中UN、TG和TC含量有顯著影響，要保持奶山羊的血清生化指標(biāo)，本試驗(yàn)中以11.47 MJ/kg為最優(yōu)。

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(責(zé)任編輯王智航)

Effects of Dietary Energy Level on Growth Performance and Serum Biochemical Indices of GrowingLaoshanDairy Goats

SONG Xiaowen1ZHU Fenghua1WANG Lihua1WANG Wendan1CHENG Ming2DAI Zhenghao2LIN Yingting1*

(1. College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China;2. Institute of Qingdao Husbandry and Veterinary, Qingdao 266109, China)

Abstract:This experiment was conducted to investigate the effects of dietary energy level on growth performance and serum biochemical indices of Laoshan dairy goats. Thirty Laoshan dairy goats with an average body weight of (18.43±0.76) kg were used in a single-factor randomized design and equally divided into 3 groups with 10 replicates in each group and 1 goat per replicate. Goats were fed diets with consistent crude protein, calcium and phosphorus levels, but with different energy levels (10.40, 11.47 and 12.51 MJ/kg, respectively). The experiment lasted for 100 days consisted of a 10-day pre-experimental period and a 90-day experiment period. The results showed as follows: 1) dry matter intake of goats at 7 and 8 months of age in 10.40 MJ/kg group was significantly lower than that in 12.51 MJ/kg group (P<0.05), and there was no significant difference at 9 months of age among groups (P>0.05). 2) Body weight of goats at 8 and 9 months of age in 10.40 MJ/kg group was significantly lower than that in 11.47 and 12.51 MJ/kg groups (P<0.05), and in 10.40, 11.47 and 12.51 MJ/kg groups compared with that before the test was increased by 141.22%,157.40% and 158.09%. Chest circumference and abdominal circumference of goats at 8 months of age in 10.40 MJ/kg group were significantly lower than those in 12.51 MJ/kg group (P<0.05), and chest circumference and rump length of goats at 9 months of age in 10.40 MJ/kg group were significantly lower than those in 12.51 MJ/kg group (P<0.05). 3) Serum urea nitrogen content in 10.40 MJ/kg group was significantly higher than that in 11.47 and 12.51 MJ/kg groups (P<0.05). Serum total cholesterol content in 10.40 MJ/kg group was significantly lower than that in 12.51 MJ/kg group (P<0.05). Serum triglyceride content in 10.40 MJ/kg group was significantly lower than that in 11.47 (P<0.05) and 12.51 MJ/kg groups (P<0.01). Overall, considering feed cost, dietary digestible energy level at 11.47 MJ/kg is the best for Laoshan dairy goats.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(2)：609-617]

Key words:growing period; Laoshan dairy goat; growth performance; serum biochemical indices

*Corresponding author, professor, E-mail: lyt0701@aliyun.com

中圖分類號(hào)：S826

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-267X(2016)02-0609-09

作者簡(jiǎn)介：宋曉雯(1990—)，女，山東諸城人，碩士研究生，研究方向?yàn)榉雌c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。E-mail: sxw610@163.com*通信作者：林英庭，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail： lyt0701@aliyun.com

基金項(xiàng)目：山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(SDAIT-09-011-04)

收稿日期：2015-08-03

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.02.037