李懷勝

【摘要】為了對飲食護理干預在改善消化性潰瘍患者生活質(zhì)量中的應用進行探討，將90例消化性潰瘍患者隨機分為觀察組和對照組，兩組治療方法基本一致，對照組采用常規(guī)護理，觀察組在對照組的基礎上加強飲食護理干預，比較兩組的飲食知識掌握、復發(fā)率以及生活質(zhì)量。最終得出結(jié)論飲食護理干預能夠增加消化性潰瘍的飲食知識，促進科學飲食，減低復發(fā)率，提高生活質(zhì)量。

【關鍵詞】飲食護理干預；消化性潰瘍；復發(fā)率；生活質(zhì)量

0 引言

消化性潰瘍的發(fā)病是眾多因素共同作用的結(jié)果，其中飲食因素是其關鍵性因素。飲食不當可導致消化性潰瘍的發(fā)病和加重，而合理的飲食能有稀釋胃酸和中和胃酸的作用。加強對消化性潰瘍患者的飲食指導對于降低疾病的復發(fā)率具有積極意義。我科室2015年9月至2016年1月對45例消化性潰瘍的患者加強飲食護理干預，效果滿意，現(xiàn)報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

90例消化性潰瘍的患者，納入標準：（1）均明確診斷，并符合消化性潰瘍的診斷標準；（2）無消化道手術史；（3）年齡18-75歲；（4）無消化系統(tǒng)大出血和幽門梗阻、穿孔等并發(fā)癥；（5）處于活動期或愈合期；（6）潰瘍直徑3-20mm，數(shù)目1-2個；（7）肝腎功能正常；（8）溝通、認知能力正常，能理解并完成調(diào)查問卷的內(nèi)容。排除標準：（1）嚴重的心肝腎等重要器官嚴重疾??；（2）合并有腫瘤或結(jié)締組??；（3）妊娠期及哺乳期婦女；（4）癌性潰瘍；（5）胃部、十二指腸出血或穿孔；（6）神志障礙、聽力障礙。其中男48例，女42例，平均年齡45.8±18.5歲。平均病程5.2±2.5年。胃潰瘍35例，十二指腸潰瘍42例，復合型潰瘍13例。采用隨機、雙盲雙模擬、平行對照的方法將該組患者分為觀察組和對照組，每組45例，兩組的年齡、性別、病程、潰瘍類型等均無統(tǒng)計學意義（P>0.05） 。

1.2 方法

1.2.1 飲食原則

治療期間通過發(fā)放書面資料、一對一講解，后期通過郵件、電話隨訪等對多種方式進行飲食護理干預。講解飲食因素在消化性潰瘍發(fā)病中的重要作用（抑制、 中和胃酸、促進愈合、減少復發(fā)，提高患者對合理飲食的重視，囑患者養(yǎng)成良好的飲食習慣。告知患者飲食原則：戒煙、戒酒，忌飲食濃茶，飲食宜清淡，細嚼慢咽，豐富多樣，規(guī)律進食（日進餐4-5次為宜），不易過飽或過饑。忌刺激性食物（生冷、辛辣、干硬）。烹調(diào)采用蒸、煮、燴、燉、燜等方法為宜。

1.2.2 各階段的飲食

（1）急性期：限制牛奶、肉湯、雞湯、魚湯的攝入，給予溫和、無刺激、易于消化和有營養(yǎng)的流食、半流食，如面湯、稀飯、雞蛋湯、蜂蜜、果汁等。（2） 好轉(zhuǎn)愈合期：由半流質(zhì)逐漸過渡到鍛煉性的食物，多食偏堿性食物，如饅頭、粥等，可在粥中加入卷心菜或紫菜等含維生素豐富的食物，促進愈合。（3）恢復期： 過度到正常飲食，多吃富含纖維素、維生素和鋅元素的食物，將以上物質(zhì)常見食物以圖片的形式發(fā)放或發(fā)送給患者，加深患者的印象。食物面食為主，蛋白質(zhì)以雞蛋、牛奶、肉類等，使用植物油（多價不飽和脂肪酸）等。為預防消化性潰瘍復發(fā)， 可適當讓患者服用復合維生素 B或常吃含維生素B豐富的食物，如橘子、香蕉、葡萄、獼猴桃等。

1.3 觀察指標

（1）飲食知識的掌握率：采用我科室自制的消化性潰瘍患者飲食知識調(diào)查問卷進行調(diào)查，內(nèi)容包括飲食與潰瘍發(fā)病的關系、飲食對潰瘍愈合的影響、合理的飲食方法、飲食對潰瘍復發(fā)的影響，共20個題目，每項設掌握、部分掌握、未掌握計分1、3、5分，滿分為100分。85分以上為掌握良好，70-85分為一般，70分以下為差。（2）復發(fā)率：兩組患者均隨訪6-18個月，平均12.5±5.8個月，記錄此期間的潰瘍復發(fā)率。（3）生活質(zhì)量：6個月后采用生活質(zhì)量綜合評定問卷（GQOLI-74）進行調(diào)查，內(nèi)容包括心理功能、軀體功能、社會功能以及物質(zhì)生活狀態(tài)4個方面，評分越高表明生活質(zhì)量越好。

1.4 統(tǒng)計學處理

采用 SPSS17.0數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件，數(shù)據(jù)資料的比較分析采用t檢驗或卡方檢驗， 檢驗水準α=0.05，P<0.05為差異具有統(tǒng)計學意義。

2 結(jié)果

2.1 兩組患者飲食知識掌握和復發(fā)率的比較

觀察組的飲食知識掌握好于對照組，復發(fā)率低于對照組，差異具有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。見表1。

2.2 兩組患者生活質(zhì)量的比較

觀察組在軀體功能、社會功能、物質(zhì)生活狀態(tài)等生活質(zhì)量高于對照組，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。見表2。

3 討論

本研究對消化性潰瘍的患者加強飲食護理干預的實踐表明，飲食護理干預能夠提高患者對飲食知識的掌握情況，降低復發(fā)率，改善患者后期的生活質(zhì)量，均優(yōu)于對照組（P<0.05）。這說明飲食護理干預在消化性潰瘍患者中的實施效果確切。飲食不當會加重患者病情，增加并發(fā)癥發(fā)生甚至導致死亡等，飲食干預的過程中首先通過認知干預，提高患者對合理飲食的重視，提高患者思想上的認識。告知患者消化性潰瘍的基本飲食原則，指導患者改變以往不良的飲食習慣，建立科學的飲食觀點，注意營養(yǎng)搭配、定時定量的飲食，提高患者對飲食知識的掌握率。在潰瘍發(fā)作的不同時期給予不同的飲食護理干預，發(fā)作期以改善患者的飲食障礙為主，進食半流質(zhì)溫和飲食，抑制脂肪攝入過多胃酸分泌和膽汁反流?；謴推谥笇У闹攸c在于幫助患者掌握進食的規(guī)律性，預防疾病的復發(fā)。復合維生素 B能夠有效維持消化道黏膜的完整性，抵御胃酸、蛋白酶等侵襲因素的損害，加強黏膜的防御和修復功能，預防潰瘍的復發(fā)。整個實施過程調(diào)整了患者的飲食結(jié)構， 使患者做到合理飲食，改善了自身的生活質(zhì)量。

【參考文獻】

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