當(dāng)今很多新手對(duì)“沉香”一知半解，覺得沉香就是沉香木，沉香木就是沉香。其實(shí)這是一種完全錯(cuò)誤的說法，沉香跟沉香木卻是兩種截然不同的概念。

筆者先介紹一下沉香木，沉香木是指沉香的宿主，是一般的瑞香科喬木樹。這種樹在有些地方直接叫沉香樹，有些地方叫風(fēng)樹等，這種樹生長在亞熱帶，成長速度快，密度低，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不是很高，一般用來作中藥配方和擺飾品，對(duì)于這種樹中沒有結(jié)成油脂的部分叫沉香木（圖1、2）。再介紹一下沉香，沉香是沉香樹受到昆蟲咬傷、細(xì)菌侵蝕、雷擊、動(dòng)物碰傷或人為砍伐等傷害時(shí)，為了進(jìn)行自我保護(hù)，發(fā)生組織病變或質(zhì)變，因而分泌一種油脂聚集于傷口周圍，當(dāng)累積的樹脂濃度達(dá)到一定程度時(shí)，將此部分油脂取下便為可使用的沉香。然而，傷口并不是樹脂凝聚的唯一原因，沉香樹脂亦會(huì)自然形成于樹的內(nèi)部及以腐朽的部位上，也似乎是天地萬物之間一種微妙的均衡，這種融天地能量的精華油脂狀統(tǒng)稱為沉香（圖3、4）。

沉香形成

沉香，被喻為植物中的鉆石，因其身具備的香氣，淡雅宜人，它匯集天地陰陽五行之氣，是大自然中唯一能成為通三界的香品。無論現(xiàn)代社會(huì)科技發(fā)展到可降萬物，唯獨(dú)沉香那種淡雅宜人的香氣至今無法人工合成，因此十分珍貴。

人類關(guān)注沉香已有3000多年，在中國也有2000多年的歷史，我國最早始見于梁代陶弘景《名醫(yī)別錄》（502—566），被列為“上品”，在隋唐史料中有豐富的沉香記載，到晚唐及五代則又有了更高度的提升發(fā)展。在宋代，好沉香是“一兩沉一兩金”，被喻為“香中之王”。此后，用香風(fēng)氣長行發(fā)展到了頂峰，已經(jīng)完全融入社會(huì)各階層的生活中，至明代就已變?yōu)榱恕耙淮绯烈淮缃稹薄?/p>

在國外，八世紀(jì)的印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就已有把沉香入藥的記載，而圣經(jīng)舊約則有把沉香提煉成香水的記載。13世紀(jì)沉香就已出現(xiàn)在國際貿(mào)易舞臺(tái)上，那時(shí)印度是最早出口沉香的國家之一。

（圖5、牙莊狀沉香雕件；圖6、葉子狀沉香；圖7、雞骨狀沉香；圖8-1、光香如石狀的沉香，圖8-2、光香沉香的雕件；圖9、水盤頭沉香）

沉香文化

沉香文化是與食文化、酒文化、茶文化并存的四大文化之一。古時(shí)常說的“沉檀龍麝”之“沉”，就是指沉香。沉香品位高雅，而且十分難得，自古以來即被列為眾香之首。與檀香不同，沉香并不是一種木材，而是一類特殊的香樹“結(jié)”出的，混合了油脂成分和木質(zhì)成分的固態(tài)凝聚物。

沉香文化的性質(zhì)與內(nèi)涵不僅僅是聞聞香料味道和香席儀式的展示，它呈現(xiàn)的是博大精深的綜合藝術(shù)文化。比如香具的功能、造型、紋飾的本身，是歷代人們對(duì)藝術(shù)與哲學(xué)的思考后形成的，這是沉香文化極其重要的組成部分，這也是超越香料出煙、出香的沉香文化延伸，概括起來說，沉香文化由香料、香具、香席（活動(dòng)）三大內(nèi)容構(gòu)成。僅僅聞聞香味，其生理感受和心理感受的區(qū)別與文化含義是不同的，那么沉香文化的精髓是什么？是——品香。因?yàn)椤跋恪钡牡滋N(yùn)深厚，“品”的本義是眾多，“文”、“化”的釋意是記錄、分析?！捌废恪?，是通過眾多人對(duì)香進(jìn)行評(píng)述，分析、挖掘出香的歷史、內(nèi)容和故事。這種由香料、香具、香席三大系列構(gòu)成的品香延伸，因?yàn)閺母髯詫W(xué)科的角度界定了文化的概念，讓人們通過品香活動(dòng)，領(lǐng)悟了香文化在社會(huì)生活中的造詣，真正地感受到了大自然對(duì)人類帶來的樂趣。

（圖10、淸粉彩纏枝蓮八寶紋沉香爐，圖11、《博物館館藏》清代掐絲琺瑯三足薰?fàn)t，圖12、明代掐絲琺瑯纏枝花卉龍紋象足薰?fàn)t）

沉香作品

沉香質(zhì)地堅(jiān)硬、油脂飽滿，還是上等的雕刻材料。沉香雕刻品古樸渾厚，深沉潤澤，別具風(fēng)韻，極具藝術(shù)欣賞和收藏價(jià)值。沉香對(duì)雕工的技藝要求很高，其難度遠(yuǎn)大于其他木材，因而好的沉香木雕顯得極為稀罕珍貴，大多數(shù)作品都沉淀于京都宮殿、達(dá)官貴人、大收藏家等之手和被國家的博物館、院等處館藏。歷朝歷代留存下來的沉香雕刻作品，因?yàn)闃O為稀罕多數(shù)頂級(jí)品都被靜置珍藏，只有為數(shù)不多的高級(jí)別和近現(xiàn)代的經(jīng)典作品在各地博物館、院，大型收藏博覽會(huì)面世，今特精選幾款各地館藏的沉香雕刻件及沉香木雕作品與讀者分享。欣賞這些選材優(yōu)良、雕刻精致的作品，給人一種高雅意趣的藝術(shù)美感。

圖13、沉香雕刻“大白菜”；產(chǎn)區(qū)：星洲系加里曼丹；原材：油脂豐富的沉水浮老料；尺寸：最長10.5厘米，最寬5.5厘米，最高4.5厘米，重量92.7克。

圖14、沉香木雕“花果山美猴王”， 5只小猴圍繞猴王嬉態(tài)各一，獻(xiàn)桃子的，逗馬玩耍的，依護(hù)耍嬌的，整個(gè)作品造型呈現(xiàn)出生動(dòng)活潑。

圖15、沉香木雕“達(dá)摩坐像”，作品創(chuàng)意別出心裁，用材為沉香樹生出的菌形結(jié)，制作時(shí)把菌莖向上雕刻成達(dá)摩盤腿立坐，這種視材形狀的倒置法設(shè)計(jì)，確保了油脂結(jié)面的完整性，是一尊完美無缺又原汁原味的精品之作。

奇楠沉香

沉香中還有一個(gè)特殊的品類：奇楠。（“奇楠”是從梵語翻譯的詞，唐代的佛經(jīng)中常寫為“多伽羅”，后來又有“伽藍(lán)”、“伽南”、“棋楠”等名稱）。奇楠的成因與普通沉香基本相同，但兩者的性狀特征又有很多差異，所以習(xí)慣上讓它單成一類，且列為沉香中的上品。有人曾說，要積了三輩子的陰德，才能聞得奇楠香，要八輩子修來的福氣，才可品或飲用奇楠香。奇楠沉香，歷史上是皇室貴族所追求的通靈之香，朝官、軍閥、富豪等都視之為難遇難得的奢侈品（圖16、17）。

1、祖先在古書中記錄，奇楠沉香有四大品種：生結(jié)、蟲漏、熟結(jié)、脫落。生結(jié)品種——包含有青桂、皮結(jié)油、雞舌、初結(jié)油棧、油結(jié)棧、生結(jié)結(jié)油、油結(jié)棧夾黃熟、生結(jié)膏乳、樹心油結(jié)、樹心膏乳、鐵結(jié)、生結(jié)夾熟結(jié)。蟲漏品種——包括蟲漏結(jié)油、蟲漏膏乳、蟲漏之結(jié)。熟結(jié)品種——包括金絲結(jié)、糖結(jié)、蜜結(jié)、奇楠棧、雞骨、傘竹格、側(cè)魚片、櫻結(jié)糖結(jié)、櫻結(jié)蜜結(jié)、蜜結(jié)軟絲、櫻結(jié)軟絲、膏乳夾金絲結(jié)、膏乳夾糖結(jié)、膏乳夾蜜結(jié)、熟結(jié)膏乳。脫落品種——包括氣結(jié)軟絲、氣結(jié)脫落、蚊足、黃熟桶。雖然奇楠只有四個(gè)品種，但繁殖醇化的脂膏分類較多，其中大多數(shù)只有書載而未見有遺物，現(xiàn)今收藏在日本東大寺正倉院的一熟結(jié)奇楠沉香擺件，它是由蜜香樹演變之中的熟結(jié)之蜜結(jié)。

2、奇楠的特征是，不如沉香密實(shí)，上等沉香入水則沉，而很多上等奇楠卻是半沉半?。怀料愦蠖假|(zhì)地堅(jiān)硬，而奇楠?jiǎng)t較為柔軟，有黏韌性，指甲輕掐即會(huì)凹陷，刻刀削之，如削泥般輕軟，其木屑會(huì)卷曲不斷，削下的碎片甚至能圈團(tuán)成香珠；舌尖觸之，并非是辣，而是麻，麻的感覺會(huì)持續(xù)半個(gè)小時(shí)左右，其間食不知味，滿口生津，奇楠香久久不退；木屑嚼之黏性如麥芽糖，反復(fù)咀嚼幾次，木屑就會(huì)在口中消化無存；在顯微鏡下可發(fā)現(xiàn)，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺則是粒粒分明；奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香氣也更為甘甜、濃郁，恒溫加熱聞其香，如蘭花般的香氣，馥郁持久；多數(shù)沉香不點(diǎn)燃時(shí)幾乎沒有香味，而奇楠不同，不燃時(shí)也能散發(fā)出清涼香甜的氣息，而且奇楠的產(chǎn)量比沉香更少。由于這種種原因，使得奇楠沉香尤其珍貴，越南產(chǎn)的奇楠更是難得。

3、據(jù)有關(guān)資料記載：經(jīng)與多種奇楠對(duì)比，極大多數(shù)的奇楠沉香都是動(dòng)植物長時(shí)間醇化和油脂覆蓋等因素沉積而成的。奇楠沉香的特性：奇異之沉香，真正是超然不群的品質(zhì)，有如黃金之堅(jiān)、美玉之潤，若鶴骨之硬肘、若松結(jié)之俊挺。奇楠沉香是生則色如墨、熟則重如金、生結(jié)則之卷、熟結(jié)則似削年糕一樣、生結(jié)沉水、熟結(jié)浮之，按其痕生、釋之痕合是熟結(jié)。不用點(diǎn)燃自有清香、清涼之味是生結(jié)；辛香而氣甜之味、入口嘴嚼輕麻、不唯辛辣麻、粘其牙（大牙）生津的是熟結(jié)。

沉香的行情

沉香不僅是世界中藥史上的瑰寶，而且是天下人的稀世天然藏品，其價(jià)值譽(yù)滿古今中外。如今太平盛事中的沉香，逐漸走入尋常百姓的家門，市場行情日新月異，在行內(nèi)早已有“紅木論噸賣，黃花梨論斤賣，沉香則論克賣”的行話。沉香價(jià)格一般按產(chǎn)地及結(jié)香的質(zhì)量定價(jià)，就一般作為熏香用的普通沉香行情而言，價(jià)格一般為每克3000元至8000元，最貴的品種可能高達(dá)每克幾萬元，如果是工藝品的價(jià)格就更加驚人，一串越南的頂瑞奇楠香手鏈，僅30來克的售價(jià)則在120萬元左右，即一克要4萬元。

盛世收藏帶動(dòng)了投資市場，如今世間任何一物種，只要完成了它的轉(zhuǎn)型，大膽地踏入藝術(shù)殿堂后，搖身一變即可成為投資熱品，它的收藏之熱與行情就會(huì)勢如破竹。特別是沉香，在保利、嘉德等國際拍賣公司舉行的拍賣會(huì)上屢創(chuàng)新高。2012年北京保利春拍的一幅清乾隆·沉香雕仙山樓閣嵌西洋鏡坐屏，成交價(jià)高達(dá)2070萬元人民幣，一舉打破了國內(nèi)沉香藝術(shù)品的拍賣紀(jì)錄（圖18）。早在2002年前，頂級(jí)沉香僅百十元一克，到今天的市場行情達(dá)萬元一克，甚至還出現(xiàn)了極品沉香有價(jià)無市的盛況。當(dāng)前一些供沉香配套用的早期熏香器具，如明末至清中期的紫檀青花、白玉瑪瑙等香爐鼎具，近幾年均以不菲的天價(jià)在拍賣會(huì)上爭相競拍。特別是沉香和沉香木雕刻工藝品及其早期的熏香器具，都以不可抑制的高勢，獨(dú)占藝術(shù)收藏品之鰲頭。這種由沉香帶動(dòng)熏香器具開路的市場行情，在收藏界被稱之為“多米諾骨牌效應(yīng)”。

沉香質(zhì)地鑒別

如何鑒別沉香好壞是最頭痛的事。初接觸沉香的人，常被一堆學(xué)術(shù)名詞搞不清方向，什么“水沉”、“土沉”、“蟻沉”、“倒架”、“活沉”等，到底是哪個(gè)好呢？對(duì)于玩家來說，要一下子把專家學(xué)者們長期作為課題研討獲得的成果消化，自稱為是天才者，也會(huì)是一種荒誕無稽的無稽之談。筆者的觀點(diǎn)是：不要拘泥于這些花巧的細(xì)節(jié)，只要不將沉香木與沉香弄混淆了就行，鑒別沉香主要是把握好它的含脂量和香味，只有通過在實(shí)踐中多摸索多比對(duì)，并從中掌握一些容易記住的方法，那么熟能生巧便會(huì)水到渠成。相對(duì)而言，在業(yè)內(nèi)雖然是“一個(gè)師公一道符”，各有各的觀點(diǎn)和技巧，但科學(xué)形成完整的知識(shí)體系是勿庸置疑的。當(dāng)然對(duì)業(yè)內(nèi)一些公開認(rèn)可的方法，對(duì)初涉者也不失是一種鑒別沉香質(zhì)地的基本知識(shí)。如：

一看，沉香的紋路（即油線）是否清晰，色澤是否雷同。沉香顏色較暗，多為黃褐色，斑點(diǎn)、紋理較為明顯。紋路非常規(guī)則的，往往都是人造沉香。

二摸，用手去摸沉香表面，若是真的沉香，表面會(huì)帶油粘感與冰涼感，假的沉香則不具備。再就是用手感覺它的重量，含油越高重量越重、含油越少則重量越輕。沉水的沉香一般都要比不沉水的沉香更好，但也有假造的沉香同樣會(huì)沉水。

三聞，天然沉香是大自然給出最真至純的香，現(xiàn)代科技無法復(fù)制。假沉香絕大多數(shù)是用沉香汁或化學(xué)香精加工而成，味道刺鼻而濃烈，多帶藥味與酒精所特有的“涼”味，遠(yuǎn)不及沉香的溫和高雅。而且隨便聞一下就能聞到很重香味的不是好沉香，好沉香在點(diǎn)燃前必須要用手指用力摩擦后才能在手指上留一些香味。

四燒，分辨沉香真假最重要的方法是直接點(diǎn)燃沉香，真的沉香散發(fā)的香味就像吃奶油時(shí)的味道。感覺非常甘甜，讓人欲罷不能。假沉香往往帶有化學(xué)香精味或香味渾濁。

沉香好不好不是看產(chǎn)地和品種，對(duì)懂行的人來說，只有味道好才是真好。對(duì)初學(xué)者來說，怎樣的沉香才是好沉香？答案是不管什么沉，只要油脂好、香味好就是好沉香。

沉香真?zhèn)舞b定

沉香全身是寶，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，在利益驅(qū)動(dòng)下，目前市場上的沉香贗品越來越多，因此對(duì)沉香的真?zhèn)舞b定顯得越來越重要。筆者對(duì)沉香的真?zhèn)舞b定只堅(jiān)守一條研判的基本原則：真正的沉香味雅淡純正，可以隨著時(shí)間的流逝越來越香，而贗品沉香味道五花八門，而且香味刺鼻但不久就消失變淡。真沉香色澤會(huì)隨著時(shí)間推移越來越深，油脂線越來越多，假沉香則完全相反。至于對(duì)沉香真?zhèn)舞b定的方式和辦法，網(wǎng)絡(luò)上是應(yīng)有盡有。為此，筆者特從本文開頭渉及鑒定的沉香工藝品中選擇幾件，以實(shí)例對(duì)話的鑒析方式，示范本章標(biāo)題“沉香真?zhèn)舞b定”。

第一件、一條從越南帶回的手串（圖19-1、19-2）

這串18顆的所謂“石頭沉”手珠，是人工加工而成的假沉香。所謂石頭沉的造假，多是以白木或者其他紋理油線木料與天然沉香類似的木頭，進(jìn)行高壓注（泡）油等方式制作出來的，因?yàn)檫@種方式制作出來的假沉香密度高、外表緊密光滑，有重量很像石頭，所以被造假者忽悠外行稱之為“石頭沉”。石頭沉的制作是在高壓時(shí)加入香精、香油，所以在加工做成后，其表面會(huì)形成大片大片的油斑，但是卻難以看到油線和油脂凝結(jié)的結(jié)晶體，用肉眼看上去表面黯淡無光，觸摸時(shí)也無任何油性光滑感，香味雖不刺鼻卻缺乏沉香淡雅宜人的氣息。

第二件、南無四臂觀音吊牌（圖20-1、20-2）

面對(duì)這塊一眼貨的真沉香佛牌，專家組一致意見，無論是從油脂紋線還是淡淡的郁雅香氣，其質(zhì)地上乘無可挑剔，并且是一塊用越南老沉香料雕刻成形的佛牌，按其重量評(píng)估市場價(jià)格不菲！

第三件、這是一串沉香手珠嗎？（圖21-1、21-2）

這串18顆的手珠不是沉香，只是一種有油脂紋但未形成膏脂凝結(jié)的人工培植沉香木，18顆的手珠中只有15顆是沉香木，另外3顆是混在手串中的椰木珠（椰子樹），兩種不同材質(zhì)的珠子，放大后的紋理很易識(shí)別，這種方法稱之為假冒式夾帶。