侯淑英

枸杞是生活中常見的一種保健品，它不僅有較高的保健作用，同時(shí)也是傳統(tǒng)的中藥。日常生活中很多人都在吃枸杞、喝枸杞水養(yǎng)生。那么，你知道哪些人可以吃、哪些人不宜吃嗎？怎樣吃枸杞效果最好？枸杞的副作用有哪些呢？

連續(xù)吃才有效 每天不超30克

枸杞是生活中最常見的一種具有滋補(bǔ)作用的食品之一。在醫(yī)學(xué)上，通常認(rèn)為枸杞具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺養(yǎng)陰的功效。

李時(shí)珍在《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、血糖、血脂。

雖然現(xiàn)在很多人都認(rèn)識(shí)到了枸杞的好處，但是往往是想起來的時(shí)候才會(huì)吃一些。若想讓枸杞達(dá)到一定的功效，必須堅(jiān)持天天吃才行。

但是，每天服用枸杞的量，也是有講究的，超量服用，會(huì)弊大于利。對(duì)于想要達(dá)到明目效果的人，每天服用10克就可以了；對(duì)于想達(dá)到補(bǔ)腎效果的人，每天服用15克左右；想達(dá)到減肥效果的，可以每天服用30克左右。

感冒發(fā)燒腹瀉時(shí)別吃

也別與綠茶搭配

很多人感冒后，喜歡喝一些滋補(bǔ)粥。這時(shí)候很可能往里面放入一些枸杞。枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用，特別是正處于感冒發(fā)燒的人。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，對(duì)于感冒發(fā)燒的人來說，最好別吃。此外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人，或者身體有炎癥、腹瀉的人，也最好別吃。

有的人枸杞吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊等副作用，從健康飲食的角度考慮，這類人也不宜食用。

綠茶和枸杞可千萬別一起喝，因?yàn)榫G茶里含有大量的鞣酸，具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，不能達(dá)到真正的滋補(bǔ)作用。

枸杞和綠茶不能在一起搭配，并不代表要放棄其一。對(duì)于既喜歡喝茶，又想要服用枸杞的人來說，不妨在上午喝茶，可以起到醒神開胃的作用，下午再吃枸杞，可以改善體質(zhì)，有利于睡眠。

長時(shí)間熬煮會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素流失

說起枸杞，人們都知道這是一種對(duì)人體健康有益的食物，適合在一年四季食用，方法也很多。有些人用它泡水喝，也有人用它煮粥、泡酒等。這些吃法都可以，但是要注意一些細(xì)節(jié)，否則會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素流失。

一般而言，很多人在食用枸杞前，都會(huì)先洗一洗。有些人會(huì)采取浸泡的方法，認(rèn)為浸泡時(shí)間越長，清洗得越干凈，殊不知，這樣反而會(huì)洗掉很多營養(yǎng)物質(zhì)。枸杞只需要用溫水簡單地洗洗就可以了，千萬別浸泡太長時(shí)間。

很多人喜歡在煮粥時(shí)放入一些枸杞，它可以和各種粥品搭配，和羊肉一起燉，也很適合在冬春食用。但是放入枸杞的時(shí)機(jī)，卻很有講究。應(yīng)該在粥、湯已經(jīng)熬好后，起鍋之前，再放入枸杞。長時(shí)間的熬煮，同樣會(huì)讓枸杞的營養(yǎng)素流失。

另外，將枸杞與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，對(duì)用眼過度的電腦族尤其適合。

（摘自《遼寧日?qǐng)?bào)》）