張楊（河北科技師范學(xué)院，河北秦皇島 066000）

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中西文化差異對茶藝英語翻譯的影響

張楊
（河北科技師范學(xué)院，河北秦皇島 066000）

中西文化具有鮮明的差異性，而正是這些異彩紛呈的文化元素才構(gòu)成了這個(gè)多姿多彩的世界，促進(jìn)了多元化社會機(jī)制的形成。本文以茶藝英語翻譯為例，對中西文化差異下的茶藝英語翻譯進(jìn)行了探析。在分析了中西文化差異對茶藝英語翻譯的影響后，又論述了中西文化差異中茶藝英語翻譯的問題與不足，最后據(jù)此提出了相應(yīng)的解決措施。

中西文化；茶藝英語；思維方式；民族宗教

1　中西文化差異在茶藝英語翻譯中的體現(xiàn)

1.1思維方式差異性

思維方式是思考問題認(rèn)識世界的根本方式，其對于人們的日常行為舉止以及文化思想內(nèi)涵的構(gòu)筑具有決定性的作用。思維方式作為一種特殊的文化意識，其深受文化地域差異的影響，不同文化背景的人的思維方式也不同，其看到事情的角度也會有所差異。所以，茶藝英語的翻譯亦是如此。茶藝英語是由不同的單詞與字符根據(jù)一定的思維習(xí)慣組合而成的，是一種常見的語言形式。同一茶藝語言在不同的思維方式國度里所呈現(xiàn)出的狀態(tài)也是不同的，其文字符號排列組合的形式也是截然不同的。例如，我國大眾所遵循的是整體至上的理念，崇尚由整體擴(kuò)散到局部由大及小的思維方式，在進(jìn)行茶藝英語翻譯時(shí)，先確定整體的句法結(jié)構(gòu)再進(jìn)行細(xì)節(jié)局部處理。而依據(jù)西方思維方式，其奉行的是個(gè)體主義，通常是由小及大，其在茶藝英語的翻譯中，先從茶藝英語的翻譯點(diǎn)入手，再延伸到整體的茶藝英語的翻譯。

1.2風(fēng)俗特色差異性

風(fēng)俗特色是指由于地域文化而滋生的一種文化現(xiàn)象，其帶有濃厚的地域色彩。通俗而言，不同地區(qū)的風(fēng)俗特色也各有所異。而風(fēng)俗特色滲透在人們?nèi)粘Ｉ畹狞c(diǎn)滴之中，其涉及到人們生活的方方面面，甚至與經(jīng)濟(jì)、文化以及藝術(shù)都緊密相連。因此，語言形式也在風(fēng)俗特色中應(yīng)運(yùn)而生，并且語言文化中也逐漸融入了與之相應(yīng)的風(fēng)俗特色元素。茶藝用語在初期的形成過程中以及后來的完善發(fā)展中，也是廣泛地吸收了當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗特色語言，甚至地域性強(qiáng)烈的方言也注入到茶藝專業(yè)術(shù)語中。

1.3民族宗教差異性

不同的民族特色孕育不同的文化元素，不同的宗教信仰鑄就不同的語言形式。因此，一個(gè)民族的文化與宗教對于語言的創(chuàng)造性意義也是不可估量的。所以，茶藝英語的翻譯在不同的民族與宗教里也是千差萬別的。倘若將茶葉專業(yè)術(shù)語翻譯分別翻譯到英國和美國，那么則要結(jié)合這兩個(gè)國家的民族特性與宗教心理進(jìn)行具體的細(xì)化茶藝英語的翻譯工作，而不是籠統(tǒng)翻譯。畢竟不同的民族有不同的語言特色，不同的宗教信仰有不同的禁忌。我國茶文化源遠(yuǎn)流長，茶藝用語也是豐富多彩，但是，其在翻譯中要不僅考慮茶藝術(shù)語的地道性還要兼顧其隱藏的避諱性因素。

1.4生活觀念差異性

不同的語言源于不同的生活觀念，生活觀念對于語言的塑造具有一定的發(fā)生性。迥異的生活觀念也是文化差異的產(chǎn)物，茶藝英語在翻譯過程中勢必會受到生活觀念的影響。因此，生活觀念大相徑庭的人對于茶藝專業(yè)術(shù)語認(rèn)知與理解也是不盡相同的。在我國含蓄內(nèi)斂生活觀念的熏陶下，我國的茶藝英語翻譯可能會更加注重意譯，而不是直譯。但若在西方直白熱烈的生活觀念下，其茶藝英語翻譯更偏向于直譯?？傊?，中西方的文化差異誘發(fā)了人們不同生活觀念的形成，從而也進(jìn)一步導(dǎo)致了茶藝英語翻譯的差異性。

2基于中西文化差異分析茶藝英語翻譯的問題與不足

2.1茶藝英語翻譯失真，準(zhǔn)確度不高

我國茶文化歷史悠久，茶藝技術(shù)在千年的歷史積淀中衍生出了琳瑯滿目的茶藝用語，其語言形式隨之而日漸豐富，承載的文化內(nèi)涵也是日益深厚。所以，我國的茶藝專業(yè)術(shù)語可謂是博大精深，其英語翻譯工作也是頗為艱難。一方面，茶藝英語翻譯過程中，最為普遍的問題是翻譯失真，也就是沒有精確地將茶藝術(shù)語以英語的形式進(jìn)行充分翻譯，從而導(dǎo)致了茶藝英語翻譯失去了對原有茶藝術(shù)語的忠實(shí)性。另一方面，茶藝英語翻譯過程中會涉及到很多茶藝專業(yè)術(shù)語，而由于翻譯人員缺乏對此相關(guān)知識的研究，導(dǎo)致茶藝英語專業(yè)術(shù)語的翻譯出現(xiàn)了歧義，甚至被誤解的現(xiàn)象。

2.2茶藝英語的翻譯與當(dāng)?shù)氐恼Z言表達(dá)習(xí)慣相違背

茶藝用語在長期的實(shí)踐運(yùn)用過程中已經(jīng)逐步形成了其固有的傳統(tǒng)表達(dá)習(xí)慣，已經(jīng)建立了為大家所公認(rèn)的茶藝英語縮寫以及固定的搭配短語。但是，在茶藝英語的翻譯過程中，顯然茶藝專業(yè)術(shù)語的傳統(tǒng)語言表達(dá)習(xí)慣被忽略，甚至直接被顛覆，進(jìn)而導(dǎo)致了茶藝英語翻譯不倫不類的現(xiàn)象。一是，為了迎合文化差異中對方語言表達(dá)習(xí)慣而對原文的茶藝語言進(jìn)行了不忠實(shí)的翻譯，卻違背了當(dāng)?shù)夭杷囉谜Z的傳統(tǒng)表達(dá)方式，降低了讀者對原汁原味譯文體會度。二是，在盲目追求對等翻譯原則下，對于茶藝英語的翻譯進(jìn)行了全盤的對等性翻譯，完全忠于茶藝用語原文，直接忽視茶藝英語對方的語言表達(dá)習(xí)慣，從而使得茶藝英語翻譯工作陷入了舉步維艱的局面。

2.3茶藝英語翻譯中缺乏創(chuàng)新元素的融入

雖然茶藝英語翻譯由來已久，也基本形成了其固有的翻譯模式。但在這個(gè)瞬息萬變的社會里，茶藝英語的翻譯手段也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)不斷向創(chuàng)新化邁進(jìn)。可我國目前的茶藝英語翻譯仍停留在原始的茶藝英語翻譯中，依然沿用傳統(tǒng)的英語翻譯模式，沒有任何突破性的改變。在翻譯方法上，茶藝英語仍然沿襲原有的模式，沒有結(jié)合現(xiàn)代翻譯的手法對茶藝英語的翻譯進(jìn)行創(chuàng)新性發(fā)揮。在內(nèi)容上，差異英語的翻譯也只是根據(jù)原文逐字逐句地翻譯，完全沒有發(fā)揮其主觀能動性，更沒有根據(jù)原文對茶藝用語進(jìn)行實(shí)質(zhì)性探討。

2.4翻譯人員的專業(yè)素質(zhì)與翻譯水平的欠缺

茶藝英語的翻譯工作系統(tǒng)而龐雜，其對于翻譯人員的專業(yè)要求比較嚴(yán)苛。但是，在我國茶藝英語的翻譯中，凡從事英語翻譯的人都直接進(jìn)入到了茶藝英語的翻譯工作中。由此可見，我國茶藝英語翻譯的門檻極低，而相關(guān)翻譯人員的專業(yè)素養(yǎng)也是參差不齊，極大地降低了我國茶藝英語翻譯的水平。一則，我國對于茶藝英語翻譯并不重視，因此對于其的管制也是甚為疏忽。不僅沒有門檻限制而且也沒有相應(yīng)的資格審核，使得具備了一點(diǎn)英語翻譯知識的人都魚貫而涌入到茶藝英語翻譯中，混淆誤導(dǎo)了茶藝英語的翻譯工作的開展。二則，英語翻譯能力較強(qiáng)的翻譯人員在進(jìn)行差異英語翻譯時(shí)，缺乏對茶藝文化的基本認(rèn)知，也使得其茶藝英語翻譯顯得尤為淺薄，完全沒有凸顯出茶藝用語的優(yōu)雅與文化性。

3　解決中西文化差異中茶藝英語翻譯問題的建議與措施

3.1秉承茶藝英語翻譯的專業(yè)忠實(shí)準(zhǔn)確原則

茶藝用語作為一種文化現(xiàn)象，其蘊(yùn)含著豐富的文化韻味以及獨(dú)特的語言闡釋功能，所以也就加大了茶藝英語翻譯的難度，這也使得了茶藝英語翻譯工作注定是一項(xiàng)浩大的工程。所以，在進(jìn)行茶藝英語的翻譯工作時(shí)，要時(shí)刻謹(jǐn)記英語翻譯中最基本的“專業(yè)”、“忠實(shí)”、“準(zhǔn)確”這三大原則，并以此為切入點(diǎn)，開展茶藝英語的翻譯工作。所謂“專業(yè)”是指，英語翻譯的專業(yè)性與地道性。對于差異英語翻譯而言，則是將茶藝用語中的特色化用語以及晦澀難懂的茶藝詞匯以專業(yè)水準(zhǔn)的形式翻譯成英語。而“忠實(shí)”是指譯文應(yīng)是原文的直接反應(yīng)，其對于原文應(yīng)持一種客觀真實(shí)的態(tài)度。在進(jìn)行茶藝英語翻譯時(shí)，茶藝英語應(yīng)該是基于茶葉用語翻譯得來的，其所呈現(xiàn)出的應(yīng)該是茶藝術(shù)語最真實(shí)的含義。“準(zhǔn)確”則是指英語翻譯詞句段篇所應(yīng)達(dá)到的準(zhǔn)確度，其在茶藝英語翻譯中的體現(xiàn)為茶藝英語專業(yè)詞匯的使用是否得當(dāng)，句子的語法結(jié)構(gòu)是否準(zhǔn)確，表達(dá)習(xí)慣是否合理?？傊?，在進(jìn)行茶藝英語翻譯工作時(shí)，要充分運(yùn)用專業(yè)忠實(shí)準(zhǔn)確這三大法寶。

3.2從語法及結(jié)構(gòu)上探究茶藝英語翻譯的地道性表達(dá)

茶藝英語翻譯的實(shí)質(zhì)是一種語言性質(zhì)的工作，任何語言都脫離不了與之相連的日常生活。因此，對于茶藝英語翻譯來說，其應(yīng)該以語言表達(dá)習(xí)慣為基石，對茶藝英語的語法結(jié)構(gòu)及句式表達(dá)進(jìn)行調(diào)整。首先，尊重不同文化背景下的語言表達(dá)習(xí)慣，從這些語言表達(dá)習(xí)慣著手，對其進(jìn)行深入剖析，對不同地域文化中的特色語言研究透徹并將其熟記于心，從而在不同層次的茶藝英語翻譯工作中可以信手拈來。其次，綜合運(yùn)用各種翻譯手法開展茶藝英語的翻譯工作。將直譯法、意譯法、詞形轉(zhuǎn)換法、詞類翻譯法等手段結(jié)合起來，以茶藝英語的詞匯為重點(diǎn)，把握茶藝英語翻譯的方法，根據(jù)語言的表達(dá)習(xí)慣對茶藝英語進(jìn)行相得益彰地翻譯。

3.3全面提高茶藝英語翻譯人員的翻譯素質(zhì)

我國茶藝英語翻譯人員的翻譯能力太粗鄙，使得璀璨的茶藝文化在生硬的茶藝英語翻譯中被掩埋，令不少人扼腕嘆息。所以，提高茶藝英語翻譯人員的專業(yè)水平已經(jīng)成為迫在眉睫的任務(wù)。因此，翻譯人員首先應(yīng)從茶藝文化出發(fā)，深刻洞悉茶藝文化的實(shí)質(zhì)與精髓，并梳理茶藝日常用語，促進(jìn)其茶藝用語翻譯詞匯量的積累。同時(shí)，翻譯人員也應(yīng)該結(jié)合西方的茶文化背景探討其日常的茶藝用語習(xí)慣，創(chuàng)建特色茶藝用語詞庫，以構(gòu)建完整的茶藝用語體系結(jié)構(gòu)。此外，翻譯人員也應(yīng)該善于運(yùn)用各種翻譯手法對茶藝英語進(jìn)行巧妙地翻譯，而不是拘泥于某種單一的翻譯手法或者形式，要在統(tǒng)籌的基礎(chǔ)上以中西方文化差異為背景，進(jìn)行茶藝英語的翻譯工作。

［1］陳勁節(jié).中西文化差異對英漢翻譯影響的比較分析［J］.浙江科技學(xué)院學(xué)報(bào).2008（2）：122-124.

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張楊（1982-），女，河北遷安人，講師，碩士，研究方向：英語語言文學(xué)，英語教育等。