○金秉榮甘江英王海華吳斌

綠色漁業(yè)的發(fā)展策略與生態(tài)經(jīng)濟(jì)特質(zhì)

○金秉榮1甘江英2王海華1吳斌1

近年來，傳統(tǒng)漁業(yè)高速發(fā)展帶來的全球范圍內(nèi)漁業(yè)資源衰退、養(yǎng)殖污染惡化和魚類品質(zhì)下降等嚴(yán)重生態(tài)、社會和經(jīng)濟(jì)問題，推動人們不得不探索基于生態(tài)系統(tǒng)的解決方案，于是“生態(tài)綠色漁業(yè)”概念興起。

1.綠色漁業(yè)的基礎(chǔ)

魚類等經(jīng)濟(jì)物種作為水生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，在生態(tài)系統(tǒng)的信息流、能量流和物質(zhì)流過程中發(fā)揮著重要作用，“以魚養(yǎng)水”和“魚水和諧”等有著不可替代的作用。漁業(yè)生產(chǎn)可以在充分利用太陽能以及水體的生產(chǎn)力基礎(chǔ)上，減輕水體氮磷等營養(yǎng)負(fù)荷，實(shí)現(xiàn)一定的碳匯功能，提供綠色健康的水產(chǎn)品。在促進(jìn)高效的物質(zhì)循環(huán)和能量流動的原則下，采用綜合漁業(yè)調(diào)控技術(shù)，人工補(bǔ)充或增強(qiáng)食物鏈的相關(guān)環(huán)節(jié)，改善水體的生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其生態(tài)與環(huán)境服務(wù)功能，提高水體的自我調(diào)節(jié)、自我恢復(fù)和自我凈化的能力，并最大限度地利用水體的初級生產(chǎn)力獲得水產(chǎn)品。作為一種環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，綠色漁業(yè)的發(fā)展能夠有效整合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金、技術(shù)、人才、營銷等方面的優(yōu)勢，全面加強(qiáng)漁業(yè)資源和水域生態(tài)環(huán)境保護(hù)，加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，最終發(fā)展成為生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代漁業(yè)。大力發(fā)展綠色水產(chǎn)品有利于提高我國水產(chǎn)品的國際競爭力，有利于改善我國水產(chǎn)品品質(zhì)結(jié)構(gòu)和競爭格局，有利于提高漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。

2.綠色水產(chǎn)品的概念

綠色食品是我國率先提出來的概念，也是世界上第一個由政府部門倡導(dǎo)開發(fā)綠色食品的國家。隨著我國面臨的資源和環(huán)境壓力的增大和城鄉(xiāng)人民對食物質(zhì)量要求的提高，綠色食品的產(chǎn)生有了其客觀必然性。綠色水產(chǎn)品的概念是從綠色食品延伸而來的，農(nóng)業(yè)部于1990年提出并實(shí)施了開發(fā)綠色水產(chǎn)品，提倡在水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工各個環(huán)節(jié)樹立“安全水產(chǎn)品”的思想。綠色水產(chǎn)品指的是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)水產(chǎn)品。綠色水產(chǎn)品具有出自良好漁業(yè)生態(tài)環(huán)境、實(shí)行“從水體到餐桌”全程質(zhì)量控制、具有高價值、高附加值和綠色水產(chǎn)品標(biāo)志受到法律保護(hù)等特點(diǎn)。因此，綠色食品水產(chǎn)品具備了“安全與營養(yǎng)”的雙重質(zhì)量保證和“環(huán)境與經(jīng)濟(jì)”的雙重效益。

2.1綠色水產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)業(yè)部《綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》明確了產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地要求；《綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程》制定了水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)品加工的操作規(guī)范；同時，產(chǎn)品必須滿足《綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，符合綠色食品特定的包裝規(guī)定等。無公害水產(chǎn)品、綠色水產(chǎn)品和有機(jī)水產(chǎn)品簡稱水產(chǎn)品“三品”。三者均屬于安全水產(chǎn)品范疇，是水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要內(nèi)容。無公害水產(chǎn)品是堅(jiān)守基本安全線，重點(diǎn)突出安全因素控制；綠色水產(chǎn)品既突出安全因素的控制，更注重產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)，通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展；有機(jī)水產(chǎn)品注重對影響生態(tài)環(huán)境相關(guān)危害因素的控制，通過不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。

2.2種質(zhì)及疾病防控管理

選擇無傳染性病原攜帶的親本；受精卵消毒；育苗用水需沉淀、消毒，使整個育苗過程呈封閉狀態(tài)，確保無病原帶入；種苗培育過程不濫用防治藥物；保證使用成熟卵及精子，并投喂高質(zhì)量餌料；種苗出場前，進(jìn)行嚴(yán)格檢疫消毒。此外，目前，漁藥市場十分混亂，濫用和非法用藥的現(xiàn)象普遍存在。水域環(huán)境，尤其是集約化養(yǎng)殖的環(huán)境是病原體孽生的場所，養(yǎng)殖對象容易受到病原體的侵襲?？茖W(xué)用藥是從藥物、病原、環(huán)境、養(yǎng)殖對象本身和人類健康等方面的因素考慮，有目的、有計劃和有效果地使用藥物。農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局發(fā)出的農(nóng)漁養(yǎng)（2000）17號文件，列出了漁藥推薦目錄及使用方法，養(yǎng)殖過程中的疾病防治應(yīng)以此為準(zhǔn)。

2.3環(huán)境及飼養(yǎng)管理

首先，養(yǎng)殖水體必須按國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB1160789）執(zhí)行，規(guī)定了33項(xiàng)限定指標(biāo)，同時還增加了農(nóng)藥殘留量的限定指標(biāo)。其次，合理密養(yǎng)不僅可提高單位水體的養(yǎng)殖效益，還可以維持有益浮游生物繁衍，抑制有害生物的生長，保持養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡。飼料的投喂方式和質(zhì)量，不但是保證養(yǎng)殖對象的正常生長和增強(qiáng)其免疫力的的重要措施，還是提高產(chǎn)量的重要手段。應(yīng)當(dāng)實(shí)施“定質(zhì)、定量、定時、定位”的“四定”投飼，采用高效、系數(shù)低、適口性好、穩(wěn)定性高的配合餌料，如果殘餌多，餌料的利用率低，水中的氨氮H2S，有機(jī)物耗氧量等指標(biāo)將會上升，使水質(zhì)惡化。最后，在整個養(yǎng)殖周期，堅(jiān)持巡塘，認(rèn)真清塘，重點(diǎn)檢測，全面記錄和及時采取措施的管理制度。

3.綠色漁業(yè)的發(fā)展策略與生態(tài)經(jīng)濟(jì)特質(zhì)

在生態(tài)文明背景下，對于現(xiàn)階段的水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，趨向于向“低碳漁業(yè)”“碳匯漁業(yè)”和“高效漁業(yè)”方向發(fā)展，即注重特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，發(fā)展以低能耗、低排放與低污染為基礎(chǔ)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型綠色漁業(yè)。為此，在政策層面可采取以下措施，引導(dǎo)綠色漁業(yè)的發(fā)展，突出生態(tài)經(jīng)濟(jì)特質(zhì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

3.1明確主體生態(tài)位，激活綠色漁業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力

在生態(tài)系統(tǒng)中，每一個物種都占據(jù)一定的空間，發(fā)揮一定的功能，擁有自己的角色和地位，即生態(tài)位。生態(tài)位不僅適用于自然生態(tài)系統(tǒng)，也對所有競爭現(xiàn)象具有普適性，它作為一種認(rèn)識論和方法論，已經(jīng)從最早的自然科學(xué)走向社會科學(xué)。政府應(yīng)當(dāng)定位于發(fā)展綠色漁業(yè)的“引導(dǎo)者”，實(shí)現(xiàn)職能創(chuàng)新。政府是由傳統(tǒng)漁業(yè)向綠色漁業(yè)轉(zhuǎn)變的催化劑，主要職能在于制定科學(xué)的政策目標(biāo)并通過適當(dāng)?shù)募s束和激勵政策工具，對企業(yè)和公眾形成有效引導(dǎo)，促使其積極主動參與各項(xiàng)綠色漁業(yè)政策實(shí)踐。在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)作為以營利為目濟(jì)主體，生產(chǎn)經(jīng)營總是受利益驅(qū)動，追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化。要想激發(fā)水產(chǎn)相關(guān)企業(yè)和經(jīng)營主體主動采取符合綠色漁業(yè)發(fā)展要求的生態(tài)養(yǎng)殖和加工方式，必須通過稅收、財政補(bǔ)貼和專項(xiàng)發(fā)展基金等經(jīng)濟(jì)激勵政策，對其形成有效的利益驅(qū)動，引導(dǎo)其樹立可持續(xù)發(fā)展觀，使其變被動為自發(fā)地轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，從而推動其在社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益之間找到理想的平衡點(diǎn)。社會公眾對于發(fā)展綠色漁業(yè)的價值和意義缺乏深入理解，對現(xiàn)階段開展的各類綠色漁業(yè)實(shí)踐的認(rèn)識并不充分。為了提高普通消費(fèi)者的參與，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳綠色漁業(yè)對人們生活質(zhì)量有效提高的典型事例，培養(yǎng)公眾的綠色消費(fèi)習(xí)慣，最終形成“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、高質(zhì)高價”和“生態(tài)至上、綠色健康”的生態(tài)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)文化特質(zhì)，保證綠色漁業(yè)經(jīng)營主體的合理超額利潤和可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建綠色漁業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力源泉。

3.2突出生態(tài)經(jīng)濟(jì)特質(zhì)，提高綠色漁業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新能力

生態(tài)經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)“綠富美”的主要手段，是破解生態(tài)危機(jī)的“密碼”，也是落實(shí)生態(tài)文明的重要途徑。綠色漁業(yè)是在傳統(tǒng)漁業(yè)基礎(chǔ)上的一種模式創(chuàng)新，是建立在水生態(tài)環(huán)境容量和資源承載力的約束條件下，將水生態(tài)保護(hù)作為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展重要支柱的一種新型漁業(yè)發(fā)展模式。生態(tài)經(jīng)濟(jì)與綠色漁業(yè)具有內(nèi)在的一致性，其本質(zhì)均是把經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生產(chǎn)活動建立在生態(tài)可承受的基礎(chǔ)上，在保證自然再生產(chǎn)的前提下擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)的再生產(chǎn)。漁業(yè)系統(tǒng)的食物供給、環(huán)境生態(tài)供給、社會文化供給輸出功能是漁業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動力。綠色漁業(yè)發(fā)展將漁業(yè)資源作為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)在要素，把漁業(yè)生產(chǎn)活動過程和結(jié)果的“綠色化”、“生態(tài)化”作為主要內(nèi)容。同時，漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須建立科學(xué)的、合理的資源開發(fā)模式，提高漁業(yè)生產(chǎn)素質(zhì)必須從根本上依靠科技進(jìn)步，例如漁業(yè)牧場較好地實(shí)現(xiàn)了生態(tài)漁業(yè)與漁業(yè)工程技術(shù)的結(jié)合，體現(xiàn)出可持續(xù)漁業(yè)與漁業(yè)現(xiàn)代化的聯(lián)系，將自然生態(tài)因素、技術(shù)物理因素、經(jīng)濟(jì)資產(chǎn)因素、社會文化因素有機(jī)結(jié)合在漁業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)之中，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)、資源可持續(xù)、生態(tài)可持續(xù)的發(fā)展理念。因此，實(shí)現(xiàn)綠色漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展必須緊密結(jié)合科教興國戰(zhàn)略，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)應(yīng)當(dāng)緊密依靠科技創(chuàng)新，大力發(fā)展生態(tài)科技，提高綠色發(fā)展的創(chuàng)新能力。此外，必須建立完善綠色漁業(yè)生態(tài)補(bǔ)償和碳匯漁業(yè)量化機(jī)制，強(qiáng)化綠色漁業(yè)生態(tài)管理的動態(tài)組織建設(shè)，充分運(yùn)用制度的激勵和制約機(jī)制，積極培育綠色漁業(yè)生態(tài)市場，建立道德驅(qū)動的自律機(jī)制，解決綠色漁業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。

（通聯(lián)：1.330000，江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西南昌；2.330038，南昌社會科學(xué)院，江西南昌）