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        廣東草魚(yú)2016年下半年市場(chǎng)行情值得高看一線

        2016-03-28 15:30:11鐘小慶
        漁業(yè)致富指南 2016年14期
        關(guān)鍵詞:肉食性市場(chǎng)行情食性

        ○鐘小慶

        廣東草魚(yú)2016年下半年市場(chǎng)行情值得高看一線

        ○鐘小慶

        根據(jù)廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖漁情采集點(diǎn)數(shù)據(jù),2016年上半年,全省漁情采集點(diǎn)共投放苗種94萬(wàn)尾,同比增加34.29%,投種數(shù)量404.85噸,同比增加36.54%,出售成魚(yú)1271.2噸,同比增加23.64%,收入金額1492.45萬(wàn)元,同比增加17.73%,出塘價(jià)格11.74元/千克,同比下降4.79%。該組數(shù)據(jù)說(shuō)明,廣東草魚(yú)投苗和投種同比大幅度,表明該魚(yú)養(yǎng)殖從業(yè)者對(duì)該魚(yú)2016年下半年乃至2017年市場(chǎng)行情很有信心,信心比黃金還珍貴,信心就會(huì)轉(zhuǎn)為為干勁,該魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)整體形勢(shì)良好。

        其實(shí),廣東草魚(yú)市場(chǎng)行情走勢(shì)平穩(wěn)且步步高是從2015年起步的,是年,普通商品草魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格一直維持在10.8~12.9元/kg上下波動(dòng)。2016年1-3月份因?yàn)樵?、春?jié)、元宵節(jié)一個(gè)接一個(gè),消費(fèi)高漲,需求有力,該魚(yú)價(jià)格向上沖,而5-6月是消費(fèi)淡季,價(jià)格稍微回落,但是依然不溫不火,潛藏著上攻的動(dòng)力。

        目前,在廣東數(shù)以百計(jì)的淡水養(yǎng)殖品種中,一類是品種,主要是指鯉科魚(yú)類,它們主要攝食植物性飼料;二是名優(yōu)新品種,主要是指鱸鱖、鮰鱧、鱔鰍類,它們主要攝食肉食性性飼料,三是特種品種,主要是指龜鱉蛙類,它們的食性為雜食性偏肉食性,其中總量最大的傳統(tǒng)品種,在該類品種中,鯉科魚(yú)類是最大宗的,在該類魚(yú)中,草魚(yú)一直占據(jù)著主導(dǎo)地位。

        草魚(yú)之所以能成為普通百姓餐桌上的當(dāng)家魚(yú),一年四季不可或缺,是因?yàn)樵擊~(yú)特性決定的。該魚(yú)食性簡(jiǎn)單,主要攝食青草、蔬菜,飼料料來(lái)源廣泛;生長(zhǎng)迅速,就整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程而言,體長(zhǎng)增長(zhǎng)最迅速時(shí)期為1~2齡,體重增長(zhǎng)則以2~3齡為最迅速,當(dāng)4齡魚(yú)達(dá)性成熟后,增長(zhǎng)就顯著減慢;個(gè)體大,最大個(gè)體可達(dá)40kg;肉質(zhì)肥嫩,味道鮮美,而且根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥原理,該魚(yú)和中養(yǎng)胃,營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),具有一定的保健價(jià)值。更重要的是1958年,該魚(yú)苗種繁育技術(shù)獲得全面突破,解決了魚(yú)苗、魚(yú)種供應(yīng)問(wèn)題。這樣,在諸多因素共同作用下,人們逐漸將該魚(yú)打造成為水產(chǎn)養(yǎng)殖主導(dǎo)品種。目前,廣東草魚(yú)養(yǎng)殖年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到72萬(wàn)噸,占全省淡水養(yǎng)殖魚(yú)類總產(chǎn)量的30%。

        長(zhǎng)期以來(lái),該魚(yú)主要用于滿足內(nèi)需市場(chǎng),尤其是普通家庭消費(fèi),是菜籃子主要內(nèi)容,是普通百姓餐桌上的主角,具有穩(wěn)定的市場(chǎng)剛性需求。在市場(chǎng)需求推動(dòng)下,該魚(yú)很快就成為淡水池塘的主角,而其它諸如濾食性的鰱鳙魚(yú)還是肉食性的鱸鱖、鮰鱧、鱔鰍類以及雜食性的龜鱉類都是配角或者是跑龍?zhí)?。而?dāng)下,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)處于調(diào)整期,不論是名優(yōu)新品種還是特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種都因?yàn)槭袌?chǎng)供過(guò)于求行情走低,該態(tài)勢(shì)突顯了該魚(yú)的價(jià)值。該魚(yú)價(jià)值得到進(jìn)一步發(fā)現(xiàn),人們按照該魚(yú)價(jià)值以滿足中高檔市場(chǎng)例如飯店酒樓食肆需求為目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行了深度和多元化開(kāi)發(fā),即開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)和生產(chǎn)模式創(chuàng)新,且獲得顯著成效。例如,或發(fā)展該魚(yú)水庫(kù)、氹仔、河涌養(yǎng)殖,養(yǎng)殖生產(chǎn)高品質(zhì)的生態(tài)鯇、氹仔鯇、野生鯇;或投喂豌豆養(yǎng)殖脆肉鯇、投喂青草養(yǎng)殖有機(jī)鯇;或利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、水土條件養(yǎng)殖麥溪鯇、文慶鯇等特色優(yōu)質(zhì)鯇,將其放到海水中吊水養(yǎng)殖海鯇。

        市場(chǎng)是公正、公平和公開(kāi)的,市場(chǎng)是一塊試金石,這樣一條既能下得了廚房也能進(jìn)廳堂的魚(yú)就是一塊真金,它自然能得到市場(chǎng)的青睞,該魚(yú)2016年下半年市場(chǎng)行情值得高看一線。

        (通聯(lián):510222,廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站辦公室電話:020-84109613)

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