○關(guān)磊　黃盛鵬

中科3號(hào)異育銀鯽健康高效精養(yǎng)技術(shù)

○關(guān)磊黃盛鵬

中科3號(hào)異育銀鯽是中國科學(xué)院水生生物研究所經(jīng)多年研究重點(diǎn)培育出的異育銀鯽第三代新品種，其具有生長速度快、出肉率高、遺傳性狀穩(wěn)定、不易脫鱗、發(fā)病率低、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)勢，是近年我市重點(diǎn)養(yǎng)殖推廣的鯽魚新品種。本文就中科3號(hào)異育銀鯽池塘健康高效精養(yǎng)試驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，供參考。

一、養(yǎng)殖條件

（一）池塘條件

水源豐富，水質(zhì)應(yīng)符合國家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)（GB11607-89），有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)。池塘四周無阻擋光線和遮風(fēng)的高大樹木和建筑物，保證有良好的光照條件和有利于風(fēng)浪作用增加池水的溶解氧。池塘水深以1.5～2.0m為宜，塘埂寬實(shí)無滲漏，池底基本平坦，淤泥不超過20cm；根據(jù)池塘養(yǎng)殖實(shí)際產(chǎn)量配置增氧、投餌等機(jī)電設(shè)備。

（二）清塘消毒

可排干池水的池塘放干水后清除過厚淤泥，將其暴曬15天左右，用100kg/畝生石灰進(jìn)行干法清塘。無條件干法清塘的池塘，則以實(shí)際水深計(jì)算，每畝1m水深施用生石灰120～150kg兌水全池潑灑，殺滅有害病原和敵害生物等。

（三）施放基肥

投放苗種前一周池塘保持水深1.5～2.0m，注水時(shí)進(jìn)水口設(shè)置篩絹過濾，以防野雜魚等敵害生物進(jìn)入池中，并使用250kg/畝有機(jī)發(fā)酵肥料陪水，為剛?cè)氤氐拿绶N提供充足的生物餌料。

二、苗種投放

（一）苗種選擇

放養(yǎng)的魚苗要求規(guī)格整齊、體表光滑、鱗鰭完整、體質(zhì)健壯、無傷無病。苗種入池前用鰱、鳙魚種試水，證明水質(zhì)無毒后再投放魚苗。魚苗下塘?xí)r需用3%的食鹽水浸浴10min進(jìn)行消毒處理后再下塘。

（二）搭配放養(yǎng)

合理的品種放養(yǎng)搭配有利于提高水體利用率、魚獲產(chǎn)量及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)采用精養(yǎng)模式，以中科3號(hào)異育銀鯽為主導(dǎo)養(yǎng)殖品種配搭混養(yǎng)少量鰱、鳙，具體苗種放養(yǎng)情況見表1。

三、飼料投喂

表1　試驗(yàn)塘苗種放養(yǎng)情況

科學(xué)合理的飼料投喂方式不僅可提高養(yǎng)殖品種飼料利用率、降低餌料系數(shù)和養(yǎng)殖成本，而且也可有效降低水質(zhì)敗壞及魚病爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。中科3號(hào)異育銀鯽對飼料蛋白質(zhì)含量要求較高，精養(yǎng)選用粗蛋白為33%左右的全價(jià)配合飼料。待馴食成功后根據(jù)“四看”、“四定”原則進(jìn)行飼料投喂。日投餌量要根據(jù)水溫、水色、天氣和魚類吃食情況而定。在水溫超過15℃開始正常投喂，日投餌量按其體重的2%～3%為宜，一般每天投二次，上午投餌量在40%，下午投餌量在60%；當(dāng)水溫到達(dá)25～30℃時(shí)為中科3號(hào)異育銀鯽快速生長階段，日投餌量提高到3%～5%，投喂次數(shù)增至每天4次，分上、下午各兩次（上午7:00、10:00，下午15: 00和17:30）；當(dāng)水溫高于32℃以上時(shí)控制投餌量。

四、日常管理

一是做好水質(zhì)管理。精養(yǎng)過程中注意水位、水質(zhì)的變化情況，每月全池潑灑1次生石灰以沉降有機(jī)懸浮物及殺滅水體病原體，并調(diào)控養(yǎng)殖水質(zhì)pH為弱堿性（7.0～8.0）。定期使用EM菌及底質(zhì)改良劑，改善底質(zhì)環(huán)境，降低水體中氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量。定時(shí)開啟增氧設(shè)備及加注新水，保持養(yǎng)殖水體中溶解氧在3mg/L以上，以提高養(yǎng)殖魚類的生長速度及改善水體水質(zhì)。二是做好巡塘管理。堅(jiān)持每日早晚巡塘工作，主要巡察養(yǎng)殖水體水質(zhì)變化及魚類異常情況，并定期監(jiān)測水質(zhì)。三是做好生產(chǎn)記錄。每日將天氣情況、水質(zhì)調(diào)控措施、投喂及藥物使用情況、池魚投放、生長、發(fā)病及捕撈情況等全過程都應(yīng)如實(shí)做好生產(chǎn)記錄，為科學(xué)養(yǎng)殖管理提供依據(jù)。

五、病害防治

目前，在追求高產(chǎn)高密度養(yǎng)殖環(huán)境下，普遍導(dǎo)致養(yǎng)殖水體長時(shí)間處于溶解氧不足或缺氧狀態(tài)，水質(zhì)惡化，致病菌大量滋生，加之投喂過量不當(dāng)，魚類發(fā)生腸、肝、膽類綜合癥較為頻繁，機(jī)體免疫抗病能力下降，一旦魚體發(fā)病在進(jìn)行治療已無法起到良好效果。真正有效做好病害防治工作應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，一是通過定期對池水、底質(zhì)進(jìn)行消毒、殺蟲、底改和調(diào)水，保持“肥、活、嫩、爽”的養(yǎng)殖水質(zhì)；二是通過采用科學(xué)投喂方式及定期使用VC、三黃粉、大蒜素等藥物拌料投喂保健措施，使魚體肝膽等器官得到修復(fù)，以維持較好的消化吸收、免疫抗病等機(jī)能減少魚病發(fā)生。而針對發(fā)生的魚病應(yīng)及時(shí)診斷治療，控制病害爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，值得注意的是中科3號(hào)異育銀鯽雖有較強(qiáng)抗病能力，但對常用水產(chǎn)藥物的耐受能力低于四大家魚，因此，用藥須嚴(yán)格控制用量，防止藥物中毒死亡，盡量使用高效、低毒藥物。

六、效益分析

經(jīng)10個(gè)月養(yǎng)殖，苗種養(yǎng)成達(dá)到商品魚規(guī)格捕撈上市，中科3號(hào)異育銀鯽平均尾重達(dá)450g，最大尾重可達(dá)630g。一般可畝產(chǎn)中科3號(hào)異育銀鯽1350kg，鰱魚300kg，鳙魚150kg。中科3號(hào)異育銀鯽按我地銷售價(jià)每千克16元計(jì)算，每畝產(chǎn)值21600元；鰱鳙畝產(chǎn)產(chǎn)值3100元；費(fèi)用支出包括塘租、苗種、飼料、漁藥、電費(fèi)、人工費(fèi)等共計(jì)19400元，每畝純利潤5300元。

七、技術(shù)小結(jié)

中科3號(hào)異育銀鯽健康高效精養(yǎng)技術(shù)通過合理放養(yǎng)與科學(xué)管理，尤其對投喂方式、水質(zhì)調(diào)控與預(yù)防保健等做了較為科學(xué)細(xì)致的管理工作，有效降低養(yǎng)殖成本和病害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，大大提高飼料轉(zhuǎn)化率、水產(chǎn)品品質(zhì)和養(yǎng)殖效益，是值得應(yīng)用推廣的精養(yǎng)模式。

（通聯(lián)：514071，廣東省梅州市漁業(yè)技術(shù)推廣與疫病防控中心電話：13560996961）